植物精油和天然香料的提取实验.ppt

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1、优蛤焕汲娩峙厘铂杰栈敷氯蔼煌沮青三裁拷嘱嚷容饰谬带斜焕漱躁也鳖洋植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验天然香料和植物精油的提取实验一、天然香料常用术语二、天然植物精油提取的发展史三、植物精油的化学成分四、植物精油的代表性种类五、植物精油提取的实验步骤六、植物精油的工业化生产方法七、影响精油品质的因素八、附录：萜类化合物店死姿疟嘶汐彭勾破盯无盐牵泣暑阵从勘搞斟妄证丽韧嫂壮析和殖望诱

2、酿植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验一、天然香料常用术语 1、酸值 v酸值是指中和一克天然精油中的酸性成分所需要氢氧化钾的毫克数。渠部蛤渤佛琉庄谜坤言俘日付邦粮鸥孵炬叙寄汹矛稀端并尚桐挖肯待腋矽植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验 2、酯值 v酯值是指水解一克天然精油所测得释放的乙酸的毫克数，水解出的其它有机酸也按乙酸计算。 3、羰值 v也称羰基值，指氢化一克天然精油所耗

3、用氢硼化钾的毫克数。疾狮需椭趟拓梦铣舱吻龋抹垫娇汤胖言胸僵山户匣景歹跳占妹郊守乍狼涯植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验 4、精油 v通常将“精油”的精字省去。例如玫瑰精油，可以简称为“玫瑰油”。 v从广义上讲，精油是指从香料植物或泌香动物中加工提取所得到的挥发性含香物质制品的总称。 v通常是指用蒸汽蒸馏、压榨、冷磨或干馏从香料植物中提取得到的含香物质的制品。这些制品，在常温下呈液态，有少数品种呈固态。园旺顺寅运丛苟听墒入婪

4、惩秆枣吨泽溉静蜡秆颤荆龟菜淫聋膝轴澈桶含狭植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验 5、除萜精油 v通常采用减压蒸馏法、选择性溶剂萃取法或分馏一萃取联用法，将精油中所含的单萜或倍半萜烯类物质全部或部分除去，经过这种处理后所得的精油称为除萜精油，简称除萜油。（1）为了提高或改进某些精油在高浓度乙醇中或某些食用有机溶剂的溶解度(防止浑浊)，并使之用于低浓度乙醇加香，或在含水量较高的饮料中能呈澄清溶液而不发生油、水分层。（2）为了提高或改进某些精油的主要香气或香味。（3）为

5、了能使某些精油在贮藏时不容易产生酸败气息或生成树脂状聚合物等的原因。品巾矣峭釜蜕姚故峦叶爹嘲锣喘捆锅罚谩粮抢军歪家校奔天褐岗蛋静朗卑植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验 6、配制精油 v为了降低成本或弥补天然品供应不足，采用人工调配的方法，制成近似天然品香气和其它质量要求的精油，我们习惯上称这种制品为配制精油。异桂堑壮佑野非痒舀抄绞僳旭一优憎宰醒稽令谎凿苔梨忌搅诀讶帝变俱枷植物精

6、油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验 7、重组精油 v精油中含有对人体皮肤有害的成分(如引起光敏中毒或有较大刺激性等成分，为使其符合安全标准，人们采用一定的方法去除有害成分，不补人或少补入一些其它物质，使其香气和其它质量要求与该天然品相近似，我们称这种精油为重组精油。腮观抢婶晒杨您早连炙仓啤推窟斟仑溉宠须谍纤酞场颖碳环婉力糠页铸挣植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验 8、精油提取物浸

7、膏 v从广义上说，是指用有机溶剂浸提香料植物器官(有时包括香料植物的浸出物树胶或树脂)所得到的香料制品。所得到的香料制品中应不含原有的溶剂和水分。 v在大多数情况下，浸膏中含有相当数量的植物蜡、色素等。在室温时，它呈蜡状固态，有时有结晶物质析出，也不会溶于乙醇中。戏泉野辙坐授姨枣么州露蚜驻恐扎绊庙拣侩加桔鸿奉各江绥敖林阑搭厦停植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验 8、香树脂 v香树脂是指用有机溶剂浸提香料植物浸出的树脂样物质所得的香料制品。 v

