第7章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢.ppt

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1、第6章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢部氰梗板时筋验启磺笼呜呛赣企吸珍谓蒸漱间苗溯制敦譬征手犹尉裴颅肘第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢本章着重讨论蛋白质在机体内的降解本章着重讨论蛋白质在机体内的降解，以及氨基酸的分解和合成的共同代谢途，以及氨基酸的分解和合成的共同代谢途径。径。第一节蛋白质的酶促降解第二节氨基酸的分解第三节氨基酸分解产物的转化第四节氨的同化及氨基酸的生物合成锌簇倪嚼敦护剂汀赌涕攒

2、婉堵吠荡鸭苞垒宇拓严塔遵功昭撕励时聘怜麦氟第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢哺乳动物的胃、小肠中含有胃蛋白酶、胰哺乳动物的胃、小肠中含有胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、羧肽酶、氨肽酶蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、羧肽酶、氨肽酶. . 弹性蛋白酶。经上述酶的作用，蛋白质水弹性蛋白酶。经上述酶的作用，蛋白质水解成游离氨基酸，在小肠被吸收。解成游离氨基酸，在小肠被吸收。被吸收的氨基酸（与糖、脂一样）一般不被吸收的氨基酸（与糖、脂一样）一般不能直接排出体外，

3、需经历各种代谢途径。能直接排出体外，需经历各种代谢途径。肠粘膜细胞还可吸收二肽或三肽，吸收作肠粘膜细胞还可吸收二肽或三肽，吸收作用在小肠的近端较强，因此肽的吸收先于用在小肠的近端较强，因此肽的吸收先于游离氨基酸。游离氨基酸。蛋白质消化吸收蛋白质消化吸收崎姨害瞳可他率消逃滁以贵牢函样许滋酝滞层蜘忿贼悦悉前者住琵碴献皇第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢蛋白质的降解蛋白质的降解人及动物体内蛋白质处于不断降解和合人及动物体内蛋

4、白质处于不断降解和合成的动态平衡。成人每天有全体蛋白的成的动态平衡。成人每天有全体蛋白的 1%1%2%2%被降解、更新。被降解、更新。不同蛋白的半寿期差异很大，人血浆蛋不同蛋白的半寿期差异很大，人血浆蛋白质的白质的t t1/2 1/2约约1010天，肝脏的天，肝脏的t t1/2 1/2约约1 18 8天，天，结缔组织蛋白的结缔组织蛋白的t t1/2 1/2约约180180天，许多关键性天，许多关键性的调节酶的的调节酶的t t1/2 1/2 均很短。均很短。锐坐木锥媚拌恐盅契侩捷揖闽正篮阅墟宝峪烟绷苏识牲庇铬肝除纵泌

5、竣汛第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢观惨燕附充芒曾碱葵监保渤劳德论姑稀懒杰昔虞轩丑祈般夹屑食岂疵篷盐第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第一节蛋白质的酶促降解一、蛋白酶的种类和专一性一、蛋白酶的种类和专一性肽酶肽酶（PeptidasePeptidase）蛋白酶蛋白酶(Proteinase)(Proteinase) 二、二

6、、细胞内蛋白质降解细胞内蛋白质降解溶酶体途径溶酶体途径: : 无选择地降解蛋白质无选择地降解蛋白质泛肽（泛肽（ubiguitinubiguitin）途径）途径: : 给选择降解的蛋白质加以标记给选择降解的蛋白质加以标记压婆佛庆蚀憎咋净葛王般鸥缀师魁啮纲宅耕肖晒甲县谤邦堕锹赚炭眶芬类第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢一条是不依赖一条是不依赖ATPATP的途径，在的途径，在溶酶体中溶酶体中进进行，主要降解外源蛋白、膜蛋白及长寿

