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1、重点实验课（一）检测生物组织中 的糖类、 脂肪和蛋白质 限时检测 满分100分；限时45分钟 一、选择题（每小题6分，共60分） 1.（2015-乌鲁木齐二模）下列关于细胞中元素和化合物的叙述, 错误的是 A?Mg和N均是叶绿素的组成元素 B. tRNA分子是单链结构，不含氢键 C?磷脂是所有细胞必不可少的成分 解析Mg和N均是叶绿素的组成元素，A正确；tRNA分子是 “三叶草”结 构，存在局部的杂交平行区域，杂交平行区域中含有氢键，B错误；磷脂是生物 膜的主要成分，是所有细胞必不可少的成分, C正确；DNA分子的两条链之间通 过氢键连接，形成双螺旋结构， D正确。 答案B 2.（2016-南
2、京模拟）下列有关组成细胞的元素和化合物的叙述, 错误的是 A.碳链是细胞内生物大分子的基本骨架 B.所有的蛋白质都含有N元素 C.DNA的基本组成单位是脱氧核昔酸 D. DNA分子的两条链之间通过氢键连接 D?细胞中的水都参与细胞内液的构成 解析 碳是构成细胞的最基本元素，生物大分子中每一个单体都以若干个相连 的碳原子构成的碳链为基本骨架，A正确；蛋白质的主要组成元素是C、H、O、 N, B正确；脱氧核昔酸是DNA的基本组成单位，C正确；细胞中的水有自由水 和结合水，结合水不参与细胞内液的构成，D错误。 答案D 3?（2016-淮安调研）下列关于细胞中化合物的叙述，正确的是 A.无机盐大多数以
3、化合物形式存在 B.脂肪、磷脂和固醇都属于脂质 C.乳糖、葡萄糖是动物细胞特有的糖类 D.性激素、胰岛素的化学本质是蛋白质 解析无机盐大多数以离子形式存在，A错误；脂质包括脂肪、磷脂和固醇， B正确；葡萄糖是动物和植物细胞共有的糖类，C错误; 性激素的化学本质是脂质， D错误。 答案B 4.下列化合物中只含有C、H、O三种元素的一组是 A.载体蛋白和糖蛋白B.淀粉和脱氧核糖 C?性激素和tRNA D?质粒和呼吸酶 解析 选项A,载体蛋白和糖蛋白均属于蛋白质，都含有C、H、O、N等元 素。选项B,淀粉和脱氧核糖都属于糖类，只含C、H、O三种元素。选项C,性激 素含有C、H、O三种元素，tRNA含
4、有C、H、O、N、Po选项D,呼吸酶属于 蛋白质，含有C、H、O、N 等元素，质粒含有C、H、O、N、Po 答案B 5.下列关于生物体内水分和无机盐的叙述，错误的是 A.干种子内结合水的相对含量较低，不能进行旺盛的生命活动 B.旱生植物比水生植物具有较强的抗旱能力，其原因之一是结 Si C?镁离子是叶绿素的重要成分，缺镁会造成叶片发黄 D?生理盐水能维持人体渗透压的平衡，防止细胞过度吸水而涨破 解析 干种子内结合水的相对含量高，自由水的相对含量低，因此不能进 行旺盛的生命活动，A错误。 答案A 6?下列关于水与生命活动的叙述，正确的是 A?自由水可作为细胞内化学反应的反应物 B.植物细胞中结合
5、水与自由水的比值越大代谢活动越旺盛 C.人体细胞中水是有氧呼吸和无氧呼吸共同的代谢终产物 D.基因表达的过程中没有水生成 解析 细胞中的水包括自由水和结合水，自由水可作为细胞内化学反应的 反应物，如在光合作用中，水是反应物而被光解，生成与H;自由水是细胞内 良好的溶剂，有利于物质的运输和生物化学反应的进行，而结合水则是与蛋白 质等物质结合，作为植物体的组成部分，不具有自由水对于代谢的作用，所以 结合水与自由水的比值越大，生物体的代谢活动越弱；人体细胞有氧呼吸的代 谢终产物是二氧化碳和水，但是无氧呼吸仅生成乳酸，该过程中没有水产生； 基因表达过程包括转录与翻译，翻译时，氨基酸脱水缩合生成水。 答
