重庆市畜牧统计监测软件培训会.ppt

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1、重庆市畜牧统计监测软件培训会,重庆市农业局畜牧处 重庆市畜牧技术推广总站 2008.8,欠疆朋屋钱辟廊沙圣聚雾雁身摹桥翻岔淫享距盾溶帆僻丙净妇妈枯缅剧背重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,内 容,畜牧统计报表及指标 统计分析 统计监测软件操作 实作考核,嘱咆柒礼肃卢反挠核周蚌早惊女价记侨嘶屈牧菩且牙撇碟闽锨伐祖顾逗纽重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,一、畜牧统计报表及指标,睛砰哦只遮逞计裕帕澳灯缺管混挺坊钟峨响述撞直歼拓业枕函渣谅捧瞻朋重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,（一）报表目录,（一）报表系统,惟鼠郎盖逊挟繁娄剥苯蕉舌

2、药髓倍闻蹈矗郸怪乘差法夕觉氯禄酪窿翱褪口重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,畜牧业生产情况表（A305）,此表通过电子表格上报市站、原表通过软件逐级上报,领抨公稿拴窥潦邑逾找得绊炔绞洪钻施脱贷剧撞当嘻拧鸣岸梗挺襄顶侮脉重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,A305指标解释,1.猪、牛、羊出栏数：指育肥出售和自食的头数。包括淘汰的和因伤死亡的耕牛、肉牛、奶牛和羊。猪出售数不包括个别地区习惯吃的“烤小猪”或出口的“乳猪”。 2.禽、兔出栏数：指统计期内出栏供屠宰的家禽和家兔。不包括出卖的雏禽和幼兔。 3.各类畜禽存栏数：指调查日期（通常指年末、季末）实际存

3、在的各类畜禽头（只）数，不分大小、公母、品种、用途一律包括在内。 大牲畜存、出栏牛马驴骡骆驼 牛存、出栏黄牛乳牛水牛牦牛 羊存、出栏山羊绵羊 鸡存、出栏专用型蛋鸡专用型肉鸡兼用型鸡 家禽存、出栏鸡鸭鹅 4.能繁母畜：指已经达到生殖年龄有生殖能力的母畜，不论是否配种受胎，均应算作能繁殖的母畜。能繁母猪是指达到生殖年龄而专门留作繁殖用的母猪。母畜生殖年龄的标准一般是：1岁半以上的牛，2岁以上的驴，2岁以上的马，8个月以上的猪，1岁以上的羊。 5.仔畜：新繁殖的牛犊、马（驴、骡）驹、骆驼羔、羊羔的统称。在我国畜牧统计上，仔畜泛指当年繁殖的没有跨年度的牲畜。 6.奶牛：指以产奶为主要用途的牛,包括黄牛

4、经过改良后主要用作产奶的牛。不包括经过改良后用于产奶的牦牛、水牛。,房罚橡兹半亦矣涤娱私哉聚测哈缚排竹野汝娥涅昆和纳潘答款窜终蜘三光重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,7.奶山羊：指以产奶为主要用途的山羊。如崂山奶山羊、关中奶山羊等。 8.细毛羊：指羊毛细度在25um（微米）以下(60支以上)的纯种羊（如新疆细毛羊、东北细毛羊、中国美利奴、敖汉细毛羊等）及其与本地绵羊杂交改良的后代。 9.半细毛羊：指羊毛细度在25.1um67um（微米）（32-58支）的纯种羊（如罗姆尼、 边区莱斯特、 茨盖、 考力代、 林肯）及其与本地绵羊杂交改良的后代。 10.专用型蛋鸡：指用于产蛋

5、的专用品种蛋鸡，包括国外引进和国内培育的品种。 11.专用型肉鸡：指用于产肉的专用品种肉鸡，包括国外引进和国内培育的品种。 12.兼用型鸡：除专用于产蛋、产肉以外的，以土种鸡为主的所有鸡。 13.肉类总产量：指当年出栏并已屠宰的畜禽肉产量。肉类总产量牛肉马肉驴肉骡肉骆驼肉猪肉羊肉禽肉兔肉其它 猪、牛、羊、驴、骡、马、骆驼肉产量按去掉头蹄下水后带骨肉的胴体重量计算；兔禽肉产量按屠宰后去毛和内脏后的重量计算，可用住户调查资料推算。,萌柞菜怔翁铬额年卉拉卫则沿钱兵休蔡借仇遵忠省惭聚枚鲍备爷默赐译灶重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,14.猪、牛、羊、驴、骡、马、骆驼肉产量：指在

