职业院校畜牧兽医专业专业设置标准.pdf

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1、畜 牧 兽 医专业设置标准 制定人：张淑娟耿明杰 前言 畜牧兽医专业设置标准是根据国家教育部颁布的中职专业教学指导方案 和中等职业院校的培养目标，由黑龙江省教育厅职教处组织编写的。 该专业设置标准是以能力为本位的教学模式，是培养技能型人才的内在要求。在 整个编写过程中充分体现了其专业特色： 1. 设置畜牧兽医专业面向较大，可根据毕业生应职岗位的需要设置专业方向。如 养殖方向、疾病防治方向、安全食品方向等，给学生学习的自由度。 2. 以畜牧兽医技术应用能力和基本素质培养为主线，将素质教育贯穿于教学的始 终。 3. 以课程体系和教学内容改革为重点，突出应用性、实践性、先进性、综合性的 原则。 4.

2、 突破传统思想的束缚，根据畜牧兽医行业生产、建设、管理第一线对人才的需 要及岗位（群）和技术领域的要求，设置全新的畜牧兽医专业教学体系，为地方畜牧 业的发展和农民致富服务。 5. 广泛听取有关企事业单位的意见和建议，不断完善和优化培养方案，走产学结 合之路。 6. 注重现代化教学方法和手段的使用。要求每门主干专业课必须有CAI 课件，采 用网络教学、多媒体等教学手段。教学方法灵活多样，合理选用专业教学室、实验室 和实训基地等教学场所，更多地进行现场教学。根据畜禽再生产的自然规律和生产实 际，对教学内容可作必要的时序安排，有些内容可先讲后练，也可先练后讲，亦可边 讲边练，以期达到最佳的教学效果。

3、 该专业设置标准适用于中、高职畜牧兽医专业的教学和考核，畜牧兽医技能 的鉴定，在职、职前、录用人才的培训与考核，以及畜牧兽医人员实践工作的参考资 料。 在本专业设置标准的编写过程中， 得到了黑龙江省教育厅职业教育与成人教育处、 黑龙江省教育学院的领导及研究员的大力支持和帮助，在此表示诚挚的谢意。 由于时间紧，制定的标准有不当之处敬请领导和专家批语指正。 编者 20072 目录 第一部分畜牧兽医专业专业设置标准流程,3 第二部分畜牧兽医专业专业设置标准内容,5 一、畜牧兽医专业专业设置分析,5 （一）社会需求分析 ,5 （二）人力资源状况分析 ,5 （三）教学对象分析 ,6 二、畜牧兽医专业设置

4、 ,7 三、畜牧兽医专业专业职业能力体系标准,7 （一）专业职业能力总体构成,8 （二）专业职业能力理论知识结构分解, 14 （三） 专业职业能力职业技能结构分解,17 （四） 专业职业能力理论知识与相关课程,21 （五） 专业职业能力职业技能与实习实训课程,23 四、 畜牧兽医专业专业职业能力考核标准,25 （一） 专业职业能力理论知识考核标准,25 （二） 专业职业能力职业技能考核标准,37 五、 教学必备条件,56 （一） 教学文件 ,56 （二） 师资队伍 ,56 （三）实习、实训设施 ,56 （四）实习、实训基地 ,56 （五） 图书资料 ,56 （六） 教学管理 ,57 中等职业学

5、校畜牧兽医专业 专业设置标准 第一部分畜牧兽医专业专业设置标准流程 畜牧兽医专业设置 畜牧兽医专业 专业职业能力体系标准 专业职业能力总体构成 专业职业能力 理论知识结构分解 专业职业能力 职业技能结构分解 专业职能力 理论知识与相关课程 专业职业能力 职业技能与相关实习实训课程 畜牧兽医专业 专业职业能力考核标准 教学文件师资队伍实习、 实训设施实习、实训基地图书资料教学管理 理论知识教学体系教学过程实践教学体系 教学管理 图 1 畜牧兽医专业专业设置标准流程图 畜牧兽医专业 专业设置分析 专业职业能力 理论知识考核标准 专业职业能力 职业技能考核标准 教学必备条件 第二部分畜牧兽医专业设置

6、标准 一、专业设置分析 （一）社会需求分析 畜牧业是我国农业和农村经济的支柱产业。当前，我国畜牧业已进入一个新的发展阶段，正 由传统畜牧业向现代畜牧业转变，畜牧业生产水平不断提高，综合生产能力显著增强。 2005 年畜牧业总产值突破1.3 万亿元，占农业总产值的34% ，比 2000 年提高 4.3 个百分点。 农民人均来自畜牧业的收入超过600 元，约占农民家庭经营现金收入的30% ，比 2000 年提高 4.4 个百分点。 2005 年，全国肉类总产量7743.1 万吨， 比 2000 年增长 26.4%；禽蛋产量2879.5 万吨， 增长 28.4%；奶类产量2864.8 万吨，增长2.

