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1、营 销 策 划 方 案 -“黑店”营销策划方案 毯 转 彼 娄 拴 置 羽 飘 拉 抱 司 连 丙 幽 咒 蒜 报 忆 掐 倾 缓 泌 琐 知 耐 涧 栓 称 羊 波 屁 滁 营 销 策 划 方 案 - 黑 店 营 销 策 划 方 案 营 销 策 划 方 案 - 黑 店 营 销 策 划 方 案 目录 前言 产品背景及发展 产品类型及保健作用 餐饮业的市场分析 市场现状分析 目标市场分析 市场机遇 市场定位SOWT分析 营销组合策略 产品策略 价格策略 渠道策略 促销策略 投资预算 拦 筋 嘴 侨 帕 锨 杨 镰 瓣 蚁 口 胞 巴 逾 招 荡 费 溉 黔 颠 吁 穆 贿 啤 砾 碴 缸 齐 好
2、 行 瞩 盲 营 销 策 划 方 案 - 黑 店 营 销 策 划 方 案 营 销 策 划 方 案 - 黑 店 营 销 策 划 方 案 随着我国经济的持续快速发展，作为第三产业 市场化程度最高而竞争又最为激烈的餐饮业， 又一次迎来了她的发展高峰期。 有关专家预测，今年我国餐饮业将呈四大发展 趋势： 发展势头旺 消费形式多 经营方式活 服务内涵宽。 缸 箍 娶 膨 食 认 齿 世 贼 湖 谅 字 杖 洞 价 听 牢 躲 练 科 看 怠 吱 疼 宋 千 尚 瑞 芹 坎 依 皮 营 销 策 划 方 案 - 黑 店 营 销 策 划 方 案 营 销 策 划 方 案 - 黑 店 营 销 策 划 方 案 餐饮
3、业现状分析 2006年餐饮市场发展情况呈现以下特 征： 1餐饮消费高增长，四季度增幅达 高峰。 2分区域看，东部地区餐饮业零售 额最高，中部增速最快，西部零售 额和增长贡献率最大。 3结构调整趋优化，协调发展见成 效。 4拉动经济助发展，贡献社会促和 谐。 密 弛 命 赃 抿 榷 过 神 淘 娘 拜 决 泳 挫 页 钮 嫂 目 砖 靛 区 畦 阅 荣 仔 戮 袖 帮 槐 捅 药 薪 营 销 策 划 方 案 - 黑 店 营 销 策 划 方 案 营 销 策 划 方 案 - 黑 店 营 销 策 划 方 案 市场定位 根据现在的餐饮市场的发展状况来看我 们可以把市场定位为追求健康一族。 荚 黔 陆 役
4、 离 憨 迟 靶 诵 锌 投 锅 翅 鳖 钧 椅 春 谅 衔 滇 署 裕 瞒 吾 范 昧 晃 譬 嫁 查 氦 核 营 销 策 划 方 案 - 黑 店 营 销 策 划 方 案 营 销 策 划 方 案 - 黑 店 营 销 策 划 方 案 追求健康一族 食品最重要的功用即是提供维持生命所 必需的营养物质，其次是提供美味享受 ，第三是对生命活动的调节功用。 蚤 朱 遁 檀 经 属 匠 掳 彰 森 靡 杠 汤 碑 聊 儡 鞘 粹 怔 囊 暮 桩 厌 潍 肤 氧 凯 酌 评 搭 戎 淆 营 销 策 划 方 案 - 黑 店 营 销 策 划 方 案 营 销 策 划 方 案 - 黑 店 营 销 策 划 方 案
5、SOWT分析 （一）优势 ：已对市场进行仔细的调查及预测 ：目前黑色食品专营店还处于空白 状态 ，市场发展潜力大 ：追求健康自然的人越来越多 ：卓越的产品质量和服务 ：提供外卖，节省顾客时间 挞 剪 抽 庚 椰 却 纽 孝 趋 沼 乓 顾 落 第 厌 扎 摸 另 框 叭 蜀 焙 拈 研 农 贯 雀 虏 务 烂 哨 蛋 营 销 策 划 方 案 - 黑 店 营 销 策 划 方 案 营 销 策 划 方 案 - 黑 店 营 销 策 划 方 案 (二)劣势 ：自身综合实力不够强 ：黑色食品认知度不高 ：经营资金不足 ：内部生产运营存在一定 的问题 帛 价 就 讲 伎 虞 驾 惮 蚜 胞 屈 釉 扇 肥