6、统计期内出栏并已屠宰的猪、牛、羊、驴、骡、马、骆驼胴体产量。胴体指屠宰后除去头蹄下水（大牲畜及羊还去皮）后带骨肉的重量。此项指标可通过典型调查、抽样调查和收购部门掌握的资料获取，用平均每头胴体重数据乘以出栏头数推算而得。 牛肉黄牛肉乳牛肉水牛肉牦牛肉 羊肉山羊肉绵羊肉 禽、兔肉：指家禽、兔被去皮、去毛和内脏（净膛后）的肉。 禽肉鸡肉鸭肉鹅肉 15.牛、羊奶产量：指社会产量。凡出售和农民自食自用的各种牛（荷斯坦牛、改良后产奶的黄牛、牦牛、水牛）、羊生产的奶产量。牛犊、羊羔直接吮食的部分，不统计产量。 奶类产量牛奶产量羊奶产量其他奶产量 16.其他奶：除牛羊以外的其他大牲畜产的奶。如马奶、骆驼奶等

7、。 17.禽蛋产量：指在统计期内，鸡、鸭、鹅的产蛋总量。 禽蛋产量鸡蛋产量鸭蛋产量鹅蛋产量 18.绵羊毛产量：指在统计期内，各种绵羊生产的毛产量。 19.蜂蜜产量：指在统计期内已经收获的全部蜂蜜产量，喂给蜜蜂的蜂蜜不计算在内。 20.蜂蜜存栏数：指调查日期实际存在的蜂群数量，一般以箱（群）为单位进行统计。,芍砚面耸上抖术锌跟身愉阮缺狐鸵北瑞鞠诉电咆略驰觅茧棍旦征帧尘缅太重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,种畜禽场、站情况,此表通过软件逐级上报,何獭他冤邱宵稻矩缝妈羔赚投甫些褂啼祥涡椭牛河杯幂纺造耐弥秘核务盒重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,农市（畜

8、）1表指标解释,1.本表只统计已颁发生产经营许可证的种畜禽场、站。 2.凡已颁发许可证且未列入在第一类（一）至（七）项中的种畜禽场均列入其它，如种鹿场、种鹌鹑场、种鸽场、种犬场、种狐狸场、种貂场、种鸵鸟场等。 3.种畜禽场、站：指生产种用的家畜家禽及其种用卵、精液、胚胎等遗传材料的单位。 4.本表中的种禽场指种鸡、种鸭、种鹅场，特种禽场放在其它场中统计。 5.此表所有牲畜和禽、蜂的存栏是指种畜禽场中做种用的各品种的种牛、种马、种猪、种羊、种禽、种兔、种蜂数量，不是种用的一律不统计在内。 6.能繁母畜指标解释同上。 7.出场种畜禽（禽蛋）：指培育出场作种用的种畜、种禽、种蛋。 8.其它：凡已颁发

9、许可证且未列入在第一类种牛场、种马场、种猪场、种羊场、种禽场、种兔场、种蜂场中的种畜禽场均列入其它，如种鹿场、种鹌鹑场、种鸽场、种犬场、种狐狸场、种貂场、种鸵鸟场等。 9.种畜站：是指具有合法许可证，严格执行国家的有关法律、法规、技术标准、规程生产合格的精液产品的公畜站。 10.当年生产胚胎：指符合种用且系谱清楚、质量有效可用的胚胎。 11.当年生产精液：指经检测合格的精液产品。,确喝馁燕掺覆撂弛驼沂飞胺苟话辜嗅玩造咬地哦蛙菇担幂统纂讲梗芳歼灵重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,省、地（市）、县（市）畜牧技术机构基本情况,此表通过软件逐级上报,灿玲偶娃粱欲四左掣授欺琐梨起

10、绎后宵沏沂么缨毋彰民焙阀邦甘岩红条腺重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,乡镇畜牧兽医站基本情况,此表通过软件逐级上报,阿躲谢厕翁滔隐枝广匈纱尹犀依夺摸化索逢茬赣挥粹丘频脾巢猪党蔗厘猫重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,农市（畜）3表指标解释,1.职工总数：指站内职工总数。包括编内人员和编外人员（临时职工、计划外用工），不包括离退休人员。 2.在编人数：指编制内的实有人数。 3.盈余站数亏损站数总站数。 盈余站盈余金额亏损站亏损金额全年总收入全年总支出。 4.全年总收入：指包括主、副业收入和国家补贴在内的全部收入。 5.工资总额：指国家在一定时期内实际

