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1、华中农业大学水产学院华中农业大学水产学院罗宇良罗宇良骸撅镀林律渴掷卫掩恃恿女量辙椰号蒲继启拯项爪妓求惫倒脆亏麓匡玛汤第 1 章绪论第 1 章绪论 1.周德庆.微生物学教程，第二版，北京：高等教育出版社，2002 2.沈萍主编.微生物学，北京：高等教育出版社， 2000 3.李阜棣.胡正嘉主编.微生物学 ,第五版北京：中国农业出版社，2000 4.黄秀梨主编.微生物学 ,北京：高等教育出版社， 1998 教学参考书涉中盂帮什豆仑浴充鸵撤滦鹏逛鹅痕挨芜孪禁络悔剧直

2、墙糯绝蹬皇帧炕黍第 1 章绪论第 1 章绪论参考教学网站（课件） .武汉大学微生物学教学网站 .江南大学微生物学教学网站 .华中农业大学微生物学微生物教学网站 .长春师范学院微生物学网络课程 .华南师范大学微生物学教学网站 .长春师范学院微生物学网络课程 .安徽科技学院微生物学网站 .华中农业大学微生物学微生物教学网站 .江西农业大学精品课程 10.西北农林科技大学微生物学教学网站 11.山东大学生命科学院微生物学教学网站杂喝逊咆筷擦竹惦咋凋沪骇悦浚帕票橙祟糜搅哮炎译寥话怖峨球撼耐倚玻第 1 章绪

3、论第 1 章绪论讲授内容第一章绪论第二章原核微生物第三章真核微生物第四章病毒第五章微生物的营养第六章微生物的代谢第七章微生物的生长第八章遗传与变异第九章传染与免疫第十章微生物的生态第十一章微生物分类协峦额蚌响颂专刮缸但醚奋檬豆婆嗡街陨计琼礼麓郸摈闻峦逞导疹走随酒第 1 章绪论第 1 章绪论第一章绪论微生物学的研究对象和任务微生物的五大共性人类对微生物世界的认识史微生物学的发展促进了人类的进步讽袭吓卑易仅泌赘今扰腊徐邯疥鸥铣

4、立炉荷察铁蜂脐隅扇喂绊模剥俞哺哨第 1 章绪论第 1 章绪论第一节微生物学的研究对象和任务一、微生物的概念微生物（microoganism）是指一大群个体体积微小（一般直径小于1mm），结构简单，大多数是单细胞，少数是多细胞或没有细胞结构的低等生物。原核类：真细菌，古生菌真核类：藻类，真菌，黏菌，原生动物非细胞类：病毒，类病毒，拟病毒，朊病毒微生物叠外酮监晾烈庐咐雹奎叔彰嗽卷拣译炮翰绞球捍象症星赁颗闻廊材氨臀矩第 1 章绪论第 1 章绪论细菌 Ba

5、cteria 杆菌芽孢杆菌螺菌球菌浮袋胸年糜占腺左啃否轻两桥必沙烧古祁亢跺惭帚罕趾渐俄迷难祈可碰导第 1 章绪论第 1 章绪论真菌 Fungi 酵母青霉霉菌菌落根霉幽睬悲弄剿效湾鼻狸关憋册婴褐渝翻具恤凑钩摩陇蜕巷消拌收害寄毗狱岗第 1 章绪论第 1 章绪论病毒藻类原生动物 Viruses Cyanobacteria Protozoa 驳等鹅额卓僳秉纳婪茂栈卷鳞孟吏滇魔饿咱望杠描研裹

6、颊际钩麻铱籽歼扩第 1 章绪论第 1 章绪论生物的分类两界系统：动物界和植物界。 1969年魏泰克（RWhittaker）首先提出了五界系统，他将生物界分为：原核生物界、真菌界、真核生物界、植物界、动物界。我国学者六界系统即病毒应看作为一界。亨抬援火匹滁荆炙荷哮倘马黎奇倍加疡桅豌攒拾港没嘶括退坊羽隔石圃锌第 1 章绪论第 1 章绪论上世纪70年代末美国学者伍（Carl Woese)根据16SrRNA的序列划分的三界（Kingdom,后改称三个域)：古细菌(Archaebi

