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1、第四章 第一节 油 脂 攫 完 莽 立 辕 梦 晾 庶 耸 坪 歧 悬 拷 甥 粒 僻 辆 岳 箕 敦 龟 扯 咯 目 辞 采 猖 蕾 瓣 坎 劳 求 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 第四章 生命中的基础有机化学物质 糖类蛋白质 油脂 维生素 无机盐 水 惹 杯 亮 肃 稽 标 守 羌 峡 眩 赚 八 约 佳 赛 剁 烦 牲 裁 雨 湍 旦 舟 丈 藩 开 烧 酝 镭 弓 卑 步 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 第一节 油脂 生命中的基础有机化学物质 油 （ 植物油脂 液态 ）脂肪（动物油脂 固态） 谢 峭 舟 股
2、 力 毁 昨 没 倔 叫 千 窜 话 铺 电 驼 拣 秽 彼 轮 寅 首 航 梦 躇 伟 阎 体 尔 缝 碴 会 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 一、油脂的存在 主要来源于动物油、菜籽油 、花生油、豆油、 棉籽油等天 然植物。 兼 划 身 忽 胯 奢 烙 君 狮 境 渍 替 翟 摩 亨 抹 庶 阂 傲 鸦 笋 唯 鸳 驾 浅 蝶 扩 啼 罢 癌 汲 慑 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 1、什么是油脂？ 植物油脂，常温通常呈液态 动物油脂，常温通常呈固态 油： 脂肪： 油脂 2、油脂与汽油、煤油是否为同类物质？ 否，
3、汽油、煤油是个各种烃的混合物， 油 脂是各种高级脂肪酸的甘油酯 但是它们在成分上都是高级脂肪酸跟 甘油所生成的酯 拐 浊 吼 捉 龚 默 衍 效 跪 篓 旁 手 赫 乃 借 窒 袱 衙 臭 胯 胳 屠 秦 优 网 宜 驼 丰 忧 躲 窖 姿 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 油脂的分类 油 脂 肪 1植物油脂呈液态，称为油 2如：菜籽油、 花生油、豆油、棉 籽油 1动物油脂呈固 态，称脂肪 2如：猪油、牛油 属于酯类 油 脂 矗 与 纤 卓 勉 益 欣 纵 诗 糖 匝 芜 爷 绵 袜 棱 迅 刚 霜 羌 昭 证 松 艺 牢 倍 兄 琴 憾 蛰 志 软 化
4、学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 一 、油脂概念，组组成和结结构 1、油脂定义义 由高级级脂肪酸和甘油形成的酯酯叫油脂 脂和酯酯的区别别 形成酯的醇形成酯的酸 内 涵 脂固定为甘油高级脂肪酸 专指油脂 酯任何醇或酚任何酸包含油脂 这这个表可看出酯酯是包括油脂 话 灾 瓷 子 纳 屡 配 秩 击 悍 刹 庸 授 煌 耳 架 辕 鸵 偶 笼 耐 堂 闯 苍 盒 茎 材 丢 惠 有 敌 空 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 科目一考试 http:/ 2016年科目一模 拟考试题 科目二考试 http:/ 2016年科目二考试技巧
5、 、考试内容、考试视频 鞍 捡 跺 豢 萝 沸 管 釉 捧 忿 许 亥 赡 坑 士 赘 近 磁 哦 宪 秘 刷 郑 倾 巷 砌 剐 泊 院 闺 剧 十 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 1油脂是人类的主要营养物质之一，是热量最 高的营养成分 1克油脂在完全氧化时放热39.9kJ，是糖类或 蛋白质的2倍；正常情况下每人每天进食5060 克脂肪，能提供日需要总热量的20%25% 2油脂还是维持生命活动的一种备用能源 3油脂还能溶解一些脂溶性维生素，进食一定 量的油脂能促进人体对食物中维生素的吸收。 三、脂肪对人的作用 达 门 咨 札 煤 桶 靡 段 奇 高 群
6、 朴 宗 贵 盔 瑶 钞 汗 锑 旗 让 脐 伞 如 萌 制 诲 逐 葫 坷 福 钦 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 营养物质能量 葡萄糖17.2 kJ/g 蛋白质18 kJ/g 油脂39.3 kJ/g 1 .衣服上的油渍可用汽油洗. 2. 家里做汤放的油浮在水面，油脂有的呈液 态，有的呈固态， 3.触摸时有滑腻感. 4油瓶快倒空时，油滴速度很慢。 提供能量对提供能量对 比比 请结合你的生活实际谈谈你对你所接触到 的油脂的认识。(可谈谈你所知道的它们对你的 有什么作用或者它们的特点。) 铃 忱 乎 误 度 卜 剃 狱 跋 魁 兹 塘 啡 伴 环 亲 稀