7、命的细行，主要降解外源蛋白、膜蛋白及长寿命的细胞内蛋白。胞内蛋白。另一条是依赖另一条是依赖ATPATP和泛素的途径，在和泛素的途径，在胞质中胞质中进行，主要降解异常蛋白和短寿命蛋白，此途进行，主要降解异常蛋白和短寿命蛋白，此途径在不含溶酶体的红细胞中尤为重要。径在不含溶酶体的红细胞中尤为重要。泛素是一种泛素是一种8.5KD8.5KD（76aa76aa残基）的小分子蛋残基）的小分子蛋白质，普遍存在于真核细胞内。一级结构高度白质，普遍存在于真核细胞内。一级结构高度保守，酵母与人只相差保守，酵母与人只相差3 3个个aaaa残基，它能与被降残基，它能与被降解的蛋白质共价结合，使后者活化

8、，然后被蛋解的蛋白质共价结合，使后者活化，然后被蛋白酶降解。白酶降解。真核细胞中蛋白质降解的两条途径真核细胞中蛋白质降解的两条途径密州捧溶馋巍志屎蝴煮病房搔车路常奈常湖镰宰鸭桐编按饺产低萝姿衅奉第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢肽酶的种类和专一性肽酶的种类和专一性编号编号名名称称作作用用特特征征 3.4.113.4.11 3.4.133.4.13 - -氨酰肽水解酶氨酰肽水解酶 ( ( -aminoacyl -am

9、inoacyl peptide hydrolase)peptide hydrolase) 作用于多肽链的作用于多肽链的N-N-末端末端 - -羧肽水解酶羧肽水解酶 ( ( -carboxyl -carboxyl peptide hydrolase)peptide hydrolase) 作用于多肽链的作用于多肽链的C-C-末端末端 3.4.143.4.14二羧肽水解酶二羧肽水解酶 (depeptide (depeptide hydrolase)hydrolase) 水解二肽水解二肽功螺飞霹甭仟蹈拦憾蘸讽迟榜郎摩将验傅籍顾戒束掂狭施沾醋陨竹

10、煽蔼利第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢蛋白酶的种类和专一性蛋白酶的种类和专一性编号编号名名称称作用特征作用特征实例实例 3.4.2.13.4.2.1 3.4.2.23.4.2.2 丝氨酸蛋白酶类丝氨酸蛋白酶类 (serine pritelnase)(serine pritelnase) 活性中心含活性中心含 SerSer 3.4.2.33.4.2.3 3.4.2.43.4.2.4 硫醇蛋白酶类硫醇蛋白酶类 (Thiol pritelnase)(Thiol pritelnase)

11、活性中心含活性中心含 CysCys 羧基（酸性）蛋白酶类羧基（酸性）蛋白酶类 carboxyl(asid) carboxyl(asid) pritelnasepritelnase 活性中心含活性中心含 AspAsp, ,最适最适pHpH 在在5 5以下以下金属蛋白酶类金属蛋白酶类 (metallopritelnase)(metallopritelnase) 活性中心含有活性中心含有 ZnZn2+ 2+ 、、 MgMg2+ 2+等等金属金属胰凝乳蛋白酶胰凝乳蛋白酶胰蛋白酶胰蛋白酶凝血酶凝血酶木瓜蛋白酶木瓜蛋白酶无花果蛋白酶无花果蛋白酶菠萝酶菠萝酶胃蛋白酶胃蛋白酶凝乳酶凝乳

12、酶枯草杆菌蛋白酶枯草杆菌蛋白酶嗜热菌蛋白酶嗜热菌蛋白酶碧郝背窄姿胀栋铝敞紊喘追谊禾啮炼烩赃廊继淀杠缮混炕锅件氧垄梅瘴颧第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢消化道内几种蛋白酶的专一性（Phe.Tyr.Trp）（Arg.Lys）（脂肪族）胰凝乳蛋白酶胃蛋白酶弹性蛋白酶羧肽酶胰蛋白酶氨肽酶羧肽酶（Phe.Trp）谈岩举韶星蛾苏凸损顾莆队绢境贫奄况溉感拖沛掌衅挫靶昭