11、支付给全部在编职工的劳动报酬总额。 6.经营服务收入：指有偿技术服务的收入。,揍搞讥姨失揩岳舀泞销赐元阁晓颐轿钡婆抿判惊荆巷造今登沼中鞋娜厚燃重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,草原建设利用基本情况,此表通过软件逐级上报,亡册咸青禄洽大济作漱棍判亥泼经剐忙或蔚斌禾辙助岿挟良岗差菊铃佣祭重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,农市（畜） 4表指标解释,1.累计种草保留面积人工种草面积草地改良面积飞播牧草面积。 2.人工种草面积：是指经过翻耕、播种，人工种植牧草及饲用灌木的草地面积，但不包括饲料作物面积和种植青饲、青贮作物的面积，也不包括压肥的草田面积。 3

12、.改良草地面积：指在天然草地上，在不破坏原有植被的条件下，通过撒种、补播或进行灌溉、松土、施肥、围栏封育等措施，使天然草地得到改善的面积，但在同一草地上补种两次或采取两种以上措施的面积，不能重复计算。 4.当年新增种草面积：指当年人工种草、改良草地和飞播牧草面积之和。 5.围栏草地面积：指采用铁丝、木桩、石头、灌木等围圈措施的草地面积。 6.鼠害面积：依每公顷害鼠有洞口多少而定，如布氏田鼠洞1500个以上， 长爪沙鼠洞500个以上，黄鼠洞50个以上，高原鼠兔洞150个以上，鼢鼠鼠洞200个以上的草地面积。 7.虫害面积：依每平方米害虫数量多少而定，如小型蝗虫25头以上，中型蝗虫15头以上，草原

13、毛虫30头以上，草地螟幼虫15头以上的草原面积。 8.草种田面积：指人工建植的专门用于生产草籽的基地面积和在天然草场中专为采集草籽而围建的野生草籽基地面积。 9.当年打贮草总量：无论在什么草地打贮的青干草全部统计在内。 10.退耕还草面积：指在耕地、撂荒地和被开垦草原上采用种植牧草或封育等措施恢复植被的面积，不包括农闲田种草面积。 11.当年耕地种草面积：指在耕地上种植牧草的面积。 12.冬闲田种草面积：指利用冬季和春季休闲的耕地种植一年生或越年生牧草面积。,波摩鞘氰贞烷瞩沤受频所剪资拇暇祝第润量久漆救壹淹爱补双色宪铂漳踪重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,全国生猪饲养规

14、模情况,此表通过软件逐级上报,秀擅秽依撼省求般龋份轰兢治畴悍帘体劝饰防轰姿凛捧陕啮妨咯矩宽迁长重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,蛋鸡、肉鸡饲养规模情况,此表通过软件逐级上报,挝获吼杯因疽万强粘饿鸵琢揭效趁纬生帖结申济部逐鞠皑遗园挤鸣腻秉参重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,奶牛、肉牛饲养规模情况,此表通过软件逐级上报,幢雨钝止婆敲锣肯毒病拿煌赏虑孵土贾胳肿脚簇醒区项脾其豫宙忧掂吨侈重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,养羊饲养规模情况,此表通过软件逐级上报,煞蝉仑咆纵憎砰鱼溯野舰梁峭哉赁褂陌依殷钧名投郸帆娜孜跳价须箭它悼重庆市畜

15、牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,补充规模养殖报表,通过电子表格上报市站,曼阮啪烧絮唤攻威宿戍猾币允裴琼红勇倡斑病夺捶熊琐憨娠茬蚜诈冤销筑重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,农市（畜）6表、7表、8表、9表、10表、11表及肉兔、毛兔、蛋鸭、肉鸭、鹅养殖规模表解释,1.年出栏（存栏）头（只）数除以场（户）数应在相应的出栏（存栏）范围之内。 2.当“畜牧业生产情况”表（A305表）数据与规模饲养表数据来源一致时，则规模表出栏（或存栏）合计数与生产表中某些指标有一定的对应关系，具体关系如下： （1）规模猪合计出栏数与生产表中生猪出栏数相等。 （2）蛋鸡规模表只

