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1、第 1 页 小学食堂食品安全专项整治工作方案 特征码 zePuebSAhTlkkokLvbDY 小学食堂食品安全专项整治工作方案 为深入贯彻XX 市教育局 XX 市食品药品监督管理局关于开展 学校食堂食品安全专项整治工作的通知文件精神，为了进一 步加强学校食品卫生安全工作，防止学校发生集体食物中毒事 件，保障师生员工身心健康和安全，维护正常教学、训练秩序， 增强全体师生食堂食品安全意识，进一步加强学校食品安全监 督管理，有效消除食品安全隐患，结合我校实际情况，制定以 下食堂食品安全专项整改方案： 一、加强领导，明确职责。 我校切实加强组织领导，高度重视学校食堂食品安全工作，把 学校食堂食品安全
2、摆在更加突出的位置，落实好各自监管的职 责。学校成立了食品卫生安全领导小组，校长为组长，实行分 工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对 第 2 页 学校的食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。学校“预 防”工作制度完善，制定了一系列学校食堂安全工作制度、管 理制度、突发事件应急预案，安全教育制度等。 成立专项整治工作领导小组： 组 长：吴 XX 副组长：姚 XX 成 员：王 XX 和各班主任科任老师 二、精心组织，落实措施。 我校结合学校实际，制定具体专项整治工作方案，精心组织， 周密部署，明确检查责任人，把学校饮食安全的检查、督促整 改都落实到具体监管人员身上，及时召开领导
3、小组会议，布置 食堂食品专项整治工作，并进行具体分工：采取有效措施，确 保检查任务落到实处，切实消除食品安全隐患，严防食物中毒 事件发生。 三、全面检查，严格监管。 学校组织人员对学校食堂食品安全进行深入仔细地检查，并把 检查情况逐一详细填写学校食堂食品安全专项自查表 ，对检 查工作中发现的问题要如实填报，对责任落实不到位，提出整 改意见，限期整改。 （一） 、存在问题： 第 3 页 1.、卫生许可证还未办理 2、食品从业人员培训没有形成常态化； 3、食堂内环境卫生打扫不够整洁，不够规范。 （二） 、整治措施： 1、向上级申报卫生许可证。 2、近日将组织食品从业人员进行有效培训； 3、学校将定
4、期和不定期对食堂的整改情况进行检查。督促工作 人员定期对食堂及周围进行打扫和清洗，要求食堂保持干净、 整洁、规范。 四、强化宣传，提高认识。 （一）学校利用国旗下、黑板报、主题班会，开展健康和食品 安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。告诫学 生不吃霉变食品，不买“三无”产品，不喝生水冷水，教育学 生增强自我防护意识。 （二）加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；禁 止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。 我校将继续增强全体师生食堂食品安全意识，加强学校食品安 全监督管理，有效消除食品安全隐患，切实防止学校食品安全 事故的发生，努力把食堂食品卫生安全管理工作做好。 第 4 页