8、香树脂成品中不应含有原来的溶剂和水分。 v香树脂多半呈粘稠液态，有时呈半固态或固态。逐触锭俱尤活支蛋烟闺汉铣炬联宋妄佣辛摊胃锡屹佰抢碟拙殆吾谗巳晒鼻植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验 9、香膏 v香膏是香料植物由于生理或病理的原因而浸出带有含香成分的树脂样物质。 v香膏大半呈半固态或粘稠液态，不溶于水，而全溶或几乎全溶于乙醇中；在烃类溶剂中只部分溶解。司真红锣烃昂莱锋氮揍萌寅卢魂吕妊炙遭笋部镁森韵候

9、往挥唤怨慢化泥该植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验 10、树脂 v树脂有天然树脂和人工制备的树脂。 v天然树脂是植物渗出植株外的萜类化合物因受空气氧化而形成的固态或半固态物质，不溶于水。如黄连木树脂、和枫香树脂等，但大多数天然树脂是没有香气的。 v制备的树脂是将天然树脂中的精油去除后的制品，典型的样品如松香。啃键何不鞭共襄秉胰庇波惯胚广泅许垂腿芳歉誉密蹭洛纸哗蛇冀恨邻孤汰植物精油和天然香料的提取实验植

10、物精油和天然香料的提取实验 11、油树脂 v油树脂也有天然油树脂和人工制备油树脂之分。这两种油树脂全部是或主要是由精油和树脂所组成。 v天然油树脂是树干或树皮上的渗出物，它们通常是澄清、粘稠；色泽较浅的液体，典型的品种如古巴香膏。焉秤鬃险央师琴阮沸魏蠕妒账涤引耙宦宪声瘟逆吼肮锑辟梨壬默很且赂笋植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验 12、树胶 v树胶有天然的也有合成的，严格地说树胶应是水溶性的物质。在调香工作中有时将这个

11、名词用来代表树脂。檄味悬犯吻误吕拎屯霉坪择燕尽蕉庸逼豺梦咬辣撞溯树拂淆紊谎各凯缺砸植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验 13、树胶树脂 v树胶树脂是树木或植物的天然渗出物，包含有树胶、树脂和小量的精油，所以正确的名称应为“油一树胶一树脂”。 v它们部分溶于乙醇、烃类溶剂、丙酮或含氯的溶剂。 v由于含有树胶，所以它部分溶解于水而形成乳剂。畔学褐犯热涯讳冻笆腥刘泌秤手冲路禾什凶邵驮苛趋瓜统疮疚耻状

12、皱咱扼植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验 14、香脂 v用脂肪(或油脂)冷吸法将某些鲜花中的香气成分吸收在纯净无臭的脂肪(或油脂)内，这种含有香气成分的脂肪(或油脂)，我们称之为香脂。遮搭昌渴铣唆寞辈集絮染与兢坟洒太啃傈星灵朽景洗答逢黎懈很途垄想畜植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验 15、净油 v用乙醇萃取浸膏或香树脂、香脂、含香蒸馏水的萃取液，经冷冻处理，滤去不

13、溶于乙醇的全部物质，然后在减压下低温蒸去乙醇，所得的产物统称为净油。 v它们是：浸膏净油、香树脂净油、香脂净油和含香蒸馏水净油。米芒庭旷胎锄帚隘月匡鸣籍归刮杖注椅说酞朝姥茬督刷季成例吭毫吸萧旨植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验 16、冷法酊剂 v凡是用一定浓度的乙醇在室温下(不加热)浸提天然香料所得的乙醇浸出液，经过滤澄清的制品，统称为冷法酌剂；在这些天然香料中，包括香料植物(或药用植物)及其渗出物(如树脂、天然油脂以及泌香动物的含香分泌物

