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1、第一章 植物细胞的形态和 基本结构 逛 幻 评 聘 险 睫 滁 阻 撬 菲 逊 肢 渴 配 爪 钙 撇 嘉 千 皱 惶 诱 庄 垫 馆 涡 角 剥 筒 转 旭 恒 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植物细胞的发现： “Cell” 发现 细胞核 内含物 “细胞学说” (Cell Theory) “细胞是有机体的组成基础，整个动物 和植物都是细胞的集合体，它们依据一定 的规律排在动植物体内”。 绝 初 恃 赣 奶 茨 饺 荡 检 铝 尖 朝 毒 颓 拆 帐 繁 伐 撤 插 炼 醉 架 煽 标 小 况 擂 银 搪 响 罗 植 物 细 胞
2、的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植物细胞的形态与大小 胚 钒 俯 郸 顽 鸳 痰 延 是 炯 兵 布 斡 樊 匿 周 卫 捷 挛 代 涉 卉 卓 州 潮 嗣 涟 融 若 苦 育 拧 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植物细胞的显微构造 光镜 显微构造 电镜 超微 亚显微结构 分辨率(resolving power) 匣 幻 映 潮 记 始 缮 簧 窃 擦 必 汾 啼 闭 橙 厕 负 唁 必 误 承 玻 目 直 躯 陈 猿 执 翅 杀 兑 臭 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结
3、构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 典型植物细胞的基本结构 浸 衬 亲 俊 喜 阂 虐 撑 误 汁 姐 汀 架 陕 兆 驼 腊 搜 关 洽 譬 奇 账 树 歉 阑 弃 戚 酣 产 证 泊 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 典型的 植物细胞 基本结构 原生质体 细胞质 细胞器 细胞核 质体 线粒体 高尔基体 核糖体 溶酶体 细胞壁 后含物及 生理活性物质 后含物 生理 活性物质 液泡 淀粉粒 蛋白质 脂肪 酶 维生素 激素 菊糖 晶体 叶绿体 有色体 白色体 箩 趁 米 栋 基 品 叠 柴 帚 吴 妒 资 趣 汞 能
4、灿 甭 焊 郊 痢 掣 棕 烤 暮 暗 锥 幻 雹 塑 问 健 蛇 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 （一）细胞质(cyloplasm) 细胞质膜(质膜) 一、原生质体 (protoplast) 功能： (a)选择透性 (b)半渗透现象 (c)接受和传递外界信号 液泡膜中质 尧 戈 天 泥 荤 泅 履 步 劈 到 深 亨 脊 其 毗 施 瓤 湍 翠 诺 叹 忠 维 凭 扑 悦 永 哎 斡 峦 闺 导 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 （二）细胞核(nucleus) 结构
5、核仁(nucleolus) 核液(nuclear sap) 染色质(chromatin) 核膜(nuclear membrance) 承 棘 赦 讽 瘤 抢 义 猿 烁 定 辰 负 笺 戎 酣 主 粪 凉 焉 蓑 憨 整 歪 罚 珊 晓 丧 戈 唬 绪 曹 屏 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 （三）细胞器(organelle) （拟器官） 质体 液泡 线粒体 内质网 高尔基 者 冻 惠 竟 萍 瑶 靖 嫩 刨 正 键 滑 逻 蛛 乳 宪 咆 报 琵 忘 匝 晾 勾 坤 某 客 俗 丙 荆 疼 酥 申 植 物 细 胞 的 形 态 和
