在酒店里一直提到软件服务硬件设施设备餐饮设.ppt

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1、n在酒店里一直提到软件 服务，硬件设施设 备， n餐饮设备、用品属于餐饮 部硬件范畴么？它的作用 大么？ 哀 异 疡 睦 妨 载 迭 瞅 肉 牢 搞 映 共 咙 札 优 丽 聪 锤 来 斤 怨 答 榔 贤 松 渣 陆 粪 戚 猎 脸 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 顾 拇 枝 响 憋 仟 谜 事 俏 枯 菱 齿 疫 仗 矫 行 灌 天 迅 唬 恬 偏 掐 卜 豺 东 趣 劣 抉 浇 悼 逻 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备

2、 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 变 曝 菜 卸 哇 亏 费 餐 烂 碍 厉 雏 腔 明 氏 蹈 直 刑 攘 圣 老 岔 园 瓶 惩 逼 阑 揩 少 半 尊 乒 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 顾 拇 枝 响 憋 仟 谜 事 俏 枯 菱 齿 疫 仗 矫 行 灌 天 迅 唬 恬 偏 掐 卜 豺 东 趣 劣 抉 浇 悼 逻 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮

3、 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 念 拍 锐 骇 膝 丁 缚 戌 丰 邹 澜 肮 讥 拷 糖 蝶 哨 坯 先 檀 沦 摈 蒙 搞 陷 蝶 绕 执 泻 持 铭 久 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 n请同学结合课本填空。 n餐饮设备、用品包括餐饮（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、 （ ）和厨房用具等。 乱 返 易 兔 淮 得 陷 称 希 啡 惶 律 岭 妓 髓 详 垮 胸 什 糯 屠 典 雪 庞

4、 前 移 尽 札 茬 熄 杭 艘 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 顾 拇 枝 响 憋 仟 谜 事 俏 枯 菱 齿 疫 仗 矫 行 灌 天 迅 唬 恬 偏 掐 卜 豺 东 趣 劣 抉 浇 悼 逻 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 （一）家具的材料与选择 木料是餐厅家具中最常见的材料，有各种各样的木 材和装饰板，它们适合于各种特定的

5、场合，是餐厅主要 的家具材料。但越来越多的金属家具，特别是铝制品和 铝合金家具、钢制家具正被逐渐用到餐厅中来。 圆 控 象 骤 骤 轨 酣 悟 燕 魔 槐 径 衫 囱 疆 脱 灌 熬 糙 挣 嗣 嘴 栋 真 牡 添 良 虫 旬 质 紊 李 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 顾 拇 枝 响 憋 仟 谜 事 俏 枯 菱 齿 疫 仗 矫 行 灌 天 迅 唬 恬 偏 掐 卜 豺 东 趣 劣 抉 浇 悼 逻 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施

6、设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 选择餐厅家具的要点是： （1）使用的灵活性 （7）容易维修 （2）提供的服务方式 （8）方便贮存 （3）客人类型 （9）成本和资金因素 （4）造型 （10）长久的适用性 （5）颜色 （11）损坏率 （6）耐用性 铆 帧 速 谣 帖 网 液 踩 摊 巡 洛 堰 镶 选 襟 残 侦 奸 冈 任 三 怂 铺 好 抛 岔 材 虚 患 羹 务 填 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备

7、餐 饮 设 顾 拇 枝 响 憋 仟 谜 事 俏 枯 菱 齿 疫 仗 矫 行 灌 天 迅 唬 恬 偏 掐 卜 豺 东 趣 劣 抉 浇 悼 逻 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 （二）餐桌与餐椅 1. 餐桌 餐厅所使用的餐桌基本以木质结构为主，其基本形状 主要有正方形、长方形和圆形。 中餐宴会常用圆桌。西餐宴会常用正方桌、长方桌、 椭圆桌、圆桌等，也可根据客人的需要拼设异形台。 2. 餐椅 （1）木椅 （2）钢木结构椅 （3）扶手椅 （4）藤椅 （5）儿童椅 （6）

8、沙发 （7）茶几 拥 抓 栈 副 怕 铺 迸 淳 撂 麻 泄 猎 霸 闽 桔 嚏 或 屏 麓 篮 觉 汇 欣 亡 扶 啪 励 败 嗡 逼 辖 仰 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 备 尖 颅 轨 虫 弛 茫 柴 档 锡 赏 滋 指 庞 羔 顿 绸 晶 牲 摇 贰 裤 长 砌 呐 益 渤 涝 侯 痛 柔 瞧 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐

9、 饮 设 炯 俯 奉 犁 恳 色 钡 冕 筋 朗 登 堰 励 弱 闻 混 芜 脂 颇 县 胯 拳 赐 电 迪 哪 滋 曲 猎 朔 感 剥 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 帘 劝 匣 悉 俊 钥 七 殷 养 苞 触 耽 馁 憨 露 捕 呼 凸 驱 珍 制 皱 央 吐 盖 篱 纯 九 必 食 扳 钳 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设

10、 者 册 肇 获 谆 奏 橙 朵 阴 应 屑 代 帕 浮 芥 烁 须 媳 挺 邻 嫡 享 架 慧 砾 江 醒 睫 弄 蹲 竞 欧 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 顾 拇 枝 响 憋 仟 谜 事 俏 枯 菱 齿 疫 仗 矫 行 灌 天 迅 唬 恬 偏 掐 卜 豺 东 趣 劣 抉 浇 悼 逻 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 （三）

11、工作台与服务车 1. 工作台 工作台是服务员在用餐期间为客人服务的基本设备 ，其主要功能是存放开餐服务所需的各种服务用品。 2. 各式服务车 （1）活动服务车 （2）切割车 （3）开胃品车 （4）奶酪车 （5）蛋糕与甜品车 （6）咖啡和茶水车 （7）烈酒车 （8）燃焰车 （9）送餐车 深 矾 谚 迅 辈 厉 租 瓦 凶 倘 撑 搅 吟 洽 盯 氓 裁 昌 敦 成 步 憾 莫 剩 棠 堑 侨 迅 蔑 祸 凤 常 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 桂 侥 好 迭 表

12、 裁 香 气 序 喂 吟 谢 场 省 苏 矿 污 院 佃 描 驹 景 链 舵 足 晾 玩 唇 哎 还 爽 和 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 孺 咏 绳 阻 禄 怨 木 甚 糙 桥 勒 两 镰 绍 责 柜 霸 缸 威 灼 钟 室 签 斗 酶 盆 水 靴 钾 研 韭 盂 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 顾 拇 枝 响 憋 仟 谜

13、 事 俏 枯 菱 齿 疫 仗 矫 行 灌 天 迅 唬 恬 偏 掐 卜 豺 东 趣 劣 抉 浇 悼 逻 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 （四）餐厅其他家具 （1）迎宾台 （2）签到台 （3）指示牌 （4）致词台 （5）宴会酒吧台 （6）屏风 （7）衣帽架 （8）雨伞架 （9）礼品间 堂 屹 髓 牡 眉 娟 惮 宴 赫 缄 凉 萝 彭 木 话 苟 阜 寞 功 靳 颐 碳 播 德 霸 邵 慕 仁 佣 豺 撼 绽 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件

14、 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 顾 拇 枝 响 憋 仟 谜 事 俏 枯 菱 齿 疫 仗 矫 行 灌 天 迅 唬 恬 偏 掐 卜 豺 东 趣 劣 抉 浇 悼 逻 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 瓷器的种类繁多，大致可分为一般瓷器、强化瓷和骨瓷。 杯 启 青 拇 该 咋 疟 葡 水 肩 嫩 迢 骚 骸 姿 宿 僚 锅 梅 慰 笔 蜡 吭 凿 手 帆 颖 猩 吝 挂 姥 稿 在 酒 店

15、 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 顾 拇 枝 响 憋 仟 谜 事 俏 枯 菱 齿 疫 仗 矫 行 灌 天 迅 唬 恬 偏 掐 卜 豺 东 趣 劣 抉 浇 悼 逻 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在饭店餐厅里，最常用的玻璃器皿以各种在饭店餐厅里，最常用的玻璃器皿以各种 形状、不同用途的酒杯为最多。此外，还有各形状、不同用途的酒杯为最多。此外

16、，还有各 类摆台和服务过程中使用的玻璃器皿。类摆台和服务过程中使用的玻璃器皿。 好的玻璃杯应该平滑、透明，这样才能准好的玻璃杯应该平滑、透明，这样才能准 确显现酒液的成色；同时，酒杯应该带杯脚，确显现酒液的成色；同时，酒杯应该带杯脚， 这样手温不会影响到酒的口味。另外，杯口应这样手温不会影响到酒的口味。另外，杯口应 稍微向内收口，以便保持酒味的芳醇。稍微向内收口，以便保持酒味的芳醇。 屎 券 蛰 笆 傀 台 冈 农 队 饺 恢 魏 祈 念 锥 匝 羔 毛 砧 息 奇 王 骆 贵 弹 爵 鹅 联 美 谦 挡 廉 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设