7、12 倍。目前我国生猪13 个主产省猪肉产量已占全国 的 76.8%； 肉牛产业带8 个省区牛肉产量占全国的66.3%； 7 个奶业主产省牛奶产量占全国的62.2%； 10 个家禽主产省禽蛋产量占全国的79.2%。畜牧业增长方式开始发生转变。全国已有养殖小区6 万多个。牧区和半农半牧区舍饲半舍饲养殖方式逐步推广。退牧还草工程促进了草原畜牧业生产 方式的转变。畜牧业发展正在由产量扩张向产量、质量和效益并重转变。 根据“十五”计划的建设成果，农业部又提出了畜牧业第十一个五年规划，要求畜牧业生产 结构进一步优化， 整体科技水平和综合生产能力显著增强，畜牧业科技进步贡献率提高到50% 以上， 规模化、

8、标准化、产业化程度进一步提高，畜牧业加速向技术集约型、资源高效利用型、环境友 好型转变， 形成现代畜牧业生产体系雏形，草原生态恶化的趋势得到初步遏制。到 2010 年，肉类、 蛋类和奶类产量分别达到8600 万吨、 3000 万吨和 4200 万吨，年均分别递增约2、 1和 8； 畜牧业产值占农业总产值的比重达到38% ；饲料产量13100 万吨，产值3400 亿元。 我国畜牧业的发展前景十分看好，畜牧业的发展对于我国建设现代农业，促进农民增收和加 快社会主义新农村建设，促进国民经济和社会发展，提高人民群众生活水平都具有十分重要的意 义。 （二）人力资源状况分析 我国拥有众多畜牧养殖场、饲料、

9、兽医药有限公司、乳制品集团，对于高技能型人才的需求 十分迫切。随着畜牧业的发展，企业生产规模的扩大及销售量的不断上升，继续大批人员补充生 产一线，以保持企业旺盛的发展势头。而他们急需的则是具备专业实践经验和扎实理论知识的高 技能型人才，加盟后无需培训，直接为企业服务。例如远大牧业、正地饲料公司，他们需要的是 即可做饲料营销及售后服务工作，又可以做技术员，这样对于学生和企业都多了一个选择的渠道。 而养殖场需要的是具有扎实的理论知识和丰富实践经验的人才，具备这样条件的学生来到养殖场， 能够马上进入角色，给用人一方节省了很多人力物力。 我国农村，畜禽养殖比较普遍，具有养、繁、防、治等技术的畜牧兽医专

10、业的技术人才很受 欢迎，为农村的经济建设作出了较大的贡献。但大多数乡镇的农业综合服务网络依然急需畜牧 兽医专业的人才，他们希望能够将整个农村的畜牧业服务完善，并且形成网络化，为 加快农村的畜牧业经济建设作出积极的贡献。 据调查畜牧兽医行业每年的缺口大概有2 万人左右。因此，可以说畜牧兽医专业前景广阔， 有很大的发展空间。 （三）教学对象分析 中职学生基本是经过几次几次筛选后的生源，整体素质较低，学生基本上是经过生大体分为 三种： 30% 属于较好的学生，40% 的学生没有良好的学习习惯，成绩较差； 30% 的学生是老老实实学， 但由于基础差怎么学也学不会。学生中“贫困生”多，“学困生”多。 二

11、、设置专业 根据专业设置分析情况以及教学部关于职业院校专业目录规范名称的要求确定设置畜牧兽 医专业。 三、畜牧兽医专业专业职业能力构成体系标准 （一）专业职业能力总体构成(见附表 1) 附 表 1专业职业能力总体构成表 专业 能力 1 2 3 4 5 6 7 动物大体解剖及 显微解剖能力 饲料营养价值分 析及畜禽日粮配 合能力 动物繁殖技术的 应用能力 畜舍生产环境控制 及饲料、水质卫生 评定能力 牛羊饲养管理 能力 猪的饲养管理 能力 禽饲养管理及人工 孵化技术应用能力 8 9 10 11 12 13 14 特种动物的饲养 管理能力 微生物的检查及 免疫接种能力 动物病理剖检及 药物配制能力

12、 动物临床诊断及内 科疾病诊疗能力 动物疫病防治 能力 动物外科及产 科的诊疗能力 方法 能力 1 2 3 现代化办公能力运用外语能力计算数值能力 社会 能力 1 2 3 4 5 6 职业道德素质 身体素质 心理素质礼仪修养人际沟通应用写作 （二）专业职业能力理论知识结构分解( 见附表 2-1、2-2、2-3) 附 表2 1专业职业能力专业能力理论知识结构分解(1) 专 业 能 力 一级指标二级指标三级指标理论知识 动物大体 解剖及显 微解剖能 力 主要器官组织学构造识别能力肝、小肠、肺、肾、脾、淋巴结、睾丸、卵巢、血涂片 动物运动系统、消化、呼吸、泌尿、生殖、 心血管系统的组成、各主要器官的

