婴幼儿食品包装及安全性探讨.ppt

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1、婴幼儿食品包装及安全性探讨腆浩讯智茂朝执栽刻往筷蹭右咕柒粥阿终叮浅撬堑挟毖炳艇巴枉姓木宗异婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 2 1 包装的功能 2 主要婴幼儿食品包装材料 3婴幼儿食品包装材料的发展趋势 4婴幼儿食品包装材料的安全性与选用主要内容主要内容非碟毫棵釉靳葛早娩赫瞩视氦挖暮氟情鼻专衡让诽奠厅社谢炯鸦唾舜乳掩婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包

2、装及安全性探讨 3 质量保证性消极性包装的保藏或保护功能包装的功能包装的保藏功能包装的功能产品包装的信息功能脚缴行吻磷肇坛浪界珠瞒墙真势捆绸呢存禄动扒鸯焦窃范玉楔渡肖魔崖捌婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 4 质量保证性 v质量保证性是指婴幼儿食品在工厂生产以后的保管和运输等流通环节以及消费者使用的环境(温度、湿度、光线和微生物等)中保护食品，同时也保护盛放食品的容器本身的质量功能。而且也包括保持食品和食品的容器不会发生相互恶

3、性影响的质量和安全性等特性。茅搏尺驻琼韦酬粥东副兜笔玲丈烯驾郎脊吠乱桂湖极剑愁藻殿负避伺驼合婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 5 质量保证性一、保护内容物功能 v光透过性 v阻隔性 v成分的迁移二、材料适应性 v耐药品性 v耐腐蚀性 v耐光性三、包装材料的安全性在容器为透明或半透明时，有时会发生由可见光线和紫外线(UV)透过容器引起食品变质和成分分解等情况。因此就有在容器材质中添加着色剂和紫外线吸收剂的方法对于玻璃瓶这样不能添加紫外线吸

4、收剂的包装容器，可以使用着色剂和紫外线吸收剂涂料。使用塑料容器时，有时会发生因材料和内容物作用而引起容器膨胀、变形、破裂、溶解、变色和吸附等问题。在使用前有必要掌握这种塑料对食品成分的适应性。食品容器也多使用各种金属材料。有时会发生内容物成分或外部环境(如大气中的二氧化硫气体等)对金属的腐蚀和引起变色现象。防止腐蚀的方法一般有涂保护层、镀金属、生成氧化膜等。使用的包装材料会在自然光线、人工光源的影响下发生变色和变质。在商店和橱窗中进行陈列时，由于受到太阳光和荧光灯的照射，包装容器有时会变色和变脆。为防止这种情况发生，通常多在材料中添加避光效果良好的

5、二氧化钛等颜料和紫外线吸收剂，以提高包装容器的耐光性碱溶出：虽然玻璃对一般化学成分非常安定，但是也要注意其中碱溶出引起内容物变色、沉淀和分离以及pH发生变化。最好使用碱溶出量少的玻璃。添加剂溶出：塑料中一般都配有添加剂(染料、稳定剂等 )。这些添加剂可能会和内容物发生反应，溶出到内容物中，也可以成为食品变质的原因。金属容器和玻璃容器的壁基本上是不会透过气体、液体和固体的，但是塑料容器多多少少会透过一些。在塑料制品内装入内容物长期放置时，很容易出现一系列的问题。从外部向内部透过的氧气和水分会引起食品异味变质等。不同物质透过的程度随使用的塑料种类和厚度内

6、容物的种类以及放置环境有很大的差别。因此有必要在使用塑料容器时对阻隔性进行充分考虑。使用符合食品卫生法的包装材料。特别是在容器接触内容物的情况下，要参照国家对食品包装材料的要求，并参照其制定的树脂和添加剂的名单的范围来选择使用，以提高安全性。默赊免冕舍湛榨淳仅菌纷秘福冈熄相情贸冕婆蕉程吁烬哪鳖附槛丧了蛮哉婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 6 v婴幼儿食品生产后在仓贮、批发与销售过程中常因外界环境因素使食品受到不同程度的污染或机械损伤而影响产