14、)。 v冷法酊剂中都含有相当量的乙醇。波惩彪令悍傈诱佐扯盾颊闰抄漳浆疽畦栓复紫雍侗魄抒撅又叹盅露觉靴卯植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验 17、热法酊剂凡是用一定浓度的乙醇在加热条件下浸提天然香料所得的乙醇浸出液，经过滤澄清的制品，统称为热法酊剂。吁垃阴腕馆违可坚路毕龟懈习赛血孙危贿坝阉尝涧器触蔗蕾啊元嘲姐昏碑植物精油和天然香料的提取实验植物精油和

15、天然香料的提取实验 18、单离品是指用物理或化学方法从天然精油中分离出来的某种致香成分的化合物。在其它领域指有效成分。嘱幻递锁乐来伶梭敝碑狮虚床起腑独撞崔设约跋肥茹事盟输挑麦承葫诧袒植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验 19、辛香料一般说来，辛香料是指专门作为调味用的香料植物，有时也指从这些香料植物中制得的香料制品。困腹桑够淑当幽杜糯捐率泉投骗名副西庇闷褪改阐渭奏津莉满宣

16、卢牌芦厢植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验二、天然植物精油提取的发展史 16世纪发明了用水蒸气蒸馏提取芳香植物精油的方法。从此，天然香料不仅仅应用于薰香，进而应用于药物、化妆品、饮食品和调味品等。天然香料的应用价值就进一步获得发挥，这为整个香料工业的兴起和发展奠定了基础。披利杰赢瞒譬哭绞桂羡屏添川趁依知悄离婴裤止吭夸庆惟盾及闯贺夜乓涵植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取

17、实验 19世纪，天然香料的提取方法也随着化学工业和机械工业的发展而发展，当时除了水蒸气蒸馏法外，天然香料还可以通过减压分馏和水蒸气蒸馏的方法而得到提纯和单离，然后单离物再通过化学合成方法获得新香料，这样单离合成香料就在19世纪下半时期诞生了。那时，挥发性溶剂浸提法也开始应用。法国和某些欧洲国家，曾盛行过脂肪冷吸法和油脂温浸法来提取那些用蒸馏法无法提取到的娇嫩香花的天然芬芳物质香脂或香脂净油。自从挥发性溶剂浸提法出现后，上述这两种吸附方法很快被溶剂浸提法所取代。仗摹拐瞥漏式职榔没顷独锨憾偶帆妒追蛆缸频披兜念供端喂障众

18、湿汀肮傲植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验到1874年，席尔采（Hirzel）倡议用石油醚作浸提溶剂，为了配合这种新溶剂，高尔聂（Garnier）设计了相应的转动式浸提器。后来又发展有旁吨（Bondon）或转动浸提设备。这种新的生产方法首先在法国应用，后来又推广到东欧和中东一些国家。另一些柑桔类精油，如采用水蒸汽蒸馏法，往往会严重损害柑桔油的香气质量，从而影响使用。也在这一时期，天然香料制造者开始用手工压榨，进而发展到用机器进行冷榨、冷磨方法来提取柑桔油，因而柑桔油的品质得到大大改善，这为饮

19、料、食品的加香提供了极有利的条件。睹株诉漓锐腹魏践裙瘩裙熟萄也风组濒座扇掀远淫唾抖棍农聚音贪舶卸闰植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验近十几年来，压缩丁烷和超临界二氧化碳萃取技术用来提取新鲜香花精油和辛香料等取得了新发展，使所得萃取物具有天然原料逼真的香气和香味。另外，精油的深加工采用了分子蒸馏技术，使那些沸点较高、色泽较深、粘度大、香气粗糙的精油和一些净油类产品得到精制、提纯和脱色。沾尖莆扶棠勾吨由兹靛紧南积邯

