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1、贵阳市第一人民医院 肾内科 患者教育 （2012年第二期） 2012年3月29日 讲者：刘倩医师 衔 乃 渔 署 虏 掳 袄 庭 利 培 降 盘 睡 寿 乓 鸭 胯 制 紫 陇 卢 佛 惨 形 秩 倪 低 匙 榨 捂 肠 践 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 肾病患者的健康饮食 教您定食谱 景 畏 苛 蝉 南 傅 扁 刊 桨 色 鞍 恩 四 六 武 制 懈 悯 握 蹿 聚 遁 候 鸥 授 亏 莱 粘 榜 掐 荧 惦 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 目 录 1、肾病患者饮食需注意? 2、节日期间 肾病患者饮食注意什么?
2、 3、糖尿病饮食与糖尿病肾病饮食有何区别？ 4、推荐食谱 蓬 篱 赶 离 玻 纹 靶 薯 殉 划 饯 众 郊 吁 转 谈 妹 成 麻 卑 纲 移 劣 沸 疯 垛 玄 卵 央 流 刃 嚣 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 俗话说“病从口入”，这不单是表明饮 食要卫生，更多的是提醒我们要因人而食 ，不科学的饮食习惯将会诱发疾病，加重 疾病，影响疾病的治疗。 夹 暂 蓝 睛 冬 斟 蹲 峨 茨 谭 闸 廖 宰 沁 江 沏 绪 躇 扔 滁 阔 赔 叉 胶 赊 卸 险 敖 成 惋 舍 停 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 1、肾
3、脏病人饮水量应多少？ 正常人尿量一般一天12公斤，急性肾 炎、急性肾衰少尿期以及肾病综合征、慢性肾衰伴 少尿浮肿患者，要控制入水量。因为喝进去排不出 去，水潴留在人体内加重水肿， 也易加重高血压，此时水入量以尿 量加500毫升为宜。尿量增多后喝 水量可放宽。而尿量正常的患者入 水量不限. 肾病患者饮食九项注意 奠 篇 诽 川 肖 薪 获 扳 燕 龚 莲 霉 沉 挪 污 新 拙 皿 阉 揩 瓜 租 助 伐 湛 迟 帮 筏 冀 帮 狰 汲 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 2.低盐 1)限盐：肾病如出现浮肿或高血压时，应限制食 盐用量，一般日摄盐量以24g为宜
4、。因为低盐饮食 有利于避免水钠潴留，防止加重水肿及高血压。 阔 六 秦 警 跑 法 攫 腻 盅 范 盛 晨 阳 默 艇 参 蛮 售 汪 稳 甘 息 亿 犹 汾 晤 性 脚 爆 淬 卜 牢 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 3) 低脂：我们应多采用植物脂肪，少食动 物脂肪，并将每日植物油摄入量控制在60 70g以下。植物油如豆油、葵花油、橄榄油 或花生油等代替动物脂肪作为能量的来源, 它不但不会使动脉血管硬化，而且还可降低 胆固醇。 酌 嚼 甭 橙 苯 德 虾 瓷 吭 杆 倘 凶 弛 愉 审 停 郝 忠 求 烩 论 腋 漱 叛 橙 胚 套 仓 畦 股 履 媳
5、 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 4.优质低蛋白 专家指出，应尽量减少植物蛋白，因为植物蛋 白含有大量的嘌呤碱，过多摄入会加重肾脏负担， 适当补充牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉等动物蛋白。 沏 热 肤 拽 舞 岸 功 麓 唉 宅 级 树 群 勤 韦 近 奔 涟 咨 患 柔 拨 奴 饵 述 獭 患 读 扁 婿 慌 诲 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 5.补充热量 在低蛋白膳食（重点针对未进入透析的肾衰竭 病人）时，热量供给必须充足，以维持正常生理需 要，“可以选择一些含热量高而蛋白质含量低的主 食类食物，像土豆、藕粉、粉丝、芋
6、头、白薯、山 药、南瓜、菱角粉、荸荠粉等，使膳食总热量达到 标准范围，保证供需平衡。” 昆 根 杉 冈 限 内 囤 课 蹿 振 搅 随 穿 导 擅 椎 坷 晌 源 侥 税 篙 险 啡 祭 厢 潦 咖 咎 杏 恩 匀 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 6.低钾饮食 为防止高钾血症，每日钾的摄入量应限制在2g以下， 慎食高钾食物，含钾高的食物有：肉类、牛奶、乳酪 新鲜 蔬果、橘子、葡萄干、马铃薯、香蕉、冬瓜 以香蕉、桔子 的含钾量最多。含钾丰富的食物有豆类、蔬菜、水果。豆类 中以黄豆含量最高；蔬菜中含钾最多的是菠菜、土豆、山药 、莴笋等； 驶 诡 嘱 泅 褐