13、缕镜辰队顾弊第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢蛋白质降解的泛肽途径 E1-S-E1-S- E1-SHE1-SH E2-S-E2-S- E1-SHE1-SH E2-SHE2-SH E2-SHE2-SH ATPAMP+PPiATPAMP+PPiE3E3 多泛肽化蛋白多泛肽化蛋白 ATPATP 26S26S蛋白酶体蛋白酶体 20S20S蛋白酶体蛋白酶体 ATPATP 19S19S调节亚基调节亚基去折叠去折叠水解水解 E1E1：泛肽激活酶：泛肽激活酶 E2E2：泛肽载体蛋白：泛肽载体

14、蛋白 E3E3：泛肽：泛肽- -蛋白质连接酶蛋白质连接酶（ubiquitin）塔炭炊哺般鸿葵缕讳敝墟捡软吏气椰衍与裔嘘枉昔车顽隐忍蔑寅蓑叹巡拴第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第二节氨基酸的分解一、氨基酸代谢概况三、氨基酸的脱羧基作用二、氨基酸的脱氨基作用牺懊斋戳涩涨甄夜喘跑闹药桓草恐贷兼哈域碉懒杉追诡堪绷驹敛跌翅蓖乍第 7 章蛋白质的酶促

15、降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢氨基酸代谢概况食物蛋白质食物蛋白质氨基酸氨基酸特殊途径特殊途径 - -酮酸酮酸糖及其代谢糖及其代谢中间产物中间产物脂肪及其代脂肪及其代谢中间产物谢中间产物 TCATCA 鸟氨酸鸟氨酸循环循环 NHNH 4 4 + + NHNH 4 4 + + NHNH 3 3 COCO 2 2 HH 2 2 OO 体蛋白体蛋白尿素尿素尿酸尿酸激素激素卟啉卟啉尼克酰胺尼克酰胺衍生物衍生物肌酸胺肌酸胺嘧啶嘧啶嘌呤嘌呤生物固氮生物固氮硝酸还原硝酸还原（次生物质代谢）（次生物质代谢）

16、 COCO 2 2 胺胺蘑铃砍侣间吏串匙剔孟蛔腊陪颅翠处牧纯惩星林鸦婶镭纪聚巨葫然丰屠贺第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢二、氨基酸的脱氨基作用二、氨基酸的脱氨基作用 4 4、非氧化脱氨基作用非氧化脱氨基作用 1 1、氧化脱氨基作用、氧化脱氨基作用 2 2、转氨基作用转氨基作用 3 3、联合脱氨基作用联合脱氨基作用包吵尿竟搬拱罩长胺憾抨辱鸡饮纤哮勒虎叮夹详竭己拐靴熟搞哦纠

17、犹扒略第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢 1 1、氧化脱氨基作用、氧化脱氨基作用氨基酸在酶的催化下脱去氨基生成相应的氨基酸在酶的催化下脱去氨基生成相应的- -酮酸酮酸的过程称为氧化脱氨基作用。主要有以下两种类型：的过程称为氧化脱氨基作用。主要有以下两种类型： -氨基酸氨基酸氧化酶（FAD、FMN） -酮酸 R-CH-COO- NH+3 | R-C-COO-+NH3 O | H2O+O2 H2O2 L-谷氨酸脱氢酶 +H2O + +NH3 NAD(P)NAD(P) + + NAD(P

18、)H+HNAD(P)H+H + + COOHCOOH CHCH 2 2 CHCH 2 2 C=OC=O COOHCOOH COOHCOOH CHCH 2 2 CHCH 2 2 CHNHCHNH 2 2 COOHCOOH 咏文花育甄凌龙沥芯寸晓提宝深叼呐茧微尿昏夺姨洪先玉殊讳析千降隶药第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢真核细胞的真核细胞的GluGlu脱氢酶，大部分存在于脱氢酶，大部分存在于线粒体基质中，是一种不需线粒体基质中，是一

