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1、一 不同阶段的猪专业词汇boar（公猪）gilt（后备母猪） sow（经产母猪） Hyperprolific sow：高产母猪piglet（乳猪）：特指尚没有断奶的小猪，国内称为仔猪的实际上包括未断奶的和已经断奶的，分别称为“哺乳仔猪”和“断奶仔猪”，用“仔培猪”这样的名称更是少见。weaning（断奶） weaner（断奶猪）：断奶后的猪只一般是18-24日龄直到30公斤。Pre-starter（断奶前仔猪） Starte（断奶仔猪）grower（生长猪）：指大于30公斤的猪只也称为feeder pig。finisher（育成猪）：指大于60公斤的猪只，故称为肥育猪或育肥猪是不恰当的。mum
2、mified piglet（木乃伊猪）：在怀孕期间死亡的胎儿以木乃伊的状态被产出。有些文献上称“产木乃伊”是不正确的，应该是“产木乃伊胎”。Yorkshire 大白Duroc 杜洛克Hampshire 汉普夏Landrace 长白Farrow to wean出生到断奶Wean to feeder断奶到育肥Farrow to feeder出生到育肥Feeder to finish 育肥到育成Farrow to finish出生到育成二. 养繁殖中常见专业词汇farrowing（产仔）：母猪产小猪的过程-即分娩（parturition）。Introducing control：引种控制Segreg
3、ated early weaning 早期断奶lactating（泌乳）：母猪产生乳汁的过程。gestating（怀孕期）：从断奶后配种到产仔的一段时间（即干乳期）。litter（窝）：从同一头母猪一次产出的一群仔猪。parity（胎次）：每个胎次就是指每一次分娩如：第三胎是指母猪产的第三窝。stillborn（死产）：产出死亡的胎儿。fostering（寄养）：将仔猪在不同的母猪间饲喂以获得更多的乳汁。colostrum（初乳）：分娩后最初几天产生的乳汁含有较多抗体和其它因子。processing（产后处理）：对仔猪进行的各种处理过程去势、断尾、剪牙、剪耳缺和注射铁剂等。pre-weanin
4、g mortality（断奶前死亡率）：仔猪在分娩舍内的死亡数目。post-weaning mortality（断奶后死亡率）：断奶猪/生长猪到育成猪直到屠宰前死亡的数目。breeding/service（配种）：公母猪交配的过程，现也包括人工授精。weaning to breeding interval（断奶到配种间隔）：母猪断奶至下一次配种的天数。repeat（返情）：经产母猪或后备母猪配种后未能怀孕的情形，不一定出现再次发情。conceive（怀孕）：母猪孕育胎儿的状态。farrowing rate（分娩率）：真正分娩的母猪数目与配种母猪数目的比值。culling（淘汰）：将某些猪只从农
5、场（猪场）里剔除出去的过程。Breed purity 品种纯度Carcass Lean Percentage 胴体瘦肉率Carcass &Meat Quality 胴体与肉质Genetic profile 遗传标记Genetic programs 育种计划Genetic pyramid 遗传金字塔Total herd reporting 全群测定Specific performance testing 特定性能测定Pig carcase grading and classification 胴体等级Boar semen 公猪精液Artificial insemination(AI)人工受精So
6、w Productivity Index (SPI) 母猪繁殖指数Genetic traits for terminal sires终端父系遗传性状growth rate 生长速度Lean meat 瘦肉Soundness 健壮Uniformity 一致性Feed efficiency 饲料利用率Genetic traits for maternal lines 母系遗传性状born alive 出生活仔数Weaning weight 断奶重Number weaned断奶猪数Sow longevity母猪使用年限Farrowing interval 分娩间隔Geneticist 育种师Heat
7、 exchangers 热交换器Less dust and ammonia 较少的灰尘和氨气Filter training pathogen barrier 空气过滤系统Outbreak 爆发Screen for the virus 病毒监控Electronic sow feeding 母猪电子饲喂Genetic improvement 良种繁育技术Nutrition and feeding 营养饲养技术Production management 生产管理技术Environment control 猪舍环境控制技术Disease control 疫病防治技术Environment manage
8、ment 环境保护技术Conventional and molecular breeding technology 常规育种和分子育种技术Performance testing：ultrasonic technology（B-mode ultrasound），automatic feeding system性能测定：超声波技术、种猪自动饲喂系统Back fatthickness 活体背膘厚Loin eye muscle area 眼肌面积Genetic evaluation：animal model BLUP遗传评估：动物模型Maker-assisted selection分子标记辅助选择Ne
9、w breeds and specialized lines 新品种和配套系AI technology人工授精技术Stage production procedure：service and pregnancy，farrowing and lactation，weaning and nursing，growth and finishing阶段生产工艺：配种妊娠、产仔哺乳、断奶保育、生长育肥三、猪场相关专业词汇pig husbandry 养猪业Construct farm：site selection 建场：场址选择body condition score（体况记分）：估测猪只身体肥瘦（尤其是母
