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1、第 1 页 春联和春节的文化习俗 特征码 PjfhxProtQUUBwhkLVgB 春联和春节的文化习俗 春联： 顺一门有百福 平安二字值千金 横批：万象更新 一年四季春常在 万紫千红永开花 横批：喜迎新春 春满人间百花吐艳 福临小院四季常安 横批：欢度春节 百世岁月当代好 千古江山今朝新 横批：万象更新 喜居宝地千年旺 福照家门万事兴 横批：喜迎新春 一帆风顺年年好 万事如意步步高 横批：吉星高照 百年天地回元气 一统山河际太平 横批：国泰民安 第 2 页 春雨丝丝润万物 红梅点点绣千山 横批：春意盎然 一干二净除旧习 五讲四美树新风 横批：辞旧迎春 五湖四海皆春色 万水千山尽得辉 横批：万
2、象更新 一帆风顺吉星到 万事如意福临门 横批：财源广进 一年四季行好运 八方财宝进家门 横批：家和万事兴 绿竹别其三分景 红梅正报万家春 横批：春回大地 红梅含苞傲冬雪 绿柳吐絮迎新春 横批：欢度春节 日出江花红胜火 春来江水绿如蓝 横批：鸟语花香 春满人间欢歌阵阵 福临门第喜气洋洋 横批：五福四海 春临大地百花艳 节至人间万象新 横批：万事如意 福星高照全家福省 春光耀辉满堂春 横批：春意盎然 第 3 页 事事如意大吉祥 家家顺心永安康 横批：四季兴隆 春色明媚山河披锦绣 华夏腾飞祖国万年轻 横批：山河壮丽 迎新春江山锦绣 辞旧岁事泰辉煌 横批：春意盎然 旧岁又添几个喜 新年更上一层楼 横批
3、：辞旧迎新 东风化雨山山翠 政策归心处处春 横批：春风化雨 家过小康欢乐日 春回大地艳阳天 横批：人心欢畅 多劳多得人人乐 丰产丰收岁岁甜 横批：形势喜人 春节的文化习俗： 汉族的春节习俗:一般以吃年糕、饺子、糍粑、汤圆、荷包蛋、 大肉丸、全鱼、美酒、福橘、苹果、花生、瓜子、糖果、香茗 及肴馔为主；并伴有掸扬尘、洗被褥、备年货、贴春联、贴年 画、贴剪纸、贴福字、点蜡烛、点旺火、放鞭炮、守岁、给压 岁钱、拜年、走亲戚、上祖坟、逛花市、闹社火等众多活动， 极尽天伦之乐。如年夜饭，尤为讲究：一是全家务必聚齐，因 第 4 页 故未回者必须留一座位和一套餐具，体现团圆之意；二是饭食 丰盛，重视“口彩”
4、，把年糕叫“步步高” 、饺子叫“万万顺” ， 酒水叫“长流水” ，鸡蛋叫“大元宝” ，金鱼叫“年年有余” ；这 条鱼准看不准吃，名为“看余” ，必须留待初一食用北方无鱼 的地区，多是刻条木头鱼替代；三是座次有序，多为祖辈居上。 孙辈居中，父辈居下，不分男女老幼，都要饮酒。吃饭时关门 闭户，热闹尽兴而止。 在天津过春节还有挂中国结的习惯，大年三十之前天津人 有到天津古文化街乔香阁请中国结的习俗，取乔香纳福之意。 除夕的家宴菜肴各地都有自己的特色。旧时北京、天津一 般人家做大米干饭，炖猪肉、牛羊肉、炖鸡，再做几个炒菜。 陕西家宴一般为四大盘、八大碗，四大盘为炒菜和凉菜，八大 碗以烩菜、烧菜为主。安
5、徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮 肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品， 另外还有各种炒肉片、炒肉丝等。湖北东部地区为“三蒸” 、 “三糕、 “三丸” 。 “三蒸”为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡；“三糕” 是鱼糕、肉糕、羊糕； 第 5 页 “三丸”是鱼丸、肉丸、藕丸。哈尔滨一带一般人家炒 8 个、10 个或 12、16 个菜不等，其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬菜。 赣南的年夜饭一般为 12 道菜。浙江有些地方一般为“十大碗” ， 讨“十全十福”之彩，以鸡鸭鱼肉及各种蔬菜为主。江西南昌 地区一般十多道菜，讲究四冷、四热、八大菜、两个汤。 各地除夕家宴上都有一种或几种必备的菜，而这些菜往往