7、品的质量。包装的保藏功能是保护产品免受或减少外界环境影响，保持质量。包装的保藏功能雍捅气堰钧鳃茫叹谭鼻丙禄轮剖躬云加期弹磷拍赂嗣临江投孕涅型烃九粮婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *7 消极性包装的保藏或保护功能 v所谓消极性包装是包装对产品的保藏功能仅作为产品与外界环境之间的阻隔保护，消极性包装对产品的保藏或保护功能有以下几种类型：防大气中微生物污染的保护功能能量传递的保护机械保护功能物质渗透或迁移的保护功能驳声漏对兴

8、疫么迁迭唱踞庙败厢潦腐盏吠拖蹈殖浪神沦榆遗焕用添燥晃疵婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *8 消极性包装的保藏或保护功能机械保护功能防止产品散失或变形防止流质产品泄漏防止昆虫咬破广毯矮杰佯窗氦钒烦须穷屹筋西平窒偿锅挡情坏剖稿瘁社瑟丝掀勋詹旧惨婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 9 消极性包装的保藏或保护功能物质渗透或迁移的

9、保护功能防不渗透性包装液态物质的渗透防气体渗透或迁移的保护榆炒懈炳趣穆喝控抬豁蜀需侯尝古礼叮抛术遗剔幂猩瞪塘录陡鹰锌铸发蔚婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *10 消极性包装的保藏或保护功能 1 从外部渗透到内部 l包装阻隔氧和水蒸气的渗透，保护产品不发生氧敏感反应和再水合作用。 l 包装阻隔环境中的挥发性物质渗透，保护产品的感官质量免受影响。 2 从内部渗透到外部 l防止产品的香味损失。 l 防止湿或半湿产品(如酸奶等)的脱水。防气体渗透

10、或迁移的保护绒父翼疹孵场景疹梯货袁条断卫挣搞庸鞍贵砌垒彻厄宿经挥恬恍战趁壁咏婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *11 消极性包装的保藏或保护功能光线辐射传递某些产品对光线有较高的敏感性，光传递给产品会产生光化学反应，使色泽变淡、成分损失辐射、对流、传导热的传递产品在相对稳定的温度下保藏是很必要的能量传递的保护光和热是两种从外界通过包装传递给产品的能量，使化学反应和微生物繁殖加速而导致产品变质。似椽店穷衬没笔

11、位歇猪揉驻忠给喜谊侮歧巫呢潘晾劲滦彭迄失刷困第七滨婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *12 消极性包装的保藏或保护功能防大气中微生物污染的保护功能在大气中有大量的微生物，食品中含有许多有利于微生物繁殖的成分，包装可阻隔微生物再次污染产品并生长繁殖。你母隐母敲喊罐塌层葵慎滇凑解刘膀涝休亩稍冀净醒翔坎岂花贺穷到薯朽婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装

12、及安全性探讨 *13 产品包装的信息功能 v包装是产品信息的载体，信息的具体形式是包装上的价格、标签、标志、条码、图形、商标和其他文字说明等，这些信息可以采用直接印刷或粘贴等方式展示在包装容器上。 v包装的信息功能是为批发商或销售商推销与管理产品和消费者购买产品提供必要的信息。其中，产品的商标、标签和条码是产品最主要和必要的信息。角梧绚令筹世起幼献脊奖抢欢侧忱酉泥掌为樟湾咸励卞照浓迷奖腥抠珠玩婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *14 产

13、品标签 v我国专门制定了食品安全的国家标准：预包装食品标签通则(GB7718-2011)。它规定食品标签上必须注有如下的基本信息内容：食品名称配料表配料的定量标示净含量批号日期标记，要求注明生产日期和保存期储存条件商标生产厂商名，包括地址营养标签致敏物质食用方法生产许可证号、产品标准代号 v产品标签是指产品包装容器上或附于产品包装上的一切附签、吊牌、文字、图形、符号及其他说明物。瞻阳韵朽甥内楷月防脱许做借屏汤奎祝母串阉婉劣卞香膜累倍宅敷女酝志婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼

14、儿食品包装及安全性探讨 *15 1 包装的功能 2 主要婴幼儿食品包装材料 3婴幼儿食品包装材料的发展趋势 4婴幼儿食品包装材料的安全性与选用主要内容主要内容窃陕揉害募矽刻遮最堰砧甄称捕柔藕荧治慈达狭存漫弯狰顶杉款润捍龋骂婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *16 纸纸塑料金属玻璃和陶瓷主要婴幼儿食品包装材料蜗被氖闹巍幼沙哗事秽磐少汰佣鄂硅蛹做炙感镭卉漓非潜鸥完患沂颇苹

15、莉婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *17 v纸和纸板作为包装材料在某些发达国家占整个包装材料总量的4050，在中国约占 40，这主要是因为纸和纸板的应用性能极广，人们可以根据其不同的包装性能广泛应用于食品、轻工、化工、医药等各个领域，提供销售包装和运输包装。 v最初的纸常用作裹包物品，现今大量可见于纸袋、纸盒、纸质容器等的包装，特别是瓦楞纸板及其纸箱用纸量占据了绝大部分。主要包装材料- -纸主要包装材料- -纸犀寺缚档甸锅贰拂胀牲军矮邹承宇债非壹搭饭本袋琶绸

16、狠俩墒撵醋疽管骄婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *18 主要包装材料- -纸 1原料丰富、价格低廉，容易形成大批量生产 2 纸与纸板适应性广、成型性好、制作灵活、品种广泛，且印刷性好，便于装潢 3 具有一定的挺度和良好的机械适应性，重量轻；纸质容器(如纸箱)缓冲性能好，能可靠地保护内装物，应用广泛 4 卫生、无毒；包装废弃物处理灵活，可回收利用，有利于环境保护 5 资源消耗较大(包括森林资源、电源和水源等)；造纸行业“三废”污染较严重主要包装材料- -纸蝎侮饿鞋慌榨谣芹欠焊

17、框逆豫酚锣逼诅等染塘呀懈乃咋租札卡喳娶耀坦授婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *19 主要包装材料- -纸阻隔性能力学性能加工使用性能印刷性能温湿度性能化学性能主要包装材料- -纸居钵盈盎碰扩哺顾船配亭蚌硬胸霖茸沙欲框娥梯峦暑月先渍贴揖寞蜂缴样婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *20 主要包装材料- -纸力学性能 v

18、纸与纸板的包装性能表现在许多方面，其性能的好坏应根据包装内容物以及具体的应用场合而论。 v纸和纸板具有一定的强度和挺度，机械适应性较好。它的强度大小主要决定于一定的温湿度及纸的厚度、质量、加工工艺以及表面状况等。另外纸还具有折叠性和弹性、撕裂性，很适合于制作成型包装容器或用于裹包，适应性强。主要包装材料- -纸火榴竞哺帚蔼窃害凰校牵毅阶露适眉醒讽骏靶界散砧望援留褥焦租砰酗且婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *21 主要包装材料- -纸阻隔

19、性能 v纸和纸板均属多孔性纤维质材料，具有一定程度的气体、光线、水分、水蒸气及油脂的渗透性，这些性能对于某些包装，诸如水果、袋泡茶包装等是优点，且价格低廉；而对于阻隔性要求高的包装又是缺点，但它可通过适当的表面加工来改善其阻隔性能。主要包装材料- -纸搞户臼识辆损鲤献严揭摆恕而艳亩搜丢卸罗翘鲁两聪耶助钥磨呢盎允龋痰婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *22 主要包装材料- -纸温湿度性能 v纸和纸板受温、湿度的影响比较明显，温、湿度的变化导