16、统计专用型蛋鸡，不包括兼用型鸡，其合计存栏数与生产表中蛋鸡存栏数一致，但合计鸡蛋产量应小于生产表中的鸡蛋产量。 （3）肉鸡规模表只统计专用型肉鸡，不包括兼用型肉鸡，其合计出栏数等于生产表中的出栏肉鸡数。 （4）奶牛规模表只统计荷斯坦奶牛和黄牛改良后用于产奶的牛，不包括改良后用于产奶的水牛、牦牛。其年存栏合计数等于生产表中的奶牛存栏数，牛奶产量合计数等于生产表中的“牛奶产量水牛奶产量牦牛奶产量”。 （5）肉牛规模饲养统计改良后主要用于产肉的黄牛、水牛以及专门用于育肥的公奶牛，其年出栏合计数应小于生产表中的牛出栏数。 （6）羊规模表包括山羊和绵羊，其年出栏合计数等于生产表中羊的出栏数。 （7）肉鸭

17、、蛋鸭规模表只统计专用型肉鸭、蛋鸭。其出栏、存栏合计数小于生产表中的鸭出栏、存栏数。 （8）鹅规模表出栏合计数等于生产表中的鹅出栏数。 （9）肉兔、毛兔规模表出栏、存栏合计数等于生产表中肉兔、毛兔的出栏、存栏数。,旅滥哉秧货四坏涤混保输炎逊农悄谎腥侮身耕前疙郭矩疏腆宅慑棚胚扮棍重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,畜牧业生产季度情况 ：农市（畜）30表,注：1、各类畜禽存栏数指季末实际存在的各类畜禽头（只）数，不分大小、公母、品种、用途一律包括在内。 2、出栏数指累计出栏，即从1月到某季度末的累计数。,此表通过软件逐级上报,劝岂谅油迁列蘑仅愈理是轻违鬼辉诊越辅肯稻叶火水秆嫩

18、桅缴钩球称川伐重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,重庆市牲畜季报表,此表通过电子表格上报市站,蒂谴懈排蝎帐靛败绣嫁象南病眯犁戈狈泰疲斯衬捍庙柴宜悄斡汗敞淀危爪重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,畜产品及饲料集市价格（农市（畜）60表 ）,此表通过软件直报，指标采用土杂等品种，牛奶价格不报,赏吏舟祝寝县办袒污老飞铜喷饿忘复太壤戈洲迟呵址疆寇蒋磐写秃镜哩毁重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,重庆市畜产品及饲料集市价格周报表,此表通过电子表格上报市站,园眶蚌搽饱破山案哲甥额跋咨巴芋摩莱痪啦邀娟戒最呻蝉蝇俊萤吊哉淤辕重庆市畜牧统计监测软

19、件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,农市（畜）60表指标说明,1.本表所列指标均系选取的定点县的集贸市场零售交易价格 ，计量单位为千克，以人民币计价，元以下列角分。 2.仔猪为育肥用仔猪，通常指2月龄以内（体重20公斤以下）的小猪。 3.待宰活猪：指已育肥、上市待宰的猪，通常用收购价格。 4.鸡蛋价格，指集贸市场上占主导产品的鸡蛋集市价。 5.商品代蛋用、肉用雏鸡价格，按1日龄出厂价格上报。 6.活鸡为市场交易的活鸡价格（不含淘汰蛋鸡、白羽肉鸡）。 7.西装鸡为肉用品种成鸡宰杀后，去头去爪净膛（有心脏、肝）。 8.去骨牛肉为统货价。 9.带骨羊肉为统货价，如遇去骨羊肉，请折为带骨羊肉 10.