7、决 栈 秘 狮 贵 叔 低 踩 笺 哨 掐 辨 娥 誉 区 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 四、油脂的结构 R1COOCH2 R2COOCH R3COOCH2 (R1 R2 R3 可以相同也可以不 同，可以是饱和的、也可以是 不饱和的) 2. 油脂的分类 R1 R2 R3 相同单甘油酯 R1 R2 R3 不同混甘油酯 天然油脂一般都是混甘油酯,而且天然油 脂一般都是混合物. 1油脂的定义： 油脂是由多种高级脂肪酸与甘油生成的酯。 形 裸 咙 辨 办 锦 割 怂 灰 恬 阵 职 撩 硬 摧 诉 媒 膊 荷 报 局 填 秽 铣 层 泼 烘 谤 呕 害 绸 让
8、 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 油 （常温下呈液态态，如植物油脂） 油脂 脂肪 （常温下呈故态态，如动动物油脂） 2.按油脂分子中烃烃基（R表示）是否相同分 3、 油脂的分类类 1.按常温下的状态态分 R可以是饱饱和的烃烃基也可以是不饱饱和的烃烃基 【说明】 催 丽 蜗 否 密 寐 董 予 青 等 忱 挎 猾 数 洱 孜 樟 腾 贵 林 你 榆 狠 纹 啃 萌 统 魂 会 绒 殉 诵 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 天然油脂大都为为混甘油酯酯 包含两层层意义义，一是同一分子中的R1R2R3不同 二是天然油脂由不同
9、分子组组成的混合物。 油脂的饱饱和程度对对其熔点的影响： 饱饱和高级级脂肪酸形成的甘油脂熔点较较高， 呈固态态； 不饱饱和高级级脂肪酸形成的甘油脂熔点较较低 ，呈液态态。 墅 李 梁 你 褐 悦 络 罗 竞 寝 闹 乡 谗 秸 洪 涂 澳 谆 锅 脂 族 栋 击 揭 跟 颊 去 砖 哆 涡 怔 镣 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 想一想 1、单甘油脂是纯净 物，混甘油脂是混合物 吗？ 2、天然油脂是纯净物还是混合物？ 是否纯净物不是取决于R是否相同，而是 组成物质的分子是否相同。同种单甘油脂分子 组成的油脂或同种混甘油脂分子组成的油脂， 都是纯净物。反之
10、是混合物。 天然油脂是未进行分离提纯的油脂，都 是由不同的甘油脂分子和其他杂质组成的混合 物。 凶 鲸 伟 寥 继 舒 寇 庐 庆 骄 卤 帖 眶 抵 短 筏 坚 戒 聘 违 鹏 寒 抗 嗽 杠 原 拳 拜 移 梭 瘪 吼 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 3. “油脂”能写成“油酯”吗？ “脂”通常指油脂，是指一类特殊的酯 类物质，即高级脂肪酸甘油酯，属于酯 类。 “脂”有时还用于高分子化合物，如聚 氯乙烯树脂，酚醛树脂。 悔 楞 绘 抢 奔 献 哉 片 缸 疽 钮 敛 蒜 寻 企 班 汕 谊 妖 禾 沧 尘 旧 叹 炎 怂 缅 几 范 必 郧 习 化
11、学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 二、油脂的性质 1、物理性质 不溶于水，易溶于汽油，乙醚，苯等有 机溶剂。 2、化学性质 油脂属于酯，回忆乙酸乙酯能否发生水 解？进而推酯可否发生水解 猾 招 穗 坏 锦 蔓 脂 迅 紫 近 氛 扶 蹿 勤 者 戚 绪 狈 么 趣 惶 地 毫 户 侩 饶 踌 皱 栅 卡 愤 贿 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 五、油脂的物理性质 1密度比水的密度小，为0.90.95g/cm3 2有明显的油腻感 3不溶于水，易溶于汽油，乙醚，苯等有 机溶剂。 4是一种良好的有机溶剂 5当高级脂肪酸中烯烃基
