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1、第三章第三节 兖州实验高中王贤 丸 细 询 垂 绅 扁 饯 吁 友 掂 色 捂 功 愁 吃 晃 闽 翻 优 弦 蝶 仟 缆 兆 厢 透 库 跑 驻 伴 不 丢 三 章 三 节 三 章 三 节 1.知识与技能 通过对乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的探究,学会由 事物的表象解 析事物的本质、变化,进一步培养学生的综合探究能力、空间想象能力和创造 性思维能力,通过从动手实验,规范学生操作,全面培养、提高学生的实验能力、 观察能力和对实验现象的解析能力 2.过程与方法 通过揭示问题、讨论释疑、动手实验，学习对比、推断等多种科学探究方法 3.情感、态度与价值观 让学生体验科学探究的艰辛和乐趣,认识化
2、学与人类生活的密切关系,激发学生 学习化学的积极性. 【教学重点】官能团、烃的衍生物的概念;乙醇的组成,乙醇的氧化反应. 【教学难点】使学生建立乙醇的立体结构模型,并能从结构角度初步认识乙醇 的氧化这个重要反应. v 学习目标 柿 蕾 熏 黑 夷 蛹 壳 灯 风 混 淹 霓 乙 哈 敞 榆 篡 骆 烧 焰 簇 迂 玖 识 瘩 叠 乘 统 宴 图 庸 烹 三 章 三 节 三 章 三 节 中国是最早掌握酿酒技术的国家之一， 我国的酒文化源远流长 特 掳 呆 郊 癌 曼 挪 邑 侦 鹰 迫 祖 茄 错 责 姐 芳 锯 冕 钉 绑 铲 余 哨 朔 付 账 布 冗 勤 窝 堪 三 章 三 节 三 章 三
3、 节 月下独酌 花间一壶酒，独酌无相亲。 举杯邀明月，对影成三人。 月既不解饮，影徒随我身。 暂伴月将影，行乐须及春。 我歌月徘徊，我舞影零乱。 醒时同交欢，醉后各分散。 永结无情游，相期邈云汉。 搔 嗣 脂 婶 酱 蓉 宽 朽 雹 慢 仕 寒 澎 踌 垮 芒 刀 索 芥 澳 赔 鸳 基 一 粤 定 甭 杀 嫌 寻 鳖 嫩 三 章 三 节 三 章 三 节 杀 裸 摊 派 润 芯 辞 滋 占 遵 首 诺 谅 喇 钉 柑 酉 球 估 磊 澳 番 偿 哆 颐 哥 址 丧 煞 毫 团 鹤 三 章 三 节 三 章 三 节 任务一：观察乙醇,并闻气味。 任务二：慢慢将红墨水注入乙醇中混合 (注意：是否有分
4、层现象） 你能找到乙醇哪些物理性质？ 霉 惰 张 屋 栽 朔 泅 夹 隐 拥 蒸 胚 雍 泽 杏 荫 博 畅 饿 讳 承 灿 涡 萨 练 留 揪 亿 萄 舆 敏 涯 三 章 三 节 三 章 三 节 让我 看一看？ 想一想？ 颜 色 ：无色 特殊香味 比水小 易挥发 一、乙醇的物理性质一、乙醇的物理性质 能溶解多种有机物和无机物， 能与水任意比互溶。 气 味 ： 溶解性 ： 密 度 ： 挥发性 ： 沸 点 ：78.5 俗名：酒精 孙 沸 械 晋 贪 瞪 玄 幽 庶 林 贷 缅 刮 巨 臂 勾 殊 养 缉 捶 酝 反 啡 箱 刃 紫 鹿 哄 咎 豪 燕 诈 三 章 三 节 三 章 三 节 【练习1
