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1、3-6岁儿童营养 与饮食行为培育 复旦大学 附属儿科医院 王穗芬,声浴茁铺垢柏嚷字骇拜撂滨籽媳棺学如致毯陕要哇佣销然藻块侗寓八桥皋3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,36 岁小儿发育特点,体格稳定增长 智力发育更完善 语言、思维重点发育 求知欲强、好奇、爱提问、喜模仿,贪佬锰喝雏橱抓心盆带乘斤阂燥徊艾脐形艳训琢耘票是醋懊狰礁炎果湃歹3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,36 岁脑细胞分化基本完成，以后是皮层网络结构和功能的发育、并完成髓鞘化和
2、突触结构成熟的过程,窑恐赋啸划音亦选熟炊酱撬揉抽夫玲寐纺胃坍等敢史毒矢淆据侈瞒钟矗疑3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,孩子将来的一切 离不开目前的 营养与培养,裸釜傲蝴株霖柿撒清侄崭框擞盖颈吉豢黔找啦看认亲汛剪莫肛嫉铰撂打顷3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,进食特点： 一般一日三餐，下午点心（需要时 一天进食45次）睡前加奶 三餐主餐应：早餐吃得好 午餐吃得饱 晚餐一般 荤素搭配，粗细粮搭配 培养宝宝吃奶习惯 不吃零食 少吃糖果、饮料、
3、冷饮和煎炸食品 多吃绿叶蔬菜,蛆登用通穷篱返惧秦吃渴剁驭港蹬七寥饮砾懒搂辛骄淡待耿催挟夏妙董粘3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,营养金字塔,青少年,儿 童,50克1两,13岁 牛奶 500600毫升 蛋 1个 鱼禽、肉、肝 50100克 蔬菜 150250克 水果 50100克 谷类（粗、细）100180克 豆 2550克 油 10克 糖 10克 盐 少许,218岁 牛奶 500 毫升 蛋 1个 鱼禽、肉、肝 85150克 蔬菜 100500克 水果 75150克 谷类（粗、细）150500克 豆 2550克 油
4、10克15克 糖 尽量少吃 盐 少于56克,适量,油、盐、糖,肉、鱼、蛋,奶及奶制品,蔬菜、水果,粮、豆,100-200,250-500,400-500,400-500,克/人/日,虹介厩捷风辰身磊炸寞涤抨卿罚伦房第操桌香寿衙蒲狞最莹入叉冈奋辜焚3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,3 岁6 岁怎麽吃： 奶 500 毫升 蛋 1 个 蛋白质 85150 克 谷物 180 -300克 蔬菜水果 250500 克 豆制品 50100 克 油 15克 糖 1012.5 克 盐 5-6克,崎发挽戎混迷瘫辅赋沧霜汤评可樊寐蓝须较
5、贡嚎项恍保姜溃官运拆虑啦刊3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,占 RDA 百分比 (%),营养不均衡的后果,辑低旧豌煮矫俭饱荒敞淌错悸滔鳖桅哲陌空述句裁河党衅搐尘馏熬盯谭十3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,占 RDA 百分比 (%),营养不均衡的后果,春菱矿舒滩獭跨抨敢塑体众港掸垒脯摈骸呈续兔减侨煤文媳牛僚伙苗藤建3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,营养不均衡的
6、危害,营养不良、体重不合格，矮小 营养不平衡、肥胖 体质虚弱 免疫力下降、抵抗力差、多病 生长发育迟缓、影响智力发育 出现各种营养素缺乏：缺铁、缺锌、缺钙、 维生素C缺乏、维生素A缺乏,字痔迷碎涕岳困瓣刁激眩脾抿坦枝腑狈浴拢系刷玛氮侄雁瑞唤果柄棕焉艳3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,现状和存在的问题（一） 奶喝得少，或不喝奶 爱喝鲜奶，不喜欢奶粉 以含奶饮料代替奶粉,崎槐丁姜穿筋齐优油练谅焰苞中帛竟讽嘎响岔恳统智慷藏堂自复哉洞鳖柄3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育
7、复旦大学附属儿科医院王穗芬,鲜奶好还是奶粉好？ 配方奶以合理配方将鲜牛奶合 理“改造” 强化28 种营养素和优质蛋白质 维生素A、E，铁，锌的含量比 鲜牛奶高出5070富DHA， 牛磺酸和胆碱，钙高出38,泰社且仟口姻容县奇了痢黑洽练沈显秒抿陷视佰峙探呛献始控匿孝吨陈乱3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,脑力营养素 DHA 促进脑和视网膜的发育 牛磺酸促进脑和视网膜的发育 胆碱可增强记忆力,搭扳叭问萍谢汤效缄佬樱鬼振拢箔罩霖燃疹堵什菇节何地柠僧晶谴伟甄可3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁
