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1、.1. 和面配方配方一：面粉 8 两 糯米粉 2 两 蜂蜜 2 两 防腐剂（苯甲酸钠） 1 两 开水 8 两配方二：面粉 500 克 糯米粉 100 克 蜂蜜 75 克 盐 50 克 开水 600 克配方三：面粉 400 克 糯米粉 100 克 水 300 克蜂蜜 100 克防腐剂苯甲酸钠50 克食用面团的配方：面粉 100 克 糯米粉 75 克 淀面 50 克 麦芽糖 15 克 精盐 5 克 炼乳 75 克 鲜奶 75 克 水450 克2. 和面、蒸面将面粉、糯米粉、精盐、防腐剂等放在盆中和匀， 再徐徐倒入开水并用筷子搅拌，然后将面团反复揉搓，直至达到“三光”效果 - 面光、手光、盆光。用手
2、将面团压成 23 厘米的薄片，用保鲜膜包好，上笼蒸约分钟取出，迅速将面片与香油揉和均匀，再放入塑料袋中，用毛巾裹好，放置小时至面团上劲后，即可进行调色了。3. 面团测定把面团反复揉碾，搓成球形，手按压只少许反弹，韧性很小，双手拉长不断裂也不回缩，这样的面团手感好 , 不粘连。另外由于市场出售的面粉品牌不同，质地各异，因此要随时调整比例。韧性大的, 减少糯米粉用量 , 反之增加。面团蒸制时间长些可增加其韧性，短之使其松散，酌情而定，灵活运用。4. 面团上色蒸好的面团可用油画颜料、国画色、水彩、水粉等颜料上色，具体方法是：先将面团摊成薄片，把颜料涂抹再上面，向内卷成圆桶性，再拧成螺旋状，折回再拧，
3、循环多次，最后在掌心反复揉碾，直到颜色分布均匀为止。面团的颜料分 2、3 次加入，一次不要加太多，太多容易粘在手上，再揉进面团时会形成斑块，影响效果。5. 常见问题及解决办法由于对原料的用量比例及制作手法掌握不好等原因，容易出现下列问题：* 面团过干，这会造成面塑各部件之间不易粘接。出现这种情况的主要原因是，和面时水加得过少或面粉加得过多。其解决的办法是： 可适当再加一点水进行揉和， 也可用胶或白乳胶对部件进行粘接。* 面团太软，就是说面团失去了骨力。主要是因和面时水或糯米粉加得过多所致。其解决的办法是：将面团置于阴凉通风处，吹至面团不粘时即可。* 面团弹力过大，这可能造成无法刻画面塑的细微部
4、分。如用塑刀刚压好的眼窝，马上又会弹起恢复原状等。其解决的办法是：将面团重新入笼再蒸一次即可。* 制好的面塑作品存放时出现干裂或生虫长毛。加入精盐和香油或甘油后，有增加面团筋力、使面团不开裂绽口的作用。因此，只要和面时将上述两种原料放够了，并与其它原料充分揉匀，即可防止作品干裂。致于作品生虫长毛，则是防腐剂用量不足所致。搓手油制作将石蜡和色拉油按1：4 比例混合，将石蜡掰碎放在盛有色拉油的锅里，加热待蜡全部融化后离火倒入小瓷瓶里冷却，制作面塑前可在手上和竹签上抹一些 防粘连。最简单的用市面上的护手霜即可。工具准备面塑工具主要有塑刀、压板、剪刀、梳子等。虽说目前市面上也有现成的面塑工具可以买，但
5、最好还是自己做。自己可以根据自身需要制作出最适合自己的工具来。其方法是：选择一块 3-4 毫米厚的透明有机玻璃，先用铅笔在有机玻璃上画出塑刀的轮廓，然后用钩刀将塑刀钩下来。接着用锉刀对塑刀的边缘进行大体修整，再用水砂纸把塑刀磨光滑， 最后可以用一块挤上牙膏或沾上香油的粗布反复进行擦拭，直到塑刀表面圆润、光亮、平滑为止 .面塑，俗称“捏面人”。它以糯米面为主料，调成不同色彩，用手和简单工具，塑造各种栩栩如生的形象。山东面塑起源于菏泽， 至今已有三百多年的历史。 旧社会的面塑艺人“只为谋生故， 含泪走四方”，挑担提盒，走乡串镇，做于街头，成于瞬间，深受群众喜爱，但他们的作品却被视为一种小玩意儿，是