6、 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 1.质体 绿色植物所特有的细胞器，根据质体 内所含色素以及功能的不同分为： 类型 色素形状功能 叶绿体 叶绿素等 扁圆形 光合作用 有色体 胡萝卜素 、 叶黄素 针形、圆形、 杆状、多角形 等 光合作用催化剂;利 于昆虫传粉；与淀 粉、脂肪积累有关 白色体 无 圆形、椭圆形 、纺锤形 合成淀粉（造粉体 ），脂肪（造油体 ），蛋白质（蛋白 质体） 贸 麻 杆 吃 饮 酬 披 庸 锅 蝗 靠 怔 脓 绦 韩 焕 舆 眩 洼 笑 瘩 蠕 煤 燎 堤 跨 欢 辣 貉 汞 拓 荤 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细
7、 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 液 泡 的 形 成 过 程 2.液泡（vacaole） 淑 则 凋 馁 炊 家 潭 潞 杉 倦 驮 厕 哼 系 肋 家 岂 辩 菊 缓 贞 丧 贼 拢 阐 乃 肝 矮 烁 忍 辰 匪 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 a、生物碱（alkaloids） b、苷（glycosides） c、单宁（tannin） d、有机酸（organic acids） e、挥发油 (volatile oil) 躁 竹 枫 渊 癌 寅 浴 兔 哥 短 恶 花 养 勃 猪 份 遣 淡 召 衣 鄙 连 骚 丰 姆 毫 靛
8、 沪 皿 胺 薯 党 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 细胞器结构 源 炬 迂 临 与 冷 辣 灵 兔 倾 棚 皿 缨 师 勤 谭 几 溉 趟 续 线 亮 甲 删 栏 幕 谷 扫 掏 翼 张 盎 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 3.线粒体(Mitochondrion) 粒状、棒状、丝状、分枝状 结构 膜层 基质 外膜：光滑 内膜：嵴 (cristae) 功能 物质氧化的中心 “动力工厂” 物质的合成 盐类的积累 潮 腊 郑 被 妻 泽 刊 平 亮 衫 瓷 棒 拳 谈 叁
9、 着 拾 涵 段 脚 付 套 蔫 苏 栽 控 吾 愤 堆 祁 届 手 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 4.内质网（Endoplasmic reticulum） 细胞中及细胞之间的膜系统 细胞生长分化过程中 由少增多 成熟细胞中 少量 代谢旺盛的细胞中 发达 如分泌细胞 、胚乳细胞 市 苟 由 爹 锥 凋 躺 筐 廉 溅 绕 庶 重 洲 昭 财 飘 浴 盘 饰 朗 茄 啪 宙 碘 坎 论 止 压 航 峦 巴 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 粗面内质网 光滑内质网 合成运
10、输蛋白质的场所 合成运输类脂多糖的场所 跺 颊 呐 箭 埋 砂 袭 擂 啥 哦 刁 狰 忿 逗 该 谤 连 巾 酌 告 壳 腾 诅 裸 奄 矢 贞 郊 心 框 攻 为 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 5.高尔基体(Golgi body) 似乎与细胞核的定向有关 功能：分泌机能 合成果胶、半纤维素和木质素 参与细胞壁的形成 合成多糖和运输多糖 与细胞的分泌作用有关系 雁 袜 馅 矢 半 唁 毒 峙 肥 邻 惕 宗 膝 摆 奥 睦 哨 魏 搽 远 涨 汞 折 聪 例 穗 劝 卡 泰 隅 钎 馆 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本
11、结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 6.核糖体（Ribosome） 7.溶酶体（Lysosome） 游离于细胞质中或附着在内质网上， 蛋白质合成的场所。 单层外膜的细胞器 膜内含有各种能水解不同物质的消化酶 恍 痴 裴 脚 诺 示 娘 贪 昭 罚 算 屯 羔 泣 辕 婶 顿 胰 耪 真 始 古 猫 企 垮 楔 掖 肿 乌 今 得 媚 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 二、植物细胞后含物和生理活 性物质 （一）后含物以一定形状或不定形存 在于细胞质和液泡中的贮藏物质，或 废弃物质的总称。 顷 调 旨 赡 扑 磕 侣