6、案A 7.下表的有关分析错误的是 溶液溶质的元素组成检测试剂颜色反应溶质的基本单位 甲C、H、O砖红色葡萄糖 乙G H O、N 等双缩腺试剂 A?甲可能是麦芽糖溶液 B.是斐林试剂，使用时需水浴加热 C?乙液可能是一种酶溶液 D.是紫色，是核昔酸 解析 斐林试剂与还原糖水浴加热发生反应，产生砖红色沉淀，双缩腺试 剂与蛋白质可发生紫色反应，综合分析题干可知，A、B、C项正确，D项错误。 答案D 8.（2015-长春调研）常温下进行下列处理，没有发生显色反应的是 A?用健那绿染液处理口腔上皮细胞 B.用碘液处理淀粉溶液 C?在豆浆中加入双缩腺试剂 D.在葡萄糖溶液中加入斐林试剂 解析 斐林试剂与还
7、原糖需水浴加热才能发生显色反应。 答案D 9.下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是 A.用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液混合后要节约使用，以备下次 再用 B.脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染色的脂肪颗粒 c?用于鉴定蛋白质的双缩腺试剂A液与B液与斐林试剂甲液 和乙液浓度可以相同 D?在鉴定脂肪的实验中，苏丹IV将脂肪染成橘黄色，苏丹III将 脂肪染 成红色 解析斐林试剂需现配现用，不能留到下次再用；双缩豚试剂和斐林试剂的 成分相同，但成分的浓度不同；脂肪鉴定中，苏丹III将脂 肪染成橘黄色，而 苏丹IV将脂肪染成红色； 脂肪鉴定中需要借助于显微镜才能观察到被染色的脂 肪颗粒。 答案B 1
8、0.某校生物兴趣小组进行了生物组织中还原糖检测的实验（如图），下 列叙述正确的 是 2 mL斐林试剂水浴加热 (50 065 3C) 2 min B.在制备生物组织样液时，加入石英砂的主要目的是促进还原 糖的溶解 C.用于该实验检测的斐林试剂也可用于检测蛋白质，只是添加 试剂的顺序不同 D?由于斐林试剂不稳定，在使用斐林试剂时要先加0.1 g/mL的 B 砖红色沉淀 A. , 用苹果比用植物叶片的效果要好 过滤生物组织样液 苹果洗净切成小块 在实验材料选择方 NaOH溶液，后加入0.05 g/mL的C11SO4溶液 解析 苹果果肉的颜色比植物叶片的浅，所以在实验材料选择方 面，用苹果比用植物叶
9、片的效果要好，故A正确。在制备生物组织样液时， 加入石英砂的主要目的是使研磨充分，故B错误。斐林试剂所用的有效成分 是NaOH与CuSO4反应后形成的Cu(OH)2,故C、D都不正确。 答案A 二、非选择题 ( 共40分) 11. (13分) 根据“ 生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定”实验， 回答下列问题： (1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是, 该试剂与细胞内还原糖 发生作用，形成 _ 沉淀。 (2)在鉴定花生子叶中的脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的 是 _ , 用其染色时，冲洗浮色要用酒精，这是因为酒 精 _ 。 (3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织样液中加入双缩
10、服试 剂。其中双缩服试剂B液的量只有3?4滴，且不能过量，为什么？ (4)本实验的注意事项： _ 斐林试剂极 不稳定，其甲液和乙液需_ ,使用 时再临时混合均匀用于实验。 _ 双缩腮试剂 的使用，应先加双缩服试剂_ ,造成 在可溶性还原糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不 要触及 _ O 解析(1)还原糖具有还原性，能将斐林试剂中的C+还原成Cu 碱性环境 , 再加双缩腺试剂 + , 生成CihO砖红色沉淀，所以可用斐林试剂鉴定还原糖的存在。 （2）苏丹III染液可将脂肪染成橘黄色。苏丹III染液能溶解在酒精中，根据这 一性质可用酒精洗去浮色，便于观察。（3）双缩豚试剂鉴定蛋白质的原理是
