餐饮行业监控系统设计方案.pdf

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1、1 餐饮行业监控系统 设 计 方 案 2 设计单位： 2011 年 4 月 目录 第 1 章项目概况 . 3 第 2 章方案叙述及选型配置 . 4 一、叙述及配置 . 5 二、系统建议 . 11 第 3 章公司简介及资质 . 12 3 公司资质 13 第 4 章 公司部分工程案例 13 第 5 章 工程实施组织计划 14 第 6 章系统售后服务 19 第1章项目概况 一、项目名称 ： 监控系统工程 二、项目地址 ： 三、项目场地情况 ： 4 该项目茶楼与火锅城位于同一楼层，均在一楼有专门的出入口， 茶楼占据该楼层左面， 面积约为 710 ，有一个主要出入口及应急出 口，共设有卡座区、散座区、普

2、包、VIP 包间及办公区等几个区域， 特点为地形较为复杂，采光条件不好；火锅城占据该楼层右面，面积 约为 816 ，有一个主要出入口， 采用楼层四周为进餐区， 中心为供 菜区模式，特点为空间空旷，人流量大。 四、系统建设目的 通过监控系统的建设： 1、达到威摄不法者的作用； 2、有状况时保安人员能提醒、察觉； 3、人防、物防、技防有效相互配合； 4、减少保安人员的无效干预行为等； 5、为突发事件留下第一手现场资料。 第2章方案叙述及选型配置 5 一、叙述及配置 参考餐饮行业建筑设计规范及业主单位的计划需求，充分考虑使 用过程中的安全性、实用性、经济性、可扩展性，从以下几方面进行 配置： 1、系

3、统点位按局部覆盖、重点监控的方式进行布局 A、两个一楼大厅进门处，均在视线较好的地方设监控点位1 个，全 覆盖进出大门区域； B、两个吧台处均选择安装红外半球型摄像机一个，24 小时监控吧台 处工作情况； C、考虑到火锅城人流量大的特点，我方考虑在中心熟食区附近设1 个监控点位，监控周围情况； D、我方设计在大楼外围外墙上安装红外枪式摄像机3 个，固定照射 停车位及街道人流情况； E、鉴于茶楼与火锅城之间设有通道一处，我方特设计在此处安装广 6 角监控点 1 个； F、在仓库（位置未知）设点位1 个，监控仓库内货物及人员进出情 况； G、共计 10 个监控采集点，选用一台16 路 DVR 硬盘

4、录像机，安装 在甲方指定位置（茶楼入口楼梯背后值班室内）。 2、品牌选择 7 3、功能型号选择 本次工程我方所选用的监控前端设备摄像机均为540 彩色线 600 黑白线解悉度标准，采用行业最新技术单晶阵列红外摄像 机，以保障夜间监视。 8 单晶阵列红外摄像机的特点 阵列式红外摄像机是指红外灯的内核为LED IR Array。LED Array 是指发光二极管阵列，是高效长寿的红外夜视设备。 其中央圆形发光的部分比指甲盖还小，但是在这么小的范围 里面它发出来的光线非常的大，产品光路结构上使用非球面光学 玻璃透镜， 投射光斑非常均匀，大大提高了监控夜视画面清晰度， 达到可识别面貌的新阶段。区别于传

5、统LED 红外灯，阵列红外灯 的突出特点是使用寿命长、23 年内光线无明显衰减，光线均匀， 画质细腻，清晰度高，阵列式摄像机的夜视图像比较明亮，雪花 点少，无暗角，图像均匀无暗角，很大程度解决了画面的手电筒 效应，可大幅提升摄像机夜视效果，同时大幅降低数字录像文件 体积，节省硬盘录像机空间。 高性能发光晶体阵列式排列，经过特殊封装，有效解决散热 9 问题，是发光体时刻处于正常工作温度，在相当长的时间内得到 稳定的功率输出。 阵列红外摄像机相比普通红外摄像机 1.亮度高。 很显然，亮度越高，光线的照射距离就越远，单 个的 LED 输出光功率一般为515mW ，虽然可以通过加大电流 来提高亮度，但

