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1、糕点中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 时间:2009-08-21 08:50:00 来源:食品商务网序号该种添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能描述最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 生效时间 1、柠檬黄及其铝色淀 焙烤食品馅料（仅限布丁、糕点） 着色剂 0.3（以柠檬黄计）2008-06-012、日落黄及其铝色淀 焙烤食品馅料（仅限布丁、糕点） 着色剂 0.3（以日落黄计）2008-06-013、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（对羟基苯甲酸甲酯钠，对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐，对羟基苯甲酸丙酯及其钠盐） 焙烤食品馅料（仅限糕点馅） 防腐剂 0.5（
2、以对羟基苯甲酸计）2008-06-014、丙二醇脂肪酸酯 糕点 乳化剂 3.02008-06-015、丙酸及其钠盐、钙盐 糕点 防腐剂 2.5（以丙酸计）2008-06-016、丙二醇 糕点 抗结剂、 消泡剂、 乳化剂、 水分保持剂、 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 3.02008-06-017、茶多酚（又名维多酚） 糕点 抗氧化剂 0.4（以油脂中儿茶素计）2008-06-018、环己基氨基磺酸钠，环己基氨基磺酸钙（又名甜蜜素） 糕点 甜味剂 0.65（以环己基氨基磺酸计）2008-06-019、黄蜀葵胶 糕点 增稠剂 10.02008-06-0110、姜黄 糕点 着色剂 0.01（以姜黄素计）2
3、008-06-0111、赤藓糖醇生产用菌株：解脂假丝酵母（Candida lipolytica） 糕点 甜味剂 按生产需要适量使用2008-06-0112、单辛酸甘油酯 糕点 防腐剂 1.02008-06-0113、萝卜红 糕点 着色剂 按生产需要适量使用2008-06-0114、麦芽糖醇 糕点 膨松剂、 乳化剂、 水分保持剂、 稳定剂和凝固剂、 甜味剂、 增稠剂 按生产需要适量使用2008-06-0115、密蒙黄 糕点 着色剂 按生产需要适量使用2008-06-0116、木糖醇酐单硬脂酸酯 糕点 乳化剂 3.02008-06-0117、纳他霉素 糕点 防腐剂 0.3（表面使用，混悬液喷雾或浸
4、泡）残留量小于10mg/kg2008-06-0118、山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20），山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40），山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60），山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65），山梨醇酐单油酸酯（又名司盘80） 糕点 乳化剂 3.02008-06-0119、山梨酸及其钾盐 糕点 抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 1.0（以山梨酸计）2008-06-0120、山梨糖醇（液） 糕点 膨松剂、 乳化剂、 水分保持剂、 稳定剂和凝固剂、 甜味剂、 增稠剂 按生产需要适量使用2008-06-0121、双乙酸钠 糕点 防腐剂 4.02008-06-0122、酸枣色 糕点 着色剂 0
5、.22008-06-0123、碳酸钠 糕点 酸度调节剂 按生产需要适量使用2008-06-0124、碳酸氢三钠（又名倍半碳酸钠） 糕点 酸度调节剂 按生产需要适量使用2008-06-0125、糖精钠 糕点 增味剂、 甜味剂 0.15（以糖精计）2008-06-0126、三聚甘油单硬脂酸酯 糕点 消泡剂、 乳化剂 0.12008-06-0127、葡萄皮红 糕点 着色剂 2.02008-06-0128、甜菊糖苷 糕点 甜味剂 按生产需要适量使用2008-06-0129、脱氢乙酸及其钠盐 糕点 防腐剂 0.52008-06-0130、乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜） 糕点 甜味剂 0.32008-06-0
