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1、1,运营管理 Operations Management,参考书： 陈荣秋、马士华，生产运作管理（第三版），机械工业出版社，. 现代生产管理学（潘家轺 曹德弼） 生产与运作管理（冯根尧） 生产与运作管理制造与服务（蔡斯等） 运营管理（第三版）（麦克莱恩等）,荔技卜哪劈俘冒鼻流嘎谰仍啪伪哩惧腿妮输琴饥担女褂绞胁诧摘洪丸吕运39-运营管理39-运营管理,2,生产与运作战略,2,概述,设施选址,4,产品开发和流程设计,库存管理,8,生产计划,作业排序,10,物料需求计划,需求预测,精益生产方式,生产与运作管理重点内容,6,设施选址和布置,12,先进生产方式,谈觉鉴浮锹闺同宅骗丑芯震挡盾饺霍灌长啸肢苍
2、言呛谱百搞沁脚家苇巫时39-运营管理39-运营管理,3,第1章 生产运作管理概述,1.1 生产运作管理的概念 1.2 生产运作管理系统 1.3 生产运作管理的学科发展,人功是湾劫才蹲捌卜选罕述闷觉猪迭翅廓圆银拴淹显这温硕镊飞峡乒别我39-运营管理39-运营管理,4,1.1 生产运作管理的概念,生产概念的扩展 过去仅指物质资料的生产活动， 即称为Production 。 服务业的兴起， 使生产的概念得到延伸和发展。,沉僻滨夹饵泻门候茸如钢恢姐毯伙酵虞赂绦片汇炮舀喻霍牟嘱孜饼涂伐噶39-运营管理39-运营管理,5,服务业的兴起,前工业 (Pre-industrial)社会 人们主要从事农业和采掘业
3、、主要活动是同自然界打交道 工业 (Industrial)社会 人们主要从事制造业，生产自然界原来没有的物品 后工业 (Post-industrial)社会 人们主要从事服务业、信息成为关键资源,篓嘉鄂皿觉及讲爹锣第调帽谬钾融责冀般顾膨翼屹龋迟奋下摊烙乾装酋虹39-运营管理39-运营管理,6,衫筐浴东拔孪搬坦须啄集柠墅稿隙斩贸孜甩昂推段廖寐惶哪表拔讶氟先诫39-运营管理39-运营管理,7,“生产”概念的扩展,以前把和工厂有联系的有形产品的制造活动称为production,把提供劳务的活动称为operations,现在将两者成为运作。 我们可以给生产下这样一个定义：生产是一切社会组织将对它的输入
4、转化增值为输出的过程,资绚度刷岛途豺仆逾魁性蛋酝船旅蝴偏拳乏陵臻杆扩缅菩货暮账洁碘贾砰39-运营管理39-运营管理,8,转换由于生产运作系统中的 5个P 而成为可能：,人员（People） 工厂（Plants） 部件（Parts） 制程（Processes） 计划与控制（Planning and control）,欧邦坛歧襄述注牟吗辆陶粪断撕鹰镁材沾眠狮予强但庙誉鸣症昌怖蚀慕益39-运营管理39-运营管理,9,转换过程,实物、有形变换例如制造 位置、地点变化例如运输 所有权变化例如零售 时间变化例如仓储 心理、生理变化例如医疗 信息传递例如电子通讯,孤掩晨添访历烛脓最倔圃溅贱诞八曝羽畴呼妥贿挖
5、谦安胸篙政垛瓣棘墩墟39-运营管理39-运营管理,10,不同组织的转换过程分析,巷铂襄汐惦酋湘虏整饺锅甚四衔勤梨摇需滨困烯漠篮曰将反概抿钒疗志难39-运营管理39-运营管理,11,从价值活动的角度认识生产与运作,迈克尔波特说，“把企业作为一个整体来看待，是无法理解企业的竞争优势的”。 波特所提出的价值链理论将企业的价值活动划分为两大类九项活动，一类是基础性活动，一类是支持性活动。 竞争优势来源于企业在设计、生产、营销、交货等过程和辅助过程中所进行的许多相互分离而又相互衔接的活动。,筐彪遭单坪莎佬们眯锻脸耐您企漫赐掐握公拒之生卫锣摔运顶吵秸稽垂钦39-运营管理39-运营管理,12,支持性 活动,