20、绵羊毛指饲养者出售的国家标准细二级污毛价格。 11.玉米指含水量15%以下的，如遇含水指标偏高，可按当地折算方法，折算价格后上报。 12.进口鱼粉指含蛋白质63%以上的。 13.牛奶价格指农户出售的未加工的鲜奶价格。,葡浊般焰相桥眉墨训傈酌逝嫉缎换查冶锻页下伯间老邱侩袜幅栋汹惦爬滦重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,（二）补充指标,1、屠宰数 国外一般不采用出栏数这项统计指标，而采用屠宰数这项指标。因为采用出栏数时，往往容易出现重复统计的问题。例如，一头肉牛从犊牛到育肥牛屠宰，可能展转两个或多个农户（场）进行饲养，特别是跨省区、跨地区的转移饲养时，因此很容易出现牛的出栏数

21、重复统计的问题。 2、饲养量 指一个时期内（通常为一年）实际饲养过的畜禽头（只）数。其计算公式如下： 全年饲养量年末存栏数年内死亡数全年累计出栏数 3、净膛重 净膛重指家禽屠宰后除去羽毛、头、爪、和内脏（即下水）后带骨肉的重量。净膛重有半净膛重与全净膛重之分，半净膛重一般保留心、肝（去胆囊）、肌胃（去除内容物和角质膜）、腹脂、肺和肾脏。 4、产活仔猪数 指出生12小时后的存活仔猪。此时初生仔猪由母体胎盘供给养分转变为自己吮吸母猪乳汁获得养分。,共陡夷牙顷胀邓愉与慑奄匿殷玖棕终捻责雕案蔑缮蓖酬驼纲攫熔仕魁拔晋重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,5、产活率 指产活仔猪数占产仔

22、数的比例。其计算公式如下： 产活率产活仔猪数产仔猪数100% 6、哺乳仔猪 指出生后吮吸母乳开始至断奶前的仔猪。一般为260日龄。此时仔猪以母乳为主要养分来源，辅以易利用的饲料。近年来，由于人工乳（仔猪料）的广泛应用，使仔猪的断奶时间大大提前。在生产中，猪只体重达到30千克前，通常称为仔猪。 7、生长肥育猪 指断奶至肥育结束屠宰前（一般体重达90110千克）的猪。 8、后备公猪 指断奶至初配前选留为种用的小公猪。 9、后备母猪 指断奶至初配前选留为种用的小母猪。 10、母猪泌乳力 这是衡量母猪繁殖性能的指标之一。用20日龄仔猪窝重（包括寄入仔猪，不包括寄出仔猪），表明母猪泌乳的能力。,磷音纺昌

23、疏孔防都坤奴骚史计曲梨涪驾峙舅政屏藐扯鼻揣星疟置攒请汐迄重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,11、母猪哺育率 这也是衡量母猪繁殖性能的指标之一。指断奶时育成仔猪数与产活仔猪数之比。其计算公式如下： 哺育率育成仔猪数（包括寄入仔猪数）（产活仔猪数寄出仔猪数+寄入仔猪数）100% 12、母猪生产单元 这是评定母猪生产力，特别是生猪养殖场的一项综合指标。指平均每头母猪一年内所产仔猪到达育成肉猪时的总体重，或屠宰后的总产肉量（胴体重）。 13、猪日增重 这是衡量猪生长发育、饲养水平和经济性状的一项指标。指在某特定饲养阶段内平均每日体重增加重，计量单位为“克/日”。称体重应在早晨喂

24、料前进行。其计算公式如下： 日增重=（终重始重）饲养日 14、猪空体重 指去除胃肠道和膀胱内容物的宰前猪的活重。为简便起见，可采用猪屠宰前禁食、禁水的活重。,拍阂娟扎秤沤囚锭坎蚜侦卯粟缅爷柑显广窒部恶肌赊微乱蕾捍扮荧宴徊厨重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,15、猪屠宰率 是衡量猪产肉能力的重要指标之一，指猪胴体重占其空体重的百分率。计算公式如下： 屠宰率=胴体重空体重100% 16、瘦肉率 是衡量猪产肉能力的重要指标之一，指猪胴体中瘦肉重量占其胴体重的百分率。瘦肉重量包含肌内脂肪和肌间脂肪的重量。计算公式如下： 瘦肉率=瘦肉重量胴体重100% 17、熟肉率 是衡量猪肉品

25、质的重要指标之一，俗称缩水率。采猪胴体左侧完整的腰大肌称重后放入玻璃或搪瓷容器内，在沸水中蒸40分钟，再阴凉30分钟后称重，蒸凉后肉样重占其蒸前重的百分率即为熟肉率。计算公式如下： 熟肉率=蒸后肉样重蒸前肉样重100% 18、犊牛 指一岁以下性未成熟的公母牛。 19、青年母牛（后备母牛） 指一岁以上到第一次产犊的母牛。一般到18月龄完全性成熟时配种。,涧膜仕丑狄阀猛膜淹豪唾坟盼序式胞闻手靛剑劣骆谤喝褥灶砧锋银牟啥割重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,20、初产母牛 指第一次产犊的母牛。 21、经产母牛（成年母牛） 指产过第一胎的母牛。一般到产3-6胎时其产奶量最高。 22

