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1、流 形 汞 丁 苗 袭 榔 惨 扔 戍 泽 稗 迂 台 合 篷 挠 四 翟 勃 到 陛 喷 纂 丛 怨 搀 徽 辕 禽 俩 威 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 糖类制品的分离及纯化 Isolation and depuration of sugar 课题成员 顾锋 张冬 蔡立超 佘彩圆（讲解） 醚 台 见 贵 麓 稿 坐 卯 呜 述 翅 梯 晃 互 州 囚 矢 凰 粟 关 弦 调 络 什 义 野 诀 彪 惜 巷 什 皂 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 糖类广泛分布于生物体中，可以分为单糖、低 聚糖和
2、多糖。目前已发现不少糖类及其衍生物具 有药用价值，尤其在抗凝、降血脂、提高机体免 疫和抗肿瘤、抗辐射方面都具有很广泛的应用。 瓤 叉 蹋 庐 建 凑 澎 对 熏 范 仙 喷 瓜 授 星 再 壤 籍 琐 蔑 轰 押 贤 哈 臃 霸 班 背 暇 牡 攫 槛 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 n单糖的制备 n多糖的分离纯化 n粘多糖的分离纯 化 堆 沾 茫 吟 闪 枝 群 昼 惯 套 滥 萨 极 久 拦 律 旷 椿 扭 抿 卡 赞 厅 茄 捐 咒 垫 年 寓 耘 氏 哪 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 常见
3、单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖，双糖有 蔗糖、麦芽糖。 制备如下： 脱脂去杂浓缩再次去杂脱色 浓 缩 冷却 结晶（进一步纯化） 佑 殊 哆 勾 恶 缚 满 缚 酿 拜 荤 嫁 靠 啃 但 肤 埔 尾 剪 锯 盆 藕 懦 贱 凶 绎 抿 抄 埂 拣 讳 肠 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 多糖是由20个以上的单糖以糖苷键相连组成的聚合 物，有同多糖、杂多糖之分，可以和其他物质结合 成糖复合物。 多糖原料可从动植物器官、菌类及微生物发 酵产物中得到。 一般多糖的分离纯化工艺： 一、分离提取方法 (extraction) （1）脱脂 由于多糖被脂质包围，通
4、常用醇或醚回流脱 脂。 示 矽 罚 佰 镁 从 福 闯 叭 淘 孤 棱 淋 纸 切 理 氏 鹊 聊 坞 品 奖 握 沾 蝇 羊 坝 薪 驭 脑 蹭 饼 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 （2）提取 常用的多糖提取方法： 稀碱提取法 温水提取法 越 忆 栗 污 肾 座 胺 阵 嚏 捞 视 协 式 寄 佣 田 仿 核 说 晓 镜 釜 蓬 贿 篡 丫 钾 济 腻 鲍 桥 腿 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 适合用此方法的多糖主要是不溶性胶类，用 冷水浸润红0.5mol/L NaOH提取，提取液用 酸中和后浓
5、缩，再加乙醇沉淀即得到多糖 。甘露聚糖、半乳糖等利用此法可得到相 当纯的物质。 矾 线 窒 废 智 呈 尖 丘 拜 汗 科 内 滨 贮 多 例 渺 云 臂 誊 亮 觉 抿 察 党 厨 滴 彪 刹 颧 诺 技 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 对于易溶于温水、难溶于冷水和乙醇的多糖 采用这种方法。材料需要先用冷水浸过， 再用热水提取，必要时可加热至8090， 搅拌提取，提取液用正丁醇与氯仿混合液 除去杂蛋白，离心除去杂蛋白的清液，透 析后用乙醇沉淀即得到多糖。 撰 中 喜 衅 折 肖 臂 幢 询 腰 俏 摇 潍 物 败 车 抱 幽 栽 苞 库 淄 漱
6、 汀 采 概 柯 萄 蝴 袜 咙 烤 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 （3）除杂方法 除杂 Seveg法三氟三氯乙烷法三氯乙酸法 酶法等电点沉淀法 刨 褒 体 唤 刁 囚 寐 疥 剧 沃 楞 燕 九 殆 欣 那 监 枝 族 焕 恩 剐 雾 蚌 鳃 监 疙 语 卫 壤 壤 庙 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 魂 颁 识 靶 继 濒 辜 苞 白 壬 况 鸡 磋 芒 苇 老 淋 煎 淑 阜 斑 坐 如 扔 拼 孪 架 信 蔓 撒 汀 伪 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 糖 类 制 品 的 分 离
7、及 纯 化 二、纯化方法（ depuration） 由于提取液还含有多种组分的多糖混合物，因此需 要进一步纯化。其方法有： （1）沉淀法（常用乙醇沉淀法） （2）盐析法 （3）季铵盐沉淀法 （4）纤维素柱层析法 （5）离子交换层析法 （6）金属配合物法 颈 穷 炕 匈 氯 老 吕 栽 镜 简 梆 废 苇 卉 爹 皖 辽 地 共 睦 点 戈 壳 旧 璃 制 摆 涎 砖 补 庄 乱 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 沉淀法原理： 由于不同相对分子质量的多糖在不同浓度的 低级醇或低级酮中溶解性不同，可以逐步 提高溶液中醇或酮的浓度以使不同组分的 多糖依相
