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1、主管工作日报表 时 间 8：45 9：00 9：30 10：30 11：00 12：00 工 作 内 容 主 管 交 接 日 志 工 作 检 查 员 工 仪 表 仪 容 安 排 当 日 工 作 重 点 督 促 员 工 进 入 工 作 状 态 要 求 员 工 按 上 客 所 需 泡 柠 檬 水 巡 查 用 电 及 卫 生 情 况 检 查 包 厢 设 备 ： 麻 将 、 呼 叫 器 、 空 调 、 洗 手 间 电 视 遥 控 器 、 电 脑 及 线 路 烟 缸 、 火 柴 、 纸 品 、 台 卡 安 排 保 安 及 保 洁 擦 玻 璃 安 排 员 工 做 夜 班 遗 留 的 卫 生 检 查 大 厅
2、 设 施 ： 公 共 卫 生 间 台 卡 、 烟 缸 、 火 柴 、 订 餐 卡 检 查 家 私 柜 物 品 配 备 ： 水 瓶 开 水 、 柠 檬 水 杯 、 筷 、 勺 、 纸 品 检 查 门 口 及 员 工 通 道 检 查 各 项 营 运 工 作 准 备 巡 店 检 查 ： 前 期 安 排 工 作 的 完 成 情 况 夏 季 窗 帘 关 闭 情 况 员 工 轮 流 就 餐 情 况 了 解 包 厢 及 大 厅 上 客 情 况 了 解 营 运 情 况 检 查 员 工 定 岗 定 位 情 况 检 查 员 工 餐 厅 情 况 检 查 员 工 洗 手 间 卫 生 时间 13：0015：00 16：
3、0017：00 17：30 白班日工作小结员工出勤人数 工 作 内 容 检 查 各 区 域 用 电 设 施 情 况 检 查 定 时 服 务 巡 台 执 行 情 况 合 理 调 整 员 工 工 作 岗 位 检 查 柠 檬 水 ， 注 意 更 换 检 查 收 银 主 机 房 情 况 检 查 用 电 设 施 情 况 检 查 定 时 服 务 巡 台 执 行 情 况 检 查 各 区 域 灯 光 的 开 光 情 况 了 解 包 厢 及 大 厅 上 客 情 况 有 目 的 了 解 客 户 资 料 情 况 纪 录 客 人 寄 存 物 品 情 况 按 计 划 对 员 工 进 行 培 训 按 计 划 对 员 工
4、进 行 考 核 认 真 填 写 当 班 日 志 了 解 员 工 调 休 和 调 班 情 况 督 促 早 班 与 晚 班 的 交 接 工 作 开 例 会 总 结 当 班 工 作 情 况 主管签字： 年月日 接待员： 服务员： 保安员： 传菜员： 保洁员： 缺勤： 备注 1.已执行的工作划上执 行 符号。 2.门店经理要进行督促。 3.公司根据执行情况定 期进行抽查考核评分。 经理检查执行符号： 主管工作日报表 时 间 17：40 18：00 19：00 20：00 工 作 内 容 主 管 交 接 日 志 了 解 包 厢 及 大 厅 上 客 情 况 大 例 会 ： 点 名 检 查 员 工 仪 容
5、仪 表 总 结 上 班 次 工 作 安 排 当 日 工 作 重 点 督 促 员 工 进 入 工 作 状 态 首 先 检 查 柠 檬 水 ， 及 时 更 换 检 查 员 工 白 班 与 晚 班 交 接 本 各 区 域 空 调 开 关 情 况 电 脑 主 机 房 情 况 上 客 较 早 包 厢 用 电 设 备 情 况 检 查 早 班 遗 留 未 结 帐 单 据 情 况 了 解 老 客 人 光 临 情 况 了 解 包 厢 上 客 及 预 定 情 况 员 工 定 岗 定 位 情 况 定 时 服 务 巡 台 执 行 情 况 包 厢 客 人 消 费 情 况 督 促 服 务 员 推 荐 点 单 出 品 各