11、蛋白 质与双缩豚试剂反应呈现紫色。CuSO4溶液本身 呈蓝色，与双缩脉试剂A液反应 产生的CU（OH）2溶液也呈蓝色，若加入过量的双缩脉试剂B液即CuSO4溶液， 会掩盖生成的紫色，影响实验观察。 答案（1）斐林试剂砖红色 （3）过量的双缩服试剂B液会与双缩腺试剂A液反应，使溶液呈 蓝色，而掩盖生成的紫色 分别配制、 储存A液（0?1 g/mL NaOH溶液）B液（0.01 g/mL CuSO4溶液）烧杯底部 12. （13分）（2016-南昌模拟）大多数植物种子的储能物质以脂肪 （油）为主，并储存在细胞的油体中。种子萌发时，脂肪首先水解生成 脂肪酸和甘油，然后脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下
12、形成葡萄 糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴供给胚生长和发育，如图所示。 乙醛酸循环体线粒体 （ A V A 血/ 脂曲酸 - 乂2 - ?琥京酸 - A苹集酸 脂肪 甘油 底氧化分解释放出的能量比糖类 （2）为了观察植物种子中的脂肪，常用苏丹III染液对种子切片染 苏丹HI染液能溶解苏丹in染液 A葡萄糖 - A蔗糖 （1）大多数植物种子以贮藏脂肪为主，这是因为与糖类相比，脂 肪是更好的牧I质，其原因之一是相同质量的脂肪彻 微粒。 (3)油料种子萌发时，细胞中催化脂肪水解的酶是 _ ; 脂肪储能和转变为蔗糖的过程中，先后依赖于油 体、乙醛酸循环体、线粒体，是细胞器之间_ 的典型例 子。 (4)
13、油料种子萌发初期 (真叶长出之前 ) ，干重先增加、后减少。其 真叶长出之后，干重 _ , 原因 解析 脂肪是生物体良好的储能物质。(2)观察种子中的脂肪微粒需借助显 微镜。(3)催化脂肪水解的酶是脂肪酶。(4)脂肪与糖类相比，氧的含量少， 所以脂肪在转变为蔗糖的过程中需要补充较多的 氧元素，故油料种子在萌发初期干重会先增加。 答案储能多 (3)脂肪酶协调配合 ( 分工合作 ) (4)早期由于大量脂肪转变为蔗糖，蔗糖的氧元素含量高于脂肪, (2)显微镜 ,4 1=1 橘黄色 导致干重增加；之后由于大量蔗糖用于细胞呼吸等异化作用，分解为二氧化 碳和水等代谢废物 , 导致干重减少增加 真叶通过光合
14、作用制造有机物 13. (14分) 磷是植物生活必不可少的元素，在植物代谢. 生长和 繁殖中有着重要作用。 (1)植物的根系从土壤中吸收 _ , 吸收后的磷元素可用于合成_ 等化 合物。 ( 要求2项) (2)根据含磷化合物的作用，叶片中磷元素含量与光合速率之间 (3)下表是冬小麦和棉花对磷的吸收量 或墮色吸收ft % 作物种类 幼苗 期 开花 期 成熟 期 冬小麦742 16 棉花9 60 31 表中数据表明，作物对磷的吸收量因_ 和 _ 的不同而异。 (4)农民每年都需要施磷肥来提高作物产量，但残余的磷肥成分 进入江河湖泊后，常常促使蓝藻等生物的大量繁殖，出现 _ 现象。 解析 本题考查磷
15、在植物体内的应用及在不同植物体内对磷的需求，同 时考查过量磷对自然环境的影响， 需要学生对教材基础知识的熟练把握。（1） 叶片中 P 的含最叶片中 P 的含就 A B 叶片中 P 的含眾 C 叶片中P 的含最 的主要方式是 的关系可能是下列中的_ 光 合 速 率 光 合 速 率 o 光 合 速 率 O 植物根从土壤中吸收无机盐的方式是主动运输，所以吸收磷酸盐也是主动运 输；主动运输需要载体和能量，DNA、RNA、ATP都含有C. H、O、N、 P等元素；（2）叶片中与光合作用有关的含磷化合物主要是ATP、磷酸等， 在暗反应过程中，消耗ATP水解 产生磷酸，当光合作用较强时，磷酸含量 较高，光反应产生的ATP 越多；（3）主要分析表格数据，及行与列的含义； （4）磷肥中的磷可以被水中的植物利用，如：蓝藻，造成大量蓝藻的产生， 出现水华。 答案（1）主动运输DNA、RNA、磷脂、ATP、NADPH等 B （3）作物种类生育期（4）水华（或富营养化）