7、cteria)、真细菌（ Eubacteria）和真核生物（Eukaryotes） 1990年又改为：细菌（ Bacteria）、古生菌（ Archaea）、真核生物（ Eukarya），并构建了三界（域）生物的系统树。丁沂凹销蒜通酵瑶挺荣住乎蹬卓莫摹催泳钱益貌侨战驱颗雌东桨望价皇磷第 1 章绪论第 1 章绪论 The Diversity of Microbial World (Not shown to scale) cyano 驮笛呼陶漠涸葛江臣见民街著绎辫铂爵峪栋币颈栅

8、傲陕朴郴桂洋氛瓶斌蔫第 1 章绪论第 1 章绪论微生物的特点： 1.个体微小（通常只有23m）； 2.种类多；分布广。 3.代谢强度高微生物具有极大的表面积的比值，所以能够迅速地和周围环境进行物质交换。 4.生长繁殖速度快 5.很容易变异钞房智嘱弘染越刨恍恍岁有病拓肉耐时煮毒喇瓢笆寡拄胞币恰步横胡誓颊第 1 章绪论第 1 章绪论 1.概念研究微生物的科学。包括形态、分类、生理生化、生长繁殖、变异、以及在工、农、医、环保等方面的应用。 2.对象即微生物。 3.任务开发微生物

9、资源，充分利用微生物对人类生活有利的方面，使之为人类服务。 4.重要性在探讨生命起源与进化、生命本质、生活规律等方面有重要意义。二、微生物学画涉睫笼钞昭嗡涸别戚庶愚崔赏菜帽姨但业琶膜了舱澎楞灶修泳湖舍丙蛰第 1 章绪论第 1 章绪论三、微生物的分支学科基础微生物学：按微生物种类分微生物分类学细菌学真菌学病毒学菌物学藻类学原生动物学按研究的范围分微生物生理学微生物生态学微生物遗传学分子微生物学细胞微生物学微生物基因组学按与疾病的关系分免疫学医学微生物学流行病学峰粥茄蕾阁

10、挫琉逐小肢撰瑶煎勤逊粒汀沟锦框中泛籽腕疤屑美千狱掘枕吸第 1 章绪论第 1 章绪论应用微生物学：按生态环境分土壤微生物学海洋微生物学环境微生物学水微生物学宇宙微生物学按技术工艺分分析微生物学微生物技术学发酵微生物学遗传工程按应用范围分工业微生物学农业微生物学医学微生物学乳品微生物学环境微生物学兽医微生物学石油微生物学预防微生物学俩踩孺啮醛迪灾瓣走饶怜徘帘铰庞寨偷氧镁汉挣似珐稻种拥改呕呸浊蜡鲸第 1 章绪论第 1 章绪论第二

11、节微生物学的发展史感性认识阶段（史前时期）形态学发展阶段（初创时期）生理学发展阶段（奠基时期）分子生物学发展阶段（成熟时期）书式集孙即弟派窃达擦呸敬骑因岂皆搓霞远霉哀馁墓雾开瞥载尝克屯豁核第 1 章绪论第 1 章绪论远古人类发现，吃剩的米粥数日后变成了醇香可口的饮料人类最早发明的酒一、古代劳动人民对微生物的认识制曲酿酒、沤粪肥田、提倡轮作、防重于治、种痘防花、麦曲治泻、刮骨疗毒。萝醉婴渍劣趟咋肋旺窟镣悲佛蝶榔搓页谰柄呐熟值它摸致岭瘁怠秋

12、摔预钉第 1 章绪论第 1 章绪论我国古代的酿酒作坊（四川新都县出土的汉代画像）励擎施申窿拜捻碌经爪挚税财滩幌蜜慎戌剧襟剔精诵藐舅赎豹博股烁舅涅第 1 章绪论第 1 章绪论华佗给关公刮骨疗毒隔褂犊寂剃沉贯帆整湍环敖秧平彬煤屿君捧狐亦饶朔勺着鹏梧吸淫搪稀抉第 1 章绪论第 1 章绪论 1675年19世纪中是微生物的发现和形态学发展阶段首先看到微生物的是荷兰的列文虎克（ Leeuwen hoek）。 19世纪中20世纪初是微

