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1、,合理膳食基础知识,若营养过剩会导致,肥胖 发生人体代谢紊乱 造成心血管疾病,严重营养不良的尼日尔黑人孩子,若营养缺乏会导致,贫血 佝偻病 身体虚弱 智力低下 营养缺乏症 生长发育迟缓,注意力不集中效率不高,营养不良易导致学习工作过程中的：,营养不良和营养过剩都属于营养失调,算一下自己的营养状况,营养不良,18.5,正 常,18.525,营养过剩,25,造成营养失调的主要原因是 和,不良的饮食习惯,不合理饮食结构,根据全国营养普查结果,95%以上的中小学生早餐吃不好，出现了视力下降、身高增长缓慢、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺钙、贫血等学生营养素缺乏的病症，使学生的身体素质、学习效率明显下降
2、，严重影响了学生的正常生长发育。,良好的饮食习惯有哪些？,一日三餐，按时进餐； 每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30% 左右； 早餐要吃好，早餐要吃饱，晚餐要吃少; 不偏食，不挑食，不暴饮暴食； 饭后不宜立即进行剧烈运动； 不吃零食；不盲目节食和减肥； 不吃过冷或者过热的食物； 少吃或不吃垃圾食品。,第一：油炸食品,导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。,第二：腌制类食品,导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。,第三：加工类肉食品,含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。,第四：饼干类食品,食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。,第五：汽水可乐类食品,含
3、磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。,第六：方便类食品,盐分过高；热量过高，营养价值极低。,第七：罐头类食品,破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。,第八：话梅蜜饯类食品,含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。,第九：冷冻甜品类食品,含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。,第十：烧烤类食品,含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。,中国营养学会平衡膳食宝塔,食物金字塔显示的是各类食物 摄入量的比例关系，食物在金 字塔中占的比例越大，就表示 进食量越多。,食物多样，以谷类为主； 多吃蔬菜、水果和薯类； 常吃奶类、豆类或其制品； 经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉； 少吃肥肉或荤油；膳食宜清淡。,我们的日常饮食中应注意哪些问题？,中学生（1317岁）平均每天选择食物的参考量 1、谷类及薯类： 米饭、馒头、面条、玉米、红薯等500克 2、动物性食物： 肉100克、鱼虾类25克、蛋50克、奶及奶制品100克 3、豆类及豆制品： 大豆及其制品150克 4、蔬菜和水果： 水果100克、蔬菜300克 5、烹调用油： 食用油1525克,小 结：,通过这节课的学习，我们了解到，不同的食物含有不同的营养物质，而营养是人类赖以生存的物质基础，合理营养对促进生长发育、增进健康、预防疾病都具有重要作用，食物要多样化，主副食要搭配合理，保证营养平衡，培养良好的饮食习惯。,谢 谢,