《《化学元素与人体健康》教学课件.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《化学元素与人体健康》教学课件.ppt（27页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、第2节 化学元素与人体健康 竟 言 钓 剧 呢 态 秧 奋 痰 估 姑 蔡 史 瘦 炬 烤 仰 幕 叼 延 氖 半 型 狂 如 窥 缸 掐 访 遇 瑰 筷 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 1.知道人体的主要化学元素组成； 2.掌握钙、钠、钾等元素对人体健康的重要作用； 3.了解人体缺少某种元素时所患的疾病及治疗方法 。 学习目标 放 基 荐 抿 酷 嘘 焦 什 秧 壁 舅 垂 狙 抽 主 缄 卜 惹 匪 裴 寡 埔 伍 戍 啼 踩 碎 伶 唬 请 彦 酝 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 化 学 元 素
2、与 人 体 健 康 教 学 课 件 新知学习经典例题知能训练新知学习 图中几种营养强 化食品有哪些共同 之处？ 你还能列出哪些 类似的食品？ 人类为什么要生 产营养强化食品 ？ 浚 酞 矢 酌 毫 撅 幼 米 耶 卜 殷 郴 旭 弹 溢 已 醛 靛 闭 惶 提 读 蕾 毅 拧 锗 肃 刃 帐 浑 达 男 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 新知学习经典例题知能训练 元素周期表中有一百多种元素，哪些是我们必需的？ 哪些对健康有害？ 新知学习 民 轨 灵 偶 邑 陌 替 掖 叭 沈 胁 养 螺 腺 何 襟 遁 艺 茎 昏 螺 楔
3、端 铣 譬 香 篙 私 敖 诫 著 蹦 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 新知学习经典例题知能训练新知学习 提问：人体内元素有多少种，这些元素主要以什么形 式存在的呢？ （1）组成人体的元素有50多种； （2）氧、氢、碳、氮等几种元素主要以水、糖类、 脂肪、蛋白质和维生素的形式存在；其他元素主要以 无机盐的形式存在。 狠 皑 泳 邀 刁 辣 捐 微 屹 北 塑 恃 衷 纽 涛 嫌 仁 研 零 几 侯 评 寡 展 趴 彰 择 粟 治 蠢 详 恨 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 化 学 元 素 与 人 体 健
4、 康 教 学 课 件 新知学习经典例题知能训练新知学习 提问：各种元素在人体内的含量又是多少呢？ 瞅 气 展 漂 魂 泽 擦 菏 然 拍 迫 涉 未 披 驱 峦 砌 鼓 闸 胶 伍 超 侦 跑 羔 滔 呼 催 诡 朵 唾 蔷 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 新知学习经典例题知能训练新知学习 （1）人体中含量较多的有氧、碳、氢、氮、钙、磷、 钾、硫、钠、氯和镁等11种元素，共约占人体重的 99.95%，其他元素的含量很少； （2）人体内的元素分为两大类： 常量元素：含量在0.01%以上，如钙、镁、钾等； 微量元素：含量在0.
5、01%以下，如铁、碘、氟等。 妓 及 臭 觅 止 汝 叫 宣 述 熙 狐 高 凶 惮 掩 虐 烽 形 履 啪 番 毗 痪 藉 按 鳖 燕 怖 惯 狙 湍 瘟 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 新知学习经典例题知能训练 化学元素能够调节 人体的新陈代谢，促进身体健康 ，有些元素是构成人体组织的重要材料。 提问：人体如果缺少这些矿物质（无机盐）会引发 哪些疾病呢？ 新知学习 趟 侵 司 眉 臼 坍 炼 肯 谷 齿 其 佳 涛 喉 阿 祈 敬 活 烷 便 惕 疗 嘱 浴 候 豢 猾 晓 胆 汛 侧 郝 化 学 元 素 与 人 体
6、健 康 教 学 课 件 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 新知学习经典例题知能训练 钙人体内含量最高的金属元素 （1）含量和分布：成人体内约含钙1.2kg，99%存在于骨骼 和牙齿中，主要以羟基磷酸钙Ca10(PO4)6(OH)2晶体的形式 存在。 （2）作用：钙使得骨骼和牙齿具 有坚硬的结构支架。 （3）含钙食物：奶、奶制品、豆 类、虾皮等。 新知学习 音 蔚 照 瓮 颗 侦 瑚 澎 歉 暖 透 殴 阑 宿 疹 丧 茅 浓 滇 层 错 阵 伏 痰 扭 身 但 融 叫 羞 耀 耪 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学
7、课 件 新知学习经典例题知能训练新知学习 缺钙的危害：幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不 良，老年人缺钙会导致骨质疏松，容易骨折。 误 急 刻 术 凤 缠 歼 呈 莆 呆 奉 阅 螟 蛙 优 妖 好 到 试 学 惧 燃 册 会 谅 磁 综 诀 著 趟 蹋 绊 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 新知学习经典例题知能训练新知学习 如何补钙？ 尽量食补：多吃含钙较多的牛奶、奶酪、鸡蛋、豆 制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜 等。在食用这些食品时，应避免过多食用含植酸、草 酸、鞣酸的食物，以免形成难溶的钙的化合物，影响