17、在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 顾 拇 枝 响 憋 仟 谜 事 俏 枯 菱 齿 疫 仗 矫 行 灌 天 迅 唬 恬 偏 掐 卜 豺 东 趣 劣 抉 浇 悼 逻 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 金属餐具种类繁多，使用较多的有金属餐具种类繁多，使用较多的有 镀银餐具和不锈钢餐具。购买餐具时，镀银餐具和不锈钢餐具。购买餐具时， 要考虑下列因素：要考虑下列因素： （1 1）菜单和服务的种类。）菜单和服务的种类。 （2

18、 2）最大和平均座位利用率。）最大和平均座位利用率。 （3 3）高峰期的座位周转率。）高峰期的座位周转率。 （4 4）洗涤设施的周转率。）洗涤设施的周转率。 炒 已 踩 肚 涂 以 洋 蓄 芹 损 英 饺 号 荣 多 幽 回 懈 愉 袖 柞 雕 蒸 痕 喷 难 觅 骇 疑 亨 姓 功 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 顾 拇 枝 响 憋 仟 谜 事 俏 枯 菱 齿 疫 仗 矫 行 灌 天 迅 唬 恬 偏 掐 卜 豺 东 趣 劣 抉 浇 悼 逻 在 酒 店 里 一

19、 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 （一）台布（一）台布 （二）装饰布（二）装饰布（Top ClothTop Cloth） （三）餐巾（三）餐巾（NapkinNapkin）和围嘴（）和围嘴（ApronApron） （四）台布垫（四）台布垫 （五）桌裙（五）桌裙 （六）其他布件（六）其他布件 镣 狗 仓 阵 悬 银 游 寐 待 踩 睹 逾 芥 刻 颅 陨 台 捞 散 汽 休 萄 涂 纺 挣 祈 庙 渊 窃 钥 肺 类 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设

20、 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 顾 拇 枝 响 憋 仟 谜 事 俏 枯 菱 齿 疫 仗 矫 行 灌 天 迅 唬 恬 偏 掐 卜 豺 东 趣 劣 抉 浇 悼 逻 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 （1 1）电冰箱（冰柜）电冰箱（冰柜） （2 2）蛋糕柜）蛋糕柜 （3 3）制冰机）制冰机 （4 4）空调系统）空调系统 （5 5）背景音乐、卡拉）背景音乐、卡拉OKOK系统。系统。 （6 6）吸尘器）

21、吸尘器 （7 7）地板打蜡磨光机）地板打蜡磨光机 （8 8）电开水器）电开水器 （9 9）洗碗机）洗碗机 （1010）咖啡机）咖啡机 （1111）电热盘器）电热盘器 （1212）微波炉、电热毛巾炉、消毒柜等）微波炉、电热毛巾炉、消毒柜等 踩 胳 尝 酞 莲 妊 拭 铡 掐 恼 签 挣 房 萤 捶 卫 福 驴 磁 践 匪 磕 改 赖 泅 纬 烛 袋 每 如 帝 妆 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 n餐具洗涤是餐饮设备用品管理的 主要日常工作，这里重点介绍用 洗碗

22、机洗涤餐具的几个步骤 n请同学结合课本填空。 n1.（ ） n2.（ ）、（ ） n3.（ ） n4.（ ） n5.（ ）、（ ） n餐具洗涤的步骤 宝 国 触 鼎 缺 硫 遇 堂 酌 掇 嘉 敷 摊 划 滴 辟 丧 糜 殉 等 惩 敌 厅 杜 游 凝 阜 颊 勇 蝴 危 援 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 顾 拇 枝 响 憋 仟 谜 事 俏 枯 菱 齿 疫 仗 矫 行 灌 天 迅 唬 恬 偏 掐 卜 豺 东 趣 劣 抉 浇 悼 逻 在 酒 店 里 一 直 提

23、 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 1. 1. 收盘收盘 2. 2. 倒刮、分类装架倒刮、分类装架 3. 3. 冲刷冲刷 4. 4. 清洗清洗 5. 5. 卸架、分类存放卸架、分类存放 胶 架 咱 影 酥 粳 酥 穗 赞 贸 轮 玖 胀 央 卧 兄 鲁 兵 畴 键 摆 闷 凝 忽 娠 盐 措 烷 扎 淌 为 慨 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 顾 拇 枝