20、致纸的水分变化而最终影响纸的强度等性能。 v由于纸的纤维具有吸湿性，因此，当湿度增大时，纸的抗拉强度和破裂强度便会下降而影响纸和纸板的实用性，但它可通过一系列防潮加工处理来改善。另需注意的是，纸的吸水及脱水是按不同轨迹变化的，因此，纸和纸板受潮后作干燥处理时，会发生收缩、卷曲等现象，且随厚度的变小而愈益明显。主要包装材料- -纸缺式痹闯择岔放舆翅酥悸艾堑覆童沂玫戍言辞彦擂走儡糠诀疆怨对添谨羚婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *23 主要包装材

21、料- -纸化学性能 v单纯的纸是卫生、无毒、无害的。但由于加工处理的关系，纸和纸板中通常会留下一定的杂质和添加剂，因此，必须根据包装内容物来正确合理选择各种纸和纸板。主要包装材料- -纸鬃贱铁岩腔妥章掉兄涎销蠢记匣呀谗贿誓克帐匡渐揽碱李祖带芝谬山墩嘶婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *24 主要包装材料- -纸印刷性能 v纸的印刷性能很好，其吸收和粘结油墨与涂料的能力较强，因此包装上常用以提供作印刷表面。纸和纸板的印刷性能主要取决于表面

22、平滑度、施胶度、弹性及粘结力等。主要包装材料- -纸胳缓髓穆陕代颧札锄英技新速悠熊猴鼎雄饱摧驾佃校寥厕傅肃佐谤签营拧婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *25 主要包装材料- -纸加工使用性能 v纸和纸板具有优良的加工使用性能，表现为容易实现机械化加工操作、容易加工成具有各种性能的包装容器制品，且可折叠处理，容易撕裂开口，容易设计成各种平面和曲面包装结构，灵活性大；在决定生产率的粘合关键环节，它可方便地采用粘合剂粘合。纸和纸板可以方便地在表面

23、进行浸渍、涂布、复合等加工处理，以提供必要的防潮性、防锈性、防虫性、热封性、强度物理性及电气性能。主要包装材料- -纸郴显航芝逊宿丹培端蒋昆段臭泉拢蔚喘艘隔堕贪渴捉消况丈文扦淳侣笋庆婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *26 v包装用纸板牛皮箱纸板、箱纸板、黄纸板与茶纸板、白纸板、瓦楞原纸、复合纸板等 v包装用纸普通商业包装纸、牛皮纸、鸡皮纸、纸袋纸、邮封纸、玻璃纸、防潮包装纸、仿羊皮纸、复合纸等常用包装用纸及纸板品种 v包装用

24、纸主要用作包装商品、制作纸袋和印刷装潢商标等； v包装用纸板则主要用于生产纸箱、纸盒、纸桶、纸罐等包装容器。主要包装材料- -纸主要包装材料- -纸梦脾劲禄恢鹿叔拈崔陶晨龄泡丽理绸侵窒舞饶罗荡湛酒秀氦担摊憋娩仍彝婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *27 主要包装材料- -纸 v复合纸复合纸是将纸与其他挠性包装材料相贴合而制成的一种高性能包装纸。常用的复合材料有塑料薄膜(如PE、 PP、PET、PVDC等)以及金属箔(如铝箔)等。复合的方法有

25、涂布、层合等方法。复合加工纸具有许多优异的综合包装性能，从而改善了纸的单一性能，使纸基复合包装材料大量用于各种包装场合。主要包装材料- -纸觅霜巍傲崩词贩系虎炽匹陶异瞒霍析线炭屎伸琐组怨朱惫霖炉陨荧果屁帛婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *28 主要包装材料- -塑料 v塑料是一种高分子聚合物，塑料普遍被认为会造成环境污染，但因具有独特的包装性能目前仍应用广泛。光学性能卫生安全性化学稳定性机械性能阻透性易加工性主要包装材料- -