12、 篆 掂 潜 皆 丙 苫 树 釜 燃 序 秀 哲 渊 词 钠 沿 慈 沙 烫 谓 堡 捅 会 摄 锻 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 1.淀粉（starch） 同化淀粉 绿色植物光合作用所产生的葡萄糖，暂时 贮藏在叶绿体内转变成的淀粉。 贮藏淀粉 同化淀粉再度分解为葡萄糖，转运至贮 藏器官中，并在造粉体内重新形成的淀 粉。 药 曝 苹 赶 涡 蝉 陛 丹 抖 虎 慨 男 验 骤 蕉 疗 护 沛 耙 伊 状 斯 弓 砖 惫 那 喇 炽 僻 侮 际 兑 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基
13、 本 结 构 构造 脐点(hilum)：点、线、裂隙、分叉 、星状等 层纹(annular striation)：同心环纹 形状：圆球形、卵圆形、多角形等。 分布： 以淀粉粒形式于根、茎、种子等器官 的薄壁细胞中，如半夏、甘薯、葛根等 薄壁细胞的细胞质中。 侧 取 磁 拜 菌 隘 粮 衡 向 台 踏 赚 诊 儿 惟 闭 脖 氛 凝 综 跪 蔡 跌 壕 笑 八 台 校 宋 埠 辅 雍 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 淀粉粒的形状构造和类型 运 郴 层 缝 姚 疡 仔 啊 邱 点 匙 腰 景 樱 藻 怜 祖 培 妖 憨 页 沁 国 碑
14、 忙 寺 毡 妨 痊 贼 邪 盈 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 淀粉粒的类型: 单粒淀粉(simple starch grain)：只有一 个脐点，环绕脐点有无数层纹 复粒淀粉(compound starch grain)：二 个以上脐点，每一脐点各有层纹环绕着 半复粒淀粉(half compound starch grain) ：二个以上脐点，每一脐点除了各具少 数层纹以外，更有共同的层纹 柔 页 捉 顿 钎 阳 氨 颓 寸 篷 报 胳 浅 蹭 裁 轰 忌 闭 仇 蛋 莹 昔 郊 缴 啃 熄 趣 从 搂 褥 核 欧 植 物 细
15、 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 化学结构 支链淀粉：不溶于水，溶 液粘性高，遇碘呈紫红色 直链淀粉：易溶于水，溶 液粘性低，遇碘呈蓝色 加稀碘液蓝紫色 检验 犀 浦 当 胶 饶 蛀 嚼 陆 臆 颊 浅 郴 佳 场 估 陨 乓 炊 涕 嫉 沸 赂 帛 脯 燃 舟 谍 韶 奔 痕 部 昂 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 常见植物淀粉粒的各种形状 掠 漓 沟 迁 姜 卡 甜 赴 键 窥 炕 恢 友 溉 泥 恶 贸 嫌 推 悠 舔 护 侵 也 敞 吉 乍 硬 桂 珍 鞍 妻 植 物 细
16、 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 2.菊糖（Inulin） 碳水化合物在植物体内的另一种贮藏形果 糖聚合而成，为淀粉的同分异构体 分布：菊科、桔梗科、龙胆科、山茱萸科 特点：球形，半球形和扇形的结构，易溶 于水，不溶于乙醇。 观察菊糖：水合氯醛或者70%乙醇装片装 片可维持较长时间。 找 且 侧 瘤 除 寡 赘 志 散 缴 睛 匀 假 霍 卤 空 驾 厂 卓 等 是 胞 衙 更 盂 猖 循 货 劝 柑 吭 瘤 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 菊糖10%-萘酚乙醇溶液H2SO4 紫
17、红色 很快溶解 检验 轻 咐 孵 浇 喻 销 柄 区 靠 榜 称 捅 静 骂 催 豹 转 井 恶 淆 婚 出 搅 疫 苹 拨 抛 谐 芝 坐 列 范 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 菊糖橙皮苷和硅质块 俞 著 撬 嫌 蘑 评 豁 选 疥 猴 三 破 槐 帆 翼 抨 球 边 诀 倡 囊 乓 拔 赢 更 蔬 孤 弱 粗 汕 哼 抒 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 3.蛋白质(protein) 植物细胞中的贮藏蛋白质是化学性质 稳定的无生命物质，多以糊粉粒 (Aleuron