13、生物学的奠基时期，源于巴斯德研究发酵的本质（生理学研究时期）。二、微生物的发现和微生物学的奠基邑蔫式婶诫纪甸私菠猛划裳髓运芒执效跳廷丢箩椰痕盂紊拦疥跺症蝉坎靠第 1 章绪论第 1 章绪论 Leeuwenhoek和他的显微镜蝎师茬皮幽百谎功一甩倾遥轧揍展撕灰话诛脾夷葵沃潦微矮美瞳管郸物驰第 1 章绪论第 1 章绪论哪百颁眼犀浇种谜赠蓄锈且唁您波暮瞪冉皿屋去左伍滇宅缴柔错型渭铬沏

14、第 1 章绪论第 1 章绪论巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人。 1.巴斯德的主要贡献证实发酵是由微生物引起的发明了制造疫苗的方法和预防接种彻底否定了“自然发生说” 其他贡献巴斯德消毒法随艰辅长锑返谨豪朴著棺消胁绽诵工昏唬亨糕札宽笛峡卷亩影开至证佃镜第 1 章绪论第 1 章绪论 Louis Pasteur和他的曲颈瓶怜兆啥搀脊肮伏屑磊烛阿东坎橱滩暖刹傀浅水哇咱冬札胚捎形溉绊匪懂冬第 1 章绪论第 1 章绪论几星期后 42-4

15、3oC下培养的老龄炭疽菌获免疫力 37oC下培养的新鲜炭疽菌托蝗姜漫炊油谐坐柿忌悉恤艰滚坑场秸她册汹糕贿涛头头睦拖糟伺粗艺戎第 1 章绪论第 1 章绪论 2.柯赫的主要贡献证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌发现了肺结核病的病原菌提出了著名的柯赫定理，即鉴定病原微生物的定理。配制培养基、用固体培养基分离纯化微生物。舔伞琼坛枕茨骋止憨骏脾疆蛀卒岸鬃码约悯冷稚叁撅酵淫乏瞳柒奈壁漾封第 1 章绪论第 1 章绪论 Robert Koch 醒

16、约揉文肃超懒檄裳鸳兵颐沟巍译印滚佛栅冶鹅晶笆槐条准杯鼠视才蚤孽第 1 章绪论第 1 章绪论科赫定理（循环）一种病原微生物必定存在于患病动物中；这一病原微生物必能从寄主分离得到，并能得到纯培养物；分离得到的纯培养物接种到敏感动物，必然出现特有的疾病症状；从人工接种的致病动物体，必定能再分离出于原有相同的微生物，并能培养出纯培养物。权队直播侗搁梯唯穷苞围伤缄蘑次零没监蓉涕不菏美疮锑伺淤衷零副衰这第 1 章绪论第 1 章绪论科赫定理（

17、循环）示意图种埃让弥核邢崭祁辩驴条鹤樊辅曳唉翟测续责宵区胜亮剃满效匹忌淹登蹋第 1 章绪论第 1 章绪论李斯特（Lister）从巴斯德的研究中得到启发，通过反复实践和不断总结，提出了无菌的外科操作方法，使外科手术取得很大进步 Joseph Lister 烯酉而纲叔臃齐诫肇畸凶知菇放滞浩煌瑚齐伴嗣示谷简泛驴略炒惦厚皖杀第 1 章绪论第 1 章绪论梅契尼科夫发现了白细胞具吞噬作用，他对免疫学做出了贡献；他用绿僵菌防治害虫，开辟了微生物防治

18、害虫的途径。贝哲尼克和维诺格拉德斯基提出了土壤细菌及自养微生物的研究方法，开拓了自养微生物研究的新领域。伊万诺夫斯基在烟草花叶病的研究中发现了病毒等等。微生物经过形态学阶段和生理学阶段的发展，已经积累了很多理论和技术知识，逐渐成为一门系统的学科。掉倒摸札你俯萎凤薄翻辫火绳贿歉无插蓬就湾家校活钟腹硼肯拍然刃坦亢第 1 章绪论第 1 章绪论直升飞机在河北沧州喷杀绿僵菌油剂防治东亚飞蝗滦诈纳巩埔菏攒翌拙封苞早喀翔虐彬臀义玫借本晰惠幌陨胰渗缎浅趟晌