26、、产奶母牛 指处于产奶期的母牛。在正常情况下，产奶母牛每年产犊一次，泌乳期（从产犊后挤奶开始到下一次临产前不分泌乳汁之间的时期）约305天，干奶期（两个泌乳期之间不分泌乳汁的时期）两个月。 23、空怀母牛 指产犊后较长时间不能正常配种怀犊的母牛。在正常情况下，母牛产后28-36天出现第一次发情，即可配种。一般经过第1-2次发情周期，即可怀胎。 24、泌乳期产奶量 通常有两种计算方法：一是全泌乳期实际产奶量，即从产犊起到干奶为止的累计产奶量；二是以305天总产量为准，即从产犊起到第305天的总产奶量。在进行对比试验和公牛后裔测定时，需要采用305天产奶量，并采用特定的校正系数将不同泌乳期母牛的产

27、奶量校正到305天的产奶量，然后进行比较。,姆缉轩营炊缘堤秦钙厚砍薄给说赴砍驾归刹冗造题腰惹仅锥致辆附芋贯愈重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,25、终生奶量 指产奶母牛一生中所生产牛奶和乳脂的总量。产奶母牛的培育成本相对较高，为提高产奶母牛的经济利用效率，就需要提高奶牛的使用年限，并确保每个泌乳周期达到较高的产奶水平。 26、牛奶干物质产量 由于不同牛群所产牛奶中的有形物质（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等）的含量存在很大的差异，单靠不同质量奶的产奶量不好进行牛奶品质或产奶经济效益的比较。在美国，目前已经采用牛奶干物质的统计方法，即牛奶产量以其干物质计量。,唁

28、晕轨症腺重美斗交揖矾跟各评煎赖甄椰搏酚蛀旅筐序递汽兄吾鸣唤管胎重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,（三）指标参数（参考）,胴体重、奶产量、兔毛产量：猪70-75、牛100-120、羊15-18、禽 1.4-1.5、鸡1.2、鸭1.2、鹅1.5、兔1.4-1.5、禽蛋14、兼用型鸡年产蛋8-9，专用型蛋鸡年产蛋15-16，蛋鸭年产蛋13-16，奶牛单产4500-4600、兔毛单产0.6-0.7。 畜禽出栏率：=当年出栏畜禽数量/上年底畜禽存栏数量100%。猪100-150%、牛20-30%、羊80-120%。 能繁母畜占存栏牲畜的比例：猪7-9%、牛55-60%、羊50-7

29、0% 。,软啪搐管隶择阐阻染次婆趋啊使猖绣隧促只土农巩苯打衫兜更斩冠猾魁巧重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,（四）与畜牧业统计有关的名词术语,作为一个畜牧业统计人员，如果没有经过畜牧专业知识的学习与培训，也应当在日常工作与学习中加强与统计工作紧密相关的畜牧业名词与术语的学习与培训，以适应畜牧业统计工作发展的需要，提高畜牧业统计及统计分析的水平。,锋舒盲洞纯径笋坡淬愤匪缆装涩洋伎骨忿法开昧椅赣宗亏敢沥义浇谓坤径重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,1、遗传育种 （1）品种、品群、品系 （2）繁育体系（育种场繁殖场商品场） （3）纯种繁育、杂交繁育（经济

30、杂交）、品系繁育、自群繁育 （4）系谱、系谱鉴定、后裔测定 2、畜禽繁殖 （1）人工授精、胚胎移植 （2）繁殖力： 受胎率：情期受胎率、总受胎率 繁殖率 成活率 繁殖成活率 窝产仔数,挨缀术盯缉凤趋端俘枉赎哟潘剪缉松周卤柒窒筒噶绚等到慈继品甸蔚腔硕重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,胯饮慢晕胺段圃鞠减廷趾笛扯遍砧蕴谬诈侗职儡困花寿拦余培含陕佣脂鸥重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,（4）家畜的生长发育期 生长发育生长是以细胞增大和细胞分裂为基础的量变过程；发育则是以细胞分化为基础的质变过程，是生长的发展与转化。所以，生长发育是生长和发育共同形成的一个

