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1、名校名 推荐2.1.1.1食物中含有多种营养成分一、教学目标（ 1 ）理解食物中含有哪些营养物质。（ 2）能够分析食物中的营养成分。二、课时安排1 课时三、教学重点各种营养物质的作用四、教学难点各种营养物质的作用五、教 学过程（一）导入新课“民以食为天” ，人类的生存离不开食物，这节课 我们就一起来探究下传染病及其预防。我们日常的食物常见的有馒头、米饭、水果、蔬菜等，食物中含有哪些营养物质？这些营养物质起什么作用？（二）讲授新课探究：食物中的营养物质阅读教材3 6 页文字资料，思考：1、人类需要哪几种营养物质？2、各营养物质的作用？3、缺乏维生素时表现出的症状？4、缺乏无机盐时表现出的症状？（
2、三）知识运用1食物中含有 _ 、脂肪、 _ 、水、无机盐、维生素六大营养物质。2牙龈经常出血的人， 体内可能缺乏的维生素是（）A维生素AB维生素BC维生素CD维生素D1名校名 推荐（四）归纳小结食物中的营养物质有机物 : 糖类、蛋白质、脂肪、维生素无机物 ：水、无机盐（五）随堂检测1青少年每天喝一定量的牛奶，既可以促进身体的生长，又可以增强体质，这主要是因为牛奶中含有较多的（）A.维生素 A、钙B. 蛋白质、糖类C. 维生素 A、糖类D. 蛋白质、钙2一般情 况下，在人体内主要作为备用能源物质贮存的是（）A. 维生素B. 蛋白蛋C. 糖类D. 脂肪3饮食结构不合理又可能引起维生素缺乏症如果某成年人的体内长期缺乏维生素A 和维生素 D，那么此人就会患（）A. 角膜炎，坏血病B. 脚气病， 坏血病C. 夜盲症，骨软化病D. 夜盲症，角膜炎六、板书设计第一节 食物食物中的营养物质有机物 : 糖类、蛋白质、脂肪、维生素无机物 ：水、无机盐七、作业布置在食物的营养成分中（ 1）既是 细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是_；供给人2名校名 推荐体能量的主要物质是_；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是_ （ 2）占人体体重 60% 70%的营养成分是 _预习 7-8 页合理膳食如何合理膳食3