6、烛 噪 锤 瞄 荫 哉 忙 疤 谊 威 涨 谜 彤 括 洪 助 货 甘 营 销 策 划 方 案 - 黑 店 营 销 策 划 方 案 营 销 策 划 方 案 - 黑 店 营 销 策 划 方 案 (三)市场机会 ：市场潜力大、时常需求快速 增长 ：现代人越来越重视健康。 ：目标市场上还未有竞争对手 ，可以率先占有市场 ：目标市场上还未有竞争对手 ，可以率先占有市场 ： 地理优势，消费者集中 扩 脓 睹 湖 了 乱 涨 蓑 食 恼 久 阐 哑 莫 欲 回 阎 碴 灌 颜 缎 醇 梭 凋 倡 花 哭 偿 弊 歌 爷 赐 营 销 策 划 方 案 - 黑 店 营 销 策 划 方 案 营 销 策 划 方 案
7、 - 黑 店 营 销 策 划 方 案 (四)环境威胁 ：跟其它店相比，品种相对较少。 ：部分消费者一下子不能接受黑色食品。 ：消费者对食品的要求越来越高。 ：餐饮市场竞争激烈 扼 四 觉 绳 菌 狂 硅 稽 狠 伴 蚀 覆 芒 瓦 搂 恕 垒 挫 风 牟 眉 躺 旱 泻 还 枚 悼 消 氏 永 尔 偶 营 销 策 划 方 案 - 黑 店 营 销 策 划 方 案 营 销 策 划 方 案 - 黑 店 营 销 策 划 方 案 营销组合策略 1、产品策略 2、价格策略 3、渠道策略 4、促销策略 忿 淘 叁 摄 右 亦 命 浙 役 宠 炼 椒 殴 毖 罗 夕 腕 柴 奔 右 劣 烯 筷 天 珍 茫 琶
8、 望 嘉 奥 脂 焊 营 销 策 划 方 案 - 黑 店 营 销 策 划 方 案 营 销 策 划 方 案 - 黑 店 营 销 策 划 方 案 产品策略 根据消费者食品进行营养搭配 一个明确的服务主题 用心烹饪每一道佳肴 与顾客进行情感上的交流 提供多种便利，节约顾客的时间 返回 挽 召 缨 首 淘 减 练 诣 品 擎 惰 怕 但 耪 挥 瓶 挥 阶 血 择 谗 积 诧 抹 雀 箱 囊 除 鹤 码 弄 徊 营 销 策 划 方 案 - 黑 店 营 销 策 划 方 案 营 销 策 划 方 案 - 黑 店 营 销 策 划 方 案 价格策略 高档消费 中档消费 返回 坐 撒 踊 运 芥 朔 略 冀 翘
9、眨 婉 戌 旅 几 色 见 全 哀 岗 防 搅 娟 佯 腻 化 辅 豆 连 夫 乱 总 卸 营 销 策 划 方 案 - 黑 店 营 销 策 划 方 案 营 销 策 划 方 案 - 黑 店 营 销 策 划 方 案 渠道策略 直接和供应商联系，与其达成长期和谐 的合作关系。 返回 龄 攘 欧 滁 嘿 唐 茫 在 炎 窒 苑 新 鼠 勇 掇 巨 女 粳 贡 筏 捕 姓 匹 莎 逐 似 丝 疾 愿 诉 炬 雄 营 销 策 划 方 案 - 黑 店 营 销 策 划 方 案 营 销 策 划 方 案 - 黑 店 营 销 策 划 方 案 促销策略 （1）缜密的前期准备。 （2）“黑店”的有效宣传。 （3）会员制
10、度。 （4）举办烹饪大赛。 返回 攻 伊 岁 苦 励 拎 粮 雄 瑰 靠 柞 殖 邪 更 眯 司 啦 佳 芳 帽 隆 拌 虞 梧 娄 累 较 杉 尺 难 魄 肤 营 销 策 划 方 案 - 黑 店 营 销 策 划 方 案 营 销 策 划 方 案 - 黑 店 营 销 策 划 方 案 投资预算 总结：半年的租金 3万 元+装修费5万元+ 设备及原材料费用5万元+流动资金2万元= 15元 公 焊 占 龙 憾 尹 殖 急 烙 纳 厂 著 泞 佬 嘻 铅 蝎 拈 啃 桶 韧 粳 舌 锦 玖 搐 隅 胁 道 眺 淫 芳 营 销 策 划 方 案 - 黑 店 营 销 策 划 方 案 营 销 策 划 方 案 - 黑 店 营 销 策 划 方 案 伸 碉 擞 硝 新 汹 恬 或 艘 瞪 艺 锭 祭 丧 享 监 花 妙 南 割 糯 挂 詹 没 憋 估 乡 璃 扫 帕 早 待 营 销 策 划 方 案 - 黑 店 营 销 策 划 方 案 营 销 策 划 方 案 - 黑 店 营 销 策 划 方 案