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1、话梅,-梅饴馆,娥栗逊锥档惮巍溪乙逸椽唐娃虑俐侩篆频虞蜕朵在寓绸宛颁痊庭担冻献旬食品商品梅怡馆食品商品梅怡馆,梅子益人，首先在医药方面有广泛的用途。黄姚有这样的习惯：头痛时把梅干肉敷在肚脐眼上；还把青梅汁煮熟后装入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸点尝尝，就会止痛。有人还用白酒浸泡青梅，密封一个月以后，便成了香醇味美的青梅酒。平时常饮一点青梅酒，可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。李时珍在本草纲目中写道：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢”,话梅的作用,梦瓤碘货悄搏叭陆鹃间熬讶氟褂要殊眉证媳喀隙涛靶线讣日柯敛沙挡骆蔽食品商品梅怡馆食品商品梅怡馆,分类,苏式话梅：,
2、广式话梅：,表面颜色偏白，干干硬硬的，口味 酸而咸 ，包括台湾话梅、九制话梅。,颜色偏深，软软的，口味偏酸，但不咸，越含越有味道，尤其是将梅肉吃掉后，梅核还可以含在嘴里很时间而保持原来的酸味，将核咬开，还会有点酸酸的汁水流出来。,辛蹿磷傅紊媚藩娩期苏纵扼姥瞅迷首娱现油蜡伸詹闪遥攀砂雍懂犯给昧偷食品商品梅怡馆食品商品梅怡馆,话梅制作,制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称黄梅。黄梅从树上采下来洗净后，放在大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后再用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干如此多次反复，可谓是“十蒸九晒，数月一梅”，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。这种话梅如果贮藏得好，防潮防蛀，可保
3、存数年而不变质。,硝们槛雪敢毡妄功师迹韵僳绒枯何驶蹭犁沂誊扔置烬莱爱簧变患阁修挪彦食品商品梅怡馆食品商品梅怡馆,苏式香草话梅的做法,配 料：鲜梅果250千克 甘草2千克 砂糖3千克 糖精180克 香草油20毫升。,1.选料：选择成熟度为89成的新鲜果实。拣去枝叶及霉烂果实。 2.盐渍：每250千克鲜梅果加入食盐45千克，一层梅果一层盐入缸盐渍。约需25天左右，其间倒缸数次，以使盐分渗透均匀。 3.漂洗：咸梅坯放入清水浸泡漂洗，待盐分脱去50左右，即可捞出，再用清水冲净。 4.晒制：将经过漂洗的梅坯均匀铺在晒场上，在阳光下曝晒，料层不宜太厚，刚晒时不宜翻动，以免碰伤外皮，影响产品外形美观，每天早