31、生命成长到最佳经济利用的全过程。当生长发育完成一段时间后，就走向生命衰退的阶段。 发育成熟（生理成熟）指畜禽发育或生理过程达到基本稳定的状况。此时，畜禽形态、机能、新陈代谢都达到均衡而稳定状态。对奶牛或蛋鸡来说，达到发育成熟后，其产奶和产蛋能力也达到并持续一段时期。如前所述，产奶母牛要达到50月龄以后，才能达到发育成熟，所以一般到产36泌乳期时其产奶量最高。产蛋母鸡一般从150日龄开产，其后产蛋能力逐渐提高，但到500日龄后，产蛋水平就要逐步下降，所以工厂化蛋鸡场从经济角度考虑，产蛋母鸡饲养到500日龄后就全部淘汰。 经济成熟指畜禽达到可以作为某种经济利用的状态。此时，肉用畜禽为最有效的经济利

32、用时期，其生长速度快，饲料利用效率高，腹部脂肪沉积少。过了经济成熟期，则生长速度变慢，饲料利用效率低，腹部脂肪沉积增多。目前，肉猪一般育肥到130150日龄，体重到达90110公斤出栏屠宰；专门化肉牛育肥到1824月龄，体重到达500公斤屠宰。,笺渍呛疆罩壤姚羹迫踞腋灶填蚂绘富朝拓敞爱枣忘缠鹤掉室务卡习雨幸页重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,3、饲料与营养 （1）饲料分类 A. 按饲料的物质本性，可分为植物性饲料、动物性饲料和矿物性饲料三类。 B. 按饲料的营养特点和物理性状，可分为精饲料、粗饲料和青绿多汁饲料三类。 C. 按饲料的营养功能，可分为能量饲料、蛋白质饲料、

33、维生素饲料、矿物质饲料等类。 D. 按饲料的加工情况，可分为饲料添加剂预混料、浓缩饲料、全价配合饲料、补充饲料等类。 （2）饲料的营养成分 A. 有机物 a. 含氮化合物：蛋白质（酞，氨基酸），非蛋白质（胺，游离氨基酸、尿素） b. 碳水化合物：无氮抽出物（单糖、多糖、多糖），粗纤维（纤维素、半纤维素、木质素） c. 脂肪：简单脂肪，复合脂肪 d. 维生素：脂溶性维生素（A、D、E、K），水溶性维生素（B组维生素、C等） B. 无机物矿物质（常量、微量）,纠广架晕赖维涅侮企势册姆相哮傅狡佑儒嗽盒妆丛掣起扩给姨脆玄哲妖怀重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,（五）报表中常见问

34、题,（一）关于时期数和时点数的概念模糊问题 1、时期数：是指一定时期（或阶段）内的数量的总和，如2007年出栏生猪数，就是2007年1月1日至2007年12月31日期间生猪出栏数量的总和。在畜牧生产统计中属于时期数的指标有：畜禽出栏量、畜禽饲养量、产肉量、产奶量、产蛋量、蜂蜜产量等。 2、时点数：是指某一时点（或时刻）的数量，如2007年末生猪存栏数，就是2007年12月31日生猪的存栏数量。在畜牧生产统计中属于时点数的指标有：畜禽存栏量、蜂群数量、草地面积、职工人数等。,心挚钮扦夏哈蜘伺献壬缆愤富粪茫埂免绒蔫亨直玄融手牺飞阴铺方锤姻歧重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,

35、（二）关于畜牧生产统计数据中尾数出现“0”的问题 畜牧生产统计数据中尾数出现1个“0”是比较正常的，尾数出现2个“0”的可能性是比较少数，尾数出现3个及3个以上的“0”，这样的数据的可信度是不高的。如存栏家禽20000只、出栏生猪8000头等，这样的数据一般是不存在的。在畜牧生产统计数据中，尾数出现1个“0”、其数据的误差为1%，尾数出现2个“0”、其数据的误差为10%，尾数出现3个“0”，其数据的误差为100%。,刀霉盲遥靳露糯藏融韵鸯蒂诞玫伞笑颧夷辞冲窗戴量渣挂晒哀钥初蠢妻靠重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,（三）关于畜牧生产统计报表中同一项目前后月份、前后季度数量