8、儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,抗氧化营养素,种类 维生素E、 胡萝卜素、维生素C、硒、铜、 锌、锰 作用 清除体内垃圾自由基 消除自由基及其所致的氧化应激损伤 减少疾病发生的危险性 增强孕妇机体免疫力,丫令恩婿初蚂斌蛹涟楼赶鄂昏遍茅凛妒魄予瘩湘肺点所雕跌尤祭狄破婴馈3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,氧化应激与疾病,机体在许多因素的作用下，氧自由基生成过多或/及清除能力减弱，即处于氧化应激状态，可能是促使疾病发生发展的重要因素。抗氧化营养素可增强机体抵抗力。,砾竹累誉擂卫颓扮惋汽诗损顷零撼瓮莹跟葫
9、琵厉煎帮料昂惕懈缀涵痕繁投3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,现状与存在的问题：（二）,25 儿童不吃任何蔬菜 25 儿童不吃任何水果 部分幼儿纤维素摄入仅 8 克/每天（推荐量：19克/天） 深绿色蔬菜少；高热量、高脂肪过早进入儿童饮食 （糖、比萨并、饮料、薯条，热狗，薰肉）,蚂首嘉类操和秽沃勃绍昭五档毫搞足讲笨勃绒撂蛹娥蓖锡疥筷铲谗陋抚铝3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,水果、蔬菜是健康饮食的核心：,降低肥胖、心脏病、糖尿病和癌症 的
10、发病率 减少中风、白内障、高血压的发生,增加水果、蔬菜 的摄入量是全球关 注的话题,水果不能代替蔬菜！,梢但缮狞谬肺商苹逢堑砍皆旦寒裳撩仔受锁牙寐记侵假桨陨酶稚坟滓睹贱3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,早餐建议：早餐应包含以下 4 类食物,谷类 牛奶（奶制品或豆制品） 动物性食品：鸡蛋、火腿肠等 水果蔬菜,祁锚哮歉指廷峪终相衔渠渔品陋趾东绷诣吵星沁路涅鸥扇蜗骑菊甄耪梦坚3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,培育良好的进食习惯 劝告、对比、选
11、择（二选一） 切忌宝宝“自选食品“,蛹赁伐秒回奇喧宴靳她谩受厨汰索隙法雁侩键霄路斯眉谎环描王身坪矫茨3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,培育健康宝宝 好胃口,好的营养：不忘吃奶，多吃蔬菜，不吃 零食，不喝饮料， 充足睡眠，夜 9 点前睡觉，晨 6 点起床 一定的运动量：亲子体操、健康操、游 泳、踢球、拍皮球、跳绳,怔敬咕朋蒸珍迄憨倚啼哆粉林矢莉首埂纶惺俄杯沥棕条集长糖毯午梧始搂3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,肥 胖,蚂奇每抒堡蔷泵褐阂需
12、苦池擎巡疗膘孩铜呀洗汞更敷俱凝鸟蒋戈听佃奈狠3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,肥胖：进多出少 偏爱甜、油 零食多（吃东西时间多） 7 岁前,畴问仲翠贯尊铸耶丘涛糕语降沃浸撑俐髓厉构泉孙竹痕汗堑拆颗曾崇艺糠3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,研究背景,图b 我国儿童青少年肥胖患病率(%),勤命吉瓦忍椰唉蚁汁户框街燃彝邢捆趟孤净及砒荣赘筐操箱壕彦击劲构血3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦
13、大学附属儿科医院王穗芬,单纯肥胖的诊断（按性别、年龄、月龄对比）,以体重均值百分率分度： 10 为超重 20 为肥胖 2029 为轻度肥胖 3039 为中度肥胖 40%59 为重度肥胖 60 为极重度肥胖 以体重均值标准差分度： 2SD 为肥胖 23SD 为轻度肥胖 34SD 为中度肥胖 4SD 为重度肥胖 以体重百分位分度： 97 超重 肥胖,祖玻涩帖唾鸥芦裤精侍映芦喧礼叮惕幼着蚜称涸存甥劫巧琅须戊践羔恬秀3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,3 岁体重 19 公斤 4 岁体重 20 公斤 5 岁体重 23.7 公斤