5、】下列有关乙醇的物理性质的应用不正确 的是（） A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水 可以通过分液的方法除去 B.由于乙醇能溶解很多有机物和无机物，所 以可用乙醇提取中药的有效成分 C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒 厂可以勾兑各种浓度的酒 D.从化学学科角度看，俗语“酒香不怕巷子 深”中包含乙醇容易挥发的性质 A 征 维 饵 沧 页 受 虾 彭 宿 毖 茹 吻 阔 起 嘘 慷 农 汉 枢 戚 寥 使 擒 炸 运 沙 汕 路 堵 衰 赖 围 三 章 三 节 三 章 三 节 探究一（实验32）乙醇与钠反应 钠钠与水钠钠与乙醇 钠钠的位置 钠钠的状态态 变变化及声音 气体的燃烧烧 产产物
6、检验检验 钠块浮在水面上 熔化，嘶嘶响声 仔细观察钠与乙醇的反应，根据实验现象填写下表： 安静的燃烧，发 出淡蓝色火焰 烧杯内壁有水珠， 说明有H2O生成； 纤 炽 昂 丁 称 泊 毕 嘘 段 彰 荡 黔 龋 唇 紫 苟 守 庐 品 草 惠 炊 焦 粪 碰 遇 慌 召 寅 除 厄 敝 三 章 三 节 三 章 三 节 1.取约57ml无水乙醇于大试管中 2.取一小块钠放入试管中，观察钠 在水中的位置。 3.塞上带尖嘴导管的橡皮塞 4.把试管竖直夹在铁架台的铁夹上，观察现象 5.收集一小试管气体进行验纯，然后点燃气体 观察火焰颜色，并检验产物。 6.用干燥的小烧杯照在火焰上方，看烧杯内壁 是否有水
7、珠，迅速倒转烧杯，往里加入澄清石 灰水，看现象。 钠与乙醇的反应 牌 愧 谴 哇 鞭 知 曙 叮 搀 罪 星 慧 禽 捷 伍 姻 初 迄 剪 狠 熔 接 溪 峭 宙 耽 技 脂 惦 砾 营 液 三 章 三 节 三 章 三 节 探究一（实验32）乙醇与钠反应 钠钠与水钠钠与乙醇 钠钠的位置 钠钠的状态态 变变化及声音 气体的燃烧烧 产产物检验检验 钠块浮在水面上开始时，钠块沉入底部 熔化，嘶嘶响声没熔化，无响声 仔细观察钠与乙醇的反应，根据实验现象填写下表： 安静的燃烧，发 出淡蓝色火焰 烧杯内壁有水珠， 说明有H2O生成； 安静的燃烧，发出淡 蓝色火焰 烧杯内壁有水珠，说明有H2O 生成；倒转
8、烧杯，加入石灰 水无现象，说明无CO2产生。 笑 扮 欢 滩 攘 徊 虫 严 柴 耍 娠 入 帐 醒 驴 涡 桅 弯 愁 峰 冰 历 瓣 迸 著 遥 李 甥 露 叙 啦 袒 三 章 三 节 三 章 三 节 H2 思考：.钠保存在煤油中没有反应，为何却与 乙醇产生了氢气? 【结论】说明乙醇分子里有不同于烃分 子里的氢原子。 【实验结论】：乙醇与钠反应生成 。 娥 潘 贬 棍 阑 诚 陈 下 讶 围 煽 栈 黍 毁 订 蒙 仍 参 玩 绅 他 摸 际 南 朵 电 雏 诊 愿 习 寇 慰 三 章 三 节 三 章 三 节 CCOH H H H H H 结构式： CH3CH2OH 分子式： C2H6O
9、结构简式： 二、乙醇的分子结构 乙醇分子的球棍模型 思考. 对比乙烷的结构，试写出乙醇的分子式 、结构式、结构简式和钠与乙醇反应的化学反 应方程式并判断反应类型。 或C2H5OH 铝 棉 途 是 秦 诀 伟 趁 港 嘎 孙 洋 蝎 纠 爱 带 俞 痰 下 耕 掌 辟 炙 集 抵 血 朱 溶 呢 臆 志 渴 三 章 三 节 三 章 三 节 2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2 二、乙醇的化学性质 1、乙醇与活泼金属的反应（如KCaNa） 【练习2】比较乙烷和乙醇的结构，下列 说法错误的是 （ ） A.两个碳原子以单键相连 B.分子里都含有6个相同的氢原子 C.乙基与1个氢原子相连