6、具有某种吉祥的含义。比如苏州一带，餐桌上必有青菜（则安 乐菜） 、黄豆芽（如意菜） 、芹菜（勤勤恳恳） 。湘中南地区必有 一条一公斤左右的鲤鱼，称“团年鱼” ，必有一个 3 公斤左右的 猪肘子，称“团年肘子” 。皖中、皖南餐桌上有两条鱼，一条完 整的鲤鱼，只能看却不许吃，既敬祖又表示年年有余，另一条 是鲢鱼，可以吃，象征连子连孙，人丁兴旺。祁门家宴的第一 碗莱是“中和” ，用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成，含 义为“和气生财” 。 合肥的饭桌上有一碗“鸡抓豆” ，意思是”抓钱发财” 。管 家人要吃一只鸡腿，名为“抓钱爪” ，意味着明年招财进宝。安 庆的当家人要在饭前先吃一碗面条，叫“钱串子
7、” 。南昌地区必 第 6 页 食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹，其含义依次是年 年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富 裕。 吃饺子 北方地区春节喜吃饺子，其寓意团圆，表示吉利和辞旧迎 新。为了增加节日的气氛和乐趣，历代人们在饺子馅上下了许 多功夫，人们在饺子里包上钱，谁吃到来年会发大财；在饺子 里包上蜜糖，谁吃到意味着来年生 门神 中国各地过年都有贴门神的风俗。最初的门神是刻桃木为 人形，挂在人的旁边，后来是画成门神人像张贴于门。传说中 的神荼、郁垒兄弟二人专门管鬼，有他们守住门户，大小恶鬼 不敢入门为害。 第 7 页 然而，真正史书记载的门神，而不是神茶、郁垄，而是古
8、 代的一个叫做成庆的勇士。在班固的汉书广川王传中记 载：广川王（去疾）的殿门上曾画有古勇士成庆的画像，短衣 大裤长剑。到了唐代，门神的位置便被秦叔宝和尉迟敬德所取 代。 西游记中叙述就更加详细， “泾河龙王为了和一个算卜 先生打赌，结果犯厂天条，罪该问斩。玉帝任命魏征为监斩官。 泾河龙王为求活命，向唐太宗求情。太宗答应了，到了斩龙的 那个时辰，便宣召魏征与之对奕。没想到魏征下着下着，打了 一个盹儿，就魂灵升天，将龙王斩了。龙王抱怨太宗言而无信， 日夜在宫外呼号讨命。太宗告知群臣，大将秦叔宝贵道：愿同 尉迟敬德戎装立门外以待。太宗应允。那一夜果然无事。太宗 因不忍二将辛苦，遂命巧手丹青，画二将真容，贴于门上。 ” 还有画关羽、张飞像为门神的。门神像左右户各一张，后 代常把一对门神画成一文一武。门神分三类：第一类是“大门 门神” ，多贴在车门或整间大门上，高约四五尺，宽约二三尺。 第二类是“街门门神” ，多贴小街门上，高约二尺，宽约一尺。 这两种门神都是一黑脸一白脸两位尊神。白左黑右，白善易， 第 8 页 黑狞恶，各手执槊钺。第三类是“屋门门神” ，较街门门神稍小 有限，也是黑白二神，但也有黑白二神是坐像的。屋门最多是 贴“麒麟送子”像，两个傅粉涂脂梳太子冠的娃娃，各乘麒麟。 这种门神，本应贴在新结婚的屋门上，以取吉利，后来也就作 普通街门的新年点缀品了。