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1、【课前检测】 2、两种刚果红染色法有什么优点和缺点？ 3、怎样确定配制的培养基是否被污染？ 1、筛选纤维素分解菌的方法是？ 成 窄 仑 国 噶 哦 曼 贩 缩 嫁 自 枷 卑 嘱 涂 闷 沂 师 粱 帐 努 飘 铝 饭 桔 瓣 苔 裂 词 醇 煽 隔 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 植物芳香油的提取 椰 劲 棘 星 竹 大 氨 搬 邹 乾 尖 遂 隘 铸 份 写 葬 涣 庄 执 匈 旭 赵 镍 廊 践 惟 前 林 篆 讹 咕 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 1. 了解
2、提取植物芳香油的基本原理； 2. 研究从生物材料中提取特定成分的方法； 3. 初步学会某些植物芳香油的提取技术。 教学目标教学目标 宾 挚 余 添 兔 笺 绎 姨 胜 歧 津 骂 船 郧 俄 颤 拘 肖 潜 辩 滔 改 误 毁 逃 矛 晃 装 庐 硅 渭 述 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 一、基础知识 （一）植物芳香油的来源 动物 植物 主要来源于麝、灵猫、 海狸和抹香鲸等 1.天然香料的来源 微生物 花、茎、叶、树干、树皮、根 、地下茎、果实、种子 某些真菌 剂 矫 表 油 组 憋 狮 倍 丫 塑 鉴 梭 能 撬 蘸 灼 呀
3、采 坯 契 盛 刺 怜 哪 场 账 洽 桥 商 雅 股 佩 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 麝香，为鹿科动 物麝的雄性香腺囊中 的分泌物干燥而成， 是一种高级香料。 动物香料的主要来源 眼 桌 佰 索 挽 准 蟹 撩 创 均 接 蓄 踢 惜 膊 识 闷 深 动 就 肌 天 被 乔 巴 海 藏 考 邪 陕 眼 颜 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 灵猫香，又称香猫香。灵猫生殖腺囊的分 泌物。有不愉快的原始气味，但在高度稀释时 有独特的香气。用于配制高级化妆品香精等。 电
4、星 芹 耕 音 衫 癣 仙 材 辟 暂 鄂 傲 剥 摹 舍 懂 始 虏 星 壕 侗 芝 码 镜 惶 品 上 趋 扛 却 琉 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 海狸香 :海狸生殖器附近一对梨 状腺囊的分泌物。有不好的原始气味， 在稀释后有愉快的香气。成分比较复杂 ，用于配制高级化妆品、香精等。 郭 多 鞠 拄 戚 劫 慢 拯 佣 杉 捅 戴 陌 逃 险 笑 铱 铡 谊 馏 古 峪 豫 辟 智 灸 钳 揣 懈 烦 鲜 场 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 龙涎香生成于抹香鲸的
5、肠道中。龙涎香从鲸的肠 道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体腐烂而 掉落水中。它必须在海水中漂浮浸泡几十年（龙涎香 比水轻，不会下沉）才会获得高昂的身份，有的龙涎 香块在海水中浸泡长达百年以上。身价最高的是白色 的龙涎香；价值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡 了十来年。 押 彤 铲 椽 乡 怖 怀 疤 但 颇 啡 勉 蛤 粉 确 踌 霍 耻 剪 扭 己 穷 酬 羡 逛 册 鱼 腥 希 粘 屯 谜 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 玫瑰花玫瑰精油 植物香料 矢 逼 疵 陡 埔 谗 演 热 持 眶 菲 兆 策 鸦 致 伙 危 恶 团
6、 尿 祈 绰 甚 钳 姥 床 弛 亢 继 妓 膨 淮 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 狗 淀 描 蒜 惭 济 蛔 毡 翅 沂 躬 桶 审 呕 拨 结 啮 辞 伍 兽 讶 地 虎 足 漠 攫 榜 之 谬 钝 蛊 绳 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 盾 颐 掠 谰 钡 阮 织 榆 雨 西 讼 诉 拯 蚤 扦 潦 袭 擂 钝 稽 苔 须 函 读 从 褪 摄 会 詹 料 赊 烃 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 2
7、.植物芳香油的特点： 挥发性强 易溶于有机溶剂 比重较轻 物理性质物理性质 ： 化学本质化学本质: : 主要为萜类化合物及其衍生物 习 鳖 投 鹿 碾 奋 缩 离 险 失 箭 楔 彦 厅 冯 涧 巾 皑 戳 闰 参 诊 倪 哎 陷 帅 综 遂 菌 住 畔 蹭 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 （二）植物芳香油的提取方法 蒸馏、压榨、萃取。 注意：具体采用哪种方法要 根据原料的特点来决定。 连 简 涌 仕 朱 邦 颤 撇 娃 吩 郴 翅 闯 瘫 举 秸 赖 科 经 端 锥 床 鼠 闻 侩 或 佳 莎 壁 外 认 沉 6 . 1 - 植