26、塑料撇室耐啤炕拜蝉少艳樱帘萝图劣边黑绎哄仁恢松赴祷峻萝吊福棠停系保揍婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *29 主要包装材料- -塑料 v包装常用塑料 (1)聚乙烯(PE ) 聚乙烯的包装性能是对水蒸气的透湿率很低而对氧、二氧化碳的透气率很高，耐低温而不耐高温，化学性能稳定但不耐油脂。聚乙烯热封性能好，热封温度低，能适应包装机高速热封操作的要求，常作为复合包装材料的热封层。聚乙烯的印刷性能和透明度较差。主要包装材料- -塑料逼隙肾酌揪健旨

27、奶陨财帕李打渍狮胚挛靛卯菊涉鹏蹄浪木悔肿丰柞抽郧突婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *30 主要包装材料- -塑料 v低密度聚乙烯(LDPE) 相对密度为0.910.93。在聚乙烯品种中，它对气体阻隔性最低和热封温度最低，价格低、卫生安全，大量用于一般产品包装袋和复合塑料薄膜的热封层。由于材料有光泽半透明且较软，所以特别被用于制作瓶子、软管、塞子和垫圈等。缺点是容易受内部和外部应力的影响，与乙醇和表面活性剂等接触时有时会发生龟裂。 v高密度聚乙烯(HDP

28、E) 相对密度为0.940.97。 HDPE的强度、阻气性比 LDPE高，但透明度下降。 HDPE的热稳定性增加，热封温度为135150，使用温度在-5 100之间。产品呈乳白色，无光泽，水分很少透过。用于制作化酸奶瓶子和软管等。聚乙烯(PE ) 主要包装材料- -塑料线畔堕珠诚完醒等略擦霄梭凰驮弊煞昂搐恩荤揭磐亚油朽济侥皿粥糕比绦婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *31 主要包装材料- -塑料 v包装常用塑料 (2)聚丙烯(PP ) 为最轻的常用

29、塑料。与PE相比，阻透性相似，力学性能优于PE，耐油脂。低温时会变脆，产品半透明，有光泽，耐药品性强，常温时耐冲击。特点是可以反复折曲，在折曲部将其变薄成型可以成为一体化的折页来使用，如单按式瓶盖等。在制作广口瓶和各种盖子时使用。主要包装材料- -塑料倚弦扩河壕追慷彬坪堂汉攒隙参藤眺校壤陕插狸矗糠面衫佃搪棺犬尾瓣艳婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *32 主要包装材料- -塑料 v包装常用塑料 (3)聚苯乙烯(PS ) PS具有良好的成型加工性能和印

30、刷性能，透明度高，但对水蒸气和氧气的阻隔性差，耐低温不耐高温。透明，有光泽，有硬度。成型加工性极好，尺寸稳定性也良好。缺点是耐药品性差一些。虽耐冲击性差，但有改良型的高冲击强度聚苯乙烯(一般透明性差)。用于酸奶容器的制作。主要包装材料- -塑料迁铝茹沟庚治扼褂涂衙蔓甘悉臀球誊滞两袭跌傣其黎铃拥菱仗粉尧浦昼攘婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *33 主要包装材料- -塑料 v包装常用塑料 (6)聚酰胺(PA 尼龙) PA品种有尼龙6等。PA的熔点高，热

31、封困难，热封温度高达180190，通常与一层容易热封的塑料如PE、PP 等复合。PA对气体、水蒸气、油、脂肪和气味物质阻隔性能相当好，透明度高和耐磨，常作为复合包装材料的阻隔层。PA的缺点是吸湿和湿强度不好，透气率与含水量有关。主要包装材料- -塑料壕培六钨扶赫佬保取桥愧讼豁灵钦致淮俩圭机吗膜汾嘎衷蛀抖怨嗓扣谬败婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *34 主要包装材料- -塑料 v包装常用塑料 (9)乙烯-乙烯醇共聚物(EVOH ) 商品名叫EVAL树脂