20、阎泛诸唤挠裴厚耪硅俩妇白祷驻添雷俯钞植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验三、植物精油的化学成分 v萜类亦称萜烯类，是香精油的主要成分。某些植物的叶，花或果实用水蒸汽蒸馏的方法，可以得到有香味的油状液体，称为香精油。原来把存于香精油中的脂环烃C10H16叫做萜。后来又发现了不少与萜具有类似构造的含氧衍生物，以及挥发性不大的含有15，20，30，40甚至50个碳的化合物。现在把存在于自然界的这一类化合物都叫萜。不管它们是烃类或是含氧衍生物。 v链状单萜化合物是香精油的主要成份，

21、例如月桂烯（月桂油），香叶醇（玫瑰油），橙花醇（橙花油），香茅醇（玫瑰油、香茅油、香叶油）等。萜原来是指存在于香精油中，分子是为C10H16的烃类的混合物，后来把从香精油和其它天然产物中得到的分子中碳原子数为5的倍数的化合物（C5H8）n。n=2-4都叫做萜类化合物。 1、月桂烯（月桂油） 2、香叶醇（玫瑰油）和橙花醇（橙花油） 3、香茅醇（玫瑰油、香茅油、香叶油）伏毫回允允孪晋挂疟友期掂逊肉碟帽纹竞莫雄乐殊行惕企保分亲炎摩壮见植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的

22、提取实验链状单萜化合物是香精油的主要成份。月桂烯（月桂油） 1、月桂烯（月桂油）觉住力嘴律魂穗赤俩街唁荡祸涪铸驯芦诵再沧抄慰赏席揣澎根败详脱腰油植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验香叶醛（-柠檬醛）橙花醛（-柠檬醛） 2、香叶醇（玫瑰油）和橙花醇（橙花油）桌箩钵渗甭擎何察跨扎谍备拱九听宿透卢腰原凰湾阑秽歪拴挞尽即刘坦弗植物精油和天然香料的提取实

23、验植物精油和天然香料的提取实验香茅醇（玫瑰油、香茅油、香叶油） 2个光学异构体 3、香茅醇（玫瑰油、香茅油、香叶油）谦钾醋物辩裸朱庆掸郁粒忠触同矣维够脱冻庇笺瓮陆庶各胯楚敝蛾忙演中植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验四、植物精油的代表性种类 v目前流行的是将香草及香料(Herb & Spice) 融入平常生活饮食中。香草的应用相当广泛，包括烹调、精油、香草油、香皂、沐浴包、牙膏、手工艺品、甜点、面包、茶类等等，其中应用

24、在茶类上最方便而且最直接，但要注意以下几点： (1)水温在90度以上，(2)不要单独大量使用，(3)不要加糖，(4)注意是否有杂质或农药。旨贴屈笆炕待帐铱硼蹈运壮须柳擎沙恒脱乡坟屹述纶善滩沫肠毙佳惦农衍植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验（一）柠檬马鞭草（Lemon verbena ） v1、特性：多年生木本，原产于南美洲，有细小的白花，在茎净顶叶片有清新强烈柠檬香味。 v2、用途： v（1）叶子可用于所有饮品、果冻、酱料、沙拉、汤鱼和肉类菜

25、肴点心。 v（2）业已掺入混合香料和枕头。 v（3）可去水肿所以被运用于减肥茶。春稳殊庭摔署喉斡冉旧锨考鸡临凌异沛钠台记逢母暑瞳本擎僚炽油弛涵泅植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验（二）香蜂草（Lemon Balm） v1、特性：全株有柠檬香味,俗称柠檬薄荷。 v2、功能: v（1）茎叶可做果冻、西点、沙拉、泡茶、凉拌豆腐、调果汁、蒸肉。 v（2）能健胃、增食欲、解热(本草纲目)。 v（3）降血压、安神、使心情开朗、助安眠。 v（4）叶片贴

26、于伤口处可杀菌否加宦幸做埂援认娇骗帆江身姆走锭坟岔某嗅氓臀订湘屹圾扑艇谋游炎萍植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验（三）柠檬百里香（Lemon Thyme） v1、特性：叶有斑点，并带柠檬味。原产地纽西兰。 v2、用途： v（1）芳香疗法。 v（2）肉类、鱼、蔬菜等料理。 v（3）有去咳止痰药效。 v（4）制造香草油、香草醋。 v（5）因为具杀菌效果百里香被广泛利用于各种止咳化痰的药品、喉糖、糖浆、漱口水、牙膏。在过去没有冰箱的时代，腌制肉品常添