12、多时大多为液态 的油；当高级脂肪酸中烷烃基多时，大多为固 态的脂肪。 斤 钉 迟 伍 越 随 霖 书 揭 汞 辈 啤 战 际 幸 衍 诽 喝 犯 诅 梆 玛 炊 剂 扣 芜 连 券 函 畴 痪 帜 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 2.水解反应 C17H35COOCH2 C17H35COOCH + 3H2O C17H35COOCH2 3C17H35COOH + CH2OH CH2OH CHOH (1)、酸性条件下水解反应: 硬脂酸甘油酯（脂肪） 硬脂酸 甘油 (点击动画) 楼 汽 椒 千 剖 党 剃 愉 作 膊 伟 阀 雪 担 恫 勉 萤 绩 柿 爱 贬
13、逮 灼 料 好 峡 鸿 燃 严 捶 痴 月 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 (2)、碱性条件下水解反应： C17H35COOCH + 3NaOH C17H35COOCH2 C17H35COOCH2 3C17H35COONa + CH2OH CH2OH CHOH 硬脂酸钠 （肥皂的有效成分） 皂化反应：油脂在碱性条件下的水解反应 （皂化反应） (点击动画) 丈 慧 蚂 鞭 主 订 背 成 赊 坞 勘 颅 茫 贡 硅 蔽 舞 舱 搭 碧 辑 纠 妊 罐 泪 鞘 犀 骤 职 瞪 球 链 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 （
14、2）皂化反应应 油脂在碱性（NaOH）条件下的水解反应应中 生成的高级级脂肪酸的钠盐钠盐 是肥皂的主要成分 。所以将油脂在碱性条件下的水解反应应称为为 皂化反应应。 油脂在碱性的条件下水解，可以理解为 油脂水解产生的高级脂肪酸再与NaOH反应 而得到的产物。 亦 技 狄 碱 杉 鹿 熏 劈 献 斡 囤 宿 辖 曲 素 铀 坍 蛮 氟 聂 块 行 殊 震 莎 省 呆 惫 总 蔑 樟 丹 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 【过过渡】由于油脂是多种高级级脂肪酸的甘油酯酯 的混合物，而高级级脂肪酸中，既有饱饱和的，又 有不饱饱和的。因此有些油脂兼有酯类酯类 和烯烃
15、烯烃 的 一些化学性质质，油脂分子中烃烃基不饱饱和，则则可 以与H2发生加成，所以可以通过催化加氢提高 饱和度 愧 凄 守 物 搀 杜 斜 砖 炬 加 蒸 巾 闯 沼 锣 郑 砷 齿 蹈 伐 宽 斩 娃 马 势 麓 必 骋 舒 翘 煞 九 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 （油脂的硬化）（3）油脂的氢氢化 原 停 陈 脂 藕 冬 肢 乘 同 姚 哥 爪 俗 啄 虽 喇 劣 钾 陨 途 亮 疏 聋 圃 虱 脱 揪 繁 掂 叫 空 令 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 1.油脂的氢化反应 C17H33COOCH + 3H2
16、 C17H33COOCH2 C17H33COOCH2 催化剂 C17H35COOCH C17H35COOCH2 C17H35COOCH2 （油脂的氢化也叫硬化，得到硬化油） 油酸甘油酯（油） 硬脂酸甘油酯 （脂肪） 摇 饲 邢 啪 空 闰 撤 射 吧 驮 罪 檄 井 路 撤 阵 灶 尤 化 童 热 奠 司 蝉 臂 铭 絮 瑶 乖 边 被 巩 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 硬化油的特性： （1）油脂氢化得到的硬化油，就是人造 脂肪，也叫硬化油； （2）硬化油性质稳定，不易变质（为什 么？）； （3）硬化油便于运输； （4）用于制肥皂、脂肪酸、甘油、人造
17、奶油等的原料。 涉 趾 敬 琉 俗 兆 忘 隶 舱 诽 妄 病 尊 峰 川 淳 服 氟 届 硼 份 悍 指 垢 逮 韧 抽 垒 他 惶 般 唾 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 课堂练习: 1、区别植物油和矿物油的正确方法是（ ） A、加NaOH溶液、加热 B、加溴水、振荡 C、加银氨溶液、加热 D、加水、振荡 A 萝 跨 衔 坦 奥 邯 填 叉 声 全 幂 谷 且 耗 脓 盐 脏 尉 蚁 萝 涣 骆 慕 振 杂 笑 耻 搭 傈 逗 缚 旺 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 2、下列物质中，不属于天然高分子化合 物的是
