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1、第 1 页 秘书礼仪：韩国饮食礼仪 特征码 jcHLWlqwnvFmLXHfOESw * 秘书礼仪：韩国饮食礼仪 韩国也是一个极重礼仪的国家，今天我们给大家介绍一下 韩国饮食礼仪。韩国人在饮食方面的礼仪也有很多，本文不可 能面面俱到，但也讲出了韩国饮食礼仪的精华，作为一名秘书 这个是应该了解的。 不能端起饭碗吃饭：韩国人认为端起饭碗吃饭这种行为不 规矩。如果去到韩国家庭做客或有韩国客人在场，出于尊重， 要记得桌子上的饭碗是不能用手端起来的，而且也不能用嘴直 接去接触桌上的饭碗。因为在韩国人的观念里， “你吃饭又没人 抢，干吗要抓着碗不放呢？是不是担心别人抢你的饭吃？”所 以，一定要把碗放在桌上
2、，用勺子一口一口地吃，而这时，另 一只手就得听话，既然不端碗，就老老实实地藏在桌子下面。 至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。 在炕上吃饭的坐法：在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人 第 2 页 右膝支立这种坐法只限于穿韩服时使用。现在的韩国女性 平时不穿韩服，所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。坐 好点好菜后，不一会儿，饭馆的大妈就会端着托盘向你走来， 她从托盘中先取出餐具，然后是饭菜。 在餐桌吃饭的坐法：韩国人的餐桌是矮脚的小桌，宾主席 地盘腿而坐。年青人更会在长辈面前跪坐在自己的脚底上，绝 不能将双腿伸直，否则会被认为是不懂礼貌。如果遇上房间太 小，可以将餐桌摆在院子里，铺上席子便可。 用餐
3、习惯：韩国人用餐的习惯是不大声说话、咀嚼声音小、 尽量不谈商业话题。他们认为，吃饭就是休息、享受的时候， 伤脑筋的话题尽量少提。给长辈倒酒时得用双手，喝时得侧身 手掩以示敬意。有趣的是，如果你看到韩国人给你倒上杯 7 分 满的白酒，千万别介意，这是出于“盈则满”的儒家理念，涵 盖着祝福启示的意味；而且，他们只为别人倒酒，自己的酒杯 是不倒的， “劝酒、劝酒” ，要人家劝了，帮着倒了酒，才能喝。 吃饭的顺序：右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛上一 口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口 饭后，便可以随意地吃任何东西了。这是韩国人吃饭的顺序。 第 3 页 勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤 里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。 筷子的用法：筷子只负责夹菜，而扒饭、捞汤则是勺子的 专利。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎麽用勺子也捞不上来，你也 不能用筷子。这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着筷 子流到桌子上。筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右 手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之 一在桌外，这是为了便于拿起来再用。 *