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1、精品文档 . 消化系统的组成和功能 消化系统： 精品文档 . 消化系统由 消化道 和消化腺 两大部分组成。消化管包括口腔、咽、食道、胃、小肠（十 二指肠、空肠、回肠）和大肠 （盲肠、结肠、直肠、肛管）、肛门 等部。临床上常把口腔到 十二指肠的这一段称上消化道，空肠以下的部分称下消化道。消化腺有小消化腺和大消化腺 两种。小消化腺散在于消化管各部的管壁内，大消化腺有三对唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌 下腺） 、肝和胰。 消化道各器官的结构和功能： （1）口腔 ：口腔是消化道的开始部位，里面有牙齿、舌和唾液腺。牙齿的主要功能是 切断、撕裂和磨碎食物，牙齿损伤以后，食物就不能得到充分的咀嚼，因而会加重胃、
2、肠的 负担。 （2）咽 ：是食物和空气的共同通道，无消化 和吸收能力。 （3）食道 ：是物物进入体内的通道，可以蠕 动将食物推入胃。 （4）胃 （如图）： 位于腹腔的左上方，是消化道最膨大的部分。 胃呈囊状结构，由外至里依次由浆膜，肌肉层、黏 膜下层， 黏膜 4 层绀成， 黏膜具有腺体，能分泌胃 酸和胃蛋白酶等 胃具有暂时储存食物并蠕动进行物理性消 化以及利用盐酸、 蛋白酶对食物进行化学性消化 的作用。 （5） 小肠 ：小肠盘曲在腹腔里，长约 5 6 米，开始的一段叫十二指肠。小肠是消化道 中最长的段，是消化食物和吸收营养物质的 主要场所 。小肠壁也分为4 层，与胃壁相似。 小肠黏膜的表面有许
3、多环形皱襞 ，皱襞上有 许多绒毛状的突起小肠绒毛 ( 如图 ) 。小 肠绒毛间的黏膜凹陷形成肠腺，可以分泌肠 液消化食物。小肠内表面具有的皱襞和小肠 绒毛，大大地增加了消化食物和吸收营养物质的面积、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管。 小肠绒毛壁、 毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，都只由 一层上皮细胞构成。这种结构特点 有利于吸收营养物质。 （ 6）大肠 ：大肠开始的一段叫盲肠，盲肠上有一细小突起叫阑尾，肓肠位于腹腔右下部， 所以患阑尾炎时 右下腹部疼痛。 大肠无消化能力， 但有较弱的吸收能力，能吸收少量的水、 无机盐和部分维生素。 （ 7）肛门 ：未消化的食物残渣在大肠内形成粪便，由肛门排到体
4、外。 消化腺： 人体的消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺。其中，唾液腺、肝脏和胰腺是 位于消化道外的消化腺，胃腺和肠腺是位于消化道壁内的腺体。 （1）唾液腺 唾液腺能分泌唾液 ，唾液的主要作用是湿润口腔和食物，便于吞咽； 唾液中含有的 唾液 淀粉酶 ，能促使一部分淀粉分解为麦芽糖；唾液中含有的溶菌酶有一定的杀菌作用。 （2）胃腺 精品文档 . 胃腺是由胃壁内黏膜上皮凹陷而形成的，胃腺开口在胃壁的内表面。胃腺能分泌胃液。 胃液呈酸性， pH为 0915，成人每口分泌的胃液为1525 升。胃液的主要成分有 胃蛋白酶、盐酸( 即胃酸 ) 和黏液，胃蛋白酶能初步消化蛋白质。 （3）肝脏 肝脏是人
5、体内最大的腺体 ，成人的肝重约15 千克，大部分位于腹腔的右上部。 肝脏具有多方两的生理功能。肝脏在蛋白质、 糖类和脂肪的代谢中起着重要作用。肝脏 还具有解毒功能。 肝脏能够分泌胆汁，并将其储存在胆囊内。当食物进入口腔、胃和小肠时，可以反射 性地引起胆囊收缩，胆汁经过总胆管流入十二指肠。胆汁中没有消化酶，主要成分是胆盐和 胆色素。 胆盐的作用是激活胰脂肪酶，将脂肪乳化成极细小的微粒，增加脂肪与胰脂酶的接 触面积， 有利于脂肪的消化和吸收；可以与脂肪酸和脂溶性维生素结合，形成水溶性复合物， 以促进人体对这些物质的吸收。 （4）胰腺 胰腺分泌胰液，胰液呈碱性，pH为 788 4。胰蛋白酶作用于蛋白质，蛋白质被分 解为多肽和少量氨基酸。存在于胰液中的胰淀粉酶和少量的胰麦芽糖酶，又可以分别促使淀 粉和麦芽糖分解为葡萄糖。胰脂肪酶在胆汁的协同作用下，促使脂肪分解为脂肪酸和甘油（ 因 此胰液能分解糖类，蛋白质和脂肪） 。 （5）肠腺 肠腺能分泌肠液，肠液呈弱碱性，pH约为 7 6。肠液内含有多种消化酶，如淀粉酶、 麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、肽酶、脂肪酶等，通过这些酶的作用，进一步分解糖类，蛋白 质和脂肪 ，使之成为可以吸收的物质。 消化系统的组成：