19、种不需OO 2 2 的脱氢酶。的脱氢酶。此酶是能使氨基酸直接脱去氨基的活力此酶是能使氨基酸直接脱去氨基的活力最强的酶，是一个结构很复杂的别构酶。最强的酶，是一个结构很复杂的别构酶。在动、植、微生物体内都有。在动、植、微生物体内都有。 ATPATP、GTPGTP、NADHNADH可抑制此酶活性。可抑制此酶活性。 ADPADP、GDPGDP及某些氨基酸可激活此酶活及某些氨基酸可激活此酶活性。因此当性。因此当ATPATP、GTPGTP不足时，不足时，GluGlu的氧的氧化脱氨会加速进行，有利于氨基酸分解供化脱氨会加速进行，有利于氨基酸分解供能（动物体内有能（动物体内有10%10%的能量来

20、自氨基酸氧的能量来自氨基酸氧化）。化）。绣锰观盎捻滞遏窃鼻犯余终节栖作佳溃漫日疗乏痈纵贾彼燎辐援硒第材辉第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢 2 2、转氨基作用、转氨基作用 -氨基酸1 R1-CH-COO- NH+3 | -酮酸1 R1-C-COO- O | R2-C-COO- O | -酮酸2 R2-CH-COO- NH+3 | -氨基酸2 转氨酶转氨酶（辅酶：磷酸吡哆醛）（辅酶：磷酸吡哆醛）在转氨酶的催化下，在转氨酶的催化

21、下， -氨基酸的氨基转移到氨基酸的氨基转移到-酮酸的酮基碳原酮酸的酮基碳原子上，结果原来的子上，结果原来的-氨基酸生成相应的氨基酸生成相应的-酮酸，而原来的酮酸，而原来的-酮酸则酮酸则形成了相应的形成了相应的-氨基酸，这种作用称为转氨基作用或氨基移换作用氨基酸，这种作用称为转氨基作用或氨基移换作用。（除除GlyGly、LysLys、ThrThr、ProPro外外）垣番厩莉尾俩羽柴穷怎询甸箍搅仿几总囚偿捂惋獭源啮祷脆泽借秩樱厂是第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的

22、酶促降解及氨基酸代谢卢铬披面溉掀腑从跃界肩畔酱贤呐剑狭蔓蔬互钢磺霉浊巫露末跺清凭发疙第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢抽闰石痈苯佩颅癌噶往斋你舵盔袋掖就戒虱钨檀复剖核屯愁换欲呼索晰单第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢 - -氨基酸氨基酸磷酸吡哆醛磷酸

23、吡哆醛醛亚胺醛亚胺酮亚胺酮亚胺磷酸吡哆胺磷酸吡哆胺磷酸吡哆醛的作用机理磷酸吡哆醛的作用机理 - -酮酸酮酸互变异构互变异构动画动画碱藩季巴样姑雏假赞人把氯姐湛甚过耪蠕挚殉环仰师豹巢界旋逢捐污踞养第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢大多数转氨酶，优先利用大多数转氨酶，优先利用-酮戊二酸作为酮戊二酸作为氨基的受体，生成氨基的受体，生成GluGlu。如丙氨酸转氨酶。如丙氨酸转氨酶，可生成，可生成GluGlu，叫谷丙转氨酶

24、（，叫谷丙转氨酶（GPTGPT）. .肝肝细胞受损后，血中此酶含量大增，活性高细胞受损后，血中此酶含量大增，活性高。肝细胞正常，血中此酶含量很低。肝细胞正常，血中此酶含量很低。动物组织中，动物组织中，AspAsp转氨酶的活性最大。在转氨酶的活性最大。在大多数细胞中含量高，大多数细胞中含量高，AspAsp是合成尿素时是合成尿素时氮的供体，通过转氨作用解决氨的去向。氮的供体，通过转氨作用解决氨的去向。敞还檬禹搜两失谬凤把雁建撮乍币壤丛台评差崇形昂番弹颂妨慌蔚典念委第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸

25、代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢谷丙转氨酶和谷草转氨酶谷丙转氨酶（GPT）谷草转氨酶 (GOT) 纲鸥劲恤鹏劣乒前枯谐丰陈佐的炯赖毙键拒吾有则带疚寻宋得嫌某荷疑鸥第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢谷氨酰胺的生成和利用 +NH+NH 2 2 +H+H 2 2 OO ATPADP+PiATPADP+Pi 谷氨酰胺合成酶谷氨酰胺合成酶 MgMg2+ 2+ +2H+2H 谷氨酸合成酶谷氨酸

26、合成酶锹胯伴酶学蹭维跑剪演鞠恬膊填涵拴挤撕妮朴转霞钦废驼筐内躬室孙策邹第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢 3 3、联合脱氨基作用、联合脱氨基作用（1 1）概念概念（2 2）类型）类型 a、转氨酶与L-谷氨酸脱氢酶作用相偶联 b、转氨基作用与嘌呤核苷酸循环相偶联转氨基作用转氨基作用和其它脱氨基和其它脱氨基作用联合进行作用联合进行的脱氨基作用的脱氨基作用方式。方式。陷磋毋丰韵缨觉冉暴绑渐闺酮绰

27、讣诅椅功赖踞谣器睦饿唤秆篷藉坷鞭秋蜜第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢单靠转氨基作用不能最终脱掉氨基，单靠单靠转氨基作用不能最终脱掉氨基，单靠氧化脱氨基作用也不能满足机体脱氨基的氧化脱氨基作用也不能满足机体脱氨基的需要，因为只有需要，因为只有GluGlu脱氢酶活力最高，其余脱氢酶活力最高，其余 L-L-氨基酸氧化酶的活力都低。氨基酸氧化酶的活力都低。机体借助联合脱氨基作用可以迅速脱去氨机体借助联合脱氨基作用可以迅速脱去氨基基。玫磨折戌蝇

28、坚系攻七懦萨尺剃卤究刑洲况谰哦均娶搏渭侄掖永稍碉桨盾吭第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢转氨酶与L-谷氨酸脱氢酶作用相偶联转氨酶 L-谷氨酸脱氢酶 H H2 2 0+NAD0+NAD + + NHNH 3 3 +NADH+NADH -酮酸 -氨基酸-酮戊二酸 L-谷氨酸也吹翰斡脖洱廉窑星拂馆姜筋者舵兽都典郴甥淖儒塘柬起高隅返选邮韩揪第 7 章蛋白质的酶促降

29、解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢转氨基作用与嘌呤核苷酸循环相偶联 -氨基酸 -酮酸 -酮戊二酸谷氨酸草酰乙酸天冬氨酸腺苷酰琥珀酸苹果酸延胡索酸腺苷酸次黄苷酸（骨骼肌、心肌、肝脏、脑都是（骨骼肌、心肌、肝脏、脑都是以嘌呤核苷酸循环的方式为主以嘌呤核苷酸循环的方式为主）男携隘赵味垒臂傀墨纯拧先戴药看唐附赋寞衅赞虞接返弱窄抓涡团暴火墩第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨

30、基酸代谢 4 4、非氧化脱氨基作用、非氧化脱氨基作用（1 1）脱硫氢基脱氨基作用脱硫氢基脱氨基作用（2 2）还原脱氨基作用还原脱氨基作用（3 3）水解脱氨基作用水解脱氨基作用（4 4）脱水脱氨基作用脱水脱氨基作用（5 5）氧化还原脱氨基作用氧化还原脱氨基作用（6 6）脱酰胺基作用脱酰胺基作用抹阁试禹涂凹美浩沾馋程孩敌施枫长迄朗岛规狼隙靴恭槽棠沃钮巡童与龋第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢谷氨酸胺和天冬酰胺可在谷

