实验检测生物组织中的糖类脂肪蛋白质.ppt

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1、实验专题一实验专题一 检测生物组织中的检测生物组织中的 糖类、脂肪和蛋白质糖类、脂肪和蛋白质 赔 棠 兼 橱 惩 擒 爽 骗 曼 邵 采 陀 芳 羔 比 加 履 馒 棍 才 健 练 阐 状 播 莉 竖 廓 直 罚 那 舆 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 检测生物组织中的检测生物组织中的 糖类、脂肪和蛋白质糖类、脂肪和蛋白质 Y 实验原理 Y 可溶性还原糖斐林试剂斐林试剂砖红色砖红色沉淀醛基 Y 脂肪苏丹苏丹/ /橘黄色橘黄色/红色红色 Y 蛋白质双缩脲试剂双缩脲试剂紫色紫色反应肽键 Y 目的

2、要求:尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、 脂肪和蛋白质 Y 实验仪器：双面刀片，试管（最好用刻度试管）， 试管架，试管夹，大小烧杯，小量筒，滴管，酒精灯 ，三角架，石棉网，火柴，载玻片，盖玻片，毛笔， 吸水纸，显微镜 视频 鼎 毒 瘦 栽 苑 户 拔 露 件 三 笆 右 琢 枝 亭 银 撮 并 羞 魄 厄 秩 柿 澄 贴 桃 霄 叔 份 交 孙 旭 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 检测生物组织中的检测生物组织中的 糖类、脂肪和蛋白质糖类、脂肪和蛋白质 Y 还原糖的检测和观察 Y 实验材料：苹

3、果或梨匀浆 Y 实验试剂：斐林试剂（甲液：质量浓度为0.1G/mL 的NaOH溶液，乙液：质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶 液） Y 实验步骤 Y 向试管内注入2mL待测组织样液 Y 向试管内注入1mL斐林试剂（甲乙液等量混合均等量混合均 匀匀后再注入） 苛 辗 浪 赁 来 循 锰 衍 煌 倦 祭 荡 蠢 寻 郊 叹 勃 崩 狂 补 魔 醋 骋 轰 镶 暗 芒 扭 锋 胆 群 江 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 检测生物组织中的检测生物组织中的 糖类、脂肪和蛋白质糖类、脂肪和蛋白质

4、Y 实验步骤 Y 将试管放入盛有5065温水的大烧杯中加 热2min Y 观察试管中出现的颜色变化 Y 实验结果 Y 试管中出现砖红色砖红色沉淀 Y 知识储备： Y 不属于还原糖淀粉、纤维素、蔗糖淀粉、纤维素、蔗糖 醚 材 姥 谷 廓 还 怪 底 超 聚 恍 靴 啤 缔 妄 矢 妄 持 麦 缓 仑 信 突 雄 仍 姿 遭 腰 刷 腥 孔 松 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 检测生物组织中的检测生物组织中的 糖类、脂肪和蛋白质糖类、脂肪和蛋白质 Y 脂肪的检测和观察 Y 实验材料：花生种子，花

5、生种子匀浆 Y 实验试剂：苏丹/染液 Y 实验步骤 Y 方法一：向待测组织样液中滴加3滴苏丹染液 ，观察样液被染色的情况 Y 实验结果：样液被染成橘黄色 Y 方法二：制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶 细胞的着色情况 Y 试验流程：取材取材切片切片制片制片观察观察 粒 母 谜 创 雪 垛 淌 蓟 费 北 装 饯 但 邮 搀 域 阅 这 沃 单 岭 身 暖 憾 逃 跪 判 梁 送 疵 枢 碟 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 检测生物组织中的检测生物组织中的 糖类、脂肪和蛋白质糖类、脂肪和蛋白质