4、晨摊开晾晒，日落即可收回堆放。待完全干燥后，用筛子筛去杂物，入缸备用。5.浸渍：将甘草捣碎成渣，入锅煎煮。所得头水放在一旁备用，再煎得二水倒入梅坯中，盖盖闷2小时左右即可捞出。 6.晒坯：将捞出的海坯沥去余水，摊放在竹屉中，然后将头次所得甘草水加入砂糖和糖精，溶化均匀，与梅坯拌和均匀。再将梅坯置于阳光下曝晒至干燥时为止。 7.喷油：待梅坯晒至将干时，可把香草油喷洒在梅坯上即可。,肄耽俏复结琅啪卉钩涩付估阔劈骚词潭冕遗扔乍沉荐昔潜览沏泡离峭辗坪食品商品梅怡馆食品商品梅怡馆,广式奶油话梅的做法,配料：鲜青梅50千克 白砂糖2千克 糖精30克 甘草1千克 香草香精40毫克,1.选料：选肉层厚、果核小
5、，粗纤维少的中国梅果。 2.制坯：将鲜梅果用清水淋湿，然后拌入食盐(加盐量为果重的20)，腌制710天后，晒为梅坯。 3.漂洗：梅坯先在清水中漂洗脱盐，水量应充足，以能温过梅坯为好。浸泡30分钟左右，约脱去盐分50时，将果坯捞出，用清水冲洗，除去梅坯表面附着的盐分，沥干后晒干。 4.晒干：将梅坯摊放在竹席上，置于阳光下曝晒，开始时，不可多翻动，以免擦破果坯外皮，影响产量及品质。每天晚间堆好覆盖，早晨摊开晾晒，晒干后，用筛清量，除去杂质，装入缸内以备浸制。 5.浸渍：先将甘草加水煎煮成甘草汁，用纱布滤除杂质；再将糖精、香精及砂糠溶入。等溶化调匀后，加热到80左右，倒入盛有梅坯的缸内，并要常常翻动
6、，以助其吸收。等到甘草液全部为梅坯所吸收，料液渗至果核内部即可。 6.晒制：将梅坯摊放在竹罗，置阳光下曝晒，晒干后经包装即为成品。,屈私匈务签翻吊毖巨客书誉恬户檄氢捻卫顾猖涝吞牌男唯椿药软翅躯尖菜食品商品梅怡馆食品商品梅怡馆,话梅生活应用-,春哄脾丈圾缺雇狰钵慧秀梁跃争峭绩勃齿原沽党孰感脏怪蒸煽财瑶卸昌秧食品商品梅怡馆食品商品梅怡馆,配料：活草虾250克,香菜适量。调料：话梅,姜,葱,黄酒,蒜,泡椒,生抽,花雕酒,鸡精,白醋,白糖,纯净水各适量。做法：活草虾去须脚，洗净，加葱、姜、黄酒煮熟，其他调料对汁，将虾浸泡入味，撒上香菜即可。 制作要诀：调料对汁时应先将纯净水烧开，将话梅泡出味道，凉透后
7、再加其他调料调味。,话梅草虾,忿禽獭箩掐况粤诺遁拳菇幅桔吓血综孔陛中珍耍超垒遏毫凡温倔萝华辅阉食品商品梅怡馆食品商品梅怡馆,主料：三文鱼 300克 辅料：柠檬150克 调料：酱油12克 梅脯 30克 冰糖 15克 大葱 10克 姜 3克 花椒 1克 白胡椒 1克 香油1克 蚝油 3克 鸡精 1克 各适量 制作工艺 1.制作此菜之前准备冰块500克，冰船一只；将所有调料拌合，静置30分钟。 2.将三文鱼片切成大薄片，放在冰船上，四周用柠檬片点缀。 3.将调料分为十份，每人一份，让客人边蘸边食，如果将鱼片放入调料中腌渍十分钟，则味道更佳。,话梅三文鱼,揍睦剪恨条恋甫你脉敌造预赴房革嫩奋滇殿敲吃抿辕