6、不能登上大雅之堂的。如今，面塑艺术作为珍贵的非物质文化遗产受到重视，小玩意儿也走入了艺术殿.堂。捏面 人，根据所需随手取材，在手中几 捏、搓、揉、掀 , 用小竹刀灵巧地点、切、刻、划、塑成身、手、 面 , 披上 和衣裳， 刻之 ，栩栩如生的 形象便脱手而成。婀娜多姿、衣裙 逸的美女、天真料漫的儿童， 以及各种神 故事、 、 史人物精致的玻璃框内， 就成 人 喜 的工 美 品。【面塑的特点】面塑 的特点是“一印、二捏、三 、四 ”（泥塑的步 ）， 有“文的胸、武的肚、老人的背脊、美女的腰。面塑体 小、便于携 , 又 久不霉、不裂、不 形、不褪色 , 因此 旅游者喜 , 是 友的 念佳品。外国旅游
7、者在参 面人制作 ，都 人 熟的技 、千姿百 栩栩如生的人物形象所 倒，交口 誉，称北京面塑 “中国的雕塑”。【面塑的起源】捏面人真正始自何 已不可考。但从新疆土 番阿斯塔那唐墓出土的面制人俑和小猪来推断，距今至少已有一千三百四十多年了。南宋 京梦 中 捏面人也有 ：“以油面糖蜜造如笑 儿。”那 的面人都是能吃的， 之 “果食”。而民 捏面人 有一个 ，相 三国孔明征伐南蛮，在渡芦江 忽遇狂 大作，机智的孔明随即以面料制成人 与牲礼模 来祭拜江神， 也奇怪，部 安然渡江并 利平定南蛮，因而从此凡 此 者均供奉孔明 祖 。【面人塑制技法】中国的面塑 早在 代就已有文字 ， 几千年的 承和 ，可
8、是 史渊源流 ，早已是中国文化和民 的一部分。也是研究 史、考古、民俗、雕塑、美学不可忽 的 物 科。就捏制 格来 ，黄河流域古朴、粗 、豪放、深厚； 江流域却是 致、 美、精巧。【面塑的分 】面塑按其使用功能可分 两 ，一 是 用于收藏的面塑，另一 是可以食用的面塑。用于收藏的面塑通常用精面粉、糯米粉、 、防腐 及香油等制成，而用于食用的面塑 用澄粉、生粉等制成。【春 民俗与山西民 面塑】源于先秦而成型于 代的中国 日 俗，是人 自然和征服自然的 淀物。春 是人 物候 法 上的一个关 日，所以 春 的祭祀活 得尤其隆重，精美的面塑随着人 的心理需求 运而生，并成 日的一种重要表 形式。春 山
9、西民 面塑的主要功能是 天、地、神的祭祀和祈祷，是追求丰衣足食，万事如意的生活理想的体 。春 的面塑在造型意 上，大多是抽象性的、信仰性的、理想性的。供奉天地的叫 山，祭供灶神的叫 山、花糕，形制都 大， 之米面成山，晋南 是 念大禹治水而作的。祖灵前一只面羊 牲祭之俗，以表虔 之意。 送儿 后 “ ”意在引 入府、招 宝，另有各种点彩的 花 ，便是酬 待客 探友的 究礼物。晋北人家供神所用 山是 究的。 是因 它是作 一种祭物而出 的。人 它有着某种超于自我的神秘力量，是人与神的交流 梁。制作 把 好的面 成大三角形，上面 一 ，再用面做成 云、 、 兔、如意 ， 或点 以 理、元宝、下山虎
10、、上山鹿、瓜果之 ，以五谷 粮点睛 鼻，蒸出 来、 憨 ， 白的面与深 的 、五彩的粮、豆形成色彩上整体的 比效果。大年初一迎神之 供于神位之前是 米面成山，表达一种丰衣足食的美好愿望。一些地方 要在旺火上燃点柏柴，烤食花 ， 之避邪 ，保一年无灾无病，平安吉利。晋南面花中 有“五子登科”、“巧公巧母”、“万事如意”等造型。无 是 山、 山 是花糕、可 是在 一隆重的 日中， 的百姓 自己 作的一种心灵崇拜物，一种寄托心愿的方式。至于 ， 是一种 似于蟾的三足理想 物，表达民众一种向往富裕的思想。有些地方在腊月廿三祭灶 要灶 灶 等作 供奉。 些供物既是供品又是崇拜物， 上仍是食品，未了 要分