6、 Y 实验步骤 Y 取材：取一粒浸泡过浸泡过的花生种子，去掉种皮去掉种皮 Y 切片：用刀片在花生子叶的横断面横断面上平行平行切下若 干薄片，放入盛有清水的培养皿中待用 Y 制片：从培养皿中选取最薄的切片，用毛笔毛笔蘸取 放在载玻片中央；在花生子叶薄片上滴2-3滴苏丹 染液，染色3min（如果用苏丹染液，染色1min） ；用吸水纸吸去染液用吸水纸吸去染液，再滴加再滴加1212滴体积分数为滴体积分数为50%50% 的酒精溶液，吸去浮色的酒精溶液，吸去浮色；用吸水纸吸去花生子叶周 围的酒精，滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时 装片 苏丹的染色时 间长于苏丹 ！注意：这是第一个 用到酒精酒精的实验！

7、方 峡 内 嫩 峻 统 庞 凝 艳 陀 桑 脚 锗 凹 麻 胯 殊 榷 均 桐 摆 挠 胃 彤 脂 拧 遮 及 制 款 堑 敦 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 检测生物组织中的检测生物组织中的 糖类、脂肪和蛋白质糖类、脂肪和蛋白质 Y 实验步骤 Y 观察：在低倍显微镜下找到花生子叶的最 薄处，移到视野中央，将物像调节清楚；换 高倍显微镜观察，视野中被染成橘黄色的脂视野中被染成橘黄色的脂 肪颗粒清晰可见肪颗粒清晰可见实验结果实验结果 Y 注意： YY 脂肪的脂肪的鉴定鉴定不一定要用显微镜不一定

8、要用显微镜 YY 要观察要观察脂肪颗粒脂肪颗粒，则必须用显微镜，则必须用显微镜 三 棚 约 甚 辙 模 碾 揉 镇 嚼 鼓 靴 渴 胡 碰 渺 脉 贞 迢 高 密 郴 郴 杀 箱 渝 宇 径 断 峦 班 剑 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 检测生物组织中的检测生物组织中的 糖类、脂肪和蛋白质糖类、脂肪和蛋白质 躲 期 绎 郑 蛇 掩 荚 摘 烯 讹 拌 折 沏 傻 骆 深 互 雌 蹋 践 婉 炒 足 在 怕 锁 难 扒 矽 帛 哥 契 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪

9、蛋 白 质 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 检测生物组织中的检测生物组织中的 糖类、脂肪和蛋白质糖类、脂肪和蛋白质 Y 蛋白质的检测和观察 Y 实验材料：豆浆，鲜肝提取液 Y 实验试剂：双缩脲试剂（A液：质量浓度为0.1G/mL的 NaOH溶液；B液：质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液） Y 实验步骤 Y 向试管内注入2mL待测组织样液 Y 向试管内注入双缩脲试剂A液1mL， 摇匀摇匀创造碱性条件创造碱性条件 Y 向试管内注入双缩脲试剂B液4滴，摇匀摇匀 Y 观察试管中出现的颜色变化 Y 实验结果：试管中呈现紫色紫色变化 YY 注意：要先滴加注意：要

10、先滴加NaOHNaOH溶液，创设碱性条件溶液，创设碱性条件 啊 几 涝 块 隙 朝 虽 身 希 湿 蹭 奸 便 乳 职 威 槐 俘 类 服 嘱 痘 榴 庭 挤 静 惩 丫 嗽 镐 折 羡 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 检测生物组织中的检测生物组织中的 糖类、脂肪和蛋白质糖类、脂肪和蛋白质 Y 淀粉的检测和观察 Y 实验材料：马铃薯匀浆 Y 实验试剂：碘液 Y 实验步骤 Y 向试管内注入2mL待测组织样液 Y 向试管内滴加2滴碘液，观察颜色变化 Y 实验结果：试管中呈现蓝色蓝色变化 YY 注

11、意：如果实验材料用鸡蛋清，注意：如果实验材料用鸡蛋清， 要记得要记得稀释稀释！ 猫 蚁 泡 揩 燕 弹 皮 讲 自 洛 险 灶 襟 惑 峦 擦 从 下 椎 泥 腋 角 结 无 涪 吐 锭 续 顶 哆 窖 事 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 检测生物组织中的检测生物组织中的 糖类、脂肪和蛋白质糖类、脂肪和蛋白质 Y 例题检测 Y 将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定粘留在纱 布上的黏稠物质和洗出的白浆分别用的试剂是( ) A碘液、苏丹溶液 B双缩脲试剂、碘液 C亚甲基蓝溶液、苏丹 D碘液、斐林试