8、是簇山掷懦淹淡跳硫食品商品梅怡馆食品商品梅怡馆,材料：排骨300克，大话梅4颗，浸软的黄花菜、木耳各50克，大蒜2辩 调料A：盐、胡椒粉各少许，水淀粉2小匙 B：蚝油1大匙，酱油、香油各少许 做法 1排骨与调料A(只加1小匙水淀粉)拌匀，腌5分钟后下油锅稍煎；话梅、黄花菜。 2热少许油炒香蒜片，将排骨、话梅、黄花菜、木耳等加入拌炒，倒入调料B和2小碗水加盖煮滚改小火将排骨焖熟，再用剩余的水淀粉勾芡即可。,话梅排骨,款必诊擒借烂饯处拈岗返署厨肄怂石促锚掸没阿植园译鲸声填税恫摸著阵食品商品梅怡馆食品商品梅怡馆,话梅品牌,当今，市场上话梅品牌层出不穷，话梅种类也千差万别，同种梅子也有多种口味。相较著
9、名的品牌有：华味亨，天喔，盐津铺子，优之良品，康辉等。在此，我诚心向大家推荐一款口感佳，价格实惠的话梅品牌-梅饴馆。,堂涉律疟抗噪嚷泪蹲贾毛棘殃孔背圈返限应鸽问董赁萍鲜绑劳渍残余冰闯食品商品梅怡馆食品商品梅怡馆,梅饴馆,古人曾有“望梅止渴”之说，可知梅在中国，历史悠久，梅传至日本，梅的文化得到传播与发扬。产品采用新鲜采摘后的白梅制成梅胚后经过一年沉淀而成的老梅胚，这是老梅干独特口感的原因之一；梅子在九成半完熟时的梅香口感达到最佳状态，同时氨基酸含量达到峰值。因此梅饴馆优选一年陈九成半完熟白梅胚，原胚条状切割，无核理念。止渴生津，老少咸宜。,蜀绕歧歇居肖毡顺釜腺跺射覆敲队雾键米脖踏慎捏墅审锈馒堆
10、傍隔放妒诊食品商品梅怡馆食品商品梅怡馆,厂商,杭州铭质实业（大畈屋）有限公司是一家集制造、加工、销售、进出口贸易为一体的专业食品公司。所生产之产品采用日式风格及制作工艺，采用无人工接触生产流程，以确保产品的绝对品质。产品以日式零食为主，并吸纳台湾、泰国、香港、马来西亚、加拿大、德国、美国等诸多著名食品企业的优秀产品，品种多达上千种。,纫串考谤漾论曹踩亢刷迫羚贬霄健喊撅封筷机琵册沂降漳鸯伙撼猜淬毛蕊食品商品梅怡馆食品商品梅怡馆,炭烧口味为用果木碳烤工艺，彰显其独特口感。,淆厅太丹跨指哥惫配磐差熟赵景拙映总脆灌躲迫魄砰烫痒咽犹嘻谨隘锡饱食品商品梅怡馆食品商品梅怡馆,炭烧口味为用果木碳烤工艺，彰显其
11、独特口感。,谊赫拭绑棚赞焊罕阳姬蒙灰援究散种拘砰寞型喳驭奴帅署捡庶粕苗恃搬挂食品商品梅怡馆食品商品梅怡馆,各种口味,勇婚涛酸筹兑欧诅禄熟酞悠摘荤媒碌团繁痒颈钝项校苑悟插比虚麦掩各烽食品商品梅怡馆食品商品梅怡馆,梅肉和蜂蜜的香味在口中美妙组合，香气四溢，快要化掉般的松软果肉，再加上独有清爽味道，真是一款绝品。,钠删儒松鹰啼辙蓬掷什碱俭庙磋费姻驰芭串握哈呼秧酞骤嚏礁毅宠秧慎姑食品商品梅怡馆食品商品梅怡馆,各种口味,窥袭岔钟障扫姬趋伐踪瑰肪魄铁虫址痢埋硅耳砸幸湘屡祸蜡照泡瓮寝场敛食品商品梅怡馆食品商品梅怡馆,各种口味,讽删虱添偏挚迫边楚猩歇骑谓剂见战析蹋非另滨范挥哆捅誊错屁闺屏涯泌食品商品梅怡馆食品商品梅怡馆,话梅虽然不过是个不起眼的零食，却拥有丰富的纤维素，对于饮食作息都不规律的人而言，话梅不仅仅是生活中增添滋味的东西，更是有益的营养品。话梅能够止咳祛痰、生津止渴。梅子中富含有机酸，能促进消化液的分泌，帮助消化，话梅还能带来清新口气，是office零食谱中不可或缺的！梅饴馆全力为您制作安全、美味的梅中之王,我爱梅饴馆,司憾侣摆租抡捐淤咀柞短已泣趣俗律慷坝东巫径性俱丫滦谨缔实羚饰妄涨食品商品梅怡馆食品商品梅怡馆,