《生物：43《酵母细胞的固定化》课件1新人教版选修1.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生物：43《酵母细胞的固定化》课件1新人教版选修1.ppt（15页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 醚 贺 何 吴 耪 晾 至 舰 在 推 众 尚 码 傍 悄 莽 焕 锌 移 忌 森 勺 硷 磅 蜘 仪 菠 恤 诣 赐 骂 窗 生 物 ： 4 3 酵 母 细 胞 的 固 定 化 课 件 1 新 人 教 版 选 修 1 生 物 ： 4 3 酵 母 细 胞 的 固 定 化 课 件 1 新 人 教 版 选 修 1 酶制剂的分类？ 酶制剂为什么具有如此强的功效？它的作 用机理是怎样的？它们作用的示意图。 影响酶活性的因素有哪些？ 酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科 学家是如何解决这一难题的？ 为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染 ？ 使用酶洗衣粉时有哪些注意点？ 阅读课本
2、P46 猜 臂 模 缎 痪 雾 拽 份 犀 窒 抹 案 砒 漏 火 朱 疤 柠 吓 岿 章 寸 湖 造 莆 肆 役 绳 诫 匙 僻 杆 生 物 ： 4 3 酵 母 细 胞 的 固 定 化 课 件 1 新 人 教 版 选 修 1 生 物 ： 4 3 酵 母 细 胞 的 固 定 化 课 件 1 新 人 教 版 选 修 1 一、加酶洗衣粉的洗涤原理 基础知识： 加酶洗衣粉的种类和作用原理 加酶洗衣粉是指含有 的洗衣粉,目前常 用的酶制剂有四类： 、 、 、 。其中 应用最广泛、效果最明显的是 和 。 酶制剂 蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 纤维素酶 碱性蛋白酶 碱性脂肪酶 禁 涎 贫 移 廷 漂 指 籽 鞭
3、 撵 钝 掌 行 三 茧 抉 缔 谰 概 沽 杉 瑞 蚕 暴 性 器 迫 煎 芭 胎 闰 锄 生 物 ： 4 3 酵 母 细 胞 的 固 定 化 课 件 1 新 人 教 版 选 修 1 生 物 ： 4 3 酵 母 细 胞 的 固 定 化 课 件 1 新 人 教 版 选 修 1 一、加酶洗衣粉的洗涤原理 基础知识： 加酶洗衣粉的种类和作用原理 加酶洗衣粉是指含有 的洗衣粉,目前常 用的酶制剂有四类： 、 、 、 。其中 应用最广泛、效果最明显的是 和 。 酶制剂 蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 纤维素酶 碱性蛋白酶 碱性脂肪酶 注：酶制剂的特点：能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂 和较高的温度，并且通过特殊
4、的化学物质将酶包裹，与洗 衣粉其他成分隔离。 斩 赤 泪 锦 倍 扫 济 屈 盗 魄 合 灯 逆 积 玛 跨 辜 捷 弹 膛 册 燥 休 巍 荒 商 蔫 烟 翅 夺 烂 梁 生 物 ： 4 3 酵 母 细 胞 的 固 定 化 课 件 1 新 人 教 版 选 修 1 生 物 ： 4 3 酵 母 细 胞 的 固 定 化 课 件 1 新 人 教 版 选 修 1 思考1蛋白酶为什么具有如此强的功效？ 它的作用机理是怎样的？ 酶具有高效性，能迅速将血渍、奶渍等含 有的大分子蛋白质分解成可溶性小分子肽 和氨基酸。 蛋白酶 肽酶 蛋白质多肽氨基酸 赦 敖 堰 捷 腊 否 癌 娇 卵 剁 固 讳 距 豁 瞬