11、而食之的。正是 些 复合性功能使它成 一种最易普及、最易 承的 形式。山西春 面塑造型 厚、朴 雅 ，是自然崇拜、宗教思想、心理意 、造型 言的 合凝聚物。造型一般是外型整 、概括，内 丰富，既有几何直 形式，又有 含秦 的适合 ， 有.更加具象的独具民间造型风格的人物、动物、植物形象。将各种不同的造型意识融合一体构成了独特的民俗节日内容，形成了特殊的民间艺术形式。我的配方是面粉 1 斤 糯米粉 2 两 加水和好，煮好后一边和面一边加入盐半两，甘油适量再和面，这回要放笨酚了，注意带橡皮手手套！有毒害。也可以用鹏酸，水杨酸等代替，不过没笨酚好，如果大家有更好的可以一起分享。颜料我是用广告颜色的。
12、这样的配方可以放三五年吧！制作面塑，和面是关键之一。制作面塑的和面与制作面点不同，前者需要考虑面团在可塑性、防腐性等方面的要求。许多人在制作面塑时都会遇到诸如面团不易塑造成形、作品易干裂绽口等问题。究其主要原因，恐怕还是制作者没有完全掌握面塑和面的诀窍。由于面塑的流派众多，故和面的配方和手法各有所不同。即使是同一流派，和面的配方和手法也会因季节的变化及作品的不同而有所差异。根据笔者所属流派的经验，冬季和面的配方为：精面粉克、糯米粉克、精盐克、防腐剂克、香油克。其制作手法为，将面粉、糯米粉、精盐、防腐剂放在盆中和匀，再徐徐倒入开水并用筷子搅拌，然后将面团反复揉搓，直至达到“三光”效果配方 1 ：
13、精制小麦粉300g，糯米粉 200g, 特制精细面塑添加剂100g, 甘油 150g，清水适量。将上述原料混合均可，盛入盆中，加入清水适量充分揉和，压成2 公分左右厚的面片，待水开上笼蒸 30-40 分钟，自然冷却，用保鲜袋密封，新蒸的面团要经过 3-10 天的缓释后才好用，检测面团时，用一小块面充分搓揉成球形，手指轻压，有少许反弹，双手拉伸不断裂，不收缩就好了这种配方制作出来的作品可以做得细腻逼真，不开裂，可以长期保存。配方：精制小麦粉300g, 糯米粉 150g，甘油 80g，食盐 15g，山梨酸钾 20g，蜂蜜 15g 开水适量将上述原料混合，加入开水，调和成团用湿布盖上，静置30 分钟
14、，再次充分揉和，压成 2 公分厚的片，上笼待水开后蒸40 分钟，用保鲜袋密封，缓释5-10 天，调色使用。面塑按其使用功能可分为两类，一类是专用于收藏的面塑，另一类是可以食用的面塑。用于收藏的面塑通常用精面粉、糯米粉、盐、防腐剂及香油等制成，而用于食用的面塑则用澄粉、生粉等制成。本文要讲的是用于收藏的面塑。制作面塑，和面是关键之一。制作面塑的和面与制作面点不同，前者需要考虑面团在可塑性、防腐性等方面的要求。.许多人在制作面塑时都会遇到诸如面团不易塑造成形、作品易干裂绽口等问题。究其主要原因，恐怕还是制作者没有完全掌握面塑和面的诀窍。由于面塑的流派众多，故和面的配方和手法各有所不同。即使是同一流