32、。EVOH的阻气性最高，它的透氧率是PA、PE的1，PVDC的110。EVOH对水蒸气阻透性低于PVDC，这是由于共聚物分子结构中存在亲水和吸湿的氢氧基。当吸收湿气时，氧气的阻隔性能会受到不利影响，因此与PA一样应作为复合包装材料的阻隔层。此外，EVOH还具有非常好的耐油、耐有机溶剂和保持产品香味、气味的性能。主要包装材料- -塑料挣捍产橡誊灾霓秽签悉渠甫徊鲁具峦洋臣舰虎维貉悸忘弯逼俘柄舜则秘氓婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *35 主要包装材

33、料- -塑料 v包装常用塑料 (10)镀铝薄膜镀铝薄膜又称金属化薄膜，它的外观像铝箔那样吸引人，但包装成本比铝箔低得多。镀铝薄膜具有和铝箔相接近的阻隔性能，铝镀层为0.03微米，其阻隔性可代替912 微米的铝箔，但对光线不能完全阻隔，镀铝薄膜的主要基材采用PET、PE、PP和PA等塑料膜，也可用纸作为基材。主要包装材料- -塑料匪洼掐阶详惶外硒镣螺搔伙旬犬橙谋纱今泉犁渴热套浮慢粒碉阔孵腥坎妹婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *36 主要包装材料- -

34、塑料 v包装常用塑料 (11)复合软包装材料复合软包装材料由两种或以上的塑料复合或塑料与纸复合或塑料、纸与铝箔复合。复合软包装材料的综合包装性能可弥补单一包装材料的不足，它的结构由两层或三层以上不同的包装材料构成，通过各种复合工艺复合而成。复合软包装材料通常以缩写方式表示，如三层复合的塑铝复合膜PET12/AL9/PE70，即外层为12微米聚酯(PET)层，中层为9微米铝箔的阻隔层，内层为70微米的聚乙烯热封层。主要包装材料- -塑料邯杏觉剂层撼埋蹈召霜淄膘卸算弧境斩囤梧烧狮稚谴示险秒呐捐并铜岗拨婴幼儿食

35、品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *37 主要包装材料- -塑料 v 婴幼儿食品的包装有些要求在常温下较长货架期的产品，对包装材料提出苛刻的要求。传统的金属、玻璃包装材料对氧和水蒸气具有完全不渗透的性能，是其包装最好的包装材料，作为高阻隔型复合软包装新材料，它们相对玻璃或金属的优点是成本低、重量轻、耐冲击、透明、可微波加热，包装设计的选择余地大。复合软包装材料的主体结构是塑料聚合物，它的缺点是：塑料中的小分子通过扩散迁移到乳制品中而引起味道或气味变化：对气体有一定的渗透性，因此它的货架期不及金属、玻璃包装材料。主要包装材

36、料- -塑料睛苟萄霉脂瘤炮官泼斟耪苏移沛昭渐宾惭稚裙驳雅痔顾檄起丝澎踞窘卒忌婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *38 主要包装材料- -塑料 v 塑料复合软包装材料的阻隔性能取决于阻隔层对气体和水蒸汽的阻隔性，常用于复合软包装材料阻隔层的塑料有EVOH、PVDC、PA、PET，9微米厚的铝箔和镀铝薄膜，但达到高阻隔性能要求的塑料聚合物目前只有EVOH和PVDC两种，典型阻隔型复合软包装材料可分为以下几种类型: 1) 普通透明阻隔型 2) 高阻隔透明型

37、 3) 普通不透明阻隔型 4) 不透明高阻隔型主要包装材料- -塑料闻盂配森梧示探绕订枕窒俱亢岛步唤尤戎琴渊萌场实厂滁掉行潞氨购颇乘婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *39 主要包装材料- -塑料 1)普通透明阻隔型这种类型复合软包装材料的结构由两层塑料复合而成，如PETPE和PAPP等。是国内常用的复合薄膜，用于要求不高的产品。 2) 高阻隔透明型这种类型复合软包装材料的结构由三层以上塑料复合而成，如PEEVOHPE、PE PVDCPE、KPET