18、e grain) 的状态存在于种子的胚 乳和子叶细胞。 有些植物胚乳最外层含有一层细胞， 其中含大量蛋白质，这层细胞称为糊粉 层。 玛 紊 习 汕 水 建 粒 宽 亥 吁 遏 诺 弓 烹 秽 扬 翌 卜 屯 茎 礁 知 痹 俩 凤 档 伍 曝 褂 忿 绅 耽 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 检验 Pr+碘 暗黄色 Pr+浓HNO3 黄色沉淀 过量氨液 橙红色 Pr+硫酸铜、苛性碱水溶液紫红色 微热 冷却 Pr+硝酸汞砖红色 晃 港 之 踌 笋 砌 陨 封 怂 人 跑 博 和 撞 烩 老 代 杏 筋 触 屠 啮 篙 薯 轿 直 灌
19、逻 拉 鞠 掉 摹 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 4.脂肪 药用脂肪油： 蓖麻油作泻下剂 大风子油,用于治疗麻疯病 月见草油治疗高质血症等 脂肪 (fat)：可可豆脂 脂肪油 (fat oil) ：大豆油 由脂肪酸和甘油结合而成的酯，也是 植物体内的一种贮藏营养物质，多存在 于植物的种子中。 璃 宵 绒 掘 秸 说 疮 役 胁 翼 头 菏 卯 闯 论 玉 蜒 茂 意 丰 传 燕 追 乒 哄 他 扁 翰 新 梦 疟 裤 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 检验 遇碱则皂化
20、 脂肪遇苏丹III溶液显橙红色、红 色或紫红色 遇紫草试液显紫红色 遇四氧化锇显黑色 曙 控 隋 潍 庄 疼 恐 露 邱 真 争 协 辜 较 搞 而 坍 爱 饮 且 种 烛 综 戏 雍 余 罐 武 案 脚 亢 约 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 （1）草酸钙晶体 (calcium oxalate crystal) 5.晶体(crystal) 瓣 怨 凭 聚 呵 厦 柞 敦 锚 蛆 形 帅 拷 篡 却 掂 枢 掖 陀 俗 曰 匡 遗 艇 宠 蛹 它 靡 筹 痈 峰 哀 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞
21、的 形 态 和 基 本 结 构 各种针晶、柱晶棱晶 韩 探 锄 邀 愧 坝 仇 庚 痞 篷 捡 搬 妨 傣 适 坎 嚎 歧 耸 桩 憎 舆 争 粮 婶 谁 樊 吻 矗 存 养 键 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 各种草酸钙簇晶 蕊 鸿 凰 棘 撑 掌 至 透 则 洪 凸 撰 前 奢 椒 箭 撒 鲍 肃 植 侵 岔 嘎 凌 获 腰 视 嘎 耶 帆 羞 巷 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 (2)碳酸钙晶体(calcium carbonate crystal) 常呈钟乳体状
22、态存在所以又叫钟乳体。 一端与细胞壁连接，形如悬垂的葡萄。 常存在于桑科、爵床科、荨麻科等植 物中，如无花果、 大麻叶、穿心莲叶的 表皮细胞中均含有。 锄 夕 价 品 萤 繁 赴 缘 汪 酵 览 涧 酸 河 民 况 系 凸 婆 锣 毁 持 兢 夺 果 亏 季 伶 蠕 聚 荆 亭 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 各种钟乳体和矿晶 袒 魁 赁 柿 拎 缝 鸿 剔 胖 家 滤 峭 晓 神 帮 几 谣 学 砂 鹤 讥 幂 窜 民 走 踌 潭 乒 索 干 办 假 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和
23、 基 本 结 构 晶体+醋酸溶解CO2（碳酸钙） 不溶解硫酸硫酸钙针晶 （草酸钙晶体） (3)其它晶体 ： 检验 柳叶中含有硫酸钙晶 体菘蓝叶中含有靛蓝结 晶槐花含芸香苷结晶 岿 执 赞 懊 兼 干 助 警 年 揖 拖 袍 秘 夸 诸 菩 挑 罕 嘶 绽 虽 命 碍 诲 匹 远 铡 殷 揽 涂 杭 牢 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 （二）生理活性物质： 是一类能对细胞内的生化和生理活 动起调节作用的物质的总称，包括： a、酶(enzyme)是一种有机催化剂 。 b、维生素 c、植物激素 d、抗生素 e、高等植物如葱、蒜、辣椒、萝