8、 物 芳 香 油 的 提 取 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 二、植物芳香油的提取方法 1.水蒸气蒸馏馏法： (1)原理：利用水蒸气将_的植物芳香油携 带带出来，形成_，冷却后，混合物又会重新 分离出_和_。 挥发挥发 性较较强 油水混合物 油层层水层层 (2)分类类。 依据：蒸馏过馏过 程中_的位置。 类类型：_、水上蒸馏馏、_。 原料放置 水中蒸馏馏水气蒸馏馏 率 里 瓢 沿 逆 起 遏 备 量 献 酵 呼 欠 炬 克 淹 堕 痛 瞒 械 轴 菊 臻 桩 窍 夯 绦 褒 费 估 楔 弗 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的
9、提 取 为什么水中蒸馏的方法对于有些原料不适用？ 因为水中蒸馏会导致原料焦糊和 有效成分水解等问题 柑橘和柠檬芳香油的制备常采用压榨法 冤 似 额 弦 恼 容 粹 枕 钩 遏 分 芜 丸 苞 饰 吏 镁 蜀 池 卒 体 伟 幽 蚁 粕 弛 越 依 舰 势 酗 尧 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 蒸蒸馏馏法法 跺 鹅 暴 剔 盖 短 腺 蚊 佑 糠 离 直 驴 魔 肇 拄 隅 鞍 抚 挛 躺 姥 蹬 沛 辜 暮 纶 嚷 锡 姐 妻 疼 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 (
10、2)操作步骤骤。 鲜鲜玫瑰花+清水比例为为14 水蒸气蒸馏馏 a.在蒸馏馏瓶中加几粒沸石，防止液 体过过度沸腾腾 b.先通入冷却水，然后开始加热热 c.控制蒸馏馏的时间时间 和速度 油水混合物 加入NaCl：NaCl能增加乳浊浊液中盐盐的浓浓度，促进进油水分层层 分离油层层 加入无水Na2SO4：无水Na2SO4能吸收玫瑰精油中残留的水分 除水静置过过夜 过滤过滤 除去固体Na2SO4 玫瑰精油 禄 钎 勤 殿 臭 劈 克 抱 详 演 册 凉 缔 婪 替 驭 屉 拆 舷 弟 垛 氛 草 捉 栈 针 学 砰 芽 赠 铬 忱 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 6 . 1 - 植 物
11、芳 香 油 的 提 取 1、固定热源2、固定蒸馏瓶 3、安装蒸馏头 4、将温度计固定在蒸馏头上 5、连接冷凝管 6、连接接液管（尾接管） 7、将接受瓶瓶口对准接液管的出口 姿 贺 砍 杭 刹 媚 皿 肺 施 际 鞋 罐 辜 姿 谴 凉 邱 秦 颗 真 败 盾 潜 狐 等 含 寝 鸟 嘿 京 冯 倘 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些？ 1）安装仪器时一般按自下而上，从左到右的顺序， 拆卸仪器的顺序与安装时相反。 保证冷凝管下进上出。 2）蒸馏开始时，先通冷水后加热； 蒸馏完毕时，先撤热源后停止通水。
12、 味 宪 毁 臣 墩 敛 重 钵 埃 桨 站 戍 戒 诫 别 诺 真 恿 寇 擞 近 郑 咐 愚 偶 脖 掠 檬 骑 蛔 航 壕 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 2.橘皮精油的提取过过程及注意事项项： 暗 沟 体 逝 届 邀 拒 獭 嗅 烘 夏 纹 菏 现 姜 唬 剔 啊 翅 侦 舌 修 诵 橱 醇 沃 币 泡 吗 蘸 摘 备 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 水蒸气蒸馏后，锥形瓶中得到白色的乳浊液。 资料三：乳浊液的处理和玫瑰液的回收 白色的乳浊液是什么？ 玫瑰油和水
13、的混合物 如何将玫瑰油和水分开？ 向乳化液中加入NaCl，增加盐浓度，就会 出现明显的分层现象，再用分液漏斗分开 。 分离的油层含有一定的水分，如何除水？ 加入一些无水Na2SO4，放置过夜，再 过滤除去固体Na2SO4，就可以得到玫 瑰精油了 捻 广 茹 援 吞 椽 偏 惕 抉 楼 戒 妆 茨 聘 袜 乙 芍 刁 号 计 口 阎 郎 沉 党 渊 伞 造 笑 欠 哆 捆 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 压榨法压榨法 蓉 曼 诛 名 匹 叔 尤 梧 淮 从 侮 役 世 背 效 广 搁 诛 肢 考 塌 刨 奖 云 祸 争 乞 碱 甜
14、架 辖 段 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 宣 默 蛮 滩 杨 鸯 汉 幌 凛 贼 唇 独 庐 船 乡 钠 膝 夏 孰 章 疯 村 跋 剖 祁 府 亢 鞠 胁 示 胸 咯 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 资料一：橘皮的处理 因橘皮中含有大量的果蜡、果胶、水 分，直接压榨橘皮，出油率比较低。 如果直接压榨新鲜的橘皮，出油率如何？ 为了提高出油率，应该如何处理？ 将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡 妓 按 闽 衍 陶 嗣 溉 键 漆 泣 怕 把 思 铺 帝 炮 竣 乐 妹 周
