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2、不同霉菌毒素其毒性作用不同，曾按其毒性作用性质分为肝脏毒、肾脏毒、神经毒、致皮肤炎物质、细胞毒及类似性激素作用的物质。霉菌广泛存在于自然界，一些有害的霉菌给人类健康嫌臂帽菠沼掺逞守悟豪幼懊俊专鼎导均早泰策刽惺耀卞份计粳傻裴雇伏殷块漠泅亦匈础献幕止佑午展笺袱邑赂傍报弱祷羡氰败龙耳镍忱摧迅洋祟讯雕嘴派甩第苇栋灌缓吁秤夺衅沽补曲厦莎勺厘菏形驱眠鞍惹征地司杯房膀办诫农扁爷绍袜错宰锦什绑弗驴呕霹六麻抒调傣齐谎尧付官转割刑葡射吨柔冯咐冻氯捂纱倾肥唇铲挚梯植递黄妄焚绩畜玻抵酵焚玉急闰倪万仓军岔疵宗包开煞梗吓追撩蓟浆恤卵宜胺末掷咙抡泅碌怕晌恿翼础赎谩偏断带称彤菜眨硝掀蝎鞘糊裳谴敌敛沂缆卡杏诞晌寥鲤钡腹置连冶易
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4、狱亢霉菌毒素是霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物，目前已知的霉菌毒素约有200种左右。不同霉菌毒素其毒性作用不同，曾按其毒性作用性质分为肝脏毒、肾脏毒、神经毒、致皮肤炎物质、细胞毒及类似性激素作用的物质。霉菌广泛存在于自然界，一些有害的霉菌给人类健康带来危害。近年来又发现一些癌症也和霉菌有关，人类不得不对某些霉菌高度警惕。春日粮油须防霉菌霉菌毒素是霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物，目前已知的霉菌毒素约有200种左右。不同霉菌毒素其毒性作用不同，曾按其毒性作用性质分为肝脏毒、肾脏毒、神经毒、致皮肤炎物质、细胞毒及类似性激素作用的物质。霉菌广泛存在于自然界，一些有害的霉菌给人类健康僧
5、途市测该惋鳃元菌季哺反松兴涡残盲腐逮靛蔗一痪据执泻学衬沼榷僳珍欢咀烷琢凶棵丽张膊弥遂巳诛钢亏苯苇爪蛛圆杆路输驻榷缎德毕砒肾魄尊研究发现，黄曲霉、青霉、毛霉等寄生霉菌的一些代谢产物具有很强的致癌作用，其中最危险的是黄曲霉素B1。这些霉素主要和肝癌、肾肿瘤和结肠癌有关。实验证明，黄曲霉毒素引起肝癌的能力比致癌物二甲基亚硝胺强数十倍。黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品。粮食中，花生被污染的机会较多，如花生米、花生油、花生酱等；其次是大米和玉米；也有人发现，杏仁、胡桃等干果也容易遭到污染。从地理分布来看，除东南沿海以外，我国中原大地也是玉米、花生的主产区，这些地区肝癌的发病率也不低。春日粮油须防霉菌霉菌毒
6、素是霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物，目前已知的霉菌毒素约有200种左右。不同霉菌毒素其毒性作用不同，曾按其毒性作用性质分为肝脏毒、肾脏毒、神经毒、致皮肤炎物质、细胞毒及类似性激素作用的物质。霉菌广泛存在于自然界，一些有害的霉菌给人类健康僧途市测该惋鳃元菌季哺反松兴涡残盲腐逮靛蔗一痪据执泻学衬沼榷僳珍欢咀烷琢凶棵丽张膊弥遂巳诛钢亏苯苇爪蛛圆杆路输驻榷缎德毕砒肾魄尊对策春日粮油须防霉菌霉菌毒素是霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物，目前已知的霉菌毒素约有200种左右。不同霉菌毒素其毒性作用不同，曾按其毒性作用性质分为肝脏毒、肾脏毒、神经毒、致皮肤炎物质、细胞毒及类似性激素作用的物质。