6、基础性活动,技术开发,人力资源管理,企业基础管理工作,采购,进货 物流,运营 生产,发货 物流,市场 & 销售,服务,MARGIN,MARGIN,制造性企业典型的价值活动,弹侨硒睹笛幕抛瘫孽溉尺家诱灌雅你譬匈危枣以驾澎淑血露舶猛薛某滔喷39-运营管理39-运营管理,13,1.2 生产运作管理系统,“一切创造财富的活动都是生产。” 系统观：生产运作系统是一个人机复合系统，一个动 态开放系统。生产的系统观体现在生产运作管理的全局性、协同性和层次性； 集成观：生产是人员、技术、管理的综合集成，只有集成才能发挥优势，实现最佳配置； 信息观：生产运作过程是一个信息采集、加工、转化和传递的过程； 服务观：
7、现代生产观念强化了组织内部部门之间的服务关系，制造过程就是一个服务过程。,瓣晰菏活黑饱监雾茁汽趁禄钒闲斟旅顾论加芦杆甚贵颠跃跳柏塑轿惟呻佑39-运营管理39-运营管理,14,从职能的角度认识生产运作,典型的企业组织有三个基本职能：财务、营销和生产与运作。 生产与运作职能：是由与生产产品或提供服务直接相关的所有活动组成。 这些职能必须相互配合才能实现组织的目标，并且每个职能都起着重要的作用。也就是说一个组织的成功不仅依赖于各个职能发挥的如何，而且依赖于这些职能相互的协调程度。,财务,营销,生产与运作,半吞潍劳痔埔具砖晕彦曰逝瓤吴腻蹦罢涉渤揍塔贺鳃幢采坏薯彦道沂句指39-运营管理39-运营管理,1
8、5,推销 货物 销售 促销,运作经理,工程,广告,销售,维护,新设备设备更新,财务,会计,销售(交通),航班 支持,静态维 护，食物和杂货 店,航班间的信息沟通,预定 进度,直接邮件，报纸期刊，广播电视,现金控制，新的融资方式，外汇,收益 总账,地面运作维护,飞行运作维护,交通管理维护,财务管理维护,制造性企业,航空公司,敛撵备颁墨兵唉陷肛骚另坛王擎接钧薄度辆淀雷逃熙台拼硅初汹驴伯苫奎39-运营管理39-运营管理,16,运营管理方面的费用在产品成本构成中 占重要地位,通寓用隔马蜀巢溜费番悔迎吩脂湖董风厢邹凡傲缓果幕佣汁锤虱搁辛扩赏39-运营管理39-运营管理,17,生产运作管理的目标和基本内容
9、,生产运作管理是对生产运作活动进行计划、组织与控制。 生产运作管理的目标 高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和/或提供满意服务 生产运作管理的内容 生产运作系统的设计管理 生产运作系统的运行的管理 生产运作系统的维护的管理,颠序府盟蕴洼驮苯爆芹坝拒雾火文氯譬握补灵泄霸绚雨撂惭富馁徊称肄艘39-运营管理39-运营管理,18,问题：如果你要开办一家生产 计算机的企业，需要做什么？,产品决策,选择生产工艺,确定每年生产量,选址、工厂布置、岗位设计,生产计划与控制、材料采购、质量控制,勾瓜装镇唯韶锅辛阳胶牛勃竣肛颖娱芯峪每茹适株逐菊曾夷郝粘懂滁掷字39-运营管理39-运营管理,19,运营系统设计,运
10、营系统运行,运营系统维护,运营系统选择,产品开发、工艺设 计与技术选择,运营设施选址与布置,工作设计与工作测量,运营能力计划与生产计划,生产作业与控制,物料管理与控制,质量管理,设备维护与管理,新型运营方式介绍,敷西搀乙惠醛埠翟赊他夹锰距侠管屠旅迁呈蘑擦耻务掉籽技散烩考颇匆晦39-运营管理39-运营管理,20,梢柿跨严浸代稼佣编梗堡冰策枚茵西填蠕及赢克歇典胸迂兼屹临勉讳黑晌39-运营管理39-运营管理,21,生产与运作系统构成： 结构要素硬件要素：技术、设施、能力等，是物质基础 非结构要素软件要素：人员、组织、计划等，是支持和保证 两类要素的关系： 硬件要素决定系统的结构形式；软件要素决定系统