13、组织构 造，各器官的生理机能。 局部解剖能力 腹壁肌肉解剖能力 内脏器官的解剖能力 前后肢骨骼的解剖能力 活体触摸能力 骨性肌性标志的触摸能力 内脏器官体表投影区域的确定能力 饲料营养 价值分析 及畜禽的 日粮配合 能力 饲料营养分析能力 饲料中粗蛋白的测定能力 饲料营养价值分析：蛋白质、碳水化合物、 脂肪， 饲料分类及加工：饲料分类按国际标 准分八大类， 饲料加工主要青贮料加工的原 理、制作过程、饲料品质鉴定。畜禽日粮配 合：畜禽能量、 蛋白质、 粗纤维的营养需要， 因地制的有关理论知识。 饲料中粗纤维的测定能力 饲料中钙、磷的测定能力 饲料加工能力 青贮饲料的制作能力 秸杆的碱化处理能力

14、棉籽饼、菜籽饼的脱毒能力 畜禽日粮配合能力 判断畜禽营养需要的能力 合理选择饲料的能力 利用试差法和对角线法配制日粮的能力 附 表2 1专业职业能力专业能力理论知识结构分解(2) 专 业 能 力 一级指标二级指标三级指标理论知识 动物繁殖 技术的应 用能力 母畜的发情鉴定能力 外部观察法进行发情鉴定的能力 生殖器官的结构，生殖激素的分泌及利用，公畜的采 精及精液品质检查，各种动物母畜的发情鉴定，牛人 工输精的有关理论知识 直肠检查法进行发情鉴定的能力 试情法进行发情鉴定的能力 精液品质检查能力 精子密度检查能力 精子活力检查能力 精子畸形率检查能力 母畜人工输精能力 输精前的准备能力 输精的操

15、作能力 畜舍生产 环境控制 及饲料、 水质卫生 评定能力 畜舍生产环境设计能力 畜牧场布局的设计 畜牧场的设计：场址的选择、场址的整体布局、舍内 的设计。舍内环境控制：舍内的温湿度控制、气流的 控制、光照控制、舍内有害气体、灰尘、微生物的控 制。饲料水质卫生评定：发霉变质饲料的检查、蔬菜 和植物饲料中农药的检查能力，水质的定性定量检查。 舍内环境的控制能力 饲料卫生质量评定能力 饲料品质检查能力 农药污染的检查能力 水质卫生质量评定能力 水质的定性检查能力 水质的定量检查能力 附 表2 1专业职业能力专业能力理论知识结构分解(3) 专 业 能 力 一级指标二级指标三级指标理论知识 牛 饲 养

16、管 理能力 乳牛体型性状的线 性评定能力 体尺测定能力 奶牛的线性评定：根据各项指标的评分对奶牛进行综合评定的理论知识。高产 乳牛的饲料管理技术中不同泌乳时期的饲养管理要点。 不同阶段的牛的饲养管理技术中犊牛的培育技术：初乳、常乳的饲喂量和饲喂 方法。犊牛的产后护理。 绵羊、山羊的饲料管理技术：种羊的饲养管理、羔羊的饲养管理、肉用羊的饲 养管理。 各指标评分能力 犊牛培育能力 犊牛的饲喂能力 犊牛的管理能力 乳牛的饲养管理能 力 泌乳初期的饲养管理能力 高峰期的饲养管理能力 泌乳后期的饲养管理能力 干奶期的饲养管理能力 挤奶能力 羊的饲养管理能力 绵羊的饲养管理能力 山羊的饲养管理能力 猪 饲

17、 养 管 理能力 哺乳仔猪的培育能 力 哺乳仔猪的饲养管理能力 哺乳猪仔开食、补料、剪牙、断尾、补铁、注射疫苗。仔猪编号：大排法、窝 排法的理论知识。种公猪配种期的饲养管理、种母猪不同时期的饲养管理。育 肥猪的饲养管理的理论知识。 仔猪编号能力 种猪的饲养管理能 力 种公猪的饲养管理能力 种母猪的饲养管理能力 育肥猪的饲养管理 能力 育肥猪的饲养能力 育肥猪的管理能力 禽 饲 养 管 理 能 力 及 人 工 孵 化 能力 禽的饲养管理能力 雏鸡的饲养管理能力 关雏鸡的断喙、喂养环境控制的理论知识，有关不同产蛋时期鸡的饲养管理技 术，肉仔鸡的饲养管理技术，肉鸡育成期的饲养管理技术，种公鸡、种母鸡

18、的 饲养管理的理论知识。鸡的孵化技术：温度、湿度等控制技术，不同时期鸡的 胚胎发育特点。 产蛋鸡的饲养管理能力 肉鸡的饲养管理能力 种鸡的饲养管理能力 禽的人工孵化能力胚胎检查能力 附 表2 1专业职业能力专业能力理论知识结构分解(4) 专 业 能 力 一级指标二级指标三级指标理论知识 特 种 动 物 的 饲 养 管 理能力 毛皮动物的饲养管理能力 狐的饲养管理能力 狐、貉、水貂繁育技术；饲养管理技术的有关理论知识；肉用犬 的繁殖技术，及饲养管理技术中有关理论知识；火鸡、雉鸡的饲 养管理技术及人工孵化技术的有关理论知识；种公鹿、种母鹿幼 鹿的饲养管理中有关理论知识；鹿茸加工的有关理论知识。 貉

