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1、食物中能量的释放同步练习 选择题1许多爱美的人都注意减肥，为了达到较好的效果，下列哪种食物不宜经常食用()A. 水果沙拉B.红烧肉C.清蒸鱼D.凉拌西兰花2下图是比较花生米、大米、牛肉干三种食物所含能量多少的实验示意图。对于该实验，下列说法错误的是()A. 实验前所取的三种食物的质量要相等B. 实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小C.实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少作出比较D.实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量3下列哪种食物最适合作为探究食物中贮存的能量的实验材料()A. 油炸土豆片B.干燥的花生米C.脱水蔬菜D.干燥的黄豆4.人体的每个细胞都能进行呼吸作用，其实质是(
2、)A. 吸进氧气，呼出二氧化碳B. 吸进二氧化碳，呼出氧气C.氧化有机物，释放能量D.将更多能量贮存在有机物中 填空题5、食物的热价是指每克在体外充分燃烧时释放的，它反映出食物中储存的多少。6、由于不同食物的及7、人体生命活动所需要的能量主要来自于8、人体维持正常生理活动，不仅需要吸收不同，所以储存能量的数量也有所不同。，其次是。，而且需要摄取，它们都来源于。9、人体的呼吸作用是指生物体细胞内等有机物氧化分解并释放的过程。人体的每个细胞都能进行呼吸作用。10、细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于维持的恒定，另一部分用于推动各种。11、呼吸作用的重要意义在于为生命活动提供。12、食物中的能量的
3、释放必须有的参与。答案与解析 选择题1 B解：本题综合考查食物中主要的营养成分和热价。如果人体摄入的能量过多，满足人体生命活动后还有剩余，就会造成营养过剩，身体发胖，甚至还会引发一些疾病。因此要减肥应该摄入含热量少的食物。以上食物中， 水果和西兰花主要营养成分是维生素和无机盐，清蒸鱼主要营养成分是蛋白质，红烧肉的主要营养成分是脂肪。在这些营养成分中， 脂肪的热价最高。所以要减肥，应该少吃含脂肪多的食物。故选： B。2 D解： A 项，对照实验只有一个变量，因此，实验前所取的三种食物的质量要相等，正确;B项，食物燃烧时，会向周围散失热量，给实验装置挡风可以减少热量的损失，实验中如果不注意挡风，会
4、使每次测量结果偏小，正确;C 项，实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少作出比较，释放的热量多，水温高，正确;D 项，实验所测得的食物能量低于食物实际所含能量，因为食物燃烧时会向周围散失一部分热量，错误。故选： D。3 B解：本题考查对食物贮存能量多少的了解。不同食物中贮存能量的多少不同。富含油脂的食物中贮存能量多，实验效果明显。选项A 的主要成分是淀粉，选项 B 的主要成分是脂肪，选项 C 的主要成分是维生素，选项 D 的主要成分是蛋白质和脂肪。故选： B。4 C解：本题考查呼吸作用的实质。人体