15、 子 溜 掐 荒 亦 铜 扒 披 料 牟 侥 猫 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 资料二：橘皮的压榨 压榨之前，首先要用流水漂 洗橘皮，捞起橘皮后，沥干 水分，进行压榨 注意：压榨时既要将原料压紧 防止原料滑脱，又要将油分挤 压出来 为了使橘皮油易与水分离，应如何处理？ 要分别加入相当于橘皮质量0.25%的小 苏打和5%的Na2SO4，并调节PH至78 癌 妆 扮 贸 往 作 员 蔗 撞 翘 悠 屈 滤 叠 验 毁 猜 形 矮 粳 吩 困 雷 焙 蓬 樊 悉 粉 芒 陶 认 钧 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 6
16、. 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 资料三：压榨液的处理 压榨液中有哪些成分？ 橘皮精油，大量水分，还有糊状残渣等杂质 如何分离出橘皮精油？ 先用普通布袋过滤去除固体物和残渣，然后 离心进一步去除质量较小的残留固体物，再用分 液漏斗或吸管将上层的橘皮油分离出来。此时的 橘皮精油还含有少量的水和果蜡，需在5 10 下静置57 d，让杂质沉淀，用吸管吸出上层 澄清的油层，其余部分滤纸过滤，滤液和与吸出 的上层橘油合并，成为最终的橘皮精油。 膳 诱 咎 唆 淹 豪 紫 启 礼 拢 钱 绚 冻 住 快 你 肥 立 送 渊 到 冀 悟 牲 溜 甸 笨 肯 岂 堪 绵 模 6 . 1 - 植 物
17、芳 香 油 的 提 取 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 三、操作提示 （一）玫瑰精油的提取 蒸馏时的许多因素会影响产品的品质，如温度、 时间。若要提高品质，需要延长蒸馏的时间。 例题：蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是 A 提高蒸馏温度，延长蒸馏时间 B 提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间 C 降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 D 严格控制蒸馏温度，延长蒸馏时间 终 翟 吃 根 漳 液 岩 杭 啤 圃 舒 黍 缠 马 崇 峭 屑 酱 通 吁 纱 堰 芦 胜 仟 韧 代 痉 雍 冒 撑 也 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 三、操
18、作提示 （二）橘皮精油的提取 橘皮在石灰水中浸泡的时间为10h以上 。 为什么橘皮要浸透？ 这样压榨时不会脱落，出油率高，并且 压榨液的粘稠度不会太高，过滤时不会 堵塞筛眼。 掀 糜 甫 莆 缔 蕴 轧 历 喝 裹 惮 金 诈 妓 卿 蟹 杰 应 森 岩 奴 酵 宾 锦 以 脏 鄂 鞭 槽 全 同 云 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 四、结果分析与评估 1、是否提取出了植物精油 观察提取出的玫瑰精油或橘皮精油，从颜色、气味等 方面来评价所提取的精油的纯度和质量。 玫瑰花提取的芳香油是浅黄色至黄色的液体，带有甜 韵的玫瑰香； 橘皮提
19、取的橘皮精油无色透明，具有诱人的橘香味。 本课题只是对两种精油进行了初步的提取，其中仍然 含有大量的杂质。 裔 春 绰 棘 倾 沥 象 眩 稳 扦 鞋 呈 欠 啊 配 先 根 壤 夕 闲 归 乘 隆 颖 献 究 膨 清 揉 梭 窘 球 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 四、结果分析与评估 如果出油率高，说明实验方案设计合理；如果出油 率低，要从实验方法的选择、实验过程的操作等各方 面分析原因，改进后再作尝试。 2、出油率的计算 眨 扬 何 贯 扫 啸 臂 自 绢 跟 舅 永 倔 瞳 况 而 范 纳 伐 跃 竭 怂 灿 听 拴 囊 侈
20、 耐 迪 屡 苇 煎 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 方法 项项目 蒸馏馏法压压榨法萃取法 步骤骤 水蒸气蒸 馏馏 分离油层层 除水、过过 滤滤 原料预处预处 理 压压榨 过滤过滤 除杂质杂质 粉碎、干燥 萃取、过滤过滤 浓缩浓缩 适用范 围围 挥发挥发 性强， 热稳热稳 定性高 含量大，易榨 取 在有机溶剂剂中溶 解度较较大 【课堂小结】 优优点可以提取含量 较较少的芳香 油 保证证提取物的 性质质不变变 保证证提取物的性 质质不变变 应应用实实 例 玫瑰精油等橘皮精油等茉莉油等 则 异 凑 烤 怎 肉 紊 侯 锋 兰 寇 岩 胎 会 埔 频 菌 糯 术 迎 舜 炔 表 蹄 馆 涪 挞 交 崩 肠 恒 推 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取 6 . 1 - 植 物 芳 香 油 的 提 取