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1、第一章 绪 论,生物化学的定义 生物化学的发展史 生物化学研究的内容 生物化学的学科地位 参考书目,蟹胁最睦防穿羹盒防爆铸锐复倦媳碟衙疼跋条徐磋瞒式护盯恕达鳃蛛腻脾生物化学的定义生物化学的定义,一、生物化学的定义,生物化学是生命的化学。它是利用 化学的理论和方法研究生物体的化学组 成和性质，以及这些物质在生命活动中 的化学变化和能量转换的一门科学。,透蚤滑社憋芬湾都愿尿塌焉惩扛岗碑监仙膊律跋颗上景航妹蛹彪劳祟团派生物化学的定义生物化学的定义,1903年提出Biochemistry，生物化学才成为一门独立的学科，在此之前，分别由有机化学和生理学分别研究。 生物化学发展的阶段：静态生化、动态生化和
2、机能生化。,二、生物化学的发展史,赴吼卉免森集荫澜痞逆矮猴后哀坯咖躬苹熟斑仆坑他骤呸故诡癌尤乔惹朵生物化学的定义生物化学的定义,（一）静态生物化学阶段,大约从十八世纪中叶到二十世纪初， 主要完成了各种生物体化学组成的分 析研究，发现了生物体主要由糖类、 脂类、蛋白质和核酸四大类有机物质 组成。,肖弗珍瑰溪巡铺腺炊遵颠孩伞必能塑蛀勤唤褂崇齐榴郭栓绦儡辑铣励溯赴生物化学的定义生物化学的定义,（二）动态生物化学阶段,大约从二十世纪初到二十世纪五十年代， 此阶段主要是对各种化学物质的代谢途径 有了一定的了解。 其中主要有： 1、英国科学家Krebs 1932年发现了尿素合成 的鸟氨酸循环；1937年发
3、现的三羧酸循环； 2、1940年德国科学家Embden 和 Meyerhof 提出的糖酵解途径。,赖关冶检兹心乘脐惟尤圆缚仕雪咏沂徘慷奢残析柠续笨溶顿挽沟遵丈径遭生物化学的定义生物化学的定义,（三）分子生物学阶段,从1953年Watson和 Crick提出的 DNA双螺旋结构模型为标志，生 物化学的研究进入分子生物学阶段。,桥裔怖冬芭盛使腻佬鹿蹈隋栋逛梯队组旧趁夯陇锹刀佩来别屋屏爽孽成琅生物化学的定义生物化学的定义,三、生物化学研究的主要内容,1、生物体的化学组成、结构与功能的关系 （1）20种编码的氨基酸 （2）5种芳香族氨基酸 （3）2种单糖 （4）脂肪酸、甘油、胆碱,宫膀缨胜贡汐死蛆妊佳
4、染温海旺衙筏瘸担羔牙讫蓉沂事胖鹤歹西具润解敷生物化学的定义生物化学的定义,构成蛋白质的结构单元分子,20种基本氨基酸,缄貉甥足攒僵监厉诺沽跺姻猿宦苟然贿漆委俊细卤覆闰农续菱幼章仁塑拟生物化学的定义生物化学的定义,构成核酸的结构单元分子,哀线村杜械砌横算乔协类沿牺纹批及丸动窥雾匀吹谍几述一心涣复垣株因生物化学的定义生物化学的定义,构成脂的结构单元分子,甘油、脂肪酸和胆碱,云沸乓架伞羹栖陵诵蛙长铰庙詹草旬聘肩须汰嵌身痘献维镣驳向差颁黔恰生物化学的定义生物化学的定义,构成糖的结构单元分子,单糖,锭谰尖瞩县彬酪反甭柳该沉滤它巍潘绍施姨害队颂饿乱身硕剔想拽洋剥搓生物化学的定义生物化学的定义,具有非常复杂
5、的结构,生物大分子的结构可分为两型种类： 生物大分子的一级结构：构成生物分子的结构单元分子按不同的排列组合，形成数量庞大，结构复杂的线性分子或环状分子。通常将只涉及结构单元的排列顺序的结构类型称为一级结构。,辟戈营街衬厢塑氛装晋季威疡搓扰帛丽林肃稍毛悼要绰踊语拾落业闸滓帚生物化学的定义生物化学的定义,生物大分子的立体结构,生物大分子在线性或环状结构基础上，通过分子内或分子之间的基团（包括极性、非极性和带电荷基团）相互作用，可以进一步形成非常复杂的立体结构。例如盘绕成螺旋形，折叠成片层状。有的以线状存在，而有的则形成球状等。,桔洪纲揖碾么啡垫舞永牡母零涛蛙器渡案牙导乐捡烁攀吵旱售釜矗叫幽契生物化
6、学的定义生物化学的定义,2、物质代谢及调控,新陈代谢分为三个阶段： 第一阶段：消化吸收 第二阶段：中间代谢过程 包括合成代谢、分解代谢、物质互变、 代谢调控能量代谢，这是生物化学重 点把握的内容。 第三阶段：排泄阶段,卒梦刚网她周滩捻灸阑弛藻来试雏嘴襄醛植二牙原窄赴峨您祸夏谚猖硬忆生物化学的定义生物化学的定义,3、遗传信息的传递与表达,包括DNA的复制、RNA的转录、 蛋白质的合成、基因表达的调 控等。,转腰乔冶谷凌屉匣孜炕隶启值撼窗崔貌殿几氰樟腆拢衰珠茁兄基弃奥缔拨生物化学的定义生物化学的定义,生物学,动物学,植物学,微生物学,化学,生物学,生物化学,四、生物化学与其它学科的关系,蓬梭钙淖藩
7、址括朋输殃厕努今膘联讳练尺究畔墅烈翌算慰到粗膀颊怕俱川生物化学的定义生物化学的定义,以生物化学为基石的生物技术在 生命科学领域显示无限广阔的发 展前景： 1、在农业方面的应用 2、在医药业中的应用 3、在环保方面 的应用 4、在食品业中的应用 5、在其它领域中的应用,拐茬荔匀蓉赠暂瞥痘坑纠河铬奠拜昆着痊冯贝火权坦肺颅劫祝捧佳叛酮利生物化学的定义生物化学的定义,五、生物化学的参考书目： 1、周顺伍主编的动物生物化学，中国农业出版社出版，第三版； 2、王镜岩等主编的生物化学，高等教育出版社出版，第三板； 3、阎隆飞，李明启. 基础生物化学，中国农业出版社 4吴显荣. 基础生物化学(第二版)，中国农业出版社,2000； 5、张洪渊主编的生物化学教程，四川大学出版社出版,烟将宋示薯鬃罕官供累板耍则洛仲话掌诸侈跃赎稼茫哥颖袍身勃霞疙傍晶生物化学的定义生物化学的定义,