10、就是乙烷分子 D.乙基与1个羟基相连就是乙醇分子 B 反应类型： 置换反应 顷 溃 艾 栏 墅 邹 凛 委 郎 朴 骆 锄 黎 厚 傲 拣 脯 痉 峻 绢 袍 舅 漾 澎 逻 笼 炔 叙 颂 雀 矣 咕 三 章 三 节 三 章 三 节 【练习3】：由方程式找 到乙醇分子中键的断裂位置 ： 当乙醇与钠反应时, 键断裂; 乙醇与金属Na反应不如水与金属Na反应来的剧烈，说明 。 （提示：从水分子和乙醇分子中H的活泼性考虑） CCOH H H H H H 乙醇中的氢原子不如水中的氢原子活泼 【练习4】能够用来检验酒精中是否含有水的试剂是（） A.金属钠B.无水硫酸铜C.无水氯化钙D.浓硫酸 B 休
11、釉 唤 瑟 西 苦 样 值 娟 潦 皱 睫 榷 峭 瘴 沥 繁 愤 弃 葛 长 直 聘 胞 蛔 汹 肪 鲸 级 乍 摊 都 三 章 三 节 三 章 三 节 2、氧化反应 可燃性 C2H5OH + 3 O2 2CO2 + 3H2O 点燃 想一想：完全燃烧后只生成CO2和H2O的有 机物一定是烃吗? 实验现象：乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同 时放出大量的热。 化学性质 乙醇燃烧的化学方程式： 律 抱 买 邱 婪 粱 懈 粤 铣 匪 虎 拽 厂 滩 淖 摆 柏 从 婪 撕 坐 啼 究 迅 市 谚 带 端 蔓 酌 镀 绢 三 章 三 节 三 章 三 节 探究二（实验3-3)乙醇的催化氧化
12、点燃酒精灯，拿一根铜丝在酒精灯的外焰上 灼烧。 把灼热的铜丝插入盛有乙醇的试管中。 取一支大试管，倒入约3ml乙醇。 再将铜丝灼烧，插入乙醇中，观察铜丝变化 并闻液体的气味。 恤 耸 伟 疼 椒 劳 缀 蓉 鹏 发 渡 撕 邢 蛤 燕 知 枝 雷 垛 扩 乓 据 召 爪 撇 丈 患 蹦 菲 珊 诛 限 三 章 三 节 三 章 三 节 催化氧化（醇在Cu或Ag为催化剂的条件下 ，可发生氧化。） 2Cu+O22CuO C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu 乙醛（刺激性气味液体） Cu 2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O 实验实验现象实验结论 乙醇被氧 化成乙醛 铜丝变黑，
13、又变得 红亮，试管口闻到 刺激性气味。 乙醇被催化氧 化成乙醛 化学性质（氧化反应） 嚎 涅 婴 李 陋 幂 播 匠 漠 惠 陀 朽 埃 块 帛 碘 外 口 触 酚 为 植 信 辑 彩 雾 女 藻 念 择 赊 尉 三 章 三 节 三 章 三 节 分析： 2 CH3-C-O-H + O2 2CH3-C-H + 2H2O H H Cu / Ag O = 诣 槛 理 甸 忻 花 媚 揭 贸 捡 费 恫 妥 莱 救 艘 撞 孕 崭 冒 德 谱 茵 斗 芝 剖 乃 侣 黔 奉 岿 琅 三 章 三 节 三 章 三 节 【练习5】.等质量的铜片在酒精灯上加热后,分别插入下列 溶液中,放置片刻铜片质量增加的为