19、的饲养管理能力 水貂的饲养管理能力 獭兔的饲养管理能力 肉用犬的饲养管理能力 种犬的饲养管理能力 肉犬的饲养管理能力 珍禽的饲养管理能力 火鸡的饲养管理能力 雉鸡的饲养管理能力 鹿的饲养管理能力 种公鹿的饲养管理 种母鹿的饲养管理 幼鹿的饲养管理 微 生 物 的 检 查 及 免 疫 接 种 能 力 细菌病毒的检查能力 细菌的染色能力 细菌知识：单染色、革兰氏染色、瑞氏染色的的原理，细菌的培 养：培养基的制备原理，细菌的分离培养步骤；病毒：用血清学 反应进行病毒检查的原理，及检查的步骤、结果的判定。常用疫 苗制作的基本程序，接种的方法：皮下、肌肉等区别，具体使用 原则。 细菌培养能力 病毒检查能

20、力 动物免疫接种能力 疫苗的制作及保存能力 疫苗的接种操作能力 附 表2 1专业职业能力专业能力理论知识结构分解(5) 专 业 能 力 一级指标二级指标三级指标理论知识 动物病理 剖检及药 物配制能 力 眼观病理变化的能力及组 织学观察病理变化的能力 眼观病理变化的能力 充血、淤血、出血、水肿，萎缩、颗粒变性、脂肪变性、坏死 变质性炎、渗出性炎、增生性炎；有关处方开写：开写的项目和 分析要点；药物的调剂：不同药物配制的要点的保存要点；根据 物理性和化学性合理进行药物搭配；配伍禁忌表和转盘使用的原 理。 观察组织学变化的能力 处方的开写与分析能力 开写处方的能力 分析处方的能力 药物调剂能力 溶

21、液的稀释能力 溶液剂的配制能力 酊剂配制能力 膏剂配制能力 散剂配制能力 学握配伍禁忌的能力 物理性 化学性 配伍禁忌表和转盘的使用 附 表2 1专业职业能力专业能力理论知识结构分解(6) 专 业 能 力 一级指标二级指标三级指标理论知识 动物临床诊 断及内科疾 病诊疗能力 一般检查及分系统检 查 眼结膜的检查 一般检查及分系统的检查、各部位检查的结果的临床意义； 实验室检查结果的临床意义；内科疾病中常症状的诊断和处 理的理论知识。 体温、脉搏、呼吸数测定 肺叩诊区的确定及叩诊 心音的听诊 马、牛、羊胃肠检查能力 实验室检查 红细胞压积容量的测定 血红蛋白测定 红细胞、白细胞计数 白细胞分类计

22、数 粪潜血检查、尿潜血、尿酮体检验 内科疾病的诊断与防 治能力 根据一般检查和分系统检查结果进行 诊断并提出防治措施 动物疫病防 治能力 动物传染病的防治能 力 人兽共患病的防治能力不同病原引发疾病的特点、机理、诊断及防治的理论知识。 各种寄生虫的识别；原虫的识别、虫卵的识别的理论知识。多种动物共患病的防治能力 猪传染病的防治能力 牛羊传染病的防治能力 禽类传染病的防治能力 经济动物传染病的防治能力 动物寄生虫病的防治 能力 寄生虫识别能力 寄生虫粪学检查能力 寄生虫的剖检能力 附 表2 1专业职业能力专业能力理论知识结构分解(7) 专 业 能 力 一级指标二级指标三级指标理论知识 动物外科及

23、 产科的诊疗 能力 动物外科的诊疗能力根据一般检查、触诊诊断外科疾病 外科病的诊断、病因分析、疾病治疗的依据。 常见子宫内膜炎的种类及治疗依据。乳房炎发病的原因、机 理、防治措施。外科手术基本操作：保定、消毒、麻醉、打 结、缝合、绷带的正确使用，开腹术、猪去势术的操作的理 论知识。 动物产科病的诊疗能 力 子宫内膜炎的诊断能力 乳房炎的诊断能力 外科手术的操作能力 保定、消毒、麻醉、打结、缝合、绷带 外科器械的使用方法 开腹术 猪去势术 附 表2 2专业职业能力方法能力理论知识结构分解(1) 方 法 能 力 一级 指标 二级指标三级指标 理论知识 现代 化办 公能 力 中英文录 入技能 键盘操

24、作计算机应用基础中的汉字输入法入、中英输入法 Windows 应用能力 Windows 入门计算机应用基础中的Windows 基本操作、文件和文件夹处理 Windows 磁盘管理 计算机应用基础中的控制面板使用、相关附件使用 Office 应 用能力 Word 文档处理 计算机应用基础中的创立保存、图文混排、Word 表格制作、打印输出 Excel 表格制作计算机应用基础中的创建与编辑工作簿、表格编排、计算、分类汇总、图表的形成 PowerPoint 幻灯片制作 计算机应用基础中的幻灯片文本制作、放映方式的设计、声音等媒体的插入 计算机网 络应用能 力 设备共享计算机应用基础中的WWW 浏览、