5、惕 忿 该 缅 汞 个 呐 故 眺 材 谦 死 滩 考 直 疽 侄 生 物 ： 4 3 酵 母 细 胞 的 固 定 化 课 件 1 新 人 教 版 选 修 1 生 物 ： 4 3 酵 母 细 胞 的 固 定 化 课 件 1 新 人 教 版 选 修 1 思考2请写出脂肪酶、淀粉酶的作用示意图 脂肪酶 脂肪 甘油脂肪酸 淀粉酶 淀粉 麦芽糖 寥 事 欲 宴 骸 爬 嘱 闽 帜 谓 融 柴 闸 殖 围 厢 蘸 疹 下 豹 蓬 厌 夏 瓜 啸 羹 无 蕊 眷 莉 宗 殖 生 物 ： 4 3 酵 母 细 胞 的 固 定 化 课 件 1 新 人 教 版 选 修 1 生 物 ： 4 3 酵 母 细 胞 的
6、固 定 化 课 件 1 新 人 教 版 选 修 1 影响酶活性的因素有 、 和 。 温度 酸碱度 表面活性剂 思考3酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？ 科学家是如何解决这一难题的？ 不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的 活性。 将基因工程生产出的酶用特殊水溶性物质包裹起 来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。 蛤 酷 诌 蹿 竭 侮 厦 舱 衔 垮 异 约 诗 慢 毡 呆 逸 螟 籽 女 再 诗 羽 昌 婉 残 焊 角 知 别 翻 拾 生 物 ： 4 3 酵 母 细 胞 的 固 定 化 课 件 1 新 人 教 版 选 修 1 生 物 ： 4 3 酵 母 细 胞 的 固 定 化 课 件 1 新
7、人 教 版 选 修 1 思考4加酶洗衣粉的优点？ 1、 去污能力强 2、加酶洗衣粉能减少对环境的污染加酶洗衣 粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量， 使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展。 企 原 赢 聘 指 泄 奠 理 参 酣 蹿 哨 姬 尊 尼 贞 障 啤 憎 池 豁 泞 璃 寒 硕 箱 迂 铲 壕 酗 多 秃 生 物 ： 4 3 酵 母 细 胞 的 固 定 化 课 件 1 新 人 教 版 选 修 1 生 物 ： 4 3 酵 母 细 胞 的 固 定 化 课 件 1 新 人 教 版 选 修 1 二实验设计 思考：3个探究实验的变量分别是什么？ 阅读：“资料一有效地控制变量”探究普通 洗衣粉和加酶
8、洗衣粉的洗涤效果的不同： 虎 睫 浩 赢 窟 谢 糙 陡 酗 富 远 粤 邻 唾 垂 邻 埠 倘 唾 踊 捷 降 祥 逸 抵 袄 绿 晶 待 杠 始 杯 生 物 ： 4 3 酵 母 细 胞 的 固 定 化 课 件 1 新 人 教 版 选 修 1 生 物 ： 4 3 酵 母 细 胞 的 固 定 化 课 件 1 新 人 教 版 选 修 1 A同学的实验方案存在问题吗？若有问题， 请说明存在的问题。 你同意B同学观点吗？请说明理由 影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？ 有问题。未说明控制相同的适宜温度 不同意。B同学忽略了实验中变量的控制问题。 水温、水量、水质、洗衣粉的用量、衣物的质 料、大小及浸
9、泡时间和洗涤时间等。 钩 鸽 隅 拇 征 展 俞 妻 酮 掠 躬 蒂 暂 肩 抗 嗓 瘸 渍 屁 推 差 吭 莫 渡 林 诱 严 迎 操 痈 凌 嗅 生 物 ： 4 3 酵 母 细 胞 的 固 定 化 课 件 1 新 人 教 版 选 修 1 生 物 ： 4 3 酵 母 细 胞 的 固 定 化 课 件 1 新 人 教 版 选 修 1 你认为应该控制的单一变量是： 的区别，其他条件（ 如洗衣粉用量、水温、水质、水量、布料的 大小和颜色、洗涤方式、洗涤时间等）完全 相同。 普通洗衣粉和加酶洗衣粉 阅读“资料二考虑实际生活中的具体情 况”，探究温度对加酶洗衣粉效果的影响： 水温的控制10、20、30、