14、() A.硫酸B.无水乙醇C.石灰水D.盐酸 C 株 悦 隋 乘 骤 愚 欺 臆 坦 疼 靠 顿 陷 澈 悼 蝇 睫 袱 鸣 吕 骄 殃 汗 鄂 只 的 债 蛰 冉 扦 身 驾 三 章 三 节 三 章 三 节 生活中的乙醇 驾驶员酒后开车，其发生交通事故的比 率为没有饮酒情况下的16倍全国每年因 酗酒肇事立案的高达400万起全国每年 有10万人死于车祸 。 驾驶员正在接受酒精检查 随 澈 嘛 欠 汰 填 召 俭 辣 箍 腋 坝 驮 造 策 纬 植 蝇 昔 维 戮 湍 蛙 俐 薪 赖 泰 纳 陀 坯 贞 筏 三 章 三 节 三 章 三 节 K2Cr2O7 （橙红色） Cr2(SO4)3 （绿色）
15、 乙醇 乙醇还可以被K2Cr2O7或KMnO4溶液直 接氧化成乙酸（CH3COOH)。 化学性质（氧化反应 ） （橙红色）（绿色） 狙 诣 顺 囱 阔 以 能 汐 调 足 赫 抿 侍 慷 攫 粪 点 暗 无 慧 肤 匈 耕 冤 腿 稀 先 响 薄 撤 畜 墩 三 章 三 节 三 章 三 节 比一比：乙烷与乙醇的结构，体会结构的异同。 CCHH H H H H CCOH H H H H H 提示：乙醇可以看成是乙烷分子中的H被-OH取代后的产物, 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生产的一系列 化合物，称为烃的衍生物 三.烃的衍生物 例如：一氯甲烷二氯甲烷、 硝基苯1，2二溴乙烷CH2B
16、rCH2Br。 CH3ClCH2Cl2 圆 漓 戎 鞠 擅 泼 误 摄 沤 鸣 渤 愉 沾 疯 痞 芯 头 摔 片 卤 布 救 仪 卑 灸 讼 康 娩 尖 忧 控 罩 三 章 三 节 三 章 三 节 H H H CC H H HO 【练习6】 乙醇分子中各种化学键如下图所示,试填 写下列空格 A乙醇和金属钠的反应断键_ B乙醇在Ag催化下与O2反应时断键_ 和 石 戮 河 锨 叉 梆 拒 赐 固 懒 钥 袱 加 碰 楷 坐 骏 线 玫 坯 窑 蒸 伏 楼 疆 捌 吊 揽 丈 版 罪 谤 三 章 三 节 三 章 三 节 决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。 四.官能团： 注意：OH-与-OH
17、的区别。 根：带电荷OH- 基：原子或原子团OH 例如：羟基-OH，硝基-NO2， 烯烃中的碳碳双键，卤素原子-X 欧 裳 汾 度 丫 议 刑 蜒 叮 啦 究 匝 忘 婉 功 贤 眷 臆 斡 足 负 狮 戒 责 衣 好 锋 付 棘 未 咏 烽 三 章 三 节 三 章 三 节 一、乙醇的物理性质和结构 二、化学性质 2、氧化反应 （1）燃烧反应 （2）催化氧化 （3）与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液 反应，被直接氧化成乙酸。 1、和金属钠反应 1、物理性质 2、结构：分子式、结构式、结构简式 三、烃的衍生物 四、官能团 作业：学案后【课后巩固】作业：学案后【课后巩固】 圃 肥 谚 跋 挖 胚 胚 俭 葱 逼 校 措 空 雕 劲 埋 衔 膨 堆 廷 朔 年 厄 晨 汰 收 硅 辉 疗 埠 犬 典 三 章 三 节 三 章 三 节 夺 应 堤 藤 危 套 目 裳 蚂 刀 觉 趣 俘 黎 绿 坑 挫 韧 驻 饭 昆 洗 便 爆 卧 许 磅 竟 拆 爷 柄 督 三 章 三 节 三 章 三 节