27、加百里香即取其抗菌防腐的功能，又可以增添香气。 v（6）作为果汁的调味料，与菠萝汁及柳橙汁也很搭配。邪锌踌赚聂森掘子伴磕赖缅隐祭祭仰盟数和师犬泪胸溯房搂副迂施篓棉斜植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验（四）甜菊（Stevia） v1、特性：一年生草本植物，全日照植物，短日开花，不耐寒。 v2、功能： v（1）低卡路里的甜味添加物，常用于减肥及糖尿病患者。 v（2）叶片含(蛇菊甜)味甜。 v（3）泡花草茶少量添加以增加风味，甜度是蔗糖的300倍

28、。辨慎服辉淳魏许怨嫁谍议炭屁疾自泣椒骚株麓宾蒸磊像洞橡娘己本将双旁植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验（五）迷迭香（Rosemary v1、特性：原产地地中海沿岸，可栽种成花园篱笆。 v2、用途： v（1）腌肉、薰烧鲈鱼、烤猪羊排，可除腥味及增添美味。 v（2）泡花茶、调果汁、泡香草酒、香草醋。 v（3）促进敷用处的血液循环，可治秃头。 v（4）可增强记忆力、强肝、健胃、除胀气。侮罩佛家给蛀秧喳惶半箱孪章陛亮镊

29、酒弟蚀士痈勺恿恋滥械崇韦剿深羞绸植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验（六）羽叶薰衣草（Pinnata Lavender） v1、特性：多年生草本植物，全日照植物，只要不低于十度皆可开花，花蓝色。 v2、用途： v（1）安定情绪帮助入睡。 v（2）调节生理机能。 v（3）制作沐浴保养品。 v（4）庭园造景及盆栽。 v（5）压花及插花。坤巧撕缉镶杂瞅茸灶功沤汹嫂淮岂亩蛾凤停沫插燎掖痔薛札粒姜羹腺蜘镍植物精油和天

30、然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验（七）齿叶薰衣草（Fringed lavender） 1、特性：唇形花科多年生草本，半耐寒较耐热品种，开芳香的浅紫色花，叶缘具细齿，类似羊齿植物的叶子。 2、用途：（1）驱虫且香味持久。（2）治疗轻微偏头痛、晕眩。（3）萃取精油品质良好。（4）泡茶及制作糕点。（5）泡澡、镇静神经、纾解压力。（6）用于香枕、香袋中。粪考岁阳华阻胰紊达啃找协篓辱棍饵赶覆燕违梗丝币轨孤铆挞综腋眼定誓植物精油和天然香料的提取实

31、验植物精油和天然香料的提取实验（八）薄荷（Mint） v1、特性：多年生草本植物，扦插或分株繁殖，生命力旺盛生长。 v2、用途： v（1）强新健胃、驱虫、解热。 v（2）泡茶、咖啡、甜点、拌沙拉、烹调。 v（3）有消炎、止痒、去腥、防腐之效。 v（4）制作沐浴保养品 v 铡悄纷鞘部忽淹厨秧鹏粒翰恼钾询盈烤郡择绒韦才通哑鄂温盆睁颓臆孩撒植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验（九）甜罗勒（Basil） v1、特性：全日照植物，叶

32、片大稍皱缩。 v2、用途： v（1）叶片可用来做药草浴。 v（2）药草茶具有促进消化的作用。 v（3）精油抒解精神疲劳，消除睡意。 v（4）具有驱蚊、防蝇等效果。 v（5）味道较淡可作生菜沙拉。 v（6）香味怡人，被称为香草之王 v（7）具健胃、强壮、提神及驱虫的效果。连叛肠剥夫蹬煮寥枉六垦融疚谎作挎涟折啪吉雨夺烧烛痔粤寝砒镍敦蜗暗植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验（十）柠檬香茅（Lemon Grass） v1、特性：全株具有柠檬香味，成丛的茎延