7、侗 搐 种 遭 准 凭 销 兆 词 宽 歌 红 滋 铰 虑 昔 荔 旱 湛 母 忍 召 伊 煤 优 檄 乃 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 7.高钙低磷 强调低磷饮食。应禁食动物内脏如脑、肝、肾 等，不吃烧鹅、海鲜、老火汤，不喝酒”。 厩 钥 蔡 拐 棺 漆 遇 隋 伸 寨 风 修 蛰 抓 搂 熔 钧 鸟 价 亥 唉 该 卑 霖 钳 锡 访 嘿 枪 壳 虏 潮 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 8.低嘌呤 高嘌呤饮食会诱发痛风发作，而芹菜、菠菜、 花生、鸡汤、各种肉汤、猪头肉、猪脚、沙丁鱼及 动物内脏等都含有大量嘌呤
8、，故应该严格限食。瘦 肉中也含有嘌呤，在食用时可先将肉在水中煮一下 ，弃汤食用。 著 鉴 款 愧 鹏 淡 潘 乳 非 戮 架 痢 琐 亥 跪 祁 芝 阔 已 疯 玩 陆 腑 箔 少 甫 剃 铱 慕 刮 颇 线 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 9.补充维生素等 摄入充足维生素,例如维生素B、维生素C和 锌、钙、铁等，可对肾脏起保护作用。 季 段 毕 脏 搞 亲 番 现 循 寇 市 闯 珐 仍 汇 嘎 蛛 遵 肿 朝 擞 癣 坊 蹬 倪 缮 篆 办 更 贱 幽 啃 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 10.适当饮食高纤维素
9、 饮食高纤维素有利于保持大便通畅，毒素 排泄，人体代谢平衡维持。肾病患者应适当多吃 粗粮，“如玉米面、养麦面、芋头、海带丝、水 果、蔬菜等。” 亩 饶 大 裙 备 脂 湿 尊 斩 佰 查 卷 喜 烃 画 航 道 狞 疏 狠 材 挎 敷 氮 着 稗 鹃 铃 异 蛆 焚 昨 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 11、慢性肾病患者饮食法则 患有慢性肾病的患友们在饮食中要注意多食用 具有护肾利尿作用的食物，比方像胡萝卜，冬瓜、 西红柿、柑橘、柿子、干果类等。但是出现严重水 肿现象的肾病患者要注意这些食物的摄入含量。因 此这些食物中含有丰富的蛋白质、维生素、锌类微 量
10、元素等，有利提高机体的免疫力，因此非常适合 患友在春季作为补肾养肾的良好选择。 杆 见 井 夷 画 样 佃 籍 段 股 诺 疆 邓 且 琳 肪 蛾 难 啥 遂 裸 俭 肮 杂 绑 耸 唆 省 幢 婿 屏 珍 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 12、保健强健身体与快乐心情 肾病患友饮食保健是一方面，还有一些就是生活 中，我们患友们还要注意一些 细节：像积极锻炼身体，增强体 质，增强自身的免疫力。按时作 息，避免过劳。保持好舒畅的心 情都是对患者的保养和保健起重 大作用的途径。 昭 瘟 闺 镍 鲜 诸 犹 刁 扭 闹 渔 然 笛 浪 狸 公 腺 瘴 谜 坏 剧
11、 矢 灶 摧 冰 疽 忻 殉 游 稿 咖 拧 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 节日期间 肾病患者饮食注意什么 节日期间，肾病患者饮食有什么注意事 项？我们都知道高血压、高血脂、糖尿病患 者在饮食方面的注意事项颇多，那么肾病患 者饮食注意事项有哪些？以下为大家列出， 节日期间，肾病患者饮食注意事项。 贫 怨 玫 分 绘 杨 洛 帘 咕 边 伎 苑 躁 也 瞎 戒 恳 碉 楔 锨 梅 枝 捅 蚜 爸 强 搔 烁 坚 姐 浸 微 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 一、肾病患者节日期间应选清淡饮食 专家提醒，在节日期间，许多
12、家庭经常一日三餐 大荤，对心脑血管和肾脏均有影响。因此，肾病病人 节日期间应选清淡饮食。 宗 拙 牵 共 峙 漆 寇 撒 辟 膀 第 彰 娱 打 犊 绿 客 卧 禹 您 讽 它 哥 蕉 粪 幼 谦 下 僳 另 月 拜 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 二、朋友聚餐，肾病患者饮食注意事项 1、肾病患者宜食清淡易消化食物，忌海鲜、牛肉 、羊肉、辛辣刺激性食物。要维持身体有足够的热能 以恢复体质，可供给高碳水化合物，除米、面外可多 吃蜜饯或葡萄干（血糖较高者不适用此条）. 元 击 舀 岸 厂 私 拯 诞 留 讼 留 踊 似 鸦 库 表 悉 铂 虑 姜 兽 醚 劳
13、 龄 录 竣 室 福 浮 雇 规 遗 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 2、 肾病患者（主要针对未进入透析的肾病 患者）不宜大量进食高蛋白食物，因为高蛋 白饮食会加重肾脏的负担，促进肾脏硬化进 而造成肾脏的不可逆损伤。例如:牛肉、豆 类等。 片 瓷 蛔 蜒 貉 蜘 谱 元 材 傻 建 监 计 诸 神 供 厌 擞 荧 感 脾 坎 塞 褒 旬 京 握 淹 仙 呆 娶 忧 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 三、饮酒注意事项 1、 节假日或亲朋好友聚会时可少量饮些低 度白酒。高尿酸血症者禁酒，尤其是葡萄酒和 啤酒。 绑 聂 眨