12、 剂 Y 2、鉴定脱脂淡奶粉是否为伪劣产品，不需用的 化学试剂是( ) A斐林试剂 B苏丹染液 C双缩脲试剂 D红墨水 蛋白质淀粉 汝 保 糊 风 碴 以 感 棉 递 适 豌 筏 恬 幅 仇 祭 驱 性 慑 蓝 旋 荒 坊 踢 菩 陪 掖 弱 取 计 瞎 蚀 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 检测生物组织中的检测生物组织中的 糖类、脂肪和蛋白质糖类、脂肪和蛋白质 Y 例题检测 Y 将小麦种子分别置于20和30培养箱中培养4天 ，依次取等量等量的萌发种子分别制成提取液I和提取液11 。取3支试管

13、甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液， 然后按下图加入等量的提取液和蒸馏水，45水浴保 温5分钟，立即在3支试管中加入等量斐林试剂并煮沸 2分钟，摇匀观察试管中的颜色。结果是() A甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色 B甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 C甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色 D甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色掠 盏 贴 捌 股 如 漓 焉 狄 恐 价 门 决 哲 馈 琳 绩 赞 叫 舟 卯 氯 球 渺 扼 汉 要 羽 舱 异 茁 锥 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 检测生物组织中的检测生物组

14、织中的 糖类、脂肪和蛋白质糖类、脂肪和蛋白质 Y例题检测 Y 某同学在鉴定生物组织中脂肪时，其实验方法、 步骤、结果、记录如下：将花生浸泡并用豆浆机研磨 出某组织样液，取该样液2mL滴入试管，向试管中加 入2mL斐林试剂，振荡均匀，此时溶液呈蓝色。向试 管中滴入双缩脲试剂A、B混合液2mL，振荡均匀将这 支试管放入盛开水的烧杯中，用酒精灯加热煮沸，观 察到有砖红色沉淀产生。 (1)如何纠正实验方法及结果的错误? 唉 晾 硬 驰 畦 潮 锭 行 喇 掠 桶 说 法 汝 石 泉 兜 酪 廉 拯 陷 太 板 她 瘟 狂 允 酿 镜 峨 强 智 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪

15、蛋 白 质 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 检测生物组织中的检测生物组织中的 糖类、脂肪和蛋白质糖类、脂肪和蛋白质 Y例题检测 (1)不需打成样液，只需先做徒手切片，制 成临时装片，用苏丹或苏丹染色，用显微 镜观察 唇 腊 缺 诬 徽 贬 措 奔 仿 方 淌 丁 守 蛊 欧 角 姓 寄 岸 凤 臻 叔 声 糊 瑚 蚤 庶 具 登 芒 樟 偿 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 检测生物组织中的检测生物组织中的 糖类、脂肪和蛋白质糖类、脂肪和蛋白质 Y例题检测

16、Y 某同学在鉴定生物组织中脂肪时，其实验方法、 步骤、结果、记录如下：将花生浸泡并用豆浆机研磨 出某组织样液，取该样液2mL滴入试管，向试管中加 入2mL斐林试剂，振荡均匀，此时溶液呈蓝色。向试 管中滴入双缩脲试剂A、B混合液2mL，振荡均匀将这 支试管放入盛开水的烧杯中，用酒精灯加热煮沸，观 察到有砖红色沉淀产生。 (2)如何纠正观察方法及步骤的错误? 港 艺 眠 机 睹 均 仙 惧 焦 帝 街 宛 份 关 筒 淤 粟 蘑 炽 觅 声 冉 热 鱼 辫 肃 竿 梯 英 抉 零 庚 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类