6、区 域 及 门 口 灯 光 开 放 情 况 传 菜 部 员 工 工 作 情 况 夏 季 应 客 需 蚊 香 然 点 情 况 预 定 包 厢 上 客 情 况 定 时 服 务 巡 台 执 行 情 况 有 无 客 人 投 诉 情 况 前 厅 卫 生 工 作 情 况 访 问 老 客 户 的 时 间 、 包 厢 、 姓 名 时间 21：3023：00 23：45 晚班日工作小结员工出勤人数 工 作 内 容 包 厢 上 客 及 客 源 情 况 宾 客 买 单 情 况 巡 查 定 时 服 务 的 包 厢 及 台 位 员 工 定 岗 定 位 情 况 访 问 老 客 户 的 时 间 、 包 厢 、 姓 名 与
7、新 客 户 沟 通 的 时 间 、 包 厢 、 姓 名 巡 查 定 时 服 务 的 情 况 包 厢 、 大 厅 用 电 设 施 情 况 客 离 包 厢 卫 生 清 理 摆 台 情 况 客 遗 物 品 及 客 存 物 品 登 记 定 时 服 务 巡 台 执 行 情 况 门 前 停 车 情 况 了 解 次 日 员 工 调 休 及 调 班 情 况 督 促 晚 班 和 夜 班 员 工 交 接 工 作 填 写 当 班 日 志 总 结 当 日 工 作 集 合 晚 班 员 工 开 例 会 主管签字： 年月日 接待员： 服务员： 保安员： 传菜员： 保洁员： 缺勤： 备注 1.已执行的工作划上执行 符号。 2
8、.门店经理要进行督促。 3.公司根据执行情况定期 进行抽查考核评分。 经理检查执行符号： 主管工作日报表 时 间 23：45 24：00 24：3002：30 工 作 内 容 主 管 交 接 日 志 工 作 了 解 现 有 上 客 情 况 夜 班 点 名 考 勤 检 查 仪 容 仪 表 总 结 上 班 次 工 作 介 绍 上 客 情 况 安 排 工 作 重 点 安 排 保 洁 做 大 厅 的 卫 生 工 作 督 促 员 工 进 入 工 作 状 态 首 先 检 查 柠 檬 水 ， 及 时 更 换 检 查 员 工 晚 班 班 与 夜 班 交 接 本 安 排 员 工 就 餐 员 工 车 辆 推 入
9、员 工 通 道 员 工 定 岗 定 位 情 况 抽 查 定 时 服 务 的 包 厢 、 台 位 访 问 老 客 户 夏 季 关 闭 电 脑 主 机 房 电 扇 检 查 未 结 帐 的 单 据 大 厅 卫 生 及 门 口 车 辆 情 况 一 楼 窗 户 及 小 门 关 闭 情 况 各 区 域 灯 光 应 关 闭 情 况 各 楼 层 角 落 及 消 防 通 道 情 况 用 电 设 施 及 店 内 安 全 情 况 安 排 保 洁 完 善 包 厢 卫 生 巡 查 问 题 安 排 员 工 及 时 完 成 检 查 保 洁 已 清 理 的 包 厢 卫 生 安 排 保 洁 清 理 木 地 板 区 卫 生 安
10、排 员 工 保 清 洗 五 个 包 厢 麻 将 安 排 保 洁 清 洗 餐 垫 布 时 间 03：00 04：00 05： 00 05：30 07：00 08：30 夜班日工作小结员工出勤人数 工 作 内 容 清 点 包 厢 配 置 麻 将 机 、 电 脑 、 电 视 、 呼 叫 器 包 厢 洗 手 间 设 施 情 况 安 排 员 工 清 理 家 私 柜 准 备 餐 具 、 包 勺 子 、 折 纸 巾 检 查 大 厅 台 卡 、 烟 缸 、 火 柴 等 全 体 员 工 休 息 半 小 时 保 安 做 环 境 卫 生 工 作 保 洁 清 洗 大 厅 地 面 和 墙 角 员 工 做 夜 间 宾 客 离 开 包 厢 卫 生 检 查 各 部 门 完 成 卫 生 工 作 情 况 各 部 门 员 工 分 区 域 擦 拭 玻 璃 检 查 保 安 所 做 的 环 境 卫 生 工 作 填 写 当 班 日 志 总 结 当 班 工 作 了 解 次 日 员 工 调 休 和 调 班 情 况 督 促 员 工 交 接 班 工 作 、 例 会 主管签字： 年月日 接待员： 服务员： 保安员： 传菜员： 保洁员： 缺勤： 备注 1.已执行的工作划上执行 符号。 2.门店经理要进行督促。 3.公司根据执行情况定期 进行抽查考核评分。 经理检查执行符号：