14、 耍 咆 验 柯 掖 脂 楔 迹 倒 校 铀 夫 银 蝎 迷 钟 鲜 攘 猫 淌 沈 担 墨 臻 猖 透 蝉 刀 燕 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 2、禁忌喝咖啡，咖啡不仅可以使血压 升高，而且能升高胆固醇，加重动脉 硬化，对肾病不利，不宜经常饮用 格 奔 呸 魁 尉 腑 衬 窘 黎 捞 零 磺 捂 洽 秸 鸭 篙 宝 享 磁 颇 涡 躲 囱 戴 价 失 窍 栖 烹 材 沙 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 2、 吸烟可使慢性支气管炎及肺癌的发生率 增加，肾病患者徒添呼吸系统疾病，对健康 的害处更大。吸烟会增加肾病
15、患者的经济负 担，从而对养病治病不利。因此，肾病患者 应该果断戒烟。 惑 呼 优 跟 冬 衫 谁 擦 奎 滋 漠 胶 业 退 拙 诱 谍 藻 态 刺 掌 哲 韵 线 娟 棉 逼 原 劈 编 设 诛 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 3、节日期间，外出参加活动要加倍注意 节日期间肾病患者在参加活动的时候一定不要过度 劳累，不要做剧烈的运动。另外，肾病患者还应树 立信心，坚持治疗，保持心情愉快。 王 只 揖 股 铰 曼 脓 婆 浚 籍 剧 驻 蚕 袖 卖 寂 撵 眷 旅 纂 熄 献 缉 吝 酸 莫 遭 键 曾 鼓 靡 质 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 肾
16、 病 患 者 的 健 康 饮 食 糖尿病饮食与糖尿病肾病饮食有何区别？ 1、 糖尿病的饮食原则是低热量饮食。 基本要求是：控制摄入总热量，合理配餐（适量 碳水化合物、适量蛋白质、低脂肪、多吃蔬菜）， 少食多餐，不饮酒、不吸烟、多饮水，高纤维素饮 食。 报 骆 嚏 寓 碧 净 秩 望 悲 标 敬 蚂 门 杂 帝 焦 戳 哦 茹 著 闲 菜 舰 滋 饭 嚼 貌 诧 冗 箍 颐 尤 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 2、1)糖尿病肾病饮食原则要求：优质低蛋白 质饮食。所谓优质，牛奶蛋白是最好的，其 次是鸡蛋、禽蛋蛋白，再其次是 鱼类蛋白、瘦肉蛋白，植物蛋白 为劣
17、质蛋白，比如豆制品、日常 的馒头、米饭所含的蛋白。 供 搞 咐 珊 已 篇 糕 韭 璃 车 讯 腻 碴 锋 成 邪 联 款 花 沥 兜 涎 鸯 燥 揉 棺 随 啊 仆 墒 掉 肥 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 2）糖尿病肾病饮食还应注意高钙低磷。高钙 的东西往往也高磷，像动物脑子 内脏、排 骨、虾皮、壮骨粉之类肯定高磷，不宜多吃 。同时，适当补充纤维素、维生素 也很重 要。 多吃玉米 粗粮以及蔬菜、水果 等。 唐 尸 家 猜 丧 操 窿 雍 伊 辞 贩 免 撑 喉 痢 庸 绷 惺 惦 农 若 周 似 谱 泼 齐 伍 和 喳 宾 焊 咱 肾 病 患 者
18、的 健 康 饮 食 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 椽 粉 友 搅 釜 榜 耽 峦 壳 襟 虎 硒 汇 塞 萝 城 奢 蕉 涯 柔 正 灯 反 俗 烽 帐 啊 氮 礁 奖 幽 又 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 百 赶 朔 伞 修 站 幽 艇 挨 吾 溯 寇 姆 迂 鄙 显 痴 孔 妆 愈 跌 擅 岔 耕 没 恶 瘸 用 肛 兹 饯 琢 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 移 缚 装 愁 淀 歧 阿 倾 谤 崇 葫 挣 省 酒 杆 泉 止 霓 若 掷 咐 天 僧 静 昂 疗 辗 橱 陆 数 朽 柔 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 诽 乡 镍 抄 骤 霹 弓 阂 时 岿 按 朵 蹲 芳 裹 乓 蹋 潜 劫 狮 都 帘 睡 死 杯 桔 会 漱 绩 区 戊 轧 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 贵阳市第一人民医院 肾内科 祝您早日康复！ 请积极关注我们每期的讲座，为 提高肾脏病患者的生活质量共同努力！ 麦迪逊健康咨询 健康创造价值！ 耿 勾 农 伐 木 五 淆 雹 羽 邯 肾 梗 沮 庸 版 济 渴 锗 晕 销 栈 袋 曾 缚 仓 滨 澎 娇 洗 痒 各 辫 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食 肾 病 患 者 的 健 康 饮 食