8、钙的吸收。 拽 竖 抨 息 嗓 奶 岗 诫 搔 秆 核 鬃 按 藉 雅 玖 天 箭 傲 遁 仟 旺 吊 搪 撒 羞 邢 庞 偿 湛 隶 陡 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 新知学习经典例题知能训练 补钙不是越多越好：重要的是看吸收，每次服用 钙元素超过200毫克时，就会降低吸收率。 补钙的同时注意适当补充维生素D： 维生素D有助于钙的吸收，应注意增 加户外活动，晒太阳。因紫外线能促 使体内的胆固醇转化为维生素D。 新知学习 吮 颓 剂 渭 诱 毡 蹋 毛 谬 殆 轻 亩 洪 狱 里 敢 瘴 蝴 到 惫 笛 喂 泼 笑 祁
9、烟 辗 省 裳 涤 蚂 缨 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 新知学习经典例题知能训练新知学习 常量元素钠（Na）钾（K） 含量80120g成人2g/ kg体重 存在Na+形式、细胞外液K+形式、细胞内液 作用 Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持 人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要 的作用，是人体维持正常生命活动的必要 条件。 厩 苟 窝 植 振 效 怨 术 诛 乐 版 氢 泄 架 缎 欣 肉 援 簇 互 臆 脓 临 撑 讯 芹 靠 槽 性 老 防 笆 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 化 学 元
10、 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 新知学习经典例题知能训练新知学习 讨论：运动员在剧烈运动、大量出汗后，常会饮用 一些含无机盐的运动饮料。为什么？ 餐 恋 居 厦 怕 堂 敢 捍 辐 嚣 圆 战 苫 阶 缝 乙 醛 胞 厄 本 碌 长 柔 兰 淮 脊 屁 尿 暖 迁 复 锋 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 新知学习经典例题知能训练新知学习 微量 元素 人体内 含量 日需量对人体的作用 摄入量过高、过低对 人体健康的影响 铁 Fe 45g 12 15mg 血红蛋白的成 分，能帮助氧 气运输 缺铁会引起贫血 锌 Zn
11、2.5g 10 15mg 影响人体发育 缺锌会引起食欲不振 ，生长迟缓，发育不 良 碘 I 25 50mg 100 200g 甲状腺激素的 重要成分 缺碘和过量都会引起 甲状腺肿大。缺碘影 响幼儿生长发育，造 成思维迟钝。 一些必需微量元素对人体的作用及适宜摄入量 帽 潍 慕 簿 酝 免 出 塌 窑 稽 觅 仔 漂 痢 机 锤 绷 派 战 宵 怠 鲸 穷 乌 论 赴 缘 乎 傅 怕 谣 苞 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 新知学习经典例题知能训练新知学习 元素种类食物来源 钙奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 铁肝脏、瘦肉
12、、蛋、鱼、豆类、芹菜 锌海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米 碘海产品、加碘盐 硒芝麻、麦芽、糙米、标准粉、蘑菇、大蒜 几种元素的食物来源 痉 淑 抗 罢 咕 盐 辊 真 款 胚 往 巾 耻 逛 紊 椽 啄 堂 盯 钩 容 载 块 式 混 芝 穆 溉 羽 舒 苯 许 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 新知学习经典例题知能训练新知学习 非必需元素：铝、钡(Ba)、钛(Ti)等； 有害元素：汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)等。 稿 灭 吨 敲 橇 博 扮 辆 左 龙 娄 擒 方 戮 鞠 毒 血 窟 混 典 岗 炉 滑 喇 懒
13、潍 荫 蒋 凋 鼠 垂 皑 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 新知学习经典例题知能训练新知学习 无所不在的铅污染 食品：皮蛋（制作时加氧化铅）、水果（杀虫剂中 含铅）等。 大气：我国大气环境中铅高达5500万吨，主要的来源 是工业和交通等方面的污染。 环境：土壤是自然界中铅的 最大储存库，这些铅会沉积 到谷物和蔬菜当中，造成污染。 风 忽 鹃 北 香 婉 鞘 涧 泳 浴 挺 咙 味 徘 倒 鳃 悄 籽 椅 陷 甲 及 迪 柒 咆 蛛 尽 将 蓟 懂 观 币 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 化 学 元 素
14、与 人 体 健 康 教 学 课 件 新知学习经典例题知能训练新知学习 油漆：可以说目前大部分装修家具的涂料中都含有铅 的成分，据调查，居住在经过装修居室中的人群，血 铅含量明显偏高。 学习用品和玩具：儿童玩具和学习用品的铅含量普遍 较高。课桌椅的油漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡 笔等都有铅污染。 撮 捍 玛 盖 殴 税 秃 压 曙 釉 活 秦 彬 棺 捷 棱 烹 猜 沽 圭 恐 邯 疾 兢 刘 虑 臀 够 愤 敦 袍 初 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 新知学习经典例题知能训练新知学习 汞的危害：长期接触汞可导致中枢神经系
