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1、与花香邂逅|香奈儿邂逅绿是花香吗 真正由花香主导的葡萄酒，以干白居多，这需要葡萄品种本身的天赋异禀，好比阿尔萨斯的灰品乐(Pino Gris)，用它酿成的葡萄酒一开瓶能闻到强烈的花香。百种葡萄 千款花香葡萄酒的香型数百种之多，这些味道的形成是由选用的不同葡萄品种造就的。由多种葡萄酿出的葡萄酒味道饱满而富有韵味，由单一葡萄酿出的则简单明快。不同葡萄的品种和各品种葡萄之间的不同拼配，缔造了葡萄酒令人惊喜而又充满神秘的芬芳。在葡萄酒众多的香型中，别具一格的花香葡萄酒是用饱含花香特征的葡萄酿出的，四溢的花香让你身处厅房之时，宛如置身于缤纷花野，垂目品啜之刻，恍若身畔环有蝶舞蜂飞。花香葡萄酒的香气是由所
2、选用的葡萄品种决定的。源自德国莱茵河畔的雷司令(Riesling)葡萄酿出的酒，散发着北方人熟悉的柑橘、桃、杏以及洋槐花的味道，比如华盛顿州的圣密夕酒园和德国莫舍尔的露森庄园在哥伦比亚谷(Columbia Valley)共同出品的英雄雷司令干白葡萄酒(Chateau Ste. Michelle Eroica Riesling)，在白桃和杏的芬芳中，花香与雷司令地区特有的矿物质味道交织混响，斯酒如其名，能如贝多芬第三交响曲一样将春季倦怠的情绪一扫而尽。琼瑶浆(Gewrztraminer)葡萄所酿造出的酒，带有非常浓的玫瑰和热带水果的气息，例如法国乔士迈庄园喜悦琼瑶浆白葡萄酒 (Josmeyer，
3、 Gewrztraminer Les Folastries)，这款淡黄色的酒不仅名字听起来就让人备感愉悦，而且精致的野玫瑰香气幽然而饱满，伴有些微荔枝的清润味道以及蜂蜜的甜润，假如配合辛辣中透着清爽的东南亚菜肴简直是天造地设一般，分寸有度间流露着暧昧。若想品玩一番时下最流行的小清新风格，不妨感受一下似轻纱曼舞一般有着非常清淡花香的妥伦特斯(Torrontes)葡萄酿的酒，有人为这种原产西班牙的葡萄翻译了一个更为传神的名字特浓情，因为用这种葡萄酿出的酒黏稠度非常好，而且除了浓烈的玫瑰花和麝香香气外，还能让酒带有一种类似雨后青草地的清新味道，比如被施华洛世奇水晶王国所有人收购后的诺顿庄园出品的探戈
4、托伦特白葡萄酒(Lo Tengo Torrontes)，虽然浅黄的酒液色泽偏淡一些，后味也比较短促，但丝丝馥郁的花香和青草地的清新中夹杂着浓重的矿物气息，构成了复合度很好的香气，入口先是微微的酸，随后是甜美袭来，释放的气息让人在感到放松之余，又骤生几分流连，整体给人的感觉恰如水晶般自然，阖目细品，脑海中一个未谙人事的青春素女形象盈然而跃，不事雕琢的本色之美与甲壳类的水产搭配，定将演绎一场完美邂逅。时光收藏的醇香除了葡萄的品种，时间也会让花香葡萄酒幻化出更多的神奇。酒龄短的酒，味道充满着豆蔻年华的驿动，张扬地焕发着浓郁的花香和果香，如少女般青春洋溢；而甜度比较高的酒，在经过时间的调教后，会令鹿撞
5、心头的张扬品性渐渐收敛，例如莺歌园珍藏级干红葡萄酒(El Vinculo Crianza)，这款有着通透的成熟樱桃色与石榴石色酒液的酒，经历了在美国橡木桶中18个月的岁月沉淀，和在瓶中6个月光阴的磨洗，非常平衡的酸度下是成熟樱桃和深色浆果味道，口感更浓烈、丰富而耐人回味，入口也很柔顺，长长的余韵过后有黑巧克力的香味结尾，像个少妇般用含蓄和稳重掩饰着难以磨灭的激情，虽说少了些花香和果香的挑逗，但却焕发出更耐人品读的韵味，吃烧烤时选配这款酒，可以咀嚼出岁月的味道。那些酒龄比较长的酒，比如婷芭克世家雷司令白葡萄酒(Trimbach Riesling AOC)，本就有着该酒庄高贵而古朴的酿酒风格，随着陈年，酒液颜色会由淡淡的黄绿转为雅致的金黄，馥郁的果香在爽利的果酸衬托下，令回味变得颇为隽永，带给人一种知性女人的气质。在葡萄酒众多的香型中，别具一格的花香葡萄酒是用饱含花香特征的葡萄酿出的，四溢的花香让你身处厅房之时，宛如置身于缤纷花野，垂目品啜之刻，恍若身畔环有蝶舞蜂飞。