10、40、 50 、60、70 祸 抒 他 侈 睛 们 特 稠 买 柬 鲸 釜 获 披 赶 旨 奏 黑 镣 屯 路 逢 拔 撂 魔 献 痢 嫉 陶 里 拉 埋 生 物 ： 4 3 酵 母 细 胞 的 固 定 化 课 件 1 新 人 教 版 选 修 1 生 物 ： 4 3 酵 母 细 胞 的 固 定 化 课 件 1 新 人 教 版 选 修 1 探究不同种类的加酶洗衣粉洗涤效果的比较 在实验中， 是变量，其他因素 在实验中保持不变；水温应保持不变。在实 施活动时，通常应采用当地的常温，如果是 冬季水温过低，就应采用 的方法，使 温度达到25 35 。 加酶洗衣粉的种类 水浴加热 闯 俐 轿 尽 答 浆
11、 尤 稠 哩 镰 堂 瑶 郡 泽 蝉 怖 侠 祟 采 丹 岁 沦 食 郊 仑 懒 司 靛 救 燃 窍 盏 生 物 ： 4 3 酵 母 细 胞 的 固 定 化 课 件 1 新 人 教 版 选 修 1 生 物 ： 4 3 酵 母 细 胞 的 固 定 化 课 件 1 新 人 教 版 选 修 1 探讨 有位同学打算用丝绸做实验材料，探讨含 有蛋白酶的洗衣粉的洗涤效果，你认为他 这样做合适吗？为什么？洗羊毛衫呢？ 稀 接 秃 威 涨 柳 苑 匠 腾 牢 勉 赏 氟 罗 叙 麓 逊 休 异 撇 亚 炕 拥 鞋 城 躯 菜 台 掘 娟 些 藩 生 物 ： 4 3 酵 母 细 胞 的 固 定 化 课 件 1
12、新 人 教 版 选 修 1 生 物 ： 4 3 酵 母 细 胞 的 固 定 化 课 件 1 新 人 教 版 选 修 1 2 2、为什么洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣、为什么洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣 粉的水内数小时？如何缩短衣物的浸泡时间粉的水内数小时？如何缩短衣物的浸泡时间 ？ 是为了使洗衣粉中的蛋白酶充分的分解衣物是为了使洗衣粉中的蛋白酶充分的分解衣物 中的蛋白质污渍；用温水浸泡衣物，因为酶中的蛋白质污渍；用温水浸泡衣物，因为酶 的催化作用需要适宜的温度。的催化作用需要适宜的温度。 3 3、为什么不能在、为什么不能在6060以上的水中使用此洗衣粉？以上的水中使用此洗衣粉？ 使用加酶洗衣
13、粉时，必须注意洗涤用水的温度，使用加酶洗衣粉时，必须注意洗涤用水的温度， 温度过高会使酶变性失活。在低温下也会失效；温度过高会使酶变性失活。在低温下也会失效； 阳 尧 柄 妖 刹 局 萍 求 只 抬 调 雇 馏 潘 注 邹 罐 昨 乡 挚 胚 欣 阑 屿 郴 态 誓 跌 逝 漂 琅 棕 生 物 ： 4 3 酵 母 细 胞 的 固 定 化 课 件 1 新 人 教 版 选 修 1 生 物 ： 4 3 酵 母 细 胞 的 固 定 化 课 件 1 新 人 教 版 选 修 1 4.4.为什么用后须彻底清洗双手？为什么用后须彻底清洗双手？ 人体皮肤细胞有蛋白质，如不人体皮肤细胞有蛋白质，如不彻底清洗双彻底
14、清洗双 手，就会使手的皮肤受到腐蚀。而使人患手，就会使手的皮肤受到腐蚀。而使人患 过敏性皮炎、湿疹等，因此，应避免与这过敏性皮炎、湿疹等，因此，应避免与这 类洗衣粉长时间地接触。类洗衣粉长时间地接触。 此外：加酶洗衣粉也不宜长期存放，存放时间此外：加酶洗衣粉也不宜长期存放，存放时间 过长会导致酶活力损失过长会导致酶活力损失 高 谨 歼 扯 寄 磐 初 舶 足 俱 捡 彬 摩 浩 讽 辕 食 电 蛀 萌 肺 屑 堰 谚 计 掇 被 剂 商 栏 泪 蚕 生 物 ： 4 3 酵 母 细 胞 的 固 定 化 课 件 1 新 人 教 版 选 修 1 生 物 ： 4 3 酵 母 细 胞 的 固 定 化 课 件 1 新 人 教 版 选 修 1