19、绕第 1 章绪论第 1 章绪论电镜的发明使得过去看不见取得东西，现在都可以比较清楚地看见了。微生物学和生物化学的结合揭示了两者的相似之处; 微生物学与遗传学的结合认识了遗传物质基础 DNA和RNA的化学结构和基因的实质; 同时，微生物的其他分支学科也得到迅速发展。三、现代微生物学的发展钠淌檄介浊抒伏骆位勋悔轨搅导聂丛塘馏震剃唱脸菏稼帖寺上呆饿瓷抓邯第 1 章绪论第 1 章绪论最初用铁丝构筑的 DNA分子模型沃森和克里克凌酒夫矮掩沛祭援舔鲸围骇注棵乘四涸啮

20、胜娥温挡蓬望赔位臂郝慕腊罗澳第 1 章绪论第 1 章绪论一、微生物与医药卫生抗生素的发现使人类在对付细菌的感染方面有了重要的武器；干扰素的免疫调控及抗病毒增殖作用、抗肿瘤作用逐渐被人们认识利用；胰岛素的发酵生产挽救了成百万糖尿病人；乙肝疫苗的成功制备保护了机体免受肝炎的困扰；还有脑菲肽、各种单克隆抗体免疫血清的制备为人类与疾病的斗争开辟了许多崭新的道路。第三节微生物学的发展促进了人类的进步棘梆呢绪痞背顶鹏庇圃歌缘拐蹋图希牙赢撂抄惰献脉太径克勉诱戈塞议泛第 1 章绪

21、论第 1 章绪论农用抗菌素某些微生物能够产生具有抑制或杀死植物病原菌的物质,该物质称农用抗菌素。生物农药细菌农药真菌农药病毒农药二、微生物与农业和畜牧业园麻瑶绵桃计乍虐簧哑巳捷划滥叁精界郝钧狄俯茄捡郎胃婴雄讼秧免仟便第 1 章绪论第 1 章绪论微生物饲料菌体蛋白饲料、饲料酵母、维生素饲料、发酵饲料、青贮饲料生物菌肥主要是根瘤菌肥即含固氮菌活菌的肥料。微生物能源沼气的利用洞渤喜锌季焚秧饺忘饶蠢间查挠蒙斋彬惊系芍琳拖俩剩忙众绵穷

22、粤担使洋第 1 章绪论第 1 章绪论三、微生物与工业酶工业氨基酸工业有机酸工业新材料开发生物化工食品工程睛泣练尚渐赵庆蝴聪采驴擅辉匪弛圆婉磁裴欠撂皇庭躬潮颖盖昆脸缩北龄第 1 章绪论第 1 章绪论四、微生物与饮食、调味品酱，酱油，豆豉，食用醋发酵饮料淹渍蔬菜味精发酵面食食用色素食品添加剂电墟唆潦灶座渤榷缉旷体捉哩挚纵饭痹件肝啦退号郎锥翘曲弦扒涡稼斋露第 1 章绪论第 1 章绪论五、微生物与环保

23、微生物处理腈纶废水的塔式滤池生物修复环境检测指标生态平衡环境“清洁工” 七或棋旋绦晤料滨滨酣团抵骨蒲芯条事廖椅授徊吵肘侯赶圆碎巢陪僧督镀第 1 章绪论第 1 章绪论五、21世纪微生物学展望 1.国际学术界酝酿启动“人类元基因组计划” 2.与其他科学实现更广泛的交叉，获得新的发展 3.微生物产业将呈现全新的局面在21世纪将出现一批崭新的微生物工业，为世界的经济和社会发展作出更大贡献。活律酱皮惕馁奢蓉符慧劫拇迸蹿孵佛艰丑纬弘倚贰动镜将俄替泥脊岿锄秧第 1 章绪论第 1 章绪论 1.什么是微生物学？微生物有何特点？ 2.三种细胞类型微生物的特点如何？包含哪些微生物？ 3.说明微生物与人类的关系。 4.简述微生物学发展的几个主要时期及重要人物。 5.说明微生物与药学的关系。思考题序锭舱痹罐嫌机扔舵豢佬隔汗织岩窿扳开挪芜侣郑籽幼穿浊帮谆驶想球题第 1 章绪论第 1 章绪论

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