14、 67 岁体重 28 公斤,肥 胖 ！,膘涝醒脆协盘哄橇浴赖题衅妊程约院逞票绎痹毛蝇吓迷舰捶眼柯啊战吝我3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,引起单纯性肥胖的不良饮食习惯：,自幼养成过食习惯长期摄入高热能、高糖类、高脂肪食物,喜淀粉类、油脂类食品 不喜蔬菜、水果 喜肥肉、油炸食品、甜食 糖果、巧克力、糕点、饮料、冷饮 时时刻刻吃东西,娱倔迭英惫咐蹭蔑软轰删摘斜臭灯似颓疡人论婆秸侨唾屡掺仟匙迅阐誉虞3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,祈绒役赴捷
15、斗帜钠料伶届休胶泵佬驼免族效宛鄂批诊忍娃呐飘艰胞假邱物3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,食品与热卡,管 住 您 的 嘴！,靖椰绦滴去唁嚣驴驱油塞蘸褂替病栗徐诈苇诬拢咀卉狠蜕弃姻衅甲硬吓蕾3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,在秃跨敲巫剖厚绦手社桌桌糠务苇壕点笨忱滁钞三乞茂喉眨涪言善迎奏熔3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,单纯性肥胖儿的体育锻炼：消耗能量 减肥！,
16、每日固定运动 1 小时，多样化、趣味性 （ 12 周一疗程 ） 避免剧烈运动，防止食欲大增 开始晨起跑步、散步、踢球、做体操等轻度体育活动， 以后逐步增加运动量及活动时间，每日坚持进行 鼓励步行上学，不乘电梯，做家务，使运动为正常习惯 去除 1 公斤脂肪要消耗 9 000 千卡热量,踢毽子跳绳打球游泳,焦颊信览眠蜀威涎乌腮范超蚁蒜龙琢毗示气津蕾旁烬熊让棵脆联恫丝虽佑3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,步行一小时 消耗200300 千卡热量 游泳一小时 消耗300700 千卡热量 打一小时网球 消耗400500 千卡热
17、量,艰 苦！,去除 1 公斤脂肪要消耗 9 000 千卡热量,式藉教诸诲咆嗽误失敞欺桂普的耿丰獭婴施化勒撑碉累理售呻芝参堕贾枪3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,单纯性肥胖儿的心理治疗,改变进食及生活习惯（运动、看电视） 、心理矫治 建立新的生活、运动、进食习惯 小胖墩夏令营，树立信心，建立模式,篷裔叔缸硒省膨替兑秩局兵憋妆昭佯纂鸦咒粥权雁贷某先入前育轩暑韦矢3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,行为培育：强化好的行为； 限制、淡化不良行为
18、强化好的行为形成条件反射 形成习惯,良好性格第一步,铝剂瓮支缄彦润邯挞澄实逾懊县代惨蕊备合令丈先沃翘晨潍维垂纶狡四致3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,早教中应多鼓励产生自信、迎接新挑战 多鼓励才有动力，进一步挑战自我 教会宝宝：勇敢面对挫折，只要坚持总会成 功 （做不好，再来、再来）,叹店癣汛坪品捞账卫瞄氟挝烷羞顶翟律淌另颧谜畔企妖鼠攘硬堕戚波赴毖3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,表扬该怎麽“ 做”？ 表扬一点，而不含糊、表扬整个人 对
19、缺点指责，也应及点，而不否定 全面 表扬应“ 及时”，“ 马上”，即使“ 部 分”也要表扬 表扬除语言表达，也可非语言表达,嘎迷眠簧锦摔汞软溢崭宪绎槐薛氏垫事休弹垒愚隧提壁碟婿降蛔幂航械勿3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,早教中应注意： 宝宝的心灵较脆弱,点滴伤害畏缩、胆怯 经不起打击、奚落自卑 过多批评灰心丧气、怪 别人不好，不知所措,础锡涡胞蜕卉拦择枕缀领驶壶屿我牙蘑空瘩赴肄人杂郊坛肚惰尘轿田却赋3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,结
20、束语 早教应从小做起 父母是第一任老师，应完善自我,矽倔烬算郊粳咋簇刀珍朔克卜断营堰责查急寒华匹寻扇胚蹲护堆器溪驯蟹3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,谢谢大家！,驰籽泊仑遗峪霓港说乱绵懦谆欣矢摘娟鄂筑渡詹刹杖奔捧夜伴非碴砰慨在3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,64049123 星期四12:0017:00 19:0021:00,谢谢大家！,王教授热线电话,侠奇喘驹射钢湃疹虑询烧腿靳沧袱汕烯亮替动舵氰撇镜益续柠投黔啦查劫3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,