6、131、硬脂酸钾 糕点 抗结剂、 乳化剂 0.182008-06-0132、硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙 糕点 乳化剂、 稳定剂和凝固剂 2.02008-06-0133、胭脂树橙（红木素，降红木素） 糕点 着色剂 0.0152008-06-0134、栀子黄 糕点 着色剂 0.32008-06-0135、植物炭黑 糕点 着色剂 5.02008-06-0136、紫草红 糕点 着色剂 0.12008-06-0137、异麦芽酮糖 糕点 甜味剂 按生产需要适量使用2008-06-0138、可可壳色 糕点 着色剂 0.92008-06-0139、辣椒红 糕点 着色剂 0.92008-06-0140、栀子蓝
7、糕点 着色剂 0.92008-06-0141、辣椒橙 糕点 着色剂 0.92008-06-0142、红曲红 糕点 着色剂 0.92008-06-0143、金樱子棕 糕点 着色剂 0.92008-06-0144、亮蓝 糕点 着色剂 0.0252008-06-0145、蓝锭果红 糕点（07.02.04糕点上彩装除外） 着色剂 2.02008-06-0146、蓝锭果红 糕点上彩装 着色剂 3.02008-06-0147、亮蓝及其铝色淀 糕点上彩装 着色剂 0.025（以亮蓝计）2008-06-0148、落葵红 糕点上彩装 着色剂 0.22008-06-0149、柠檬黄及其铝色淀 糕点上彩装 着色剂
8、0.1（以柠檬黄计）2008-06-0150、天然苋菜红 糕点上彩装 着色剂 0.252008-06-01序号该种添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能描述执行该种添加剂限量标准的地区 最大允许使用量（g/kg） 生效时间 51、靛蓝及其铝色淀 糕点上彩装 着色剂 中国大陆0.1（以靛蓝计)2008-06-0152、可可壳色 糕点上彩装 着色剂 中国大陆3.02008-06-0153、辣椒橙 糕点上彩装 着色剂 中国大陆按生产需要适量使用2008-06-0154、辣椒红 糕点上彩装 着色剂 中国大陆按生产需要适量使用2008-06-0155、姜黄 糕点上彩装 着色剂 中国大
9、陆按生产需要适量使用2008-06-0156、茶黄色素，茶绿色素 糕点上彩装 着色剂 中国大陆按生产需要适量使用2008-06-0157、赤藓红及其铝色淀 糕点上彩装 着色剂 中国大陆0.052008-06-0158、黑豆红 糕点上彩装 着色剂 中国大陆0.82008-06-0159、黑加仑红 糕点上彩装 着色剂 中国大陆按生产需要适量使用2008-06-0160、杨梅红 糕点上彩装 着色剂 中国大陆0.22008-06-0161、栀子蓝 糕点上彩装 着色剂 中国大陆0.22008-06-0162、叶绿素铜钠盐，叶绿素铜钾盐 糕点上彩装 着色剂 中国大陆0.52008-06-0163、诱惑红及
10、其铝色淀 糕点上彩装 着色剂 中国大陆0.05（以诱惑红计）2008-06-0164、苋菜红及其铝色淀 糕点上彩装 着色剂 中国大陆0.05（以苋菜红计）2008-06-0165、新红及其铝色淀 糕点上彩装 着色剂 中国大陆0.05（以新红计）2008-06-0166、日落黄及其铝色淀 糕点上彩装 着色剂 中国大陆0.1（以日落黄计）2008-06-0167、沙棘黄 糕点上彩装 着色剂 中国大陆1.52008-06-0168、胭脂红及其铝色淀 糕点上彩装 着色剂 中国大陆0.05（以胭脂红计）2008-06-0169、红花黄 糕点上的彩装 着色剂 中国大陆0.22008-06-0170、菊花黄
11、浸膏 糕点上的彩装 着色剂 中国大陆0.32008-06-0171、胭脂虫红 西式糕点 着色剂 中国大陆0.05（以胭脂红酸计）2008-06-0172、维生素B1 西式糕点 营养强化剂 中国大陆0.3-0.6mg/100g2008-06-0173、维生素B2 西式糕点 营养强化剂 中国大陆0.33-0.70mg/100g2008-06-0174、维生素A 西式糕点 营养强化剂 中国大陆233-400gRE/100g2008-06-0175、碳酸钙 西式糕点 营养强化剂 中国大陆267-533mg/100g（以钙计）2008-06-0176、焦磷酸铁 西式糕点 营养强化剂 中国大陆4-8mg/100g（以铁计）2008-06-0177、氧化锌 西式糕点 营养强化剂 中国大陆4.5-8mg/100g（以锌计）2008-06-01