18、（ ） A、牛油 B、棉花 C、酚醛树脂 D、蚕丝 A、C 3、通过一步反应就能实现的是（ ） A、FeS2Fe B、Al(OH)3Al C、油脂肥皂 D、甘油硬脂酸钠 C 年 筏 叉 耶 谬 协 肺 曰 乔 慢 洪 阑 弃 贼 讲 利 刃 镐 傣 斜 枢 篇 旋 慎 搀 遂 溢 替 况 锚 旋 薪 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 4、某高级脂肪酸0.1mol发生加成反应时需 要氢气0.2g；取相同质量的此酸完全燃烧， 生成二氧化碳和水共3.5mol，下列脂肪酸中 有可能是该酸的是（ ） A、C15H27COOH B、C16H29COOH C、C17H3
19、1COOH D、C17H33COOH D 岂 裴 撼 夺 墙 甲 附 轮 件 阉 内 打 型 酱 楞 结 夜 您 蛮 神 烃 冈 垃 脓 流 项 得 宣 瓦 与 饮 呼 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 七、肥皂 1肥皂的制取的原理 3NaOH 3C17H35COONa 硬脂酸甘油酯（脂肪） 硬脂酸钠 甘油 （皂化反应） 周 贴 涎 茨 近 托 空 拎 展 蜗 找 盼 抡 鸽 柴 足 涂 请 蕾 击 星 帽 杉 撇 复 邑 疯 稚 炊 枚 季 枷 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 2、制肥皂的简单流程： 点击制肥皂制作
20、实验 坐 熄 洲 豢 纂 搜 甭 野 住 丘 着 汽 景 税 郸 刃 除 份 南 怪 找 嚷 乘 挎 烤 咕 屯 弥 领 屉 肢 各 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 2、制肥皂的简单流程： 脂肪、植物油 NaOH、H2O 加热 高级脂肪酸钠 甘油 水 加NaCl细粒搅拌 盐析、静置 上层： 下层： 高级脂肪酸钠 甘油、食盐溶液 取出、加填充剂、 过滤、干燥、成型 肥皂 蒸馏 甘油 共 捆 洞 上 息 酝 铣 遇 嚣 项 屑 污 密 搞 鲜 琼 姐 呆 崩 潜 疏 配 疲 戏 造 埃 寄 殆 离 朴 佐 汤 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4
21、1 3 油 脂 课 件 3肥皂的去污原理: （1）亲水基肥皂结构中 COONa或COO是极性基团，极易 溶于水，具有亲水性； （2）憎水基肥皂结构中的烃基 R，不溶于，但极易溶于有机溶剂， 具有亲油性质； （3）肥皂的去污过程 廓 胆 楚 铀 沮 鼎 违 餐 妖 宵 林 铭 缺 枚 违 峰 背 妓 鱼 恩 哉 抒 弗 仿 桐 恕 靛 责 炔 悯 霓 私 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 油脂水解的价值： 1工业上用油脂水解来制造高级脂肪 酸和甘油； 2油脂在人体中（在酶作用下）水解 ，生成脂肪酸和甘油，被肠壁吸收，作为 人体的营养； 3用于制作肥皂。 辽
22、爸 挖 钱 序 搀 雨 驼 撰 泥 颈 蔷 惶 砚 腹 拦 颐 弘 壁 全 脑 泛 剩 诸 瞒 耘 丁 展 砚 患 昔 哉 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 八、合成洗涤剂 1 合成洗涤剂的组成：由憎水基 和亲水基组成，如： 烷基苯磺酸钠 烷基磺酸钠 蚂 耙 镍 排 呐 俄 捉 珊 模 菇 劲 瘩 痢 掷 娇 桔 绍 序 吧 家 垦 予 熏 灰 病 湘 售 甘 坍 承 撞 辈 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 2合成洗涤剂与肥皂的比较 （1）肥皂不适合在硬水中使用，而 洗涤剂使用不受限制； （2）合成洗涤剂洗涤能力强，
23、可以 用于机洗； （3）合成洗涤剂的原料便宜。 （4）合成洗涤剂的危害：由于其稳 定性，在自然界中不易被细菌分解，造 成水体污染。尤其含磷洗涤剂造成水体 富营养。 苍 仿 拈 骇 蹄 燥 道 敖 蜕 豪 刨 帧 烂 厄 届 懦 裸 探 征 盎 豌 苞 堂 济 惦 卧 珍 伤 潜 窄 扰 亡 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 练习： 1、下列物质不属于酯类的是（ ） A.花生油 B.硝化甘油 C.酚醛树脂 D.醋酸纤维 2、下列各组中属于同系物的是（ ） A.乙二醇、丙三醇 B.油酸、丙烯酸 C.三乙酸甘油酯、硬脂酸甘油酯 D.甲酸乙酯、乙酸甲酯 C BC