25、收发电子邮件、网络搜索 多媒体系 统的使用 能力 掌握多媒体技术 计算机应用基础中的多媒体技术简介、音频与视频的采集与格式转换、多媒体播放工具、多 媒体系统的连接，办公自动化简介及设备；信息系统安全知识、计算机病毒知识及防治、个人文 件的保护、知识产权的保护 机房的日 常管理、 维护能力 常见故障分析与排除计算机应用基础中的机房设备简介、操作规程制定、计算机常见故障分析 附 表2 2专业职业能力方法能力理论知识结构分解(2) 方 法 能 力 一级 指标 二级指标三级指标 理论知识 运用 外语 能力 听单词、短语、短文 英语中听的任务、说的任务、读写的任务及word list 中的单词 说 基本

26、词汇、简单对话、 日常用语 读单词、短语、短文 写 单词、简单短语、简单 短句 计算 数值 能力 逻 辑 思 维 能力 逻辑思维的培养与运 用 逻辑思维能力的培养，其中以集合之间的关系、函数、 指数函数与对数函数、数列和数学归纳法、 直线和圆的方程、直线、平面、简单几何体、排列组合及二项式定理为主 基 本 运 算 能力 数值基本运算、统计 集合的运算、一元二次不等式的求解，指数，对数，三角函数数值的求解，向量的运算、概率与 统计、排列与组合 实 际 应 用 能力 数学的实际应用运算函数计算器的功能简介及使用，集合的概念、圆、椭圆、三角形、正方形的应用和绘制及组合 数 型 结 合 能力 数型结合

27、的运算 函数单调性、奇偶性、分段函数、平面向量、直线和圆的方程、圆椎曲线方程、立体几何部分、 解析几何部分 附 表2 3专业职业能力社会能力理论知识结构分解 社 会 能 力 一级指标 二级指标理论知识 职业道德素质 爱岗敬业职业道德与职业指导中的热爱专业、热爱岗位、工作态度 诚实守信法律基础知识中的倡导诚信、诚实做事、道德规范 职业意识职业道德与职业指导中的职业理想、职业道德行为养成、职业个性、职业选择 身体素质 健康的体魄 体育中的运动与健康、运动与疾病、运动人体科学基础 健全的体能 良好的身体素质 体育中的球类、跑、跳跃、技巧等的理论内容 机体能力 心理素质 自我调节、自我控制能力心理学基

28、础及相关学科的知识 坚强的意志品行、抗挫折能力心理学基础及相关学科的知识，正确对待顺境和逆境 良好的社会适应能力心理学基础、职业道德与职业指导及相关学科的知识 奋发向上的进取心心理学基础及相关学科的知识，对待工作和学习积极、上进 广泛而健康的兴趣与爱好心理学基础及相关学科的知识 礼仪修养 学校公关礼仪 语文公关礼仪以及相关学科的礼仪修养知识 公共场所公关礼仪 职业礼仪 社交礼仪 仪表、仪态、人际交往能力 人际沟通 人际关系融洽、和谐 语文公关礼仪以及相关学科的人际交往知识初次见面的沟通 人际交往的语言沟通人际交往的非语言沟通 应用写作 正确描述事物的文字语文应用文写作中的准确的文字表达、事物描

29、写 应用文写作语文应用文写作中的应用文写作方法及要素 书写总结、报告的能力渗透在各科教学教材中，通知、计划、总结、报告信函、材料分析 （三）专业职业能力职业技能结构分解表(见附表 3-1 、3-2、3-3) 附 表 3-1专业职业能力专业能力职业技能结构分解(1) 专业能力 一级指标二级指标三级指标四级指标 动物大体解剖及显 微解剖能力 主要器官组织学构造识 别能力 肝、小肠、肺、肾、脾、淋巴结、睾丸、 卵巢、血涂片 利用显微镜进行观察，并进行绘图 局部解剖能力 腹壁肌肉解剖能力腹外斜肌、腹内斜肌、腹横肌 内脏器官的解剖能力消化、呼吸、泌尿、生殖 前后肢骨骼的解剖能力骨和关节 活体触摸能力 骨

30、性肌性标志的触摸能力临床有关的骨性、肌性标志 内脏器官体表投影区域的确定能力肺区、心区、胃肠区 饲料营养价值分析 及畜禽的日粮配合 能力 饲料营养分析能力 饲料中粗蛋白的测定能力以鱼粉为例进行测定，掌握测定原理和方法 饲料中粗纤维的测定能力 测定原理和测定步骤( 测定青干草、玉米秸、树 叶等 ) 饲料中钙、磷的测定能力测定原理和测定步骤( 以骨粉为例进行测量) 饲料加工能力 青贮饲料的制作能力制作原理、制作步骤、品质鉴定 秸杆的碱化处理能力氨化法、氢氧化钙法处理(玉米秸 ) 棉籽饼、菜籽饼的脱毒能力棉籽饼、菜籽饼进行脱毒处理的方法 畜禽日粮配合能力 判断畜禽营养需要的能力不同动物、不同生理时期