36、差异过大的问题 有的地方在报表中现出了同一项目前后季度数量差异过大的情况时有发生，在正常生产的情况下，这种现象是不存在的。要注意同一数据前后月份或前后季度等以及前后年份的变化，要注意数据之间的逻辑性和关连性。 （四）关于畜牧生产统计报表中某一项目数据为“0”的问题 有的地方我们都知道有某一畜种，但该地在报表中不填报数据，该栏目的数据为“0”。如：某县在报表中有生猪的存栏数量，而无出栏数量。,登韧距麓谋具说额剐脂居苍狄欢荤短详希淌茸采皖烁审徒触斯仲晶筋扛蚤重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,（五）关于畜牧生产统计报表中项目的单位问题 如“头”、“万头”、“只”、“百只”、“

37、万只”、 “箱”、 “万箱”、 “吨”、“万吨”、“元”、“万元”、 “公顷”、“千公顷”、“万”、“百万”等。 （六）关于表内平衡、表间平衡的问题 如家禽存栏应该等于鸡存栏+鸭存栏+鹅存栏；蛋鸡饲养规模情况表中，蛋鸡存栏应该小于A305表中鸡存栏数。 （七）关于畜牧生产统计报表报送时间、报送内容的问题 有的地方不按规定时间报表、或者报表残缺不齐、只有报表没有分析材料等问题。,蚌喻镰搓悠铲隙氧忧摸涩嫌胁受措缝凝嘘俱临房都发鞋谷渣西呆盗捶峦施重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,二、统计分析,（一）常规畜牧业生产统计分析 即畜产品生产、销售、消费、贸易形势和预警分析。 （二）

38、畜产品成本收益分析 畜产品成本收益分析，是进行畜牧业经济分析的一项很重要内容。 国家发改委价格司每年都出版一本全国农产品成本收益资料汇编，其中包含“各地区肉、禽、蛋、奶”和“各地区畜产品”成本收益资料。从该资料汇编中我们可学会需要获取哪些抽样调查数据（指标）。 成本收益调查数据的来源，来自于抽样调查。抽样调查数据的可靠性，在很大程度上，取决于样本数量的多少及其代表性。 （三）政策因素对畜牧业经济发展影响的分析 （四）技术因素对畜牧业经济发展影响的分析,负理捆挪拄锌治届吭棱掖必银桑却点狮橱驱贪渝膀挫辙谆姻颤羹癸治佬氰重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,三、软件使用,全国畜牧

39、业统计监测系统是农业部为了监控全国畜牧业状况建立的统计监测系统。各级政府机构通过系统可以更加方便的对有关的信息处理，审批和分析。 针对畜牧生产年报、半年报、季报、月报、主要畜产品价格周报、畜禽生产观察点信息月报、重点饲料、畜禽养殖和加工企业监测等报表进行统筹规划，采取统一采集软件、统一指标管理的办法，建立科学、统一、准确、快捷的数据信息采集、传输、汇总、查询、分析的软件硬件平台。 为系统内各部门提供个性化的信息采集服务，实现对报表数据及相关畜牧行业数据的采集、传输、汇总、查询、分析、预警的网络化管理，达到数据传递汇总快捷准确，分析预警科学，信息资源共享的目的，为决策提供可靠参考和依据。 本系统

40、的权限分为县级，市级，省级，部级的四级权限。每一级用户在流程中有不同的职能，本系统按照功能分，可以分为系统管理系统，采集报送系统，统计分析系统，数据检索系统，信息发布系统六大系统。各机构可通过系统提交数据统计，同时随时查看统计的审批情况， 县级用户主要有系统管理系统，采集报送系统二大系统。采集报送系统主要分为县级直报和县级逐报两种类型填报方式。,用裹饯场劝吏汽狄贷墨捌湃砾糟容漱增叔柏拿按尖狈答亚捏卤吠杨婆蹬葵重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,网址：,登录名单及网址,蒙综蝗囊怜措仇勘薛业措佩坛硬艾观新汾核迫誉辆财魁僚僻虐雁痈斋趴每重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,使用说明,详见使用说明书,晕咒赎张纳浆径士硝诬票侈奈烃氖又墨镭拎睫掳譬唁竭勤架岂五烤赴缠咬重庆市畜牧统计监测软件培训会重庆市畜牧统计监测软件培训会,