生物课外活动内容.pdf

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1、 ;. 生物实验课外活动记录材料 主题：酸奶的制作 酸奶的营养价值很高，又富有良好的风味，很受消费者的喜爱。特别 是夏天喝上一杯凉凉的酸奶，又解饥又解渴，那种感觉是很美妙的。在讲 酵母菌一节时，为提高学生的学习兴趣，我设计了几个最简单的酸奶制备 方法，通过自己和学生的实践反馈信息，下面一种方法很适合家庭酸奶的 制备。 一、家庭准备 (一)材料 市售奶粉或鲜牛奶 (或鲜羊奶 )，白砂糖 (或冰糖 )，市售酸奶 (二)用具 1洁净的奶瓶或玻璃瓶若干 2盛水器皿 (如盆子等 ) 3可加热器皿 (如家用铝锅、铁锅 ) 4冰箱 二、制备方法 (一)恢复原奶市售奶粉已脱水， 应恢复原奶。 市售奶粉由于品种

2、不同 而表现出质量不同，故恢复原奶所需比例不同。一般是奶粉和水的比例为 1 比 78。每袋 400 克的奶粉可稀释30004000 毫升奶液。市售鲜牛奶 可不对水。 (二)加热灭菌将恢复后的奶粉煮沸35 分钟进行消毒。煮沸的时间 ;. 不能太长，否则会破坏它的营养成分，也会影响它的风味。煮时用的器皿 最好用铁制器皿。 (三)冷却 把消过毒的复原奶搁置一段时间冷却。 (四)装瓶 将冷却后的复原奶装进洁净并消过毒的瓶子里。 (五)接入发酵菌种所用菌种是市售酸奶。 接种量为 315%(即市售酸 奶：复原奶 =(35：100)。注意：市售酸奶应选择新鲜的，没有异味，瓶 口密封严的。接种好以后用盖子密封

3、好。 (六)发酵培养在 3545的温水条件下培养。 (夏天可以直接放在达 到该温度的地方进行培养)。培养时间为 58 小时，便会出现凝固现象。 一旦出现凝固现象就可以停止发酵。注意：发酵期间，瓶子不能振动或搬 动。鉴别凝固状态的好坏依据：无气泡、不分层，颜色和原奶颜色相似， 这样算是好的。如果出现气泡、分层、颜色发生变化现象，则不成功，应 弃 之不要。 (七)保存 为了充分体现出酸奶的风味，可以在冰箱贮存24 小时以后 饮用，此时口味最佳。如没有冰箱可用冷水处理24 小时即可饮用。处理 好的可以存冰箱中保存710 天，10 天以后，则酸奶逐渐变味。 所以应在 10 天之内饮用。 ;. ;. 生

4、物实验课外活动记录材料 主题：草履虫的采集、培养 金色的十月， 学校初一年级生物兴趣小组在学完了苏教版第四章第三 节单细胞生物之后，开展一次有意义的课外活动课采集、培养 和观察草履虫。 事前，我们在学校生物实验室制备了培养液，在网络上收集了有关草 履虫知识，讨论研究了培养液的制取，主要选用了以下几种。 1 稻草培养液：干稻草 10 克， 剪成 3cm长， 放入大烧杯，加水 1000ml， 煮沸 10-15min, 放凉，补齐失去的水分， 在 1000ml水面处划一刻度线， 便 于日后失水再补； 2 干酵母培养液；市售干酵母 0.5 克，加水 1000ml， 摇荡均匀后备用； 3 莴苣、稻草混合

5、培养液：莴苣叶25 克，加水 500ml 煮沸 5min，失 水补齐后再加稻草培养液500ml 即可； 4 荷叶培养液； 干荷叶 50 克，适当撕碎，加水 1000ml 煮沸 15-20min 即可； 5 麦粒培养液；小麦粒100 颗，加水 1000ml煮沸 10-15min, 6 蛋黄培养液；煮熟的鸡蛋黄2 克，加水 1000ml搅拌均匀。 以上六种方法，无论煮沸与否都要在培养瓶上帖好标签注明制作日 期，放进恒温箱在25-30下培养一至二天，以促进长出细菌，接种草履 虫后，供其索饵。另外我们还预备了一些牛肉汁，制作方法是，将牛肉和 水按 1:2 的质量比配好，上锅蒸熟，将肉取走冷却后即可。