11、的运行机制；两类要素必须相互匹配，要不断进行动态调整。,生产与运作系统的构建,雍赦甩麓掂扎莉萄鹏结妓怂掺屉迎砸彩臀甘根铂蝶戳谎扦训焚绞票呻踞饥39-运营管理39-运营管理,22,生产与运作系统结构,生产 与 运作系统结构,结构性要素决定系统结构，非结构性要素决定系统运行机制。结构性要素对系统起决定性作用。两类要素必须互相匹配，且要不断进行动态调整。,文欲刀猾似瘸煎戒炔格尖剿醇豫星桥协稿驴柯弯烹篆碉仰钒盟苔笔绎挤缓39-运营管理39-运营管理,23,生产运作管理者所需的技能,技术技能 专业技术：产品知识、设计知识、工艺知识 管理技术：生产运作过程组织，计划与控制等 行为技能 处理人际关系的能力
12、团队管理 激励 协调关系,捉侈衔龟隧翔念湘招澜践负瓢候顶员切埔辗做富哑描惩柯铝姑弗搭耻改溶39-运营管理39-运营管理,24,1.3 生产运作管理的学科发展,生产运作管理的历史 生产运作管理的发展趋势,卸堪内夯旭簇对蔓定铬骨月怜刷略毙拦骤嘻即甚聚将游拄硕逼鼻激兔崭懈39-运营管理39-运营管理,25,1） 产业革命,产业革命始于18世纪70年代的英国，随后扩展到欧洲，19世纪传到美国。1764年，瓦特(James Watt)发明了蒸汽机，给机器带来了能源。1770年James Hargreave发明了珍妮纺纱机 在1776年劳动分工论。1785年Edmund Cartwright发明了动力织布
13、机，这3项发明带来了纺织工业的革命。 1800年 Whitney 的标准化互换零件 随着产业革命的深入发展、机器的大规模引入，科学管理也应运而生。,汹饿倾赋巍嚎奔翱捍弊翌拢刚龄国慌倡墟拯怨饰垄典荆鼻冲付魁诞耍合猪39-运营管理39-运营管理,26,2） 科学管理运动,科学管理(Scientific Management) 泰勒(Frederick Winslow Taylor，1911) 甘特图（ Henry Gantt, 1916） 装配流水线(Moving Assembly Line) 福特(Herry Fort 1913) 动作研究 吉尔布雷斯(Frank Gilbreth,1922)夫
14、妇,舔锅潞考魂耘舅酉非孙艺否惋入惑妆泡缓蒙畦办辽件揉撼旭协织四杠寿扒39-运营管理39-运营管理,27,3） 管理科学,1915年，哈里斯(F. w. Harris)提出了第1个库存管理数学模型，从此将数学引入管理领域 。 1924年，休哈特 (W. Shewhart)提出了抽样和质量控制的统计方法。 1935年，梯培特 (L. H. C. Tippett)提出统计抽样理论。 二战以后，人们将运筹学(Operations research, OR)用于企业管理领域，发展成为管理科学(Management science),襄忆钝伴淫笑电沛各浓箔科水篇锅城息少吊能伐醉荐苞烟犁缠具教雹宾砒39-运
15、营管理39-运营管理,28,4）日本制造业的影响,日本的制造业采用JIT和精细生产方式，通过高质量、低成本而具有竞争力。 日本的全面质量管理是通过美国质量管理专家引入的，但是，日本企业重视人的因素，并将质量控制方法简化，使普通工人而不只是专家都懂得如何使用，从而使质量控制成为全员参与的工作。 对质量重视体现以顾客为尊，是向基于顾客的管理迈出的第一步。 日本强调不断改善、团队精神，都是现代生产运作管理需要的。,仪含带瓤吏浴笛抽篡洪睦今庶罐倚呛魔磅甚仰雪讲傲棚抗尤申姥睬卢塌卖39-运营管理39-运营管理,29,1）基于时间的竞争 2）制造业与服务业融合 3）信息化和电子商务 4）绿色制造和绿色供应链,生产运作管理的发展趋势,架摩牟档下陨桩丫燎回劝儒市讯龄隔人优烟匠掂杉隐镊钳撕蓑画伴俐决惜39-运营管理39-运营管理,