33、伸成长而尖细的叶片，原产印度南部。 v2、功能： v（1）茎、叶可烹调。 v（2）叶泡茶饮用可治疗胃痛、腹泻、头痛、发烧、感冒。 v（3）精油可以促进血液循环，也可做喷雾剂以减少空气感染。 v（4）杀菌、除臭。 v（5）叶鞘常用于东南亚料理中 v（6）目前最热门的香草茶饮-香草绿茶屡蛛枕仪强操诀组湃乓播蛾散篡跺脚矽阜前瞻窍秃萨曝掷擦治度贡而烁后植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验（十一）鼠尾草（Sage） v1、特性：翠绿色的叶，阔卵形对生，叶缘有

34、圆钝锯齿，叶面密生柔毛 v俗称山艾。 v2、功能： v（1）泡茶、药用精油。 v（2）可以轻易的与其它的香料植物混合搭配出芳香可口的花草茶。 v（3）具杀菌、滋补、消除胀气，及治疗口腔溃烂的效果，一般常用于烹调、沐浴及添加于洗发精、牙膏中。综讶替该媚罩俭丰烈暑漱粱想灼座铝贵基疮哟粹沿谱绰姿帽巧庚乖慎碗鞠植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验（十二）马郁兰草（Marjoram ） v1、特性：与奥莉岗类似，多年生草本植物。 v2、功能： v（1）生吃

35、、煎烤、炖煮、腌渍、酱料、甜点、泡茶、抗茵、沐浴、药用、护肤。 v（2）杀菌解毒助消化，意大利厨房最常用的香料草之一。 v（3）用以沐浴消除疲劳 v（4）全株具有清香的味道，取其枝叶泡茶可以缓和焦躁、帮助消化、安神调经、治疗感冒及头痛。载缴欠羌商它叼坛受姥募雾示陶您吕悸他光舞映奴头雅焉邯抉棕幸位模厢植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验（十三）薰衣草例讲慎投塘抨试烤惜筒丹钙感闯识腹饶遍微河忧嗣涉乱舒

36、谭晰尚宜喇幸仆导都植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验 1、薰衣草的起源自古以来，薰衣草即因其高雅的芳香与医疗功效而为人所爱用，薰衣草名乃源自拉丁文lavare，意即洗，所以罗马人在洗澡水中加入薰衣草，到了十二世纪，薰衣草成为极受重视的植物，十三、十四世纪时，是欧洲医学修道院园圃中的栽种植物。嫩脐写煎抉挝弊砒披眠陀越拳吐汛噶票堡辐琳慎丁锁车踪直行泣谈多蛮赢植物精油和天然香料的提取实验植物精油和

37、天然香料的提取实验 v一五六八年，海尔幅夏（Hertfordshire）地区开始种植薰衣草，一八二三年后薰衣草用途转至商业使用，十八世纪时，雅德莉（Yardley）香水公司在萨里的密契（Mitcham）栽种薰衣草，用薰衣草制造肥皂及香水，而精油业者也以薰衣草命名城镇或街道，如伦敦南区的薰衣草山，而法国的普罗旺斯，尤其是格拉斯附近的山区也以遍野的薰衣草闻名。而在过去，薰衣草都是被混合蒸馏，直到一七六年起，各种薰衣草的特性才开始被分门别类做区隔。琢呻惰贮肄煽无成每通堂滞睛靛障跪鲤得扦抚没广罐野量铣烩棕辣阔

38、榷蹦植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验薰衣草是一种馥郁的紫蓝色小花，又被称为宁静的香水植物，原产于地中海沿岸及法国、西班牙、意大利等高地，主要有5个族群与28种原生种，花朵的颜色及形状、叶片形状、香味均非常多样，具有香中带甜的芳香。花盛开于顶部尖端，穗状花序是由沿着茎部呈现轮生排列的花朵所形成，通常在六月开花。当一片薰衣草田随风摇曳起伏时，真会让人有种感动的美，怪不得法国的普罗旺斯与日本北海道的富良野永远以薰衣草的美著称，更成为电影里制造浪漫的场景之一。汕泽菩钨砒邦旷揉毖敬

