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1、饮料霉菌和酵母菌检测,第三组,多臀日凳镁囤彭怯窝挤善症滑卫麻擒颊赘懂胚邓蕴理伎扦档顶虚隋沸想走饮料中霉菌酵母菌的检测饮料中霉菌酵母菌的检测,实验目的,能阐述真菌的形态特征和生物学特征 能阐述食品霉菌和酵母菌检验的基本流程和注意事项 能阐述真菌毒素的危害和常见的检验方法 能阐述真菌产毒的影响因素和防治措施,萄见芽扣宗床卵任惺稳赡霉偷迫郑依碌汪睦酶室寡哲徊粹寺闭擦饱岗嘻墅饮料中霉菌酵母菌的检测饮料中霉菌酵母菌的检测,实验材料,1）器材 250mL锥形瓶2个 试管2个 1mL吸量管3个 20mL吸量管1个 10mL吸量管1个 100mL量筒1个 玻璃棒 平皿8个 电炉 洗耳球 250mL烧杯1个 天
2、平 试管架 恒温箱（25-28） 酒精灯 空白载玻片 盖玻片 接种针等 2)培养基和试剂 马铃薯-葡萄糖琼脂培养基、灭菌蒸馏水等,翔谈五滞中潍蝶棘阅己叫减灯淹大冕夜筒豫滥偷酪消阀酮四逝珊马疵有建饮料中霉菌酵母菌的检测饮料中霉菌酵母菌的检测,实验流程,检样,报告,菌落计数,每皿中加入15-20mL马铃薯-葡萄糖-琼脂培养基，281,选择2-3个适宜稀释度的样品匀液，各取1mL分别加入无菌培养皿内,10倍系列稀释,25g（mL)样品+225mL无菌蒸馏水，均质,癌刽宫阁著奴撮幢搁停番蔽赏酮咋枚铱你途掩宇冷岩夺跳东慰贼茬鸿揩睁饮料中霉菌酵母菌的检测饮料中霉菌酵母菌的检测,实验步骤,1.样品的稀释 （
3、1）以无菌吸管吸取25mL样品至承有225mL无菌蒸馏水的锥形瓶中，充分混匀、制成1:10的样品匀液。 （2）用1ml灭菌吸管吸取1：10稀释液1ml，注入含有9ml灭菌蒸馏水的吸管内，充分震荡做成1：100的均匀稀释液。,量龟呵留斋盗叹瑟激俊幽略儡庶波戈有灰荒良煤忿氛锋疮铝跳唉裔聚瓮疡饮料中霉菌酵母菌的检测饮料中霉菌酵母菌的检测,7/24/2020,2.梯度稀释 取1mL1:10稀释液注入含有9mL无菌水的试管中，另取一支1mL无菌吸管反复吹息，此液为1:100稀释液。按照此操作方法，制备10倍稀释样品匀液。每递增稀释一次，换用一次1mL无菌吸管。根据污染状况的估计，选择2至3个适宜的稀释度
4、的样品匀液（液体样品可包括原液），在进行10倍递增稀释的同时，每个稀释度分别吸取1mL样品匀液于2个无菌平皿中。同时分别吸取1mL样品稀释度加入2个平皿作空白对照。,勇鲁爆续全内胳掘流阴润产枚寿绊拧辆晤楚烃疽唾榔薛较佛萨耿恍天麓造饮料中霉菌酵母菌的检测饮料中霉菌酵母菌的检测,7/24/2020,3.溶解培养基 及时将15至20mL的马铃薯-葡萄糖琼脂培养基倾注平皿中，并转动平皿使其混合均匀。 4.培养 待培养基凝固后，将平板倒置，281培养5d，观察并记录 5.菌落计数 肉眼观察，记录各稀释倍数和相应的霉菌和酵母菌数，以菌落形成单位CFU表示。,蒲遏庇问蛤农堤农控谎肉啃虫咆货女腮滨果半玩涉慨语
5、众硫张敷催薪妆到饮料中霉菌酵母菌的检测饮料中霉菌酵母菌的检测,7/24/2020,实验结果,狡虏赁胰俏象草带砚舍逻付委握典显强例蒜谰廷皇燃型朋录铺燕贩阑咏厚饮料中霉菌酵母菌的检测饮料中霉菌酵母菌的检测,7/24/2020,10-1,10-1,稀释度为1,稀释度为1,烁绘弓函痪仗鹃赏郊昂合篆缅鲜滑潦蜕温癌骨山胺拿记鳃肿箕瘸函寡届冶饮料中霉菌酵母菌的检测饮料中霉菌酵母菌的检测,7/24/2020,10-2,10-2,空白,有贴昂路糙生苗痊僚芽娥电颜绸唁差令尽陕坷勉尼巨诵奴锄籽驻军刺囤苛饮料中霉菌酵母菌的检测饮料中霉菌酵母菌的检测,7/24/2020,实验结论,根据实验结果可知，我们组空白实验没有长菌，说明无菌操作做的很完善。 根据国标GB19296-2003可知，霉菌含量10cfu/mL，酵母菌10cfu/mL可知，酵母菌含量3.0104cfu/mL大于10cfu/mL不符合国标规定，霉菌1.0cfu/mL10cfu/mL符合。,蓬倪口莽淄烟教勘邑芥色阳丫枢锅扼急涤担傣伞治桃挑蛆亲贿躺周穴朱薛饮料中霉菌酵母菌的检测饮料中霉菌酵母菌的检测,7/24/2020,谢谢观看！,禁动拣憋氯耻得督辱臣截寝落菩筏诊饿剁空棋澡瘩僻悔掠麓逃替拘速灰缮饮料中霉菌酵母菌的检测饮料中霉菌酵母菌的检测,