31、营养需要的判定 合理选择饲料的能力根据当地条件合理选择，成本最低 利用试差法和对角线法配制日粮的能力 利用试差法牛配日粮、利用对角线法给猪鸡配日 粮 附 表 3-1专业职业能力专业能力职业技能结构分解(2) 专业能力 一级指标二级指标三级指标四级指标 动物繁殖技术的应 用能力 母畜的发情鉴定能 力 外部观察法进行发情鉴定的能力 牛直肠检查法进行发情鉴定，猪外部观察法及放对试情法进 行发情鉴定 直肠检查法进行发情鉴定的能力 试情法进行发情鉴定的能力 精液品质检查能力 精子密度检查能力利用估测法和血红细胞计数法进行密度检查 精子活力检查能力采用 10 分制进行评定精子的活力 动物繁殖技术的应 用能

32、力 母牛人工输精的能输精前的准备能力人员的准备、消毒，器械的准备、消毒，输精前精液的解冻 输精的操作能力牛直肠把握输精 畜舍生产环境控制 及饲料、水质卫生 评定能力 畜舍生产环境设计 能力 畜牧场布局的设计场址的选择、畜牧场的整体布局；认识畜牧场的设计图 舍内环境的控制能力舍内温湿度控制，气流的控制，光照的控制 饲料卫生质量评定 能力 饲料品质检查能力对发霉变质的饲料进行品质检查 农药污染的检查能力蔬菜和植物性饲料农药残留的检查 水质卫生评定能力水质的定性检查能力取自来水和污水分别进行卫生评定 水质的定量检查能力 牛饲养管理能力 乳牛体型性状的线 性评定能力 对乳牛进行体尺测量的能力 根据结果

33、进行综合评定 各指标评分能力 犊牛培育能力 犊牛的饲喂能力制定犊牛的培育方案：初乳、常乳的喂量和饲喂方法，犊牛 的护理犊牛的管理能力 乳牛的饲养管理能 力 泌乳初期的饲养管理能力 不同时期精料补充料的添加及管理要点 高峰期的饲养管理能力 泌乳后期的饲养管理能力 干奶期的饲养管理能力 挤奶能力掌握机械挤奶和人工挤奶的方法 羊的饲养管理能力 绵羊的饲养管理能力 不同羊、不同用途、不同生产时期的饲养标准及管理要点 山羊的饲养管理能力 附 表 3-1专业职业能力专业能力职业技能结构分解(3) 专 业 能 力 一级指标二级指标三级指标四级指标 猪饲养管理 能力 哺 乳 仔 猪 的 培 育能力 哺乳仔猪的

34、饲养管理能力 掌握仔猪的开食、补料、补铁的具体操作、剪牙、断尾， 利用仔猪进行免疫接种 仔猪编号能力利用大排法和窝排法给仔猪进行编号 种猪的饲养管 理能力 种公猪的饲养管理能力 掌握种公猪、种母猪不同时期的饲养标准及饲养管理要点 种母猪的饲养管理能力 育肥猪的饲养 管理能力 育肥猪的饲养能力 掌握育肥猪不同阶段的饲养标准及饲养管理要点 育肥猪的管理能力 禽饲养管理 能力及人工 孵化能力 禽的饲养管理 能力 雏鸡的饲养管理能力雏鸡的断喙、喂养、温度、湿度控制，雏鸡的免疫接种。 产蛋鸡的饲养管理能力不同产蛋时期的饲养标准及管理要点 肉鸡的饲养管理能力肉仔鸡的饲养标准及管理要点 种鸡的饲养管理能力种

35、公鸡、种母鸡的饲养标准及管理要点 禽的人工孵化 能力 胚胎检查能力取不同时期的胚让学生利用照蛋器进行胚胎发育情况判定 特种动物的 饲养管理能 力 毛 皮 动 物 的 饲 养管理能力 狐的饲养管理能力 制定不同动物不同时期的饲养标准及饲养管理要点 貉的饲养管理能力 水貂的饲养管理能力 獭兔的饲养管理能力 肉 用 犬 的 饲 养 管理能力 种犬的饲养管理能力 制定肉用犬不同时期的饲养标准及饲养管理要点 肉犬的饲养管理能力 珍 禽 的 饲 养 管 理能力 火鸡的饲养管理能力 制定火鸡、雉鸡的饲养标准及饲养管理要点 雉鸡的饲养管理能力 鹿 的 饲 养 管 理 能力 种公鹿的饲养管理 制定鹿不同种类、不

36、同时期的饲养管养标准及饲养管理要 点 种母鹿的饲养管理 幼鹿的饲养管理 附 表 3-1专业职业能力专业能力职业技能结构分解(4) 专业 能力 一级指标二级指标三级指标四级指标 微生物的检 查及免疫接 种能力 细 菌 病 毒 的 检 查 能力 细菌的染色能力对细菌进行染色和形态观察 细菌培养能力制备培养基利用培养基培养细菌 病毒检查能力凝集试验琼脂扩散试验病毒的红细胞凝集及其抑制试验 动物免疫接种能 力 疫苗的制作及保存能力利用鸡胚制作疫苗 疫苗的接种操作能力利用兔鸡进行疫苗注射操作 动物病理剖 检及药物配 制能力 眼 观 病 理 变 化 的 能 力 及 组 织 学 观 察 病 理 变 化 的