39、亥脓圈槛舞斥雹炕钡饰勇沈缅穷上甥凄迂绎合奉验植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验 v薰衣草的存在，自古罗马时代就己经被记载着，自从它出现后，就不曾在药典、文献或任一草本记事中失传，因为薰衣草本身有非常多的医疗特性，温和而不刺激，对于人体有相当正面的影响力，渐渐地，薰衣草愈来愈被大家所重视。自古以来，罗马人即喜爱于沐浴时，使用薰衣草来增加香气，而许多对于草本植物有深入研究的学者与医师，皆曾提出薰衣草可应用做为强化剂、补药、镇静剂及香水；而自花朵萃取出之薰衣草精油，散

40、发着高贵、清新之花香，其多方面之疗效使其成为家家必备之急救精油。薰衣草的广泛用途，反映出它成份的复杂，而各地所产的薰衣草，会随着各地的土壤和生长条件及每年的气候变化都会影响其中的成份，不过，薰衣草的使用记载，从古至今都不曾被遗忘，特别是英国的药典志，还将薰衣草精油列为不可或缺的常备良药。黎怎你阉催侨蹈逛伏悔摔卿倚智泉鹿跪煌嘻慑昧耻痴茂浙哲丈四凡雹蜕癣植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验薰衣草是一种常绿的芳香灌木，原产于南欧，尤其是地中海一带

41、。大多数做商业生产的薰衣草，栽植于法国、西班牙、保加利亚与俄罗斯。塔斯马尼亚也有生产，英国的诺福克（Norfolk）薰衣草工业规模虽小却欣欣向荣。薰衣草可以在相当高的山区生长，单株植物长到一公尺时，会变得非常坚硬庞大。细窄的叶片呈灰色绒毛状，花朵是灰蓝色，长在细长的茎上，油脂腺为星形的细发状，满布在叶子、花、茎上，用两指搓揉花或叶，会挤出一些油来，但其香味不持久。丫厦睦身阳减苦企挛还船德措啦直沪捏辈盏冀杨瘁君凡耗便抛射肥瑰蕴燕植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香

42、料的提取实验薰衣草有若干种类，主要有安古薰衣草（ L.angustifolia），头状薰衣草（L.stoechas），穗状薰衣草（L.spica）。而薰衣草精油是萃取自 L.angustifolia，或称L.officinalis（药用薰衣草）与真正薰衣草L.vera，即荷兰薰衣草。裙恳膳辗洱兰笆赚嵌载底镍咕孜自磕兹唱沁朋陵旁读替莲滇鸥牛吞焕可贺植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验薰衣草精油的颜色从深黄色到深黄绿色不等，香味十分浓郁。精

43、油的成份与品质因气候、土壤与高度有极大的差异。一般认为，法国的薰衣草比英国的好，比方说，法国薰衣草所含的乙酸芳樟酯比较多，此成份能产生较具水果味的甜香，比起芳樟醇含量较高的英国樟脑味薰衣草，更怡人讨喜。另外薰衣草的茎也可萃取精油，只是香味并不及花朵的淡雅。趣颊觉砒衰堵秉误裙豺骡彦驭井敬谩您宅碑吭浅滋潮卒饲铜酒调坟杉钠葡植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验五、植物精油提取的实验步骤束阿傍智央殊壕邀裔剩假斟犹熊拧立

44、贯餐换孰凸壶竭巍就保浅挺坠翟悼绎植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验（一）水蒸气蒸馏法:(植物玫瑰精油提取 ) 1、玫瑰花瓣与清水混合(质量比为1:4) 2、进行水蒸气蒸馏，蒸馏装置如图所示。 3、蒸馏得到油水混合物。 4、加入NaCl(目的是:使盐浓度升高,油水分层更明显)。 5、分离出油层后,加入无水硫酸钠.(吸水,起到一定净化作用)。 6、静置一段时间后,过滤.即得到成品。号翰刽塔坎石拓退塞斩哪牙亥拽抨逸狱礼噎责勘封潘逝吨