6、;. 周日秋高气爽，阳光灿烂，兴趣小组老少成员随车到蒋巷的某大型养 鱼场。在鱼场附近，我们在凡是有机物含量丰富的污水地方，用水样瓶采 250-500ml，取水量后，将水一部分装入试管内，将试管对着阳光，如能 看到白色小点在水里游动， 就说明水中可能有草履虫。 当场用放大镜检查， 如果水中有呈乳白色个体较大、圆柱状、一端稍圆、一端稍尖的就是草履 虫。在一个小型水田沟里，小组成员意外地发现了通体绿色的草履虫。 取好水样返回学校，我们在水样瓶1020cm处放置一盏灯，经 24 小 时照明，使草履虫向水的上层聚集，从聚集的水面下1cm处，瓶壁上已经 形成一圈“白线”的地方，用微吸管取液，滴一滴到载玻片

7、上用显微镜观 察，如果水滴完全含的是草履虫，我们就可以用一个新的干净滴管吸培养 液，将载玻片上的草履虫吹入培养瓶中。 如果观察到水样中含少量其他微型生物时，我们就采用牛肉汁的方法 来分离出草履虫。在另一块干净的载玻片上滴一滴牛肉汁，再在间距2cm 左右滴一滴含草履虫的水样， 用解剖针从肉汁一端引一条线到含有草履虫 的水滴上，两滴连结后，用放大镜仔细观察，会发现草履虫对牛肉汁敏感 性很强，其游到牛肉汁滴的速度最快， 然后迅速把玻片放到显微镜下观察， 在确认牛肉汁内无其他微型生物时，迅速用吸水纸切断连结线，用干净的 滴管把含草履虫的牛肉汁吹入培养瓶中，如此操作重复几次，然后在培养 瓶标签上注明接种

8、日期和大概数量等，再放在25-30环境中继续培养， 间断性观察时，注明时间，这样待一个周期(约十五天 ) 结束后，就可以各 自给出不同培养液内草履虫增长曲线，通过对比，成员们找出不同培养液 ;. 间，草履虫数量出现的高峰日，以及数量、大小，从中比较出培养液质量 上的优劣。 最有意思的就是那些绿色的草履虫，在网上查找资料，我们知道绿色 草履虫实际上是一种生活在水田沟里的无色草履虫，以细菌和真菌为食 物，但常因与绿藻共生而成为绿色草履虫。 绿色草履虫即使没有食物也能依赖共生的绿藻而生存。绿藻为共生的 草履虫提供氧气和养料。对这一批绿色草履虫，大家特别地好奇，精心设 计了一个既能除去共生绿藻，使之成

9、为无色草履虫，又能保证其存活的培 养方法：取一部分绿草履虫在暗处较长时间培养，培养液中有丰富细菌和 真菌作为草履虫的食物，约十五天后，效果真的很明显。我们还采用了少 许破碎的绿草履虫培养，在培养液中加少许无机盐，并放在有光的地方， 结果也同样获得了共生的绿藻种群。 通过这样一次大规模的课外活动，我们师生共同努力，团结协作，动 口动手又动脑，激发了学生对生物学习的浓厚兴趣，为今后的学习生活打 下了扎实的学习基础与实践方法。 ;. 生物实验课外活动记录材料 主题：植物无土栽培技术 生物课外活动是生物课堂教学活动的补充和延伸，是生物学科素质教 育的重要组成部分。它对于激发学生的学习兴趣，培养学生的科

10、学态度和 创新精神，提高学生思想素质，有着课堂教学不可替代的作用。 一、激发学生的学习兴趣，调动学习积极性 兴趣是人们力求认识某种事物或爱好某种活动的倾向。“ 没有丝毫兴 趣的强制性学习，将会扼杀学生探求真理的欲望。” 二十一世纪将是生物 学世纪，对学生进行生命科学的基础相关教育，能使他们对此科学产生浓 厚兴趣，是我们生物教师的基本职责。我们通过认识校园植物，制作叶脉 书签等活动，提高学生学习生物学的兴趣。同时，举办生命科学的科技讲 座，让学生了解生物科技领域的新成果，拓宽学生的知识面，激发学生学 习生物的积极性。例如，在基因工程方面，向学生介绍转基因技术：利用 图片介绍 1985 年英国培育

11、出能产生人类生长激素的转基因猪。提供科技 资料：美国有数十种转基因作物已商品化，预计2000 年，美国转基因农 产品销售可达 110150亿美元，占传统农业产品市场的1015%。细 胞工程方面， 向学生介绍克隆羊，这是人类第一次用哺乳动物的体细胞成 功培育了新的动物个体。我们可以利用这种技术拯救濒危物种，我国大熊 猫的克隆计划正在实施过程中。同时还让学生知道克隆实际上就是无性繁 殖。植物的克隆很早就已实现， 如植物组织培养、 扦插、嫁接等都属克隆。 通过这些介绍，使学生了解生物科技的新成就，认识到生物科技对人类经 ;. 济、社会发展的重要性。不仅扩大了学生知识面，也消除了学生对生物科 技的神秘