6、是材料本身的局限性是，红外线的光电转换效率 不高，多个LED 多个组合是以PCB 板为载体，散热性能不好。 而阵列红外摄像机的光源，通过将几十个高效率和高功率的晶元 通过高科技封装在一个平面上，配置良好的导热装置。同时增加 其光电转换效率，亮度约是单个LED 的 100 倍。 2.体积小。 每颗 LED Array 最多集成60 粒 LED 发光晶体， 集成后的体积也只有指甲盖大小，制作成品体积也不会太过庞大。 普通产品的发光角度一般为7 - 10角， 故形成一道有如手电筒般 的光束，我们的发光体的角度最大可到180。在室内可均匀照亮 全部空间。 3.寿命长：普通LED产品的寿命一般为6000

7、个小时， LED-Array的寿命为50，000 个小时，一般LED 灯若有损坏 , 都 不在产品的保固范围内, 而LED-Array 则可提供二年半的保固 期限 , 期间内若有在正常使用中产生的不良品, 皆可以新品替 10 换。 4.效率高： 由半导体本身的特性所决定，其发光效率与散热 性能是一个良性循环。光电转换效率提高30%, 同等流明下消耗电 能减少1/3 热量更低，散热性能越好，那么工作温度就越低，工 作温度低又能更好的保障其发光效率。 5.光线匀： 众所周知， 当多个红外LED 组合在摄像机镜头的 周围后，发射出来的光线就是多个光斑重叠组成，重叠的部分就 会亮度特别高，同时还形成一

8、个圆圈，即“手电筒效应” ，夜视画 面效果当然是不均匀的。而阵列红外摄像机相当于是一个大的点 光源，通过特殊的光学设计，使得光线均匀照射被监控物体，所 得到的监控画面的中间和四周的亮度是一致的。 4、传输方式 因施工线路较长及考虑经济性和后续扩展性，传输线路采用超五 类网线加短距离视频线传输方式，电源供电采用集中220V 近摄像机 变压供电方式。 5、数据存储时间 历史视频图像数据按移动侦测模式考虑30 日以上的覆盖存储空间 11 本项目视频监控系统点位布置具体说明如下表： 监控点位布置表 点 位 编 号 点位名称设备选型监视范围 设备数 量 1 茶楼大门进出红外枪式摄像机人员进出情况1 2

9、茶楼吧台红外半球摄像机工作情况1 3 茶楼与火锅城之 间通道红外半球摄像机通道人员流动情况 1 4 火锅城吧台红外半球摄像机工作情况1 5 火锅城大厅立柱红外枪式摄像机监控熟食区1 6 火锅城大门进出红外枪式摄像机人员进出情况1 7 二楼外墙红外半球摄像机停车场及街道情况3 8 仓库红外半球摄像机 货物存放及人员进出情 况 1 合计10 二、系统建议 1、系统供电方面：供电系统为视频监控系统的根本，系统的供 电及接地好坏直接影响系统的稳定性和抗干扰能力。因此，我 方考虑使用集中供电方式，不仅能有效地减少系统故障的可能 12 性，更能方便工作人员对系统进行管理。 2、重点区域的监控：我方设计是以

10、实地情况为依据，现系统按 10 个点位进行布置，可24 小时不间断监控重点部位，同时兼 顾部分区域。 3、“三防”结合：安全防范系统是由人防、物防、技防这三方面构 成的，也只有“三防”（人防：社区派出所与小区治安管理人员 的巡查安全防范、完善的小区管理制度方案；物防：小区建设 布局与各子系统的相互配合；技防：建筑及安防技术人员对小 区安全布局的完善设计）结合才算是完善的系统。我方建议， 在条件许可的情况下，对物防、人防方面进行完善，方能达到 一个安全的环境。 第3章公司简介及资质 13 公司资质 第 4 章 公司部分工程案例 14 第 5 章 工程实施组织计划 5.1 工作界面划分 为保证本监

11、控安防系统工程真正达到预期的目的，基于对工 程实施的各阶段的分析，我们建议，本监控安防系统工程应按以 下 8 个阶段进行： （1）系统整体规划； （2）系统初步设计； （3）系统深化设计； （4）系统工程施工； （5）系统调试和测试； （6）系统初步验收及试运行； 15 （7）系统竣工验收； （8）系统保修及维护。 5.2 工程实施流程 弱电系统工程是一个综合性的系统工程，我公司的工程技术人 员，曾经负责或参与了多项弱电系统集成工程的总承包和分系统工 程，能为客户提供最好的服务。由于弱电系统的实施和大楼的土建， 暖通，给排水和电气有着密切的关系，应在土建或地面硬化时先预埋 线路管道，这样可使大

