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1、农村厨师培训会主持词各位领导、同志们:大家下午好！为进一步提高农村厨师食品安全意识与业务技能,加强对农村家庭自办宴席食品安全的管理,按照县食品药品监督管理局的要求 ,今天我镇举行农村厨师培训。目的在于提升各村宴席厨师食品安全与卫生知识水平,预防与控制家宴食物中毒事故的发生 ,保障人民群众的饮食安全。下面我们以热烈的掌声对各位领导的到来表示热烈的欢迎。参加今天培训会议的有:、各村协管员与厨师们共120余人 ,今天参加培训会议的人比较多,培训又相当重要,所以请大家务必自觉遵守会议纪律,关闭手机 ,会议期间不要随意走动,专心听讲 ,认真记笔记 ,保持良好的会场秩序。今天的会议有四项议程,下面逐项进行
2、:第一项，请县食药监局副书记讲话 ,请大家欢迎！第二项，请县疾控中心的医生给大家讲课,请大家欢迎！第三项 ,请县食药监局食保化科科长给大家讲课 ,请大家欢迎！第四项 ,请镇食药监所的所长安排工作。在今天的培训会上,县食药监局的领导作了很好的动员讲话,对农村自办宴席提出了明确的要求,授课老师就农村厨师个人卫生习惯修养、从业人员基本要求、食品原材料采购、食物保鲜、清洗切配等加工以及餐饮具消毒、食品留样、 常见食品药品中毒应急处置、法律责任、食品加工制作过程、原料采购与存放等重点环节卫生作了详细讲解。两位老师的授课很精彩,也很实用 ,参加培训的人员也听得很认真,记得很仔细。希望大家回去以后,要齐心协力、各司其职、主动作为、大胆管理,以务实的工作作风,确保全镇农村餐饮安全。今天的培训到此结束,散会。