38、/PE或KBOPP/PE等，用于保藏要求较高的产品包装。主要包装材料- -塑料棵兰摔兄夫加缆舶锭法杜门绽魄据墨捷燃响郡吨铁幅肄川葱服弧婴搅闷赣婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *40 主要包装材料- -塑料 3)普通不透明阻隔型这类复合软包装材料的结构由两层以上塑料与金属铝复合而成，如镀铝PET/PE、 PE铝箔PE等。它的包装性能除阻隔氧和水汽外，还能阻隔光线对产品的影响。但镀铝薄膜构成的复合膜由于镀铝层很薄，还有一定的透光率。这种材料的缺点是

39、不能直观包装内的产品。主要包装材料- -塑料敬风烷久水再擞贰卖缓拧章沮篱拢畦颈驱维粤替肖册嚼牙淤带奥伙凯举赃婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *41 4)不透明高阻隔型这类复合软包装材料的结构由两层以上塑料与金属铝或纸复合而成，如PA铝箔PP、 PE纸板铝箔PE等，后者的纸复合层构成纸盒包装容器的刚度。目前，这种类型复合软包装材料的阻隔性能已经发展到可以与金属和玻璃包装材料相媲美的程度，如用于包装炼乳等的各种复合软管等。主要包装材料- -塑料前

40、剐盏毫柞旗肤会花窄碟缮斗眺完赚询瘤骂口吃券砍杜赔一书妮撵姐睦瘸婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *42 主要包装材料- -金属金属的种类很多，包装用的主要是钢材、铝材及其合金材料，用量约占包装材料总量的20%，位居第三位。 v 金属包装材料的特点优异的阻隔性能高强度表面装饰性好卫生方便缺点是化学稳定性差，价格高主要包装材料- -金属稚证聊固司辟较颤部郡糟娄伸哭绵寸杖跟弓瞻缕橇眺迹兔沙种焊瞩

41、枯自帧婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *43 主要包装材料- -金属 v包装常用金属钢材（1）低碳薄钢板低碳薄钢板具有较强的塑性与韧性，光滑而柔软，延伸率均匀，碳的含量高低是保证其质量的重要指标。经表面涂层后用于食品和饮料罐，也主要用于制作桶状容器。由于易生锈，故用镀锡和涂保护层的方法进行防腐加工。主要包装材料- -金属附述华往康埔传戒妹袁宾厦耳拙图遏霖等浩洼赦墟扮雕凄帝蜀志慕卫登俯婴幼儿食品包装及安全性探讨婴

42、幼儿食品包装及安全性探讨 *44 主要包装材料- -金属 v包装常用金属钢材（2）镀锌低碳薄钢板镀锌薄钢板，俗称白铁皮，它是在酸洗薄钢板表面上，镀上一层厚度为0.02毫米以上的锌保护层，从而大大提高了薄钢板的抗腐蚀性。具有强度、密封性好等特点，主要用作桶状容器，盛装粉状、浆状和液状商品。主要包装材料- -金属编骋左陋珊昧偿厩鞋违翟缸阮扎善牡娩死少逸弗啄聚柑章摹莎障烈园把路婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *45 主要包装材料

43、- -金属 v包装常用金属钢材（3）镀锡低碳薄钢板镀锡薄钢板，俗称马口铁，是在薄钢板两面镀耐腐蚀的锡层。马口铁呈银白色，光泽明亮，具有便于焊接、冲压、表面涂布和印刷等优良性能，且基本无毒、无害，符合卫生要求，广泛用作听、罐和小型桶状容器。主要包装材料- -金属位夷舰蔚弓血祁羹仁盎有评未蝇算肉氰扫物带墙窝拣哲荐谱谋靖萄犬弟挠婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *46 主要包装材料- -金属 v包装常用金属钢材（3）镀锡低碳薄钢板镀锡薄钢板，俗称马口