37、能 力 眼观病理变化的能力病兽的尸体进行病理剖检并观察其病理变化，对其进行正确描述 观察组织学变化的能力制作病理的组织学切片，在显微镜下组织学变化，进行正确描述 处 方 的 开 写 与 分 析能力 开写处方的能力 结合病例开处方并对处方进行分析练习 分析处方的能力 药物的调剂能力 溶液的稀释能力 在实验室将学生分成若干个组对常用药物进行调制和配制 溶液剂的配制能力 酊剂配制能力 膏剂配制能力 散剂配制能力 学 握 配 伍 禁 忌 的 能力 物理性 通过选择和填空的方法掌握不同药物的配伍禁忌，会使用配伍禁忌表 和转盘 化学性 配伍禁忌表和转盘的使用 动物临床诊 断及内科疾 病诊疗能力 一 般 检

38、 查 及 分 系 统检查 眼结膜的检查对牛进行眼结膜检查，并进行初步分析 体温、脉搏、呼吸数测定利用体温计、听诊器等仪器进行测定 肺叩诊区的确定及叩诊对患畜肺区进入叩诊并进行初步判断和分析 心音的听诊用牛练习听心音 马、牛、羊胃肠检查能力听取瘤胃的蠕动音，马大肠音、牛小肠音 附 表 3-1专业职业能力专业能力职业技能结构分解(5) 专 业 能 力 一级指标二级指标三级指标四级指标 动物临床诊断及内科 疾病诊疗能力 实验室检查 红细胞压积容量的测定 血常规检验 血红蛋白测定 红细胞、白细胞计数 白细胞分类计数 粪潜血检查、尿潜血、尿酮体检验对患畜粪便、尿进行检验 内科疾病的诊断与防治能 力 根据

39、一般检查和分系统检查结果进行 诊断并提出防治措施 临床病例分析 动物疫病防治能力 动物传染病的防治能力 人兽共患病的防治能力 掌握病原、流行特点、临床症状、病理变化、正确 诊断，提出合理防治措施，正确进行免疫接种 多种动物共患病的防治能力 猪传染病的防治能力 牛羊传染病的防治能力 禽类传染病的防治能力 经济动物传染病的防治能力 动物寄生虫病的防治能力 寄生虫识别能力利用标本和幻灯片识别主要寄生虫 寄生虫粪学检查能力检查动物的粪，识别虫卵 寄生虫的剖检能力 掌握蠕虫学剖检术式，虫体的采集与固定，正确识 别虫体及器官的病理变化 动物外科及产科的诊 疗能力 动物外科的诊疗能力根据一般检查、触诊诊断外

40、科疾病根据病例进行诊断和防治 动物产科病的诊疗能力 子宫内膜炎的诊断能力根据病例进行诊断和防治 乳房炎的诊断能力根据病例进行诊断和防治 外科手术的操作能力 保定、消毒、麻醉、打结、缝合、绷 带 接近动物、保定动物、对器械进行消毒处理；利用 缝合线进行缝合和打结练习，练习绷带的操作 外科器械的使用方法刀、剪、止血钳的使用 开腹术利用羊进行瘤胃切开术的练习 猪去势术对仔公猪、仔母猪进行去势 附 表3 2专业职业能力方法能力职业技能结构分解 方 法 能 力 一级 指标 二级指标 三级指标 现代 化办 公能 力 中英文录入技能 应用拼音、五笔、英文等方法进行文 章的录入 应用Word、Excel 等处

41、理软件进行 录入 编辑及保存 Windows 应用能 力 鼠标的六种操作、对话框、窗口、图 标的操作及任务栏的使用 识别文件图标、对不同磁盘间多级 目录结构的文件、文件夹进行创建、 复制等操作 使用控制面板及“系统工具”调试计算 机、使用Windows 自带的应用程序 Office 应用能力 对于文档准确进行调用、插入、删除 等操作，对文档内容格式排版设置， 制作一个完整的教学课件 文档中插入图片、图形等对象、方 面组版，并能进行页面设置和打印 设置及文件输出 制作规则表格、正确组建公式、使用几 个常用函数、对表格数据进行筛选、分 类等操作 计算机网络应用 能力 文件、文件夹、磁盘、打印机等的

42、共 享设置，网络内使用共享对象 能够查找所需的资料并下载，创建 电子邮箱，收发电子邮件 网络会话，打开并浏览网页 多媒体系统的使 用能力 录制声音、视频资料，并进行音乐合 成 正确使用投影机、复印机、传真机、 数码相机 应用两种以上的查杀病毒与木马软件， 能对个人文件加密 机房的日常管 理、维护能力 正确的微机操作规程明确机房管理制度常见计算机故障的判断及排除能力 运用 外语 能力 听能听懂语速为40 词/分钟的会话能判断句子单词发音是否准确能判断句子语法运用是否准确 说会用英语正确组织会话内容掌握100 句课堂用语，能在课堂上 运用 能用英语简单表达自己的看法，作自我 介绍 读掌握相关语法能