10、猪）的一种5分制方法。growth rate（生长速度）：猪只每天体重增加的克数。farrowing house（产仔舍，产房）：母猪从产仔到泌乳的栏舍，亦称产房。gestation barn/dry sow house（怀孕舍）：母猪怀孕的栏舍。nursery（保育舍）：饲养断奶到30公斤猪只的栏舍。grow/finish（生长/育成舍）：饲养30公斤到出栏猪的栏舍。wean to finish（断奶到育成舍）：饲养断奶到屠宰猪的栏舍。all in/all out（全进全出制）：一批猪从猪舍出来后，栏舍经彻底清洁后空栏数天再重新引入新猪群的饲养方式。batch（批次）：一群日龄、大小相近的猪
11、的总称。depopulation（清群）：一种净化疾病的策略，就是将猪舍内的所有猪只清空的做法。repopulation（建群）：一种净化疾病的策略，就是将引进的健康猪只放回清空的猪舍的做法。Herd closure（闭群）：一种净化疾病的策略，即将整个猪群封闭饲养一段时间，使猪群的健康状态保持一致的做法。batch farrowing（批次产仔）：一批母猪作为一个组群进行同期的配种和产仔。three site production（三点生产）：在三个不同的地点养猪的生产体系总体上是怀孕/分娩在一个场/点；保育在另外一个场/点；而生长/育成在另外一个场/点。two site productio
12、n（两点生产）：在两个不同的地点养猪的生产体系总体上有两种形式-a）怀孕，分娩和保育在一个场/点，而生长/育成在另外一个场/点；b）怀孕，分娩在一个场/点，而断奶到育成在另外一个场/点。Multiple-site-production 多点式生产ecrates/stall（畜栏), ESF-Electronic sow feeding（电子母猪饲喂）, trickl feeding (少喂多餐) Automatic feed自动给料 Automatic drink water 自动饮水Slatted floor 漏粪地板Ventilation and reduce the humidity i
13、ndoor 室内通风降温系统Natural ventilation 自然通风Mechanical ventilation：negative pressure ventilation，positive pressure ventilation 机械通风：负压通风、正压通风Lateral ventilation，roof ventilation 水平通风、屋顶通风Reduce temperature in summer 夏季降温技术Curtain 卷帘 Cooling pad 水帘Heating system in winter 冬季保暖技术Central heating，incubator，th
14、ick litter 暖气、保温箱、厚垫料四、猪病专业术语swine flu猪流感pcv-2（型猪圆环病病毒-2型）PRRS猪繁殖与障碍综合征（猪蓝耳病）Porcine pseudorabies (PR)猪伪狂犬病）classical swine fever（CSF猪瘟）foot and mouth disease(FMD口蹄疫) flu vaccine(流感疫苗) anti-viral medications(抗病毒药物) respiratory disease(呼吸道疾病)，circulate(传播)，contaminate(传染)，infect(感染)，contract(感染)，epid
15、emic(流行病，时疫)，epidemiologists(流行病学专家)，pandemic(尤指全国性流行的疾病)，pneumonias(肺炎)，confirmed case(确诊病例)，suspected case(疑似病例)，incubation period(潜伏期)，outbreak(爆发)，antiviral drug(抗病毒药物)，symptom(症候)，face mask(面罩)，precautionary measures(预防措施)，natural immunity(自然免疫力)，disinfectants(消毒剂)，mechanical vectors(机械性传媒)natu
16、ral reservoir （of bird flu viruses）自然宿主prototype virus 原型病毒Orthomyxo Virus正粘病毒Bio-security system in pig farm 猪场生物安全体系Epidemic prevention system：personnel，appliance，animals 兽医防疫制度：人员、物品、活猪Quarantine and immunization：regular serological testing，monitoring the antibody titers after vaccinating，early w
17、arning analysis 检测和免疫：定期血清学检测，免疫后监测抗体滴度、预警分析Preventing and controlling measure 防控措施Hazard-free treatment无害化处理Planting-breeding combined pattern 种养结合模式Artificial infection 人工感染五、猪营养学相关专业术语1、营养水分moisture-饲料在100-105C烘至恒重所失去的重量。干物质dry matter (DM) -从饲料中扣除水分后的物质。粗蛋白质crude protein (CP) -饲料中含氮量乘以6.25。粗脂肪cru