15、派，和面的配方和手法也会因季节的变化及作品的不同而有所差异冬季和面的配方为：精面粉1500 克、糯米粉1000 克、精盐 200克、防腐剂 100 克、香油 250 克。其制作手法为，将面粉、糯米粉、精盐、防腐剂放在盆中和匀，再徐徐倒入开水并用筷子搅拌，然后将面团反复揉搓，直至达到“三光”效果面光、手光、盆光。用手将面团压成薄片，上笼蒸约45 分钟取出来，迅速将面片与香油揉和均匀，再放入塑料袋中，用毛巾裹好，放置24 小时至面团上劲后，即可用广告色进行调色了。如果是在夏季，考虑到气温和湿度等因素，一般可适当增加面粉的比例可将面粉增加到1700 克左右，同时，防腐剂和香油的比例也应适当加大。和好
16、的面团在冬季可保存 12 个月，夏季放在冰柜中也可保存 1 个月左右。取用时若感到面团发硬，可用手将其揉软，这并不影响其使用效果。初学面塑者在和面时，由于对原料的用量比例及制作手法掌握不好等原因，容易出现下列问题：1 面团过干，这会造成面塑各部件之间不易粘接。出现这种情况的主要原因是，和面时水加得过少或面粉加得过多。但如果发现问题已出时切不可再加水揉和，只能用502 胶或白乳胶对部件进行粘接。2 面团太软，就是说面团失去了骨力。主要是因和面时水或糯米粉加得过多所致。其解决的办法是：将面团置于阴凉通风处，吹至面团不粘时即可。3 面团弹力过大，这可能造成无法刻画面塑的细微部分。如用塑刀刚压好的眼窝
17、，马上又会弹起恢复原状等。解决办法很简单，面团和好后立即入笼蒸熟即可。4 制好的面塑作品存放时出现干裂或生虫长毛。加入精盐和香油 或甘油 后，有增加面团筋力、使面团不开裂绽口的作用。因此，只要和面时将上述两种原料放够了，并与其它原料充分揉匀，即可防止作品干裂。致于作品生虫长毛，则是防腐剂用量不足所致。一、王燕老师配方：材料：面粉 250 克 精盐 10 克 蜂蜜 10 克 防腐剂 20 克 糯米粉 60 克备好后，先将面粉盛入瓷盆内，用事先备好的开水，把防腐剂冲开，然后倒入面粉中搅拌，在此同时加入精盐、蜂蜜，再次搅拌均匀后，用手在盆内搓揉，直到感觉面粉很润为止，可把它分成几份（似小馒头大小）放
18、入蒸锅内蒸或煮 2030 分钟，拿出来后再进行揉搓，用保鲜膜或密封的小塑料盒装好。这种面粉称为本色面，可保存 6 个月左右，随时可取之使用。彩泥制作方法彩泥制作方法一原料 :400g 面粉， 200g 盐， 2 勺防腐粉第一步：以上材料在一个容器内混合。1/2 升烧开的水， 3 勺油， 1 勺食用色素或复活节彩蛋用的色素第二步：以上材料在一个碗内搅拌均匀。将第二步的混合液拌入第一步的面粉混合物里，搅拌直到泥状物还是微温为止，然后用手揉捏，如果生面团太湿的话，可以再放些面粉，此泥要一直放在带盖的塑料盒内密闭保存。彩泥制作方法二纸泥克、梨酸钾克、聚醋酸乙烯乳液克、广告颜料克，将上述比份的各原料放入
19、容器内搅拌均匀，即形成成品，本发明是一种适于儿童彩泥画用的无毒无害，制作简单的彩泥及制作方法。.彩泥制作方法三1、胶液的制备：用1 斤聚乙烯醇加入10 斤水中浸泡 1-2 小时后用锑锅烧煮成胶液备用。2、彩色色种的准备：色种可到各地印刷材料商店或丝印门市部去购买，也可到各地印染厂或化工门市部去购买各种色粉回来用高温开水将色粉溶解使用。彩色的调制参考三元色调制的原理进行。3、白色基泥制作：用纯白干纸浆 1 斤，加水 10 斤，用打浆机或搅拌器打成糊状， 然后加入 5-10 斤碳酸钙粉，再用打浆机搅拌均匀至无颗粒状后，立即进行脱水处理得湿润基泥公式如下： 10 斤基泥 +1 斤胶液 +适量色种经搅