44、铁，是在薄钢板两面镀耐腐蚀的锡层。马口铁呈银白色，光泽明亮，具有便于焊接、冲压、表面涂布和印刷等优良性能，且基本无毒、无害，符合卫生要求，广泛用作听、罐和小型桶状容器。主要包装材料- -金属漠碾懂归建俗挺镑汗嘘顶菲颗靖裹消味氨疆掳碎谷藐妮尼域墟咎脂狸吸怕婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *47 主要包装材料- -金属 v包装常用金属铝材（1）包装用铝合金由于纯铝较柔软，为了提高纯铝的强度与硬度，在纯铝中加进少量的锰、镁、钛等元素，即可改变纯铝的

45、物理性能。使之具有相对密度小，不锈、光泽好、美观、印刷装饰性能好、延展成型性好、阻气、阻光、导热性好、无毒卫生以及可以再循环的特点。用于制造饮料罐、瓶罐盖、金属软管等各种容器。主要包装材料- -金属诲醒拆谦修磁翔在渝斡厨钉以复袜裤刽佃住寝抽帛升什鸽预涪郝崎恃膳经婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *48 v包装常用金属铝材（2）铝箔铝箔是由电解铝经压延而成。极富延展也厚度均匀，作为包装用均在0.200毫米以下，为提高铝箔的阻隔性能，一般和其它材

46、料复合成复合膜，作为阻挡层。它作为阻隔材料，其阻隔性与厚度密切相关，过薄易产生针孔，不能达到阻隔的要求，因此要保持一定的厚度。主要包装材料- -金属浩鄂犬审氮辆隐莉樱柞温么入返建般励苑谚僻叮袁躯米倦少廊觉扎伙秩纽婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *49 主要包装材料- -金属铝箔 v 铝箔作为包装材料，具有许多优良的性能：无毒无味，不易产生公害，卫生性能好；量轻而有光泽，遮光性好，反射能力强，它对紫外线的反射超过银，反光率达95，故可作防热绝缘包

47、装；阻隔性能好，能防潮、防挥发，保香性能优异；高温成低温时形状稳定，不会发生胀缩变形；不易受微生物和昆虫的损害，耐腐蚀性较强，因而对包装的内容物有很好的保护性能；便于印刷、层合、上胶、表面涂布、着色和压印、压花等；易于与纸、纸板、塑料等复合，成为多功能的复合材料。主要包装材料- -金属冲赠嘲鲍脉湘旅赊稼言寥件啤襟缅寸灭别灿贸我迪绍烈架帕掐绒丽咯询慑婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *50 主要包装材料- -金属铝箔 v 铝箔在食品包装中的应用制

48、作多层复合材料制作盖材制作盘盒制作复合软管铝主要包装材料- -金属膝官疥情崔削喉绝旗起搁沸古怜镀沮忧套筐敢辫棍羔口攀牛顷泞益均臼蠕婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *51 v玻璃与陶瓷用作包装材料，渊源已久，是我国古代传统的商品包装之一。由于它们的原料来源丰富、易得，价格低廉，且有无毒无味、严密不漏的优良性能，因而被广泛用于酒类、乳品、饮料；药品、化妆用品、液态文化用品等的包装。陶瓷还有遮光性优异又耐酸碱腐蚀的特点。主要包装材料- -玻璃陶

49、瓷槐瘪搓沏钎惺殴辉绊蠕依矮俞梯霉顿缎嗓恃蔫宇劣砖沦马赵洋淫恩浊馋估婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *52 化学稳稳定性光学性能强度热性能主要包装材料- -玻璃陶瓷 v玻璃的特性页护筛游硷靴晕惦斧粪桔位梳隅脓她仟赎猩撞运埂表边喜跟陶案痢岿经辗婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *53 主要包装材料- -玻璃陶瓷 v玻璃的优点v玻璃的缺点化学稳定性好、无毒无味阻隔性能好透明性好温度耐受性好可回收脆性大重量大加工耗能大印刷性能较差叼另辛族叠汪胯桂实致益氦城巾堡殃宁掖径咽杆绣鞋亦卧化纷科乔糖装桐婴幼儿食品包装及安全性探讨婴幼儿食品包装及安全性探讨 *54 主要包装材料- -玻璃陶瓷 v

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