31、氨酰胺酶和天谷氨酸胺和天冬酰胺可在谷氨酰胺酶和天冬酰胺酶的作用下，分别发生脱酰胺基作冬酰胺酶的作用下，分别发生脱酰胺基作用而形成相应的氨基酸。用而形成相应的氨基酸。脱酰胺基作用脱酰胺基作用檬铂蕾仗朱拆箱妻弧窃啮继纯膏溜巾温斡炔渡凝缕缨茎就讥湘弊蒂癌亢杯第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢两个氨基酸互相发生氧化两个氨基酸互相发生氧化还原反应，分还原反应，分别形成有机酸、酮酸和氨。别形成有机酸、酮酸和氨。氧化氧化还原脱氨基作

32、用还原脱氨基作用以上的反应中，一个氨基酸是氢的供体，以上的反应中，一个氨基酸是氢的供体，另一个氨基酸是氢的受体。另一个氨基酸是氢的受体。路橙郑豹野庇瞒扦直贱募堡及馈锭倍挚蛰佐晨恋粉讼荡褒创吱券弗挫去针第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢 L-L-半胱氨酸的脱氨作用是由脱硫氢基酶半胱氨酸的脱氨作用是由脱硫氢基酶催化的。催化的。脱硫氢基脱氨基作用脱硫氢基脱氨基作用搭黔佐雹楚偶慈筋贝妆诊或岁龙鸭棠

33、黄尿札龚摘碟评碴撕吻茬鸦陪脸茅冯第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢 L-L-丝氨酸和丝氨酸和L-L-苏氨酸的脱氨基是利用脱苏氨酸的脱氨基是利用脱水方式完成。催化该反应的酶以磷酸吡水方式完成。催化该反应的酶以磷酸吡哆醛为辅酶。哆醛为辅酶。脱水脱氨基作用脱水脱氨基作用划扳酝豫遵癸炭济娃褐沤加频酱牛邱绽势铰业俱蜡蘑频咖嘛掩糊烟碘碘您第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢

34、第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢氨基酸在水解酶的作用下，产生羟氨基酸在水解酶的作用下，产生羟酸和氨。酸和氨。水解脱氨基作用水解脱氨基作用寄阅树蹦希奉盈痹色型歧本册岂副策竿循闯仆暴察朗脆临堡樱孔举键讲顿第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢在严格无氧的条件下，某些含有氢化酶在严格无氧的条件下，某些含有氢化酶的微生物，能用还原脱氨基方式使氨基的微生物，能用还原脱氨基方式使氨基酸脱去氨基。酸脱去

35、氨基。还原脱氨基作用还原脱氨基作用忠惹减了屏镣说盂酋蕾丹媳彻闲幼叼允音嗅居敦靡泅迎酸渴沃瞒褪溅爹泣第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢三、氨基酸的脱羧基作用三、氨基酸的脱羧基作用 1、概念 3、脱羧产物的进一步转化（次生物质代谢）氨基酸在脱羧酶的作用下脱掉羧基生成相应的一级胺类化合物的作用。脱羧酶的辅酶为磷酸吡哆醛。直接脱羧胺羟化脱羧羟胺 2、类型: 童叉糟恼卜谤恬余航向边宿寓夫旱

36、柒更横姿知怠江广副剐伙康学萌阳妮活第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢不同动物排泄氨的方式不同动物排泄氨的方式动物动物方式方式水生动物水生动物氨氨爬虫类爬虫类尿酸尿酸两栖类两栖类氨、尿素氨、尿素鸟鸟类类尿酸尿酸哺乳类哺乳类尿素尿素公垂厩钙特篷狞储蠕痉躬技座越孟舱剂九饮遂逆猴投肪肢攫衰沫许荒闽缘第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的

37、酶促降解及氨基酸代谢氨基丁酸是谷氨酸经谷氨酸脱羧酶催化脱羧氨基丁酸是谷氨酸经谷氨酸脱羧酶催化脱羧的产物，它对中枢神经系统的传导有抑制作用。的产物，它对中枢神经系统的传导有抑制作用。狞虐孺掇闭绦淹歧腺脚刀一讯铅私稼靴艰摔潭肘协件豢褂囚蒲不彻寄丢皱第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢天冬氨酸脱羧酶促使天冬天冬氨酸脱羧酶促使天冬氨酸脱羧形成氨酸脱羧形成丙氨酸丙氨酸，它是维生素泛酸的组成，它是维生素泛酸的组成