20、拌均匀后即得到各种颜色化学彩泥。使用如下：白色彩泥制作：用10 斤白色基泥加入1 斤胶液即可。粉红色彩泥制作：用10 斤基泥加入 1 斤胶液和少量大红色种进行搅拌均匀即可。黄色彩泥制作： 10 斤基泥加入 1 斤胶液和适量黄色色种即可。备注：其它各种彩色泥制作均按上面方法进行，操作时注意先将色种倒入胶液搅拌均匀后再到入白色基泥中搅拌，以提高制作速度和效率。(1)白色干浆可用造纸厂下脚料（餐巾纸边脚下料）代用，要求纸质是白色的。(2)打浆搅拌器， 可用手电钻为动力， 在钻头处装接一条钢条， 钢条下方焊接 2-3 条弯曲摩托车钢线条即可用作打浆搅拌器械使用。(3)脱水用布袋装上基泥压榨制取即可。面
21、塑配方1.配方：配方一：面粉 8 两糯米粉 2 两蜂蜜 2 两防腐剂（苯甲酸钠） 1 两开水 8 两配方二：面粉 500 克糯米粉 100 克蜂蜜 75 克盐 50 克开水 600 克配方三：面粉 400 克糯米粉 100 克水 300 克蜂蜜 100 克防腐剂苯甲酸钠50 克食用面团的配方：面粉100 克糯米粉 75 克淀面 50 克麦芽糖 15 克精盐 5 克炼乳 75 克鲜奶 75 克水 450 克 2.和面、蒸面将面粉、糯米粉、精盐、防腐剂等放在盆中和匀，再徐徐倒入开水并用筷子搅拌，然后将面团反复揉搓，直至达到“三光”效果 -面光、手光、盆光。用手将面团压成 23 厘米的薄片，用保鲜膜
22、包好，上笼蒸约分钟取出，迅速将面片与香油揉和均匀，再放入塑料袋中，用毛巾裹好，放置小时至面团上劲后，可进行调色了。3.面团测定把面团反复揉碾，搓成球形，手按压只少许反弹，韧性很小，双手拉长不断裂也不回缩，这样的面团手感好 ,不粘连。另外由于市场出售的面粉品牌不同，质地各异，因此要随时调整比例。韧性大的 ,减少糯米粉用量 ,反之增加。面团蒸制时间长些可增加其韧性，短之使其松散，酌情而定，灵活运用。4.面团上色蒸好的面团可用油画颜料、国画色、水彩、水粉等颜料上色，具体方法是：先将面团摊成薄片，把颜料涂抹再上面，向内卷成圆桶性，再拧成螺旋状，折回再拧，循环多次，最后在掌心反复揉碾，直到颜色分布均匀为
23、止。面团的颜料分 2、3 次加入，一次不要加太多，太多容易粘在手上，再揉进面团时会形成斑块，影响效果。5.常见问题及解决办法由于对原料的用量比例及制作手法掌握不好等原因， 容易出现下列问题：（1）面团过干，这会造成面塑各部件之间不易粘接。出现这种情况的主要原因是，和面时水加得过少或面粉加得过多。其解决的办法是：可适当再加一点水进行揉和，也可用.胶或白乳胶对部件进行粘接。（2）面团太软，就是说面团失去了骨力。主要是因和面时水或糯米粉加得过多所致。其解决的办法是：将面团置于阴凉通风处，吹至面团不粘时即可。（3）面团弹力过大，这可能造成无法刻画面塑的细微部分。如用塑刀刚压好的眼窝，马上又会弹起恢复原
24、状等。其解决的办法是：将面团重新入笼再蒸一次即可。（4）制好的面塑作品存放时出现干裂或生虫长毛。加入精盐和香油或甘油后，有增加面团筋力、使面团不开裂绽口的作用。因此，只要和面时将上述两种原料放够了，并与其它原料充分揉匀，即可防止作品干裂。致于作品生虫长毛，则是防腐剂用量不足所致。搓手油制作将石蜡和色拉油按 1：4 比例混合，将石蜡掰碎放在盛有色拉油的锅里，加热待蜡全部融化后离火倒入小瓷瓶里冷却，制作面塑前可在手上和竹签上抹一些防粘连。最简单的用市面上的护手霜即可。工具准备：面塑工具主要有塑刀、压板、剪刀、梳子等。虽说目前市面上也有现成的面塑工具可以买，但最好还是自己做。自己可以根据自身需要制作