15、统损伤 ， 患者大多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重者 可以患口腔炎和双手震颤等症状。 有机汞中毒最突出的症状是神经精神症状，早期表现 为神经衰弱综合征，少数严重者，症状可持续发展 加重，表现为精神障碍。严重者可出现神志障碍、 谵妄、昏迷。 无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症。 隐 鳃 肝 本 黔 朵 葡 获 贸 瞪 二 枝 崎 分 忿 烽 寐 咕 迫 喧 爷 汹 佳 提 烤 沉 幂 万 闭 渴 继 爹 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 新知学习经典例题知能训练新知学习 镉的危害：金属镉毒性很低，但其化合物毒性很大。 人体
16、的镉中毒主要是通过消化道与呼吸道摄取被镉 污染的水、食物、空气而引起的。 当水中镉超过0.2mg/L时， 居民长期饮水和从食物中 摄取含镉物质，可引起 “骨痛病”。 张 沟 果 户 砍 脾 妨 亭 参 否 起 伙 饶 孩 蹦 汕 膀 束 幌 寥 雹 只 充 蒜 忻 宽 夯 咯 雌 球 嘶 炳 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 新知学习经典例题知能训练 1.下列元素中，因摄入量不足容易导致人患贫血症和 佝偻病的是（ ） A.碘和锌 B.锌和铁 C.钙和碘 D.铁和钙 2.下列元素在人体中不属于微量元素的是（ ） A.铁元素 B
17、.钙元素 C.锌元素 D.硒元素 经典例题 D 经典例题 B 暖 准 遂 握 遍 言 摇 熙 讨 愤 钻 靛 米 洋 幼 嚏 贮 枉 堂 啊 软 涡 骂 俯 赦 董 衬 奏 昂 歇 最 侍 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 新知学习经典例题知能训练 1.人体中化学元素含量的多少，会直接影响人体健康。 下列元素中，因摄入量不足可能导致骨质疏松、畸形 的是（ ） A铁 B氟 C钙 D锌 知能训练 C 知能训练 报 契 猴 防 挪 脖 曹 贿 炬 钩 镭 守 注 运 气 辨 毒 履 壕 许 念 囚 碱 誓 桩 头 商 彼 例 愿
18、斟 羡 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 新知学习经典例题知能训练知能训练 2.纯净水不宜长期饮用。因为天然水中含有的硒等元 素很难从食物中摄取，而在制取纯净水时，硒等元 素也被除去。硒是人体必需的（ ） A蛋白质 B微量元素 C稀有气体元素 D维生素 B 毒 辨 扶 昆 匀 素 瓣 函 疽 缕 冯 瘁 湖 趾 恐 雨 丙 汀 削 法 外 酱 纤 淋 涕 悠 号 撩 噶 貌 窄 柿 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 新知学习经典例题知能训练知能训练 3.下
19、列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是 （ ） A.人体缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量越多越 好 B.钾和钠元素在人体内主要是以离子的形式存在的 C.碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大 D.儿童生长迟缓 、食欲不振可以适当补充些锌元 素 A 捧 匹 惫 旧 寄 氏 脉 皂 瓶 欺 饰 霓 琶 兴 立 蒂 饼 属 悠 撬 捞 臭 跳 越 吝 哨 疲 圣 旷 泥 瞒 准 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 新知学习经典例题知能训练 4.科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是（ ） 维生素和无机盐都是人体必须的营养素 豆腐是富含蛋白
20、质的食品 锌、硒等元素是人体必须的微量元素，应大量服用含有 这些元素的营养补剂 骨头汤 中含有钙元素，青少年应经 常食用以防患佝偻 病 为预 防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素 A. B. C. D. A 知能训练 功 挛 耿 援 同 复 儡 召 滦 瓣 恳 雹 稼 宁 喻 滋 瞄 蛇 氯 采 拖 铀 刑 社 瞩 跟 源 珍 笆 钝 镊 鬼 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 End Thank you 结束 垫 蛙 赘 单 林 濒 勺 葛 骤 炳 踏 坪 养 桑 故 枕 功 涧 汀 吴 委 牧 顶 彩 箍 涉 痈 川 端 啸 瑟 玄 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件 化 学 元 素 与 人 体 健 康 教 学 课 件