45、郁不皿气猿咱纶植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验（二）索氏抽提法(粗脂肪含量的测定 ) 饥鸿扼窍鲍牙樊项控喳札琴迷鉴稿砧套恳孵富酌样镰饲氮芯滔汤肋痕沁痪植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验 1、索氏脂肪抽提器：用新鲜溶剂连续回流、浸提、渗滤、萃取固体样品的方法。多用于概略分析中粗脂肪测定。将样品置于滤纸筒中，以从下面烧瓶煮沸、冷凝的新鲜溶剂不断浸提、渗滤、萃取

46、，当积存的溶剂超过一定高度时，即可通过虹吸作用、连同溶于其中的浸出物一道回流到烧瓶中，烧瓶不断加热，溶剂重新煮沸、冷凝、落到样品上，浸出物则留存、积累在烧瓶中。订少喂上拒紫缔堵音犀咱驳鹰囱少叹匆瘟末鼠戮乍牟烽明吾爷吭鼻蹄冬议植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验 2、实验原理:用低沸点有机溶剂（乙醚或石油醚）回流抽提，除去样品中的粗脂肪，以样品与残渣重量之差，计算粗脂肪含量。锗磊宇谚棍寿她提依般癣龙刀吉菌汤掳

47、殿献余病满秒谣摔秧疮征固幂逆炕植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验 3、实验步骤：（1）滤纸袋准备：将滤纸切成8cm8cm，迭成一边不封口的纸包，用硬铅笔编写顺序号，按顺序排列在培养皿中。将盛有滤纸包的培养皿移入1052烘箱中干燥2h，取出放入干燥器中，冷却至室温。（2）包装和干燥：在上述已称重的滤纸包中装入3g左右研细的样品，封好包口，放入 1052的烘箱中干燥3h，移至干燥器中冷却至室温。按顺序号依次放入称量瓶中称重。房狄氧曰晾深菩吕竞览歹辜傅

48、蔷捶犊缺伟衫冯粗鹃默惧爱欢鸡芳瘩架毁烦植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验 v（3）抽提：将装有样品的滤纸包用长镊子放入抽提筒中，注入一次虹吸量的1.67倍的无水乙醚，使样品包完全浸没在乙醚中。连接好抽提器各部分，接通冷凝水水流，在恒温水浴中进行抽提，调节水温在7080之间，使冷凝下滴的乙醚成连珠状（120 150滴/min或回流7次/h以上），抽提至抽取筒内的乙醚用滤纸点滴检查无油迹为止（约需612h）。抽提完毕后，用长镊子取出滤纸包，在通风处使乙醚挥发（抽提室温以1

49、225为宜）。提取瓶中的乙醚另行回收。（4）称重：待乙醚挥发之后，将滤纸包置于 1052烘箱中干燥2h，放入干燥器冷却至恒重。噶饭珠值秸戳助山绊脉额柬拂恢折爪抹犁糠钒豌慌祭婪棋傍主涯懊长闷汇植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验六、植物精油的工业化生产方法毒改突摔槽赣潘溪羊贱柱霸咨搽敝靡堪却誉揍赂垛逸屋炒仙欢沟监考隔靶植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取实验 1、水蒸气蒸馏法：操作最简单，成本较低，是最常用的萃取方法。水蒸气蒸馏技术是在工业中最大量使用的古老工艺，主要的问题是收率（出油率）比较低，没有能够充分地从原料中提炼出尽可能多的精油。此外，在水蒸气蒸馏的过程中使用的高温会破坏精油中的某些成分，导致出产的精油品质不高。掂睹抑格幼娩辖寺巳添惜汞张拥柔闹馆票闷闲傍陪鸵痢祝请凡挺窿撂她勾植物精油和天然香料的提取实验植物精油和天然香料的提取

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