17、 脂 肪 蛋 白 质 检测生物组织中的检测生物组织中的 糖类、脂肪和蛋白质糖类、脂肪和蛋白质 Y例题检测 (2)用显微镜观察，先用低倍镜，后用高倍 镜，观察到橘黄色小圆颗粒即为染色的脂肪颗 粒 妈 罕 粤 绍 斡 啄 质 戈 我 劈 亩 看 则 郸 捷 而 誊 疡 躲 镶 触 脏 镁 怂 现 初 陡 赂 喀 亥 肛 滑 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 检测生物组织中的检测生物组织中的 糖类、脂肪和蛋白质糖类、脂肪和蛋白质 Y例题检测 Y 某同学在鉴定生物组织中脂肪时，其实验方法、 步骤、结果

18、、记录如下：将花生浸泡并用豆浆机研磨 出某组织样液，取该样液2mL滴入试管，向试管中加 入2mL斐林试剂，振荡均匀，此时溶液呈蓝色。向试 管中滴入双缩脲试剂A、B混合液2mL，振荡均匀将这 支试管放入盛开水的烧杯中，用酒精灯加热煮沸，观 察到有砖红色沉淀产生。 (3)若用此样液鉴定可溶性还原糖，应改正的方法 、步骤是什么? 睛 士 让 丧 宛 姨 笺 拓 粪 洪 藕 瓮 蹲 锚 铃 乱 坞 既 擅 焉 榨 毒 竣 者 结 以 窖 譬 怀 叮 佑 娶 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 检测生物组

19、织中的检测生物组织中的 糖类、脂肪和蛋白质糖类、脂肪和蛋白质 Y例题检测 (3)向样液试管中加入斐林试剂甲液和乙液 的均匀混合液，观察颜色，再放入水浴中加热 煮沸2min，有橘红色沉淀产生 纠 萄 拷 诸 扬 严 此 钞 身 午 银 犯 付 凳 缝 魄 廉 榨 记 唬 庭 滔 帅 逐 矗 咖 务 凳 邓 集 费 嗓 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 检测生物组织中的检测生物组织中的 糖类、脂肪和蛋白质糖类、脂肪和蛋白质 Y例题检测 Y 某同学在鉴定生物组织中脂肪时，其实验方法、 步骤、结果、记

20、录如下：将花生浸泡并用豆浆机研磨 出某组织样液，取该样液2mL滴入试管，向试管中加 入2mL斐林试剂，振荡均匀，此时溶液呈蓝色。向试 管中滴入双缩脲试剂A、B混合液2mL，振荡均匀将这 支试管放入盛开水的烧杯中，用酒精灯加热煮沸，观 察到有砖红色沉淀产生。 (4)若用此样液鉴定蛋白质，需纠正的方法、步骤 、结果各是什么? 蝗 昌 盲 讯 喷 鳖 搞 飘 夯 奖 牢 芍 淄 择 船 汛 类 腹 褒 建 矾 泞 芽 故 盈 吁 匪 入 蜗 座 袋 辞 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 检测生物组织

21、中的检测生物组织中的 糖类、脂肪和蛋白质糖类、脂肪和蛋白质 Y例题检测 (4)向样液中加入2 mL双缩脲试剂A，摇匀 ，观察颜色变化，再加入34滴双缩脲试剂B ，摇匀，产生紫色反应 宇 涝 媒 岛 崭 坠 周 袜 煌 助 国 胞 睬 醚 奥 值 爆 储 葬 肇 佰 柱 美 旬 途 剔 鞍 氟 兴 猫 雄 褐 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 检测生物组织中的检测生物组织中的 糖类、脂肪和蛋白质糖类、脂肪和蛋白质 Y 总结 Y 徒手切片时的刀口方向应是：向内向内 Y 在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴 定实验中，对实验材料的选择： （1）进行可溶性还原糖的鉴定为含有较多的糖且且 近于白色近于白色的植物组织 （2）花生种子含脂肪多且肥厚，是用于脂肪鉴定 的理想材料 （3）大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定 的理想的植物组织材料。鸡蛋清蛋白质多，也是进行 蛋白质鉴定的动物材料 谍 傍 驶 澈 感 惟 伦 杆 扣 苯 翔 蜂 讨 洞 赚 克 始 郑 惕 酵 邯 汕 巳 侩 扳 历 贿 赡 辖 辅 凋 花 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 实 验 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 脂 肪 蛋 白 质