12、感， 对生物高科技有了新认识，从而激发学生进行生物科技活动 的兴趣，调动学生学习的积极性。 二、培养学生的能力，树立严谨的科学态度 在生物课外活动中， 我们通过课题的研究， 对培养学生的观察、 实验、 思维能力有重要作用。 我们在课外活动中选了 “ 植物无土栽培 ” 的活动课题。 “ 植物无土栽培 ” 属现代生物技术， 学生对此很感兴趣， 在实验过程中勇于实践， 大胆创新。 我们选择日常生活最常见的葱作为实验材料，采用水培法。营养液是根据 配方，自己配制。同时设计了几组对照实验： 一组将葱种于土壤浸出液中； 一组种在自来水中；一组种在纯净水中。在实验过程中定期观察、测量、 记录葱的生长情况。结

13、果如下：土壤浸出液中的葱生长最快，叶色鲜绿， 健壮挺拔；营养液中的葱长得较快，叶色鲜绿，健壮挺拔；自来水中的葱 长得较慢，细瘦，叶色淡绿；纯净水中的葱生长最慢，瘦弱矮小，叶色黄 绿。 在整个试验过程中，学生自始至终都非常投入，以下几方面素质得到了提 高：观察能力： 在实验过程中通过对不同培养液中葱的生长状况的每个 细节的观察，有利于学生养成细致的观察习惯，培养敏锐的观察能力。 操作能力：通过实验，不仅培养了学生使用生物学仪器的技能，还使学生 学会了一些物理、化学实验仪器的使用，如天平、量筒等。掌握了一些化 学实验的基本操作技能，如称量、溶解、溶液量取和稀释。思维能力： ;. 学生在操作和观察的

14、基础上，对观察到的现象和结果进行对照、比较、分 析、综合，透过现象看本质，使感性认识上升到理性认识。学生对实验中 不同培养液中葱的生长作对比，得出植物生长需要无机盐的结论。有的学 生还提出，为什么土壤浸出液中的葱长得要比营养液中的好？老师没有直 接解答，而是帮助学生分析土壤浸出液与营养液成分比较，引导学生自己 得出结论：植物生长除需大量元素外，还需一些微量元素，而自己配制的 营养液中缺少这些微量元素，所以长得没有土壤浸出液中的好。在此基础 上，学生认识到，自来水中无机盐含量少，因而葱能生长，但生长不良。 纯净水中由于没有无机盐，因此葱的生长状况最差。有的学生回去后还将 吊兰等花卉进行无土栽培也

15、获得了成功。通过这个课题，有利于学生养成 独立思考的习惯也培养了学生的创新思维能力。由于获得了实验成功的喜 悦，所以调动了学习积极性。严谨的科学态度：生物学研究的是生命活 动及其规律的严密过程，不允许任何的空想和臆造。在实施课题过程中， 首先让学生在已有的知识基础上，通过查阅资料， 设计出实验方案。 其次， 鼓励学生大胆尝试，勇于实践，同时教育学生在实验中做到一丝不苟、严 谨认真，不弄虚作假。 比如在药品称量、 溶解、稀释时，一定要准确无误， 不能漏掉任何一种成分，对现象的观察、测量、记录一定要实事求是，让 学生感悟到任何一点疏忽，都会给实验结果造成偏差，甚至错误。要求学 生尊重数据，尊重事实

16、，认真分析实验结果。即使实验现象、结果与预期 的有出入，也不能随意更改，重要的是找出原因总结经验。让学生在实验 中接受到科学训练，培养了实事求是、一丝不苟的科学态度。 ;. 三、通过课外科技活动，提高学生思想素质 1、培养学生的可持续发展意识。通过对生态环境现状的认识，通过 生态环保知识竞赛，让学生认识到环境对人类的重要性，了解环境破坏造 成的恶果，树立起保护环境和可持续发展意识。 2、 增强民族自豪感和爱国情感。 介绍“ 杂交水稻之父 ” 袁隆平，在 1974 年培育出杂交水稻，使水稻亩产量大增，而现在培育的超级杂交水稻，产 量在原有基础上再提高50% 。若全世界推广，可从根本上解决人类的饥 饿问题。这些事例的介绍培养了学生的民族自豪感和爱国情感，有助于树 立为国争光的远大理想。 3、提高学生的思想品质。通过认识校园植物，校园植物的挂牌活动， 增强学生爱护绿化，爱护环境意识。讲述达尔文的故事和袁隆平培育杂交 水稻的过程使学生意识到成功来之不易，培养学生学习的恒心和毅力。通 过制作贴叶画，提高学生的审美情趣。学生在课题的研究过程中，培养了 互相帮助、互相协作、互相配合的互助精神。