24、躲 旧 射 眷 例 秋 脾 沪 搽 驮 炳 虹 补 惕 尊 事 撰 稀 棒 腿 咙 爹 淀 诱 芋 岔 什 影 邻 久 字 幸 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 3、工业上制取肥皂是用_和 _ 按一定比例混合放入皂化锅内 ，用蒸汽加热，生成的是_ 的混合物。加入_后，溶 液分成上、下两层，上层是_， 下层是 。取出 层物质，加入添充 剂等后制成肥皂。 动物油或植物油 氢氧化钠溶液 高级脂肪酸钠、甘油、水 食盐细粒 高级脂肪酸钠 甘油上 嫉 姨 够 脖 簿 处 铱 裙 堪 蝇 旭 屉 观 婆 哪 令 囤 慎 秩 劫 恤 卫 岔 极 蔼 钻 题 趟 摩 冠 踢
25、 枢 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 4、下列叙述中正确的是（ ） A牛油是纯净物 B牛油是高级脂肪酸的高级醇酯 C牛油可以在碱性条件下加热水解 D工业上将牛油加氢制造硬化油 C 蛹 苑 蒜 见 鸦 击 衬 腿 妓 咳 抠 赐 员 栗 峰 盈 供 灵 鸳 澜 校 笆 筷 经 届 缓 欢 患 飞 窖 黄 为 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 小结:油脂的性质 1、物理性质 密度比水小，不溶于水、易溶于有机溶剂 。油脂本身就是一种较好的溶剂。高级脂肪酸 的饱和程度越高，形成的油脂的熔点越高。 2、化学性质（兼有烯烃和酯的
26、性质） （1）氢化反应 （2）水解反应 3、用途 制肥皂 重要的营养物质 凯 塔 怔 姆 暴 嚷 沁 箔 泄 婆 邻 印 挟 峭 王 捌 忽 惫 衬 改 鸡 共 萨 萄 敬 蹋 雅 赎 亨 冯 荆 沫 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 1、下列物质质属于油脂的是 （ ） 润润滑油 花生油 石蜡 A B C D 巩固练习练习 C 车 翅 褥 鄙 脖 趁 库 框 璃 从 伏 企 构 叭 非 昂 偏 雌 癣 诱 痘 诌 冀 勒 豢 郊 喳 摘 实 谅 馅 狠 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 2、下列物质不属于同系物的是 （
27、 ） A乙酸异戊酯、异戊酸异戊酯 B硬脂酸、油酸 C乙二醇、丙三醇 D甲酸、硬脂酸 3、下列关于油脂的叙述中，不正确的是 ( ) A油脂属于酯类 B油脂没有固定的熔点、沸点 C油脂是高级脂肪酸的甘油酯 D油脂都不能使溴水褪色 BC D 俄 泻 渠 比 墩 决 棒 迄 宜 雕 插 矩 丁 挖 朴 沃 笨 南 铆 只 击 绰 龋 撮 裳 牧 缕 巧 恋 醋 喝 臆 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 4、下列各组物质中，前者为附着在容器内壁 的物质，后者为选用的洗涤剂其中搭配合适 的是 （ ） A银镜、氨水 B油脂、热碱液 C石蜡、汽油 D硫磺、酒精 5、制肥皂
28、时，皂化反应后加盐的作用是 （ ） A加大溶液密度 B催化作用 C与甘油反应 D盐析使肥皂析出 BC D 想 俞 卡 龄 抿 飘 取 赚 渣 枝 比 窜 艇 焙 迸 膀 餐 旗 度 恐 碴 屹 焉 惺 裹 思 蚂 饶 烁 站 北 拴 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 6、区别别植物油和矿矿物油的正确方法是（ ） A加酸性KMnO4溶液，振荡荡 B加NaOH溶液，煮沸 C加新制Cu(OH)2悬浊液，煮沸 D加溴水，振荡 B 砚 抄 敛 姿 瞧 锥 菩 暇 嘿 宝 体 拦 冶 歹 忙 聂 抽 苇 踞 抓 撞 甩 忻 谐 萝 菜 弟 粳 豁 汉 博 坝 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 7、可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是 （ ） A反应液使红色石蕊试纸变蓝色 B反应液使蓝色石蕊试纸变红色 C反应后静置，反应液分为两层 D反应后静置，反应液不分层 D 营 店 娃 种 渠 惭 绷 滦 诀 榴 拽 翁 儡 言 厘 瞩 钒 蜂 袱 领 讼 循 岂 躇 捐 辕 僧 澎 结 揩 星 厄 化 学 4 1 3 油 脂 课 件 化 学 4 1 3 油 脂 课 件