18、de fat, ether extract (EE) -饲料中可溶于乙醚的物质的总称。粗灰分crude ash -饲料经灼烧后的残渣。粗纤维crude fiber (CF) -饲料经稀酸、稀碱处理，脱脂后的有机物（纤维素、半纤维素、木质素等）的总称。无氮浸出物nitrogen free extract (NFE) -通常由干物质总量减去粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维和粗灰分后求得。总能gross energy (GE) -饲料完全燃烧所释放的热量。消化能digestible energy (DE) -从饲料总能中减去粪能后的能值。亦称“表观消化能”。代谢能metabolizable energy (
19、ME) -从饲料总能中减去粪能和尿能（对反刍动物还要减去甲烷能）后的能值，亦称“表观代谢能”。净能net energy (NE) -从饲料的代谢能中减去热增耗后的能值。国际单位international unit (IU) -是表示维生素活性的一种单位。蛋白能量比protein-caloric ratio -指饲料中粗蛋白质（g/kg）与代谢能（MJ/kg）的比值。能量蛋白比-caloric-protein ratio -指饲料中消化能（kJ/kg）与粗蛋白质（g/kg）的比值。总磷total phosphorus (TP) -饲料中的无机磷和有机磷的总和。有效磷-available phos
20、phorus (AP) -饲料总磷中可为饲养动物利用的部分。饲粮diet -按日粮中各种饲料组分比例配制的饲料。料转化比（饲料报酬）feed conversion ratio -生产每单位动物产品所消耗的饲料量。2 饲料原料饲料feeds -能提供饲养动物所需养分，保证健康。促进生长和生产，且在合理使用下不发生有害作用的可饲物质。饲料组分feed ingredient -组成配合饲料的单一饲料或饲料添加剂。饲料原料（单一饲料）feed stuff, single feed -以一种动物、植物、微生物或矿物质为来源。能量饲料energy feed -干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白含量低于2
21、0%的饲料。蛋白质饲料protein feed -干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白含量等于或高于20%的饲料。非蛋白氮non_protein nitrogen (NPN) -非蛋白态的含氮化合物。加工质量指标process quality index -对饲料原料或饲料产品的粒度、含杂量、混合均匀度等所作的规定。磁性金属杂质magnetic metal impurites -混入饲料的危害饲料质量、加工设备和动物健康的磁性金属物。粒度particle size -饲料原料或饲料产品的粗细度。用筛析法测定。混合均匀度mixing uniformity -饲料中各组分分布的均匀程度。颗粒饲料粉
22、化率percentage of powdered pellets -颗粒饲料在特定条件下产生的粉末重量占其总重量的百分比。颗粒饲料耐水性water durability of pellets -供水产动物食用的颗粒饲料在水中抗溶蚀的能力。颗粒饲料硬度hardness of pellets -颗粒饲料对外压力所引起变形的抵抗能力。自动分级segregation -饲料在加工运输过程中混合均匀度降低的现象。2.4.11 卫生标准sanitation standard -饲料中有毒、有害物质及病原微生物的规定安全量。有毒、有害物质toxic and harmful substance -饲料中含有影
23、响饲养动物健康、产品质量或间接危害人体健康的物质。交叉污染cross contamination -饲料在加工、运输和贮藏过程中，不同饲料原料或饲料产品之间发生的相互污染。常规分析（概略分析）proximate analysis -用化学分析法测定饲料中水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、粗纤维和计算无氮浸出物的含量的方法。风干样品air-dried sample -水分含量在15%以下的饲料样品。绝干样品absolute-dried sample -指在100-105C烘至恒重后的饲料样品。 另附：畜牧、营养和兽医专业词典大全Abenzyme：抗体酶 Abiotic factors：非生物因子Ab
24、sorbed protein system：可吸收蛋白质体系Acetic acid：乙酸 Acidifier：酸化剂Actinomycete：放线菌Active immunity：主动免疫 Activity：活性Addcuctor：收肌 Additive：添加剂Adenosine triphosphate：三磷酸腺苷ATP Adipose tissue：脂肪组织Adjustment period：预试期Adrenal gland：肾上腺 Adrenaline=epinephrine：肾上腺素Aerobic：需氧的Affinity：密切关系Aflatoxin：黄曲霉毒素Albumin：白蛋白Al
25、cohol：乙醇Aldose：醛糖Alfalfa：苜蓿/紫花苜蓿Algae 藻类Alkali 碱Allantoin 尿囊素 Allantois 尿囊Allergen 过敏原 Allergy 过敏Allopolyploid 异源多倍染色体Allosteric effect 别构作用Aluminium 铝Amide 酰胺 Amino Acid Analyzer 氨基酸组成分析仪 Aminopeptidase 氨基肽酶Aminotransferase 转氨酶 Ammonia 氨 Ammonium bromide 溴化铵Amnion 羊膜Amylase 淀粉酶 Amylopectin 支链淀粉 Amy
26、lose 直链淀粉Amino Acid：氨基酸 Ammonia：氨Anabolism 合成代谢Anaemia n.贫血（adj. anaemic ）Anaerobic 厌氧的 Anaerobic respiration 无氧呼吸Analgesic 止痛的Analogous 同功的Analytical procedures 分析步骤 Analyzer for Clinic Medicine Concentration 临床药物浓度仪Anaphase 后期Anatomy 解剖学Androgen 雄激素Anesthetize 麻痹Angelan 当归多糖Angiotensin 血管紧张素Antinu