12、量弱电管线的布设更趋合理化。另外，土建、 配电等各方的沟通和联系也是至关重要一环，弱电系统集成工程应有 如下的项目 (设计、施工 )管理流程，以保证整个工程的有效开展。 16 需求分析 弱电系统工程开始 按系统集成目标 提出系统技术要求 提供系统实施方案 及方案可行性论证 签订供货合同 产品供货交安装单位 施工设计 及方案确认 施工安装 及质量跟踪 系统调试整改 及验收 弱电系统工程结束 开通调试与人员培训 A B C D 系统功能说明 初步方案设计：系统框图 , 原理， 设备产品清单 系统方案可行性论证 产生系统技术条件及工程界面确认 是 否 施工设计开始 向其它专业提出有关技术条件 系统集

13、成汇总协调 施工设计深化 深化方案确认? 否 是 施工设计现场交底 施工安装 质量跟踪及整改 质量检验通过? 否 是 安装及供货单位自检及认定 系统验收通过? 是 否 业主及权威部门检查评定 系统开通调试并完成调试 17 5.3 系统施工组织计划 本系统分为两期完成。 第一期完成整个系统的布线及安装调试的 准备工作；二期工程主要为设备安装、调试及机房建设，这样保证了 整个系统的完整性和连贯性。 、组织结构： 、施工计划 (1)现场勘察：确定设备安装位置及已敷设管路的走向、出口位 置和预敷管管路的位置、敷设方式，根据现场情况做出施工准备。 (2)依照设计施工方案进行管线安装。 (3)设备安装及各

14、系统接线。 项目经理 施工人员安全员技术员 技术工程师工程管理人员 18 第一步：检查 检查预埋的信号管路可能在施工中出现的堵塞及打断 等现象，将问题记录下来并及时处理 第五步：调 试 工作完后，可进行系统的全面调试 第四步：接 线 接线工作包括接智能化系统中各子系统的器材接线 第二步：放 线 放线工作包括各系统的各种信号 第三步：安 装 待各项条件具备后，设备可进行安装。 (4)各系统调试。 (5)交工资料整理及验收。 (6)组织甲方人员培训。 具体工期可根据甲方实际要求进行。 、施工步骤 、工程配合及职责 19 施工中，施工单位与建设单位密切配合，共同高质量、高水准完 成本系统工程。施工单

15、位严格执行安全防范工程程序与要求 （GA/T75-94 ） ，按照弱电有关施工规范组织施工，并负责工程测试 及开通。建设单位负责提供施工场地及材料存放地，以及施工单位与 其他施工单位之间的协调工作。 第 6 章系统售后服务 我公司设立专门的客户服务部， 有专门的工程师为用户提供售后服 务和技术支持。 6.1 培训计划： 1）为使甲方指定的有关人员能熟练维护和操作整个系统，保障系 统在今后长时间的良好运作， 我公司免费为用户的操作和管理人员进 行培训。培训地点可以在我方公司内，也可以在用户现场进行指导。 20 2）培训内容：系统工作原理；系统硬件、软件组成及功能特点； 设备操作；一些常规维护及故

16、障处理。 6.2 咨询服务： 可随时通过电话或书面方式解答产品使用和系统操作方面的疑问， 必要时派技术人员到现场服务。 6.3 维修服务： 1）我方产品负责一年内的免费维修服务（人为损坏除外）；我公司 承诺：如系统出现故障，接到甲方电话2 小时内赶到现场处理。 2）我方免费提供人员技术培训。 3) 一年后我方愿意承担该系统的长期有偿维修服务。 4) 售后服务专线： 5) 在工程施工调试期间，我公司将派专业技术人员施工，及时解 决工程中出现的各种问题。 6.4 定期维护： 每三个月公司派技术人员定期联系甲方，对工程进行质量跟踪， 及 时反馈质量信息，以便及时进行维护保养。 以下情况不属保修范围： 1)因不正常操作及人为或自然灾害等不可抗拒力而引起的损坏； 2)自行卸改换机内任何部分（如线路、零件等）后造成的损坏； 21 3)非我方指定的专业技术人员指导安装而引起的故障。 6.5 售后服务标准 本项目系统总体维护由我公司负责，公司承诺售后服务响应： 接 到故障通知则立即响应， 故障后到场时间为2 小时内，故障排除时间 根据故障原因确定，非硬件故障问题，排除故障的时间为2 小时内， 硬件设备故障问题，时间为4 小时内。 售后承诺时间：系统质保期为1 年 售后服务体系： 售后响应时间：立即响应 服务时间： 7 天*8 小时工作日，节假日专人值班 后附图纸 22