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1、名校名 推荐第 2 章组成细胞的分子（第 2 课时）【考纲】 1.蛋白质的结构和功能B2.核酸的结构和功能A3.糖类的种类和作用B4.脂质的种类和作用A5.水和无机盐的作用A6.检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质b【教学过程】【二次备课】（三）糖类1. 元素组成：只含 C、 H、 O2. 糖类的种类、分布与功能种类分子式分布主要功能合成场所核糖C5H12O5单糖：脱 氧 核C5H10O4动植物五碳糖是组成核酸的重要物质不 能 水糖共有解的糖光合作用产物，细胞的重要能葡萄糖6 12 6叶绿体C H O源物质二糖：水蔗糖植物解 后 能麦芽糖生 成 两C12H22 O11动 物 乳能水解成葡萄糖而供
2、能分 子 单乳糖汁糖的糖多糖：淀粉植物植物细胞中重要的储能物质叶绿体水 解 后纤维素植物细胞壁的主要成分高尔基体（ C6H10O5能 生 成） n动物细胞中重要的储能物质主要骨骼许 多 单糖原动物（肝糖原、肌糖原）肌和肝脏糖的糖思考：3. 糖尿病人的饮食受到严格限制，受限制的不仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都是需定量摄取，为什么？4. 哪些糖能与斐林试剂反应？蔗糖经盐酸处理后，与斐林试剂反应产生了砖红色沉淀。为什么？注意：葡萄糖、麦芽糖、果糖是还原糖，可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀糖类并不都是能源物质，如核糖、纤维素（主要功能是构成细胞壁）能直接被细胞吸收的是单糖，二糖及多糖均需水解成单糖才能
3、被吸收麦芽糖 +H2O 2 葡萄糖；蔗糖 +H2O葡萄糖 +果糖；乳糖 +H2O葡萄糖 +半乳糖植物细胞内的储能物质：；动物细胞内的储能物质：、生物体内的储能物质淀粉、糖原、脂肪。多糖的基本单位都是：葡萄糖存在于RNA而不存在于DNA的糖：核糖；存在于叶绿体而不存在于线粒体的糖：葡萄糖；存在于动物细胞而不存在于植物细胞的糖：糖原、乳糖；动植物共有的糖类：葡萄糖、核糖、脱氧核糖。糖类合成部位：淀粉的合成场所：叶绿体；纤维素的合成场所：高尔基体；糖原合成场所：主要骨骼肌和肝脏细胞1名校名 推荐糖类的合成部位：叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉例1：下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是A.ATP
4、脱去 2 个磷酸基团后是RNA的基本组成单位之一B.糖原代谢的最终产物是葡萄糖C.蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖D.脂肪和生长激素是生物体内的能源物质例 2：流感病毒、甘蔗、支原体、变形虫都具有的糖是A. 纤维素B. 淀粉C.糖原D. 核糖3. 糖类的生理功能 :糖类是生命活动的主要 能源物质构成细胞和生物体重要的结构成分（五碳糖是核酸的主要成分、纤维素是植物细胞壁的主要成分，细菌的细胞壁由肽聚糖组成）糖类也是细胞膜的成分，在细胞膜上糖类常与蛋白质结合形成糖蛋白，有细胞识别、信息交流的作用重要的碳源物质：为生物体合成其他化合物（如某些氨基酸、核苷酸、脂肪酸等）提供碳原子和碳链骨架，从而构成组织
5、和细胞的成分。例 3：下列有关糖类的叙述，正确的是A. 在生物体中糖类的作用就是为生物体生命活动提供能源B. 鉴定还原糖可选择甘蔗和斐林试剂C. 动物体内不只有肝脏和肌肉中才贮存糖原D. 在血糖平衡的调节过程中起协同作用的是甲状腺激素和胰岛素例 4：下列各组物质中，由相同种类元素组成的是A. 胆固醇、脂肪酸、脂肪酶B. 淀粉、半乳糖、糖原C. 氨基酸、核苷酸、丙酮酸 D. 性激素、生长激素、胰岛素归纳整理 ：1. 生物体内的三大能源物质、供能顺序细胞中的糖类、 脂肪、蛋白质都含有大量的化学能， 都可以氧化分解为生命活动供能，其供能顺序：糖类、脂肪、蛋白质。2. 主要能源物质：糖类；良好的储能物
6、质：脂肪；直接能源物质：ATP（四）脂质1. 元素组成： C、 H、O，有些含有 N、 P 等2. 脂质和糖类在化学组成上的主要区别：脂质分子中C、H 含量高， 而 O含量远少于糖类3. 合成及分布：主要在内质网合成，存在于所有细胞例 1：种子萌发的需氧量与种子所贮藏有机物的元素组成和元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子（如花生）萌发时所需氧量比含淀粉多的种子（如水稻）萌发时的需氧量A.少B.多C. 相等D.无规律元素组成：只含C、 H、 O4. 种脂肪分布：大量存在于某些植物的种子、果实及动物体的脂肪组织中2名校名 推荐类作用：脂肪是细胞内良好的储能物质，还是一种很好
7、的绝热体。及动物及人体：减少身体热量散失，维持体温恒定；缓冲和减压，保护内脏器官功磷脂元素组成： C、H、 O、 N、 P分布：在动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子中含量丰富能作用：构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分胆固醇：构成（动物）细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输固醇性激素： 促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；激发并维持第二性征维生素 D：有效促进肠道对钙、磷的吸收思考：少年儿童为什么应多晒太阳？例 2：脂质具有的生物学功能是（多选）A. 构成生物膜B.调节生理代谢C.储存能量D.携带遗传信息思考：多吃甜食易发胖，而节食减肥则比较难，说明糖类和脂质的关系？（当糖
8、类供应充足时，糖类可以大量转化为脂肪，但脂肪并不能大量转化为糖类，所以发胖容易，减肥难；节食 + 运动）补：三大能源物质的相互转化：三、生物大分子以碳链为骨架：碳链为基本骨架单体（如单糖、氨基酸、核苷酸）多聚体（如多糖、蛋白质、核酸）思考：淀粉、蛋白质、脂肪、核酸、DNA 、 RNA 的最终水解产物分别是？【作业布置】1. 棉、麻和真丝是很多纺织品的原料，它们都来自于生物体，其组成成分主要是A. 纤维素和脂肪B. 纤维素和蛋白质C.淀粉和蛋白质D. 淀粉和脂肪4. 根据下表分析同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是A. 相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多 B. 脂肪中 H的比例是 12%3名校名 推荐C. X YD. 脂肪中 H的比例较高，所以释放的能量较多5. （多选）下列关于细胞主要化学成分的叙述，正确的是 A. 蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列等有关B. 脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一C. 胆固醇、性激素、维生素 D都属于脂质D. 动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖【教学后记】4