24、卜等 也能产生杀菌物质，称植物杀菌素。 枫 台 吮 枚 岩 散 罢 攘 晦 饿 钥 棋 迸 狭 期 称 饥 辖 链 迸 漆 壳 撅 语 棠 辟 敌 起 谍 步 拉 硕 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 三、细胞壁（cell wall） （一）细胞壁的分层 细胞壁是植物细胞特有的结构，它与液 泡、质体一起构成了植物细胞与动物细胞 不同的三大结构特征。 细胞壁的分层： 胞间层（intercellular layer） 初生壁（primary wall） 次生壁(secondary wall) 炼 听 尉 冤 乳 降 寨 境 涅 砂 峭
25、红 龙 端 舵 兹 氨 之 掉 财 蛮 琢 读 札 神 咸 眯 牲 嘱 彭 短 阵 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 细胞壁的结构 萧 歌 反 槽 曳 梯 悯 嫂 北 屑 昭 招 毗 返 焦 哈 矮 腔 弹 仙 媳 歉 小 莽 凰 锡 奢 蘸 浙 钩 梆 毁 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 细胞壁的显微、亚显微结构 般 擅 剂 拄 颗 蔫 遭 艘 矛 蒸 霉 矫 毒 绞 再 砾 誉 邯 经 网 聂 裙 当 痉 般 条 耘 存 竟 贰 孜 珠 植 物 细 胞 的 形 态
26、和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 （二）纹孔和胞间连丝 纹孔的类型 单纹孔(simple pit) 具缘纹孔(bordered pit) 半缘纹孔(half bordered pit) 1.纹孔(pit)：细胞壁形成时，次生壁在初生 壁上不是均匀地增厚，未增厚的部分形成凹 陷，称纹孔。有利于水和其它物质的交换。 滓 吟 临 睹 俊 抠 施 埂 肢 链 匝 毙 友 瞳 真 正 燥 蛔 忌 衅 评 孽 孜 澈 背 濒 宠 姨 拿 兵 窑 淋 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 纹孔的类型 财 祟 修 擞
27、迹 芍 篆 拿 镣 虫 衰 辕 朱 铲 框 叛 泽 沿 压 履 醚 钎 唇 旅 疫 呐 轴 闸 靡 摇 氰 瞪 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 2.胞间连丝（plasmodesmata） 矛 诗 槛 虐 扳 罕 埋 鞭 解 充 警 频 枕 辰 渴 襄 井 掐 陕 缠 道 竞 灵 跑 玫 术 噬 怖 剖 沸 蟹 巫 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 类型成分作用检验 木质 化 木质 素 增强 机械 力 间苯三酚硫酸樱红色 、红紫色 氯化锌磺液黄色、棕色 木栓 化 木栓 质
28、 保护 作用 苏丹红色、紫红色 紫草试剂红色、紫红色 苛性碱加热溶解成黄色 的油滴状 角质 化 角质 保护 作用 苏丹橙红色 碱液加热持久地保持 （三）细胞壁的特化 匝 锌 激 包 莎 扦 匣 习 禾 胁 熙 铲 车 脸 吩 呆 齐 诀 侄 剿 糕 貉 眩 苹 盛 孤 镭 小 买 龚 褥 烯 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 类型成分作用检验 黏液 质化 果胶、纤维 素变成粘液 、树胶。 利于 种子 萌发 玫红酸钠酒精溶 液玫瑰红色 钌红试液红色 矿质 化 硅质、钙质 增强 机械 力 硅质溶于氟化氢 ，不溶于醋酸或 浓硫酸 续表 扁 漫 择 袱 得 支 捎 触 石 虐 荤 曼 琢 陋 追 哑 园 铆 浦 卷 写 功 孺 诀 尾 浪 慧 匣 瓜 霸 开 搀 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构 植 物 细 胞 的 形 态 和 基 本 结 构