25、出最适合自己的工具来。其方法是：选择一块3-4 毫米厚的透明有机玻璃，先用铅笔在有机玻璃上画出塑刀的轮廓，然后用钩刀将塑刀钩下来。接着用锉刀对塑刀的边缘进行大体修整，再用水砂纸把塑刀磨光滑，最后可以用一块挤上牙膏或沾上香油的粗布反复进行擦拭，直到塑刀表面圆润、光亮、平滑为止。面塑配方1. 和面配方配方一：面粉8 两 糯米粉 2 两 蜂蜜 2 两 防腐剂（苯甲酸钠） 1 两 开水 8两配方二：面粉500 克 糯米粉100克 蜂蜜 75 克 盐 50 克 开水 600 克配方三：面粉400 克 糯米粉100克 水 300 克蜂蜜 100 克防腐剂苯甲酸钠 50克食用面团的配方：面粉100 克 糯米
26、粉 75 克 淀面 50 克 麦芽糖 15 克 精盐5克 炼乳 75 克 鲜奶 75 克 水 450 克2. 和面、蒸面将面粉、糯米粉、精盐、防腐剂等放在盆中和匀，再徐徐倒入开水并用筷子搅拌，然后将面团反复揉搓，直至达到“三光”效果 - 面光、手光、盆光。用手将面团压成 2 3 厘米的薄片，用保鲜膜包好，上笼蒸约分钟取出，迅速将面片与香油揉和均匀，再放入塑料袋中，用毛巾裹好，放置小时至面团上劲后，即可进行调色了。.3. 面团测定把面团反复揉碾，搓成球形，手按压只少许反弹，韧性很小，双手拉长不断裂也不回缩，这样的面团手感好, 不粘连。另外由于市场出售的面粉品牌不同，质地各异，因此要随时调整比例。
27、韧性大的, 减少糯米粉用量, 反之增加。面团蒸制时间长些可增加其韧性，短之使其松散，酌情而定，灵活运用。4. 面团上色蒸好的面团可用油画颜料、国画色、水彩、水粉等颜料上色，具体方法是：先将面团摊成薄片，把颜料涂抹再上面，向内卷成圆桶性，再拧成螺旋状，折回再拧，循环多次，最后在掌心反复揉碾，直到颜色分布均匀为止。面团的颜料分 2、3 次加入，一次不要加太多，太多容易粘在手上，再揉进面团时会形成斑块，影响效果。5. 常见问题及解决办法由于对原料的用量比例及制作手法掌握不好等原因，容易出现下列问题：* 面团过干，这会造成面塑各部件之间不易粘接。出现这种情况的主要原因是，和面时水加得过少或面粉加得过多
28、。其解决的办法是：可适当再加一点水进行揉和，也可用胶或白乳胶对部件进行粘接。* 面团太软，就是说面团失去了骨力。主要是因和面时水或糯米粉加得过多所致。其解决的办法是：将面团置于阴凉通风处，吹至面团不粘时即可。* 面团弹力过大，这可能造成无法刻画面塑的细微部分。如用塑刀刚压好的眼窝，马上又会弹起恢复原状等。其解决的办法是：将面团重新入笼再蒸一次即可。* 制好的面塑作品存放时出现干裂或生虫长毛。 加入精盐和香油或甘油后， 有增加面团筋力、 使面团不开裂绽口的作用。因此，只要和面时将上述两种原料放够了，并与其它原料充分揉匀，即可防止作品干裂。致于作品生虫长毛，则是防腐剂用量不足所致。搓手油制作将石蜡和色拉油按1：4 比例混合，将石蜡掰碎放在盛有色拉油的锅里，加热待蜡全部融化后离火倒入小瓷瓶里冷却，制作面塑前可在手上和竹签上抹一些防粘连。最简单的用市面上的护手霜即可。工具准备面塑工具主要有塑刀、压板、剪刀、梳子等。虽说目前市面上也有现成的面塑工具可以买，但最好还是自己做。自己可以根据自身需要制作出最适合自己的工具来。其方法是：选择一块 3-4 毫米厚的透明有机玻璃，先用铅笔在有机玻璃上画出塑刀的轮廓，然后用钩刀将塑刀钩下来。接着用锉刀对塑刀的边缘进行大体修整，再用水砂纸把塑刀磨光滑，最后可以用一块挤上牙膏或沾上香油的粗布反复进行擦拭，直到塑刀表面圆润、光亮、平滑为止.