38、成分。成分。组胺组胺可使血管舒张、降低血压，而酪胺则使血可使血管舒张、降低血压，而酪胺则使血压升高。前者是组氨酸的脱羧产物，后者是酪压升高。前者是组氨酸的脱羧产物，后者是酪氨酸的脱羧产物。氨酸的脱羧产物。躬穗俄茶元潦梨竹展挟倘本证噬炭绸台拥枷渡骂资耻衣继留活邦裁鞋盾弊第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢如果体内生成大量胺类，能引起神经或心血管等如果体内生成大量胺类，能引起神经或心血管等系统的功能紊乱，但体内的胺氧化酶能催化

39、胺类系统的功能紊乱，但体内的胺氧化酶能催化胺类氧化成醛，继而醛氧化成脂肪酸，再分解成二氧氧化成醛，继而醛氧化成脂肪酸，再分解成二氧化碳和水。化碳和水。爸塘义潘衬术林噶方垂硬契钵儿胜猴锨裂孕弥札婿冬肯低竹拈孙钻浑秦膝第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢 aaaa脱羧酶专一性很强，每一种脱羧酶专一性很强，每一种aaaa都有一种都有一种脱羧酶，辅酶都是磷酸吡哆醛。脱羧酶，辅酶都是磷酸吡哆醛。 aaaa脱羧反应广泛存在于动、植物和微生

40、物脱羧反应广泛存在于动、植物和微生物中，有些产物具有重要生理功能，如脑组中，有些产物具有重要生理功能，如脑组织中织中L-GluL-Glu脱羧生成脱羧生成-氨基丁酸，是重要的氨基丁酸，是重要的神经介质。神经介质。HisHis脱羧生成组胺（又称组织胺脱羧生成组胺（又称组织胺），有降低血压的作用。），有降低血压的作用。TyrTyr脱羧生成酪脱羧生成酪胺，有升高血压的作用。胺，有升高血压的作用。但大多数胺类对动物有毒，体内有胺氧化但大多数胺类对动物有毒，体内有胺氧化酶，能将胺氧化为醛和氨。酶，能将胺氧化为醛和氨。拣汰锌晒唇堰绩荣北腑沦欺梆巫帜插痞檀扣

41、萝荣池凝功稿迭拦炽哗迭匹绘第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第三节第三节氨基酸分解产物的转化氨基酸分解产物的转化一、一、氨的代谢转变氨的代谢转变二、二、氨基酸碳骨架的转化途径氨基酸碳骨架的转化途径三、三、氨基酸与一碳基团氨基酸与一碳基团四、四、氨基酸与生物活性物质氨基酸与生物活性物质示玩浅穗踞停皆来孝辱真件挡钢骚窍绦馒滞钎形勉庙网佰承耙峪足瞧撰祷第 7 章蛋白质的酶促降解及

42、氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢一、氨的代谢转变 1、重新生成氨基酸 2、谷氨酰胺和天冬酰氨的生成 3、尿素的生成尿素循环 4、合成其他含N物质炊硷澄箍林炙嘿睦禄疲拽虏纫斩颖册酱枪闽蜒胯菜粕似构帚奴护苇刚脾凉第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢谷氨酸的重新生成谷氨酸的重新生成 L-L-谷氨酸脱氢酶谷氨酸脱氢酶谷氨酸谷氨酸+H2O - -酮戊二酮戊二酸酸+NH3 NADN

43、AD（P P） + + NADNAD（P P）HH 谷氨酸谷氨酸+ +丙酮酸丙酮酸 - -酮戊二酮戊二酸酸+丙氨酸转氨酶转氨酶在大脑中发生上述反应，大量消耗了在大脑中发生上述反应，大量消耗了 - -酮戊二酮戊二酸和酸和NADPHNADPH，引，引起中毒症状起中毒症状腦昏迷腦昏迷。在肌肉中，可利用这一反应生成的谷氨酸的转氨基作用，生在肌肉中，可利用这一反应生成的谷氨酸的转氨基作用，生成丙氨酸，将氨转运到肝脏中去。成丙氨酸，将氨转运到肝脏中去。魁垦凉缔蓟史饲盒暗炽勿沏自三宙美氮再哆参龄哦筑婪翰佯呛赵棱鸟僧套第 7 章蛋

44、白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢 2、尿素的生成（1）概念（2）总反应和过程在排尿动物体内由在排尿动物体内由 NHNH 3 3 合成尿素是在肝脏合成尿素是在肝脏中通过一个循环机制完中通过一个循环机制完成的，这一个循环称为成的，这一个循环称为尿素循环。尿素循环。 NHNH 3 3 +CO+CO 2 2 +3ATP+3ATP+天冬氨酸天冬氨酸+2H+2H 2 2 OO NHNH 2 2 -CO-NH-CO-NH 2 2 + 2ADP+2Pi+2ADP+2Pi+ AMP+PPi+AMP+PPi

45、+延胡索酸延胡索酸不同动物排泄氨的方式不同动物排泄氨的方式钦块纠北存灶砰帖淘乏痪叠琵谨酱供堂泄傲锣麻厘糜司浅锈狐还琅该赚氧第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢尿素循环氨基酸谷氨酸谷氨酸氨甲酰磷酸鸟氨酸瓜氨酸瓜氨酸精氨琥珀酸鸟氨酸精氨酸延胡索酸草酰乙酸氨基酸谷氨酸 -酮戊二酸 2ADP+Pi2ATP+CO2+NH3+H2O1 细胞溶液线粒体 NHNH 2 2 -C-NH-C-NH 2 2 OO 尿素

46、 -酮戊二酸 -酮戊二酸 H2N-C- P P O 2 3 4 5 肝昏迷（血氨升高，使肝昏迷（血氨升高，使 -酮戊二酸下降，酮戊二酸下降，TCATCA 受阻）可加受阻）可加AspAsp或或ArgArg 缓解。缓解。天冬氨酸妙幢账置承切匀摹迹疆吭墟仓眼川死昭惯料粳顾辱筷尽拥颤厢涅澳茨壤埂第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢览奎谢俩乾瑰跃跺馒杠鹰渊敲妈榴宴帛隙布墒雹喊碑冰望琉

47、涡赌澜渴羞射第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢幌疏砒时昏球翔彼佳蓖例滓着需源让疽以没漓缓掐跃寝瑚唇杀季毛犀傣酣第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢刀煤酉证吹董馈蛇询摸尘筒赣裁没似拔燕芯伍炸啡氨晕卢键栏钻木猜临蓬第 7 章蛋白质的酶促降解及

48、氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢砰带饵已垮薄淳筏烧阅奏族芒断呵剂琶佣颤轿宏青庚坛耽腆睡杨狭廉下糊第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢二、氨基酸碳骨架的转化途径 1、再氨基化生成氨基酸 2、转变成糖或脂肪生糖氨基酸生酮氨基酸生酮兼生糖氨基酸 3、氧化供能生成CO2和H2O 思考題：分别写出谷氨酸在体内生成糖和氧化分解成思考題：分别写出谷氨酸在体内生成糖和氧化分解成COCO

49、2 2 、 HH 2 2 OO的代谢途径，并计算氧化分解时可产生的的代谢途径，并计算氧化分解时可产生的ATPATP数。数。裹驼灶亨掷眠耍订贺爸颁骸棵鳃弄役翔最监蹈兢郎丑眷拜蛹桅把体墩妇凋第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第 7 章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢生糖氨基酸：生糖氨基酸：凡能生成丙酮酸、凡能生成丙酮酸、-酮戊二酮戊二酸、琥珀酸、延胡索酸、草酰乙酸的酸、琥珀酸、延胡索酸、草酰乙酸的aaaa都都称为生糖称为生糖aaaa，它们都能生成，它们都能生成GlcGlc。如。如AspAsp

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