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1、有机化学知识点总结1.需水浴加热的反应有 :(1、银镜反应 (2、乙酸乙酯的水解 (3 苯的硝化 (4 糖的水解 (5、酚醛树脂的制取(6 固体溶解度的测定凡是在不高于 100的条件下反应 ,均可用水浴加热 ,其优点 :温度变化平稳 ,不会大起大落 ,有利于反应的进行。 2.需用温度计的实验有 :(1、实验室制乙烯 (170(2、蒸馏 (3、固体溶解度的测定 (4、乙酸乙酯的水解(70-80 (5、中和热的测定(6 制硝基苯 (50-60说明 :(1 凡需要准确控制温度者均需用温度计。(2 注意温度计水银球的位置。3.能与 Na 反应的有机物有 :醇、酚、羧酸等 凡含羟基的化合物。4.能发生银
2、镜反应的物质有:醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖 凡含醛基的物质。5.能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有:(1 含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物(2 含有羟基的化合物如醇和酚类物质(3 含有醛基的化合物(4 具有还原性的无机物 (如 SO2、 FeSO4、 KI 等6.能使溴水褪色的物质有 :(1 含有碳碳双键和碳碳叁键的烃和烃的衍生物(加成(2 苯酚等酚类物质 (取代(3 含醛基物质 (氧化(4 碱性物质 (如 NaOH、Na2CO3 (氧化还原 歧化反应(5 较强的无机还原剂 (如 SO2、KI 、 FeSO4等(氧化(6 有机溶剂 (如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽
3、油、已烷等,属于萃取 ,使水层褪色而有机层呈橙红色。7.密度比水大的液体有机物有:溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。8、密度比水小的液体有机物有:烃、大多数酯、一氯烷烃。9.能发生水解反应的物质有:卤代烃、酯 (油脂、二糖、多糖、蛋白质(肽、盐。10.不溶于水的有机物有 :烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素11.常温下为气体的有机物有:分子中含有碳原子数小于或等于 4 的烃 (新戊烷例外、一氯甲烷、甲醛。 12.浓硫酸、加热条件下发生的反应有 :苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脱水反应、酯化反应、纤维素的水解13.能被氧化的物质有 :含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化合物(KMnO4 、苯的同系物、醇
4、、醛、酚。大多数有机物都可以燃烧,燃烧都是被氧气氧化。14.显酸性的有机物有 :含有酚羟基和羧基的化合物。15.能使蛋白质变性的物质有:强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒、三氯乙酸等。16.既能与酸又能与碱反应的有机物:具有酸、碱双官能团的有机物(氨基酸、蛋白质等17.能与 NaOH 溶液发生反应的有机物 :(1 酚 :(2 羧酸 :(3 卤代烃 (水溶液 :水解 ;醇溶液 :消去(4 酯 :(水解 ,不加热反应慢 ,加热反应快(5 蛋白质 (水解18、有明显颜色变化的有机反应:1.苯酚与三氯化铁溶液反应呈紫色;2.KMnO4 酸性溶液的褪色 ;3.溴水的褪色 ;4.淀粉遇碘单质变蓝色。5.蛋白质遇浓硝酸呈黄色 (颜色反应