27、tritional factors：抗营养因子Anthelmintic：驱虫的、打虫药、驱虫剂Appetite：食欲 Backfat thickness：背膘厚度 Biotin：生物素（维生素H）Birthweight：出生重 Carcass 胴体Corn-soybean meal：玉米豆粕型日粮Coordinate：（名）同等者, 同等物, 坐标(用复数)；（形）同等的, 并列的；（动）调整、调理 Creatinine：肌酸酐 Creatine：肌酸、肌肉素Crude fibre：粗纤维Diet 日粮 Dietary electrolyte balance(dE：日粮电解质平衡 Dietar
28、y energy：日粮能量Dietary fibre and behaviour：日粮纤维和行为 Dietary ingredients：日粮原料Dietary protein：日粮蛋白Electrolyte balance：电解质平衡Embryo survival：胚胎存活Embryo survival and energy intake of gilt：胚胎存活与青年母猪能量摄入量Energy balance in lactation：泌乳期能量平衡 Energy intake：能量摄入Energy requirement：能量需要量 Energy requirement and resp
29、onses：能量需要量和反应Energy intake in lactation：泌乳期能量摄入量 Essential fatty acid：必需脂肪酸Expericial estimates (lactation)：经验估计值（泌乳）Expericial estimates (pregnancy)：经验估计值（妊娠）Extra effects of pregnancy：妊娠额外效应Factoriall estimates (lactation)：因子估测值（泌乳）Factoriall estimates (pregnancy)：因子估测值（妊娠）Feed intake：采食量 Feeding
30、 system：饲喂系统Folacin (folic acid)：叶酸Follicle stimulating hormone (FSH)：促卵泡激素Free fatty acid (FFA)：游离脂肪酸 Free fatty acid：calcium interaction：游离脂肪酸：钙互作Gilt nutrition：青年母猪营养Gilt nutrition and lifetime performance：青年母猪营养和终生生产性能Hormones：激素Hyperphagic：食欲过盛的，贪食的、摄食过度的Ideal protein：理想蛋白Isoleucine requirement
31、：异亮氨酸需要量Lactation：泌乳（名）、泌乳期 Lactation feed intake：泌乳期采食量Lactation-summary：泌乳总结Litter growth rate 窝生长率Mammals：哺乳动物Mineral requirement：矿物质需要量Norepinephrine：去甲肾上腺素Outdoor sows：舍外母猪Parity：胎次Plant protein sources：植物蛋白源Pre-breeding gilt：配种前的青年母猪Pregnancy anabolism：妊娠合成代谢Puberty：初情期Re-breeding interval：再配种
32、间隔Relative humidity：相对湿度Senescent：衰老的，变老的：显得衰老的Sow body weight change：母猪体重变化Sperm viability：精子活力Stage of lactation：泌乳阶段Stage of pregnancy：妊娠阶段dexamethasone 地塞米松diarrhea 腹泻diastole 心舒diatomite 硅藻土diet composition 日粮组成dietary electrolytes balance 饲粮电解质平衡，DEB digesta 消化物 digestible energy 消化能，DE Direct
33、 Current Plasma Emission Spectrometer DCP, 直流等离子体发射光谱仪direct-fed microbial 直接饲喂微生物disinfectant消毒剂dissolve 溶解distillers dried grains plus solubles DDGS，酒精糟及残液干燥物duodenum 十二指肠dysentery 痢疾early weaned piglet 早期断奶仔猪early-lactation 泌乳早期ecosystem 生态系统edema 水肿edema disease of pig 猪水肿病Electrical Property Te
34、ster 电性能测定仪electrocardiogram 心电图emaciation 消瘦embryo 胚胎（adj, embryonic ）emptying 排空emulsifier 乳化剂（V. emulsify） endergonic reaction 吸能反应endocrine gland 内分泌腺enterocoel 肠腔entramycin 恩拉霉素enzymatic activity 酶活性enzyme-linked immunosorbent assay ELISA,酶联免疫吸附检测法epididymis 附睾epistasis 上位效应epithelial tissue 上皮组织epitope 表位（抗原决定簇结合）equilibrium constant 平衡常数ergosterol 麦角固醇erythrocyte 红血球Escherichia coli 大肠杆菌