1、吃饭有讲究学习重点、难点与练习一、学习重点（一）饭前卫生一洗手很重要1.了解洗手原因：我们的小手看似干净，实则藏有很多细菌和病毒。这些细菌和病毒种类繁多，要是不洗手就吃东西，很容易弓I发各种疾病，像感冒、拉肚子等。所以，吃饭前一定要认真洗手。2掌握洗手方法：正确洗手要按照“七步洗手法”。首先，在流动水下淋湿双手；接着取适量洗手液或肥皂，均匀涂抹到整个手部。具体步骤为：第一步（内）：掌心相对，手指并拢相互揉搓洗手掌。第二步（外）：手心对手背沿指缝相互揉搓，双手交换进行。第三步（夹）：掌心相对，双手交叉沿指缝相互揉搓。第四步（弓）：弯曲各手指关节，半握拳把指背放在另一手掌心旋转揉搓，双手交换进行。
2、第五步（大）：一手握另一手大拇指旋转揉搓，双手交换进行。第六步（立）：弯曲各手指关节，把指尖合拢在另一手掌心旋转揉搓，双手交换进行。第七步（腕）：洗手腕，手臂揉搓手腕、手臂，双手交换进行。最后，在流动水下彻底冲净双手，用洁净的纸巾、毛巾等擦干或风干双手，注意洗手后捧水冲净水龙头开关，不要用不洁工具擦手，防止二次污染。（二）餐桌上的礼仪1基本礼仪：吃饭时要坐端正，不能歪着身子或趴在桌子上。安静用餐，不大声喧哗，避免影响他人。夹菜时不挑不翻搅，每次夹少量菜，防止菜掉落桌上，也不要在盘子里乱翻找自己喜欢的食物。喝汤时不要发出吸溜的声音，不能吧嗒嘴。用餐时要使用礼貌用语，如请别人帮忙递东西要说“请”，
3、得到帮助后要说“谢谢1.尊老爱幼：吃饭时要先请长辈入座，等长辈动筷后自己再开始吃。有好吃的，要懂得分享给长辈和小朋友，不能只顾自己吃。2其他卫生习惯：不用手抓食物，食后要漱口，生吃瓜果要洗净，使用公筷公勺，不洁食物绝对不能入口。()食物的营养与安全1.食物的营养：不同的食物有不同的营养价值，它们都是我们身体成长所需要的。蔬菜宝宝能提供人体必需的多种维生素和矿物质，还能改善肠道功能，像菠菜、胡萝卜、西兰花等都很有营养。主食宝宝可以为人体提供热量，维持肠道功能，调节血糖，比如大米饭、馒头等。肉类宝宝能为人体提供能量、促进消化，提高人体免疫力，常见的有猪肉、牛肉、鸡肉等。鸡蛋宝宝营养丰富，含有优质蛋
4、白质，能保护肝脏、健脑益智、保护视力。牛奶宝宝含有蛋白质、钙、维生素等营养成分，可以增强人体免疫力。中国居民平衡膳食宝塔告诉我们，每天的饮食要合理搭配。谷薯类食物要多吃，每天摄入谷类150200g,其中包含全谷物和杂豆类070g;每天摄入薯类2550go蔬菜、水果类食物也不能少，每天蔬菜摄入量至少达到300g,水果150200g。鱼、禽、肉、蛋等动物性食物每天摄入畜禽肉40g,水产品40g,蛋类2540go奶类、大豆和坚果每天应至少摄入相当于鲜奶30Og的奶及奶制品，每周摄人大豆105g,其他豆制品摄入量需按蛋白质含量与大豆进行折算，每周摄入坚果50g。烹调油和盐要少吃，每天食盐摄人量不要超过
5、5g,烹调油摄入量为2025g。1食物安全：有些食物不能吃，比如野外漂亮的毒蘑菇可能含有剧毒，吃了会中毒甚至有生命危险；发芽的土豆有毒，不能食用;烂掉的橘子吃了会中毒或弓I发肠胃疾病。要注意食品的生产日期、生产厂家和合格证，没有这些信息的“三无”产品不安全，不能吃。过期的食品，像过期的酸奶、零食等，也不能吃。二、学习难点(一)养成良好习惯很多同学虽然知道饭前要洗手、吃饭要有礼貌、要营养均衡等道理，但在实际生活中，可能因为习惯不好，很难做到。比如洗手时马马虎虎，吃饭时挑食、偏食，这些不良习惯不是一下子就能改变的，需要同学们不断提醒自己，长期坚持才能养成好习惯。(二)判断食品安全对于一年级的小朋友
6、来说，准确判断食品是否安全有点难。有些食品看起来没问题，但可能已经变质或者不安全了。比如有些食品的包装上虽然有生产日期，但不好好辨认可能会看错,有些食品看起来和平时吃的一样，可实际上是“三无”产品。同学们需要在生活中多观察、多学习，慢慢提高自己判断食品安全的能力。三、练习题（一）选一选（每题5分，共25分）1.吃饭前，我们一定要（）A.洗手B,看电视C,玩玩具2下列哪种洗手方法是正确的？（）A.随便用水冲一下B.用毛巾擦一擦C.按照“七步洗手法”认真洗3 .吃饭时，下面哪个行为是有礼貌的？（）A.大声喧哗B,夹菜时不挑不翻搅C.把脚放在桌子上4 .小明看到盘子里有自己不喜欢吃的蔬菜，他应该（）
7、A.直接不吃B.告诉妈妈不喜欢，然后把蔬菜挑出来C.尝试吃一点，慢慢习惯5 .以下哪种食物不能吃？（）A.新鲜的苹果B.发芽的土豆C,煮熟的鸡蛋（二）判一判（每题5分，共25分）1 .我觉得手不脏，吃饭前可以不洗手。（）2 .吃饭时可以边看电视边吃，这样很有趣。（）3 .为了让自己长得更高更壮，我只吃肉，不吃蔬菜。（）4 .过期的面包只要看起来没坏，就可以吃。（）5 .在餐桌上打喷嚏时，要用手捂住口鼻。（）（三）连一连（每题10分，共20分）1 .把食物和它的营养价值连起来。蔬菜宝宝提供优质蛋白质，保护肝脏、健脑益智主食宝宝提供人体必需的多种维生素和矿物质，改善肠道功能肉类宝宝为人体提供热量，
8、维持肠道功能，调节血糖鸡蛋宝宝为人体提供能量、促进消化，提高人体免疫力2 .把行为和对应的评价连起来。吃饭时大声喧哗不文明饭前认真洗手讲卫生挑食、偏食不健康主动给长辈夹菜有礼貌（四）说一说（每题15分，共30分）3 .请你说一说“七步洗手法”的步骤。4 .你家的餐桌上有哪些规矩？请至少说出三条。四、答案（一）选一选1A2.C3.B4.C5.B（二）判一判1.2.3.4.5.（）连一连1 .蔬菜宝宝提供人体必需的多种维生素和矿物质，改善肠道功能主食宝宝为人体提供热量，维持肠道功能，调节血糖肉类宝宝为人体提供能量、促进消化，提高人体免疫力鸡蛋宝宝提供优质蛋白质，保护肝脏、健脑益智2 .吃饭时大声喧
9、哗不文明饭前认真洗手讲卫生挑食、偏食不健康主动给长辈夹菜有礼貌（四）说一说L“七步洗手法”步骤：第一步（内），掌心相对，手指并拢相互揉搓洗手掌；第二步（外），手心对手背沿指缝相互揉搓，双手交换进行；第三步（夹），掌心相对，双手交叉沿指缝相互揉搓；第四步（弓），弯曲各手指关节，半握拳把指背放在另一手掌心旋转揉搓，双手交换进行;第五步（大），一手握另一手大拇指旋转揉搓，双手交换进行;第六步（立），弯曲各手指关节，把指尖合拢在另一手掌心旋转揉搓，双手交换进行;第七步（腕），洗手腕，手臂揉搓手腕、手臂，双手交换进行。洗手后注意捧水冲净水龙头开关，最后用干净的毛巾或者一次性纸巾擦干双手。切勿使用不洁工具擦手造成二次污染。2.示例：我家吃饭时要等长辈先入座,吃饭不能边看电视边吃；夹菜不能在盘子里乱翻；吃饭不能大声喧哗；要使用公筷公勺。（答案不唯一，合理即可）
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