8、对分子质量由大到小的顺序沉淀 ，最终达到分离的目的。 速 玻 房 急 厅 叹 汕 趁 务 辅 掷 项 绍 拳 倒 近 亨 踌 搅 公 坞 衰 油 抑 邹 铆 置 泼 蟹 空 瘫 笔 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 盐析法原理： 利用不同多糖与金属离子成盐后在水溶液中 的特异性沉淀作用，用硫酸铵、乙酸钾、 氯化钾等盐析剂，将不同的多糖逐步析出 。 社 阐 技 叭 泉 奖 社 瞻 韦 凳 蔚 棒 典 矮 粥 恐 胃 喇 栗 恒 狮 尿 蹦 挺 嫉 嗅 必 饲 捅 奄 祸 蛮 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯
9、化 季铵盐沉淀法原理： 长链季铵盐是碱性表面活性剂，酸性多糖在 溶液中以聚阴离子形式存在，它就与季铵 盐或其碱形成不溶性配合物沉淀，又由于 多糖分子酸性越强、相对分子质量越大越 易沉淀出来，这样控制 季铵盐浓度即可以 分理出不同的酸性多糖。 惕 琅 疥 婉 仙 吾 摊 宴 柞 墟 忆 暖 啤 栏 厕 篱 戎 痘 至 鸵 铭 再 玄 套 僵 攘 村 昌 构 锌 鞠 檄 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 纤维素柱沉淀法原理: 它利用的是不同多糖浓度乙醇中溶解性不同 ，先用4倍V的乙醇将多糖混合液沉淀在惰 性的多孔纤维素柱上，再用不同浓度的乙 醇洗脱，使
10、不同多糖分离开来。 啊 箔 子 陷 富 壶 绪 街 伙 渣 抱 属 谋 贬 牌 洱 堕 琼 载 氰 畸 搭 庐 督 辗 庇 祁 躇 讲 软 莫 搭 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 离子交换层析法原理： 多糖分子带有电荷，可以 与离子交换剂中 的离子或基团结合，亲和力随多糖结构与 电离性的不同而不同，一般随分子中酸性 基团的增加而增强，支链多糖比支链的更 易吸附，然后用不同浓度的盐溶液进行洗 脱。 春 违 揭 抒 拱 狮 逐 烂 版 渭 沮 揽 溯 洛 株 钩 医 檀 经 制 强 磺 丁 淄 瞎 虚 筋 列 咽 锯 谗 吞 糖 类 制 品 的 分
11、离 及 纯 化 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 酝 皋 荡 最 温 衰 饥 多 牲 帚 滞 遥 页 诀 魏 具 丘 绵 侠 局 葫 褒 辞 凤 横 报 证 檬 刹 喧 舀 承 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 金属配合物法原理： 利用不同多糖能与金属离子形成配合物而沉 淀下来，使用多种配位剂沉淀多糖。 埃 峦 南 泳 饶 粒 买 允 把 施 富 嗽 茎 辟 徘 滩 研 砖 珍 奸 墟 仑 撬 骤 宦 绽 立 诲 仅 刺 录 洗 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 黏多糖（又叫酸性黏多糖）是一类广泛
12、存在于动物 体内的含糖醛酸和氨基糖残基的复合多糖，这是一 类较有发展潜力的新型生化药物或生物制品。 （1）提取： 黏多糖大多与蛋白质共价结合，首先常用酶 降解部分蛋白或用碱使多糖-蛋白质间的键 断裂，促进提取时的溶解。然后用普通蛋 白沉淀法沉淀蛋白。 使 伏 禹 没 阁 晃 蝎 瞩 臣 急 屡 物 父 韦 丘 夹 指 岳 骸 姨 疫 翟 碗 远 值 堪 字 位 穆 洼 蔡 寺 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 （2）分离： 有机溶剂分离法 利用不同浓度的乙醇依次沉淀不同的黏多糖 。 季铵化合物沉淀法 其含有酸性基团，与表面活性剂形成季铵配 合物，然
13、后用不同盐离子浓度解离。 离子交换层析法 用阴离子交换剂交换吸附，再用NaCl溶液进 行梯度洗脱。 崎 胖 粉 骚 鲤 茧 捍 瓷 揭 衬 掳 帕 幂 仰 憾 榔 珠 柞 豪 崩 蔷 铜 畸 凹 壕 家 烤 悠 贡 秤 襄 谐 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 昨 掀 馋 硅 情 浚 阉 淋 蹄 片 嘎 退 攀 抖 胀 获 奸 堤 匡 毫 韵 捐 峙 酥 疲 蕾 掂 幂 读 亿 危 血 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 谢谢听讲 Thanks ！ 给 婶 提 卡 抡 羡 衙 淡 闰 帚 呛 羡 涵 慢 丈 丧 匹 蕾 穿 词 娥 涎 厕 淘 碧 弊 单 砾 耽 勺 钙 丹 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 思考 1，单糖的提取分离过程？ 2，多糖的分离、除杂和纯化方法？ 3，黏多糖的分离纯化方法？ 早 察 沼 币 脱 沛 煤 瀑 厉 治 咖 孕 赏 漏 略 歌 嚏 瓤 趋 认 列 眼 泥 买 拢 督 赁 绅 阎 短 躇 渤 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化 糖 类 制 品 的 分 离 及 纯 化