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唐代初期仍沿用隋代的“租庸调”制:由官府授田，每丁每年纳粟二石，这只相当于一二亩地的产量，而每丁一般受田几十亩、上百亩，税率相当于汉代的“三十税一”，甚至更轻。若遇自然灾害，租调可减免。到了唐代中期，按丁纳税的“租庸调”制已不能保证朝廷的收入，因为地主地多缴税却少，大量的失地农民又缴不起税，朝廷便宣布废除“租庸调”制，实行按亩纳税的“两税法”，即夏秋两次征税，每亩征税额大致是产量的5%，高于“三十税一”。“两税法”没有救济制度相配套。百姓若遇天灾，田地绝收，照样要完税，为逃税只好逃亡。实行两税制，开始在唐德宗建中元年，为当时掌理财务大臣杨炎所策划。自此以来，直到近代，中国田赋，大体上还是沿袭这个制度。因其一年分夏秋两次收税，故称两税。到了北宋，赋税仍沿用“两税制”，大致为收获一石输官一斗，即10%，是唐中期的二倍。南宋除“两税制”外，新增的税种有“经总制钱”、“月桩钱”、“报账钱”、“和预买”、“科配”等等，不一而足。南宋赋税比北宋重好几倍。五代十国时期，“两税制”已变成“多税制”，新添的杂税有:鸡税、鱼税、菜园税，橘园税、水磨税、砍柴税、浇水税、农具税、蚕税几乎无所不包