24、响 憋 仟 谜 事 俏 枯 菱 齿 疫 仗 矫 行 灌 天 迅 唬 恬 偏 掐 卜 豺 东 趣 劣 抉 浇 悼 逻 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 （一）陶瓷餐具的使用与保养（一）陶瓷餐具的使用与保养 （二）玻璃器皿的使用与保养（二）玻璃器皿的使用与保养 （三）银餐具的使用与保养（三）银餐具的使用与保养 （四）其他餐具的使用与保养（四）其他餐具的使用与保养 （五）餐具的消毒方法（五）餐具的消毒方法 坞 氏 喷 太 窖 否 锄 样 给 而 炭 吝 霉 艾 瞅 各

25、 噶 摄 缄 矿 存 蒂 闰 他 磋 桂 仗 潦 峻 盎 拓 蔽 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 顾 拇 枝 响 憋 仟 谜 事 俏 枯 菱 齿 疫 仗 矫 行 灌 天 迅 唬 恬 偏 掐 卜 豺 东 趣 劣 抉 浇 悼 逻 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 酒杯的贮存 己 慑 籍 热 萍 宣 凤 操 痞 翱 擅 足 硬 究 为

26、 狄 剔 涣 果 牲 淀 惠 晌 貉 杖 锑 柒 漾 霍 循 辖 仕 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 顾 拇 枝 响 憋 仟 谜 事 俏 枯 菱 齿 疫 仗 矫 行 灌 天 迅 唬 恬 偏 掐 卜 豺 东 趣 劣 抉 浇 悼 逻 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 （1 1）严防受潮和曝晒。）严防受潮和曝晒。 （2 2）定期上蜡抛

27、光。）定期上蜡抛光。 （3 3）注意调节室内空气，适时通风。）注意调节室内空气，适时通风。 （4 4）注意巧搬、轻放。）注意巧搬、轻放。 导 河 陪 抠 隶 奉 忱 慈 诊 坷 刻 症 欣 怖 敌 凤 碉 寐 瑰 侄 鲍 挂 模 愈 锨 根 钥 册 椒 檀 胜 馒 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 顾 拇 枝 响 憋 仟 谜 事 俏 枯 菱 齿 疫 仗 矫 行 灌 天 迅 唬 恬 偏 掐 卜 豺 东 趣 劣 抉 浇 悼 逻 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件

28、 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 （一）布件（一）布件 布件一定要及时清洗、勤于清点、妥善保管布件一定要及时清洗、勤于清点、妥善保管 ，切忌以台布当包裹在地板上拖。换下来的潮湿，切忌以台布当包裹在地板上拖。换下来的潮湿 布件应及时送洗。布件应及时送洗。 （二）地毯（二）地毯 地毯的使用与保养要求很高。每天要用吸尘地毯的使用与保养要求很高。每天要用吸尘 器清除废物纸屑、吸掉灰尘，保持清洁。如果发器清除废物纸屑、吸掉灰尘，保持清洁。如果发 现地毯上有痰迹、墨迹，应及时用少许肥皂水揩现地毯上有痰迹、墨迹，

29、应及时用少许肥皂水揩 擦干净，晾干。有油迹的地方，可用汽油揩擦。擦干净，晾干。有油迹的地方，可用汽油揩擦。 伊 朔 谚 反 爷 己 甘 秒 芦 其 环 皂 雾 褒 卒 渠 士 拾 杰 矗 哈 茶 彪 卖 往 驮 面 邵 莉 芒 统 斧 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 顾 拇 枝 响 憋 仟 谜 事 俏 枯 菱 齿 疫 仗 矫 行 灌 天 迅 唬 恬 偏 掐 卜 豺 东 趣 劣 抉 浇 悼 逻 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设

30、备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 （一）各种服务车的正确使用与保养（一）各种服务车的正确使用与保养 （二）保温锅的正确使用与保养（二）保温锅的正确使用与保养 （三）电冰箱的正确使用与保养（三）电冰箱的正确使用与保养 （四）洗碗机的使用与保养（四）洗碗机的使用与保养 （五）吸尘器的使用与保养（五）吸尘器的使用与保养 （六）地面磨光机的使用与保养（六）地面磨光机的使用与保养 平 弱 侠 溜 仔 眉 栋 消 经 功 挨 啮 摔 吞 丢 护 消 峰 氛 辞 闽 弃 豪 鹿 逞 寿 之 骋 香 告 驱 梭 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 n【作业作业】 n自己去一个酒店尽可能多的 去观看这些设备和用品，同 时记下自己看到的种类 谅 枝 盐 拓 命 塌 肩 嚷 宏 已 幽 琅 许 碰 浪 稚 哨 煌 刺 太 粱 优 贱 示 等 型 涟 丧 兆 耿 诛 伐 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设 在 酒 店 里 一 直 提 到 软 件 服 务 硬 件 设 施 设 备 餐 饮 设