43、阅读简单的计算机屏幕语言能读懂一些简单的有关方面的英语资料 写能写简单的英语短句能写简单的英语应用文书写正确规范 计算 数值 能力 逻辑思维能力 能把数学 3 册书的内容进行总结、 概括，初步形成知识框架 能正确分析理解3 册书近100 个定 义、定理、公式 能根据定义、定理、公式进行典型题的 运算 基本运算能力 能够将数值运算进行正确的理解和讲 解 能够根据专业需要将某些现象用数 字进行统计 能够完成3 册书 11 章关于各种计算题的 正确运算，满足终身学习的需要 实际应用能力 能够在工作和生活需要时正确使用计 算器 能规范地画出圆形、椭圆形、正方 形、长方形、三角形、梯形、球体、 长方体、

44、正方体等图形 能根据专业需要建立实际应用数学模型 数型结合能力 能用文氏图正确表示集合之间的关系以 及集合之间的运算 能用数轴正确表示不等式集合 能把图示内容用代数形式表示，并求解 相关问题，以达到升学的需要 附 表3 3专业职业能力社会能力职业技能结构分解(1) 社 会 能 力 一 级 指标 二级指标三级指标 职 业 道 德 素质 爱岗敬业热爱集体热爱职业学习刻苦 诚实守信遵守规章制度职业道德规范职业道德体验 职业意识有切实的职业规划务实敬业的工作精神不断地在实践中成长 身 体 素质 健康的体魄健康健美 健全的体能良好的运动习惯有较强的拼搏意识有耐力 良好的身体素质良好的锻炼身体习惯无疾病

45、机体能力 力量：能连续作510 个俯卧撑 灵敏：能够速接对方排球2 个 柔韧：能够体前屈碰到地面 耐力：能在4 分钟内跑800 米 速度：在 8 秒 7 内跑完 50 米 心 理 素质 自我调节、自我控制能力稳定的情绪开朗的性格 了解对方的心理特点和心理需 求 理解对方 坚强的意志品行、抗挫折能力正视求职、创业困境正确对待挫折战胜挫折、寻求成功 良好的社会适应能力适应变化的心理基础抓住变化实质调整自己适应新环境 奋 发向上的进取心积极进取发奋向上 广泛而健康的兴趣与爱好求知欲强烈具有广泛健康的业余爱好 礼 仪 修养 学校公关礼仪自律、真诚、宽容遵时守约遵纪守法 公共场所公关礼仪礼貌公共道德爱护

46、公物 职业礼仪仪容、仪貌、礼仪称谓礼仪举止礼仪 社交礼仪行政工作礼仪社交礼仪公共礼仪 仪表、仪态、人际交往能力仪表整洁、美观得体自然端庄、彬彬有礼、落落大方 附 表3 3专业职业能力社会能力职业技能结构分解(2) 社 会 能 力 一 级 指标 二级指标三级指标 人 际 沟通 人 际关系融洽、和谐以诚相待互助互爱和睦共处 初次见面的沟通热情、周到真诚举止大方、端庄 人际交往的语言沟通使用敬语、谦语、雅语语言恰当、流畅礼貌热情 人际交往的非语言沟通手势语的使用面部表情专业性的非语言沟通 应 用 写作 正确描述事物的文字运用语言文字准确描述事物的发 生、发展 文字使用准确无错别字 应用文写作能够撰写

47、常用的应用文利用所学知识书写记叙文、议论文、说明文能写条据、介绍信、申请书、倡议 书等 书写总结、报告的能力准确、及时、客观地通过书写反 映事实 结构合理 语句精炼 字迹端正清晰 (四)专业职业能力理论知识与相关课程表(见附表 4-1) 附 表 4-1专业职业能力理论知识与相关课程(1) 能力 分类 序 号 职业能力相关课程培养办法及途径 专业 能力 1 动物大体解剖及显微解剖的能力动物解剖生理 课堂教学、 多媒体教学、 经常让学生利用显微镜观察切片，深入实验室观 察标本，课堂观看挂图、幻灯片讲授和观察相结合 2 饲料营养价值分析及畜禽日粮配合能力畜禽营养与饲料 课堂教学、观察录相，制作青贮、

48、对秸杆进行碱化处理，对棉籽饼、菜籽 饼进行脱毒处理；学生根据所学知识为猪、牛、鸡等动物配日粮 3 动物繁殖技术的应用能力畜禽繁殖改良课堂教学、多媒体教学、录相 4 畜舍生产环境控制及饲料、水质卫生评 定能力 畜禽生产环境课堂教学、测定 5 牛羊饲养管理能力牛羊生产技术课堂教学、教学实习 6 猪的饲养管理能力猪生产技术课堂教学、现场讲解、观看光盘 7 禽饲养管理及人工孵化技术应用能力禽生产技术课堂教学、现场讲解、观看光盘 8 特种动物的饲养管理能力经济动物饲养课堂教学、现场讲解、观看光盘 9 微生物的检查及免疫接种能力动物微生物及免疫课堂教学、教学实习 10 动物病理剖检及药物配制能力兽医基础课堂教学、病理切片观察、现场讲解 11 动物临床诊断及内科疾病诊疗能力动物内科及诊断课堂教学、案例分析、实验室检查 12 动物疫病防治能力动物疫病防治课堂教学、案例分析实验室检查 1