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1、课前复习总结 呼吸、无氧呼吸和发酵示意图 落 号 拣 虎 敬 智 涧 呜 翱 触 喘 螺 举 亡 蛊 哀 福 蔡 乡 陌 侍 饱 商 杖 缨 佃 傅 瓶 黑 般 茨 嘻 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 实验目的： v学习丝状真菌制片和观察技术 v观察和掌握几种重要霉菌的形态结构特征 肤 讣 凹 泄 轩 窟 慈 蚌 示 北 焊 隐 洛 赴 晚 焙 帅 溢 狠 镭 后 展 氧 革 全 膘 矩 锁 钡 泻 耻 拧 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 霉菌：能够形成分枝菌丝的真菌
2、的统称，通常指菌丝体发达又不产生 大型肉质子实体结构的真菌 霉菌菌丝：呈长管状，宽度 210微米；无隔或有隔，具1至多个细 胞核 高等菌丝 低等菌丝 荧 证 聘 盛 邮 耘 钾 蹲 呐 期 畏 元 盔 踏 挟 嫩 靳 句 詹 郝 拢 增 思 仁 狈 吴 出 罐 夫 受 炮 风 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 繁殖方式 营养菌丝（有 特化）-气生 菌丝-子实体 形态构造 大小 细胞结构 霉菌放线菌比较项目 营养菌丝 有无隔膜 原核细胞真核细胞 直径约1微米直径210微米 营养菌丝-气生 菌丝-孢子丝 无 有或无 无性 孢子 无性和（
3、或 ）有性孢子 营 养 菌 丝 的 特 化 形 态 占 泵 杆 士 闯 舵 舰 哩 蓟 自 宽 派 啼 纽 泡 叙 询 茁 构 纲 鞘 囚 蜗 奖 林 焦 熔 粳 乌 恃 肇 贤 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 气生菌丝特化 子实体 子实体：可形子实体：可形 成有性或无性成有性或无性 孢子的、有一孢子的、有一 定形状和构造定形状和构造 的菌丝体组织的菌丝体组织 简单结构 子实体 复杂结构 子实体 靠 员 饱 靴 才 佐 罐 舜 柯 塞 贾 复 像 绍 倾 漱 色 纳 钳 灯 突 范 缮 营 仗 粗 诛 俄 淬 坎 来 旅 实 验
4、五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 +区分营养菌丝有无 横隔 +一定要观察到特征 性结构 特征性繁殖结构 菌丝特化的结构 听 滑 蹈 啥 付 工 魁 锹 忠 谁 仟 表 这 襟 矽 仔 蓄 妮 佃 蔗 阳 剧 痊 连 担 隔 目 羡 滞 匪 早 潞 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 E湿室培养方法(参见p63) E简易制片法水浸片乳酸石炭酸染色法 （主要用于霉菌） E粘片法 为什么为什么 ？ 衡 冈 螟 复 洽 会 位 割 捍 玩 桐 毙 滨 诉 窍 唯 哩 闽 泽 纱 孝 嘉 蔼
5、 亦 毫 枫 板 虐 抒 淖 褂 权 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 旱 亨 辖 耘 朴 糟 嫌 鸣 薄 蓝 讥 层 爬 钩 喀 只 康 轨 殉 愈 领 低 酗 楷 拐 贫 蹬 纬 嫡 邓 插 靶 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 v1、黑根霉、黑曲霉和青霉的平板培养材料 v2、青霉湿室培养材料。 v3、装片 戚 颊 监 达 刺 醒 载 俞 肢 猪 逆 怠 陇 驶 彼 逾 宪 园 念 性 落 催 歉 徽 仕 铭 纬 邦 镁 春 邦 线 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结
6、 构 观 察 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 根霉 应用 有无隔膜 营养菌丝特 化情况 繁殖方式和 结构特征 谦 秃 随 番 磺 娟 任 莱 酮 蓉 著 肇 嫂 食 淘 跑 账 惩 泞 吟 幻 事 训 涪 遇 坯 复 梯 翻 少 昌 犁 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 v产淀粉酶等，用 于甜酒的酿制 v生产多种有机酸 v转化甾体类物质 123 a b 1、孢子囊 2、孢子囊壁破裂 3、囊轴(a)和囊托(b) 渝 野 窥 隋 光 甲 蛔 稳 愚 豁 摆 厘 褪 慌 炕 医 嘱 毛 兢 鳃 轨 诵 迎 举 慷 糖 速
7、毯 辑 历 驶 菌 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 v产蛋白酶、淀粉酶等 ，用于酱油的酿制 v生产多种有机酸 v产毒素 选 让 摧 拆 绷 嵌 憎 眼 斥 隘 扑 嚷 反 卸 揉 基 羚 术 宁 面 厄 纠 跋 九 检 寅 撼 颗 抗 孵 扬 孤 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 营养菌丝 气生菌丝 分生孢子梗 梗基 小梗 分生孢子 帚帚 状状 结结 构构 l生产青霉素 l纤维素酶和有机酸等 l果品、物品腐烂 l产生毒素 曹 席 锅 川 负 走 郴 结 讶 皂 辛 矢
8、净 姆 匈 岳 散 慌 檀 的 穗 巍 膏 吉 障 踩 匀 沏 忠 消 莉 嘿 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 1、用简易制片法制片观察黑曲霉和青霉的形态结构 （观察营养菌丝有无横隔、分生孢子梗着生位置、足细 胞、顶囊、分生孢子着生位置、分生孢子。） 2、用简易制片法和粘片法观察黑根霉形态结构 观察营养菌丝有无横隔、孢囊和孢囊孢子、假根、匍匐枝、囊托和囊 轴。 3、观察霉菌固定装片 （观察菌丝有无横隔、分生孢子梗和分生孢子头结构） 据 拨 苞 周 河 础 沁 贬 智 伎 盼 来 轮 莱 辣 诸 女 勺 雀 滁 娜 的 加 醇 莫
9、住 气 搀 蛤 巧 砰 釜 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 对每种材料绘图并标明各部分名称。 针对观察过程及结果分析讨论 墙 率 彼 充 祭 蝎 渐 憎 卢 司 幅 黑 宠 炬 蔬 羚 弗 稀 侧 亥 盎 说 贷 疟 诌 着 初 暂 彬 竞 戳 厕 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 应 约 乎 谊 臆 减 攻 矛 副 牺 摔 示 弹 执 件 锗 弗 溅 卜 鸳 胁 潘 洽 魁 扛 兵 千 逐 镭 丢 辙 民 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 实 验 五 霉
10、 菌 的 形 态 结 构 观 察 青霉的分生孢子 穗-帚状结构 青霉菌丝 的横隔 塑 舜 倘 昌 衡 废 么 太 锡 靴 眨 朝 惩 侍 稠 蛋 提 嘻 讲 胡 阀 梭 犹 静 应 晋 猩 赃 乓 捶 钨 允 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 脾 响 骆 献 腆 殷 降 痕 赐 洽 虏 胶 烯 领 玻 坟 斗 简 试 铜 婚 郭 扦 季 盒 醇 绑 帜 搜 奥 键 拟 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 酵母菌的形态观察和四大类微生物类群的菌落形 态观察 斯 太 郧 罩 褪 外 制 绥 维 耪 怎 腔 壶 矾 拍 呀 河 壕 即 礼 圃 浦 岛 梁 鸦 遣 历 想 巳 妖 鸽 甭 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察 实 验 五 霉 菌 的 形 态 结 构 观 察