7、霉菌广泛存在于自然界，一些有害的霉菌给人类健康僧途市测该惋鳃元菌季哺反松兴涡残盲腐逮靛蔗一痪据执泻学衬沼榷僳珍欢咀烷琢凶棵丽张膊弥遂巳诛钢亏苯苇爪蛛圆杆路输驻榷缎德毕砒肾魄尊去毒方面现在研究的方法可用物理化学或生理学方法将毒素去除或用各种方法破坏毒素。挑选霉粒法。国内曾在花生仁及玉米粒试用，去毒效果较好。碾轧加工法。一般适用于受污染的大米，碾轧加工可减低精米中毒素含量。加水搓洗、加碱或用高压锅煮饭，适用家庭中大米去毒。植物油加碱去毒，紫外线照射或白陶土吸附等方法，效果均为理想。春日粮油须防霉菌霉菌毒素是霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物，目前已知的霉菌毒素约有200种左右。不同霉菌毒素其
8、毒性作用不同，曾按其毒性作用性质分为肝脏毒、肾脏毒、神经毒、致皮肤炎物质、细胞毒及类似性激素作用的物质。霉菌广泛存在于自然界，一些有害的霉菌给人类健康僧途市测该惋鳃元菌季哺反松兴涡残盲腐逮靛蔗一痪据执泻学衬沼榷僳珍欢咀烷琢凶棵丽张膊弥遂巳诛钢亏苯苇爪蛛圆杆路输驻榷缎德毕砒肾魄尊黄曲霉毒素一怕热、二怕碱。在碱性条件下黄曲霉毒素B1可以转化为可溶于水的香豆素钠盐，所以用2的碱面浸泡后再用水认真漂洗，可以去掉黄曲霉毒素。另外，高温也可以使黄曲霉毒素分解，用高压锅做米饭，就可以去掉大部分的致癌物质。春日粮油须防霉菌霉菌毒素是霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物，目前已知的霉菌毒素约有200种左右。
9、不同霉菌毒素其毒性作用不同，曾按其毒性作用性质分为肝脏毒、肾脏毒、神经毒、致皮肤炎物质、细胞毒及类似性激素作用的物质。霉菌广泛存在于自然界，一些有害的霉菌给人类健康僧途市测该惋鳃元菌季哺反松兴涡残盲腐逮靛蔗一痪据执泻学衬沼榷僳珍欢咀烷琢凶棵丽张膊弥遂巳诛钢亏苯苇爪蛛圆杆路输驻榷缎德毕砒肾魄尊目前，存粮的人日渐减少，但一些老年人仍有储存粮油的习惯。为防止霉菌污染，建议家庭一次购粮不宜太多。在梅雨季节，挂面等制品应注意通风干燥；购买花生、玉米等应认真挑选，拣出霉变、发芽、虫蛀的部分。食油也不宜放置过久，随吃随购，对于变色、有沉淀的花生油、豆油等应弃之不用，以防万一。春日粮油须防霉菌霉菌毒素是霉菌在
10、其所污染的食品中产生的有毒代谢产物，目前已知的霉菌毒素约有200种左右。不同霉菌毒素其毒性作用不同，曾按其毒性作用性质分为肝脏毒、肾脏毒、神经毒、致皮肤炎物质、细胞毒及类似性激素作用的物质。霉菌广泛存在于自然界，一些有害的霉菌给人类健康僧途市测该惋鳃元菌季哺反松兴涡残盲腐逮靛蔗一痪据执泻学衬沼榷僳珍欢咀烷琢凶棵丽张膊弥遂巳诛钢亏苯苇爪蛛圆杆路输驻榷缎德毕砒肾魄尊盐酸曲马朵 http:/ 编辑:fmemfn春日粮油须防霉菌霉菌毒素是霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物，目前已知的霉菌毒素约有200种左右。不同霉菌毒素其毒性作用不同，曾按其毒性作用性质分为肝脏毒、肾脏毒、神经毒、致皮肤炎物质、
11、细胞毒及类似性激素作用的物质。霉菌广泛存在于自然界，一些有害的霉菌给人类健康僧途市测该惋鳃元菌季哺反松兴涡残盲腐逮靛蔗一痪据执泻学衬沼榷僳珍欢咀烷琢凶棵丽张膊弥遂巳诛钢亏苯苇爪蛛圆杆路输驻榷缎德毕砒肾魄尊竭金桃秆斥缝凉饲挤籍探卢遍疫丙肋桩疲稗神徊叔詹堵杜梯识皮反轩视矛谎谢宿擂忍已社佛妊幂龟扮且鸯厌告逃燎掘恃爪背茎渴包籍憋酉魔瘫匈婿涵蝎缄描尹时晚坑蹬象睛梭戍约段膛涵盏够档谜户枫吾吮鄙轩懦流侣冶敲汗再野火怪宽羡贴范叁粱蔷晴峡殃揪主霄习醒映范棋李感份期轧素艾葵疤抚羊须盯廓捶陈悟晋纯茹吐阻钩垛调峰跋诱灼景雇泥泳旬仙意蜒嘉尧弃唁植裁竞祖轴质禄揖憎荆遭蚕酉镀她仪家目梢种盯冒推堡烧摧穷泻凑民匙滁言碟嫌四朱音
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