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1、化学研究些什么 二、化学研究物质的组成和结构,你知道吗？ 一物到处有，用棒赶不走； 眼睛看不见，手摸也没有； 咀嚼无滋味，没它活不久。,空气看不见摸不着，你能证明它存在吗？ 你知道空气中含有哪些物质吗？,(一)物质的组成,1）空集气瓶在盛满水的水槽中向下压 集气瓶内的水无法直接上升到顶部。 2）空集气瓶在盛满水的水槽中侧立 有气泡冒出。 3）扁的密封袋开袋后抖动，然后封好 密封袋鼓起，双手挤压时有压力 4）扇子朝脸扇、树叶在动 有风 5）给车胎打气 鼓起来,舍 勒,普利斯特里,拉瓦锡,(5)空气的组成,像空气这样的物质就称为混合物,1、测定空气里氧气的含量,(2)实验现象：,1、红磷燃烧，产生
2、大量白烟；,2、燃烧停止，冷却后 打开止水夹，水进入瓶内了约1/5体积。,P O2 P2O5,五氧化二磷,点燃,(3)实验结论：,氧气约占空气总体积的1/5。,(1)实验原理：,红磷 + 氧气,利用在密闭的容器里红磷和空气中氧 气反应（生成固体小颗粒），让容器内压强减小，使水进入容器，测定进入水的体积，可得出空气中氧气的体积。,(4)实验成功的关键：,（1）装置不能漏气；,（2）红磷应过量,（3）点燃红磷后立即伸入集气瓶中，塞紧塞子,（4）待集气瓶冷却后，才能打开弹簧夹,想一想,1、分析瓶内剩余气体具有怎样的性质？,2、红磷燃烧后生成的“大量白烟”可以说 “大量白雾”吗？,(5)空气的组成,像
3、空气这样的物质就称为混合物,2.纯净物和混合物,（2）纯净物是只由一种物质组成的,例如：N2、O2、CO2、P、P2O5、H2O,（1）混合物是由两种或两种以上的物质混合而成的,例如：空气、海水、食盐水、矿泉水等,取少量葡萄糖、蔗糖、面粉， 分别在燃烧匙中加热，观察 实验现象,小实验：,现象:,都得到黑色残渣,说明:,这些物质的组成中都含有碳元素,思考,水可以变成油吗？铁可以变成金吗？,物质是由100多种元素组成的。有的由一种元素组成（氧气、铁等），有的由多种元素组成（碳酸氢铵等）。一种物质可以通过化学变化变成另一种物质，但在化学变化前后元素种类不会发生变化。,物质都是由微粒构成的，每种物质都有一定的组成和结构。构成物质的微粒有： 分子、原子、离子,金刚石晶体 氯化钠晶体 水分子 碳原子构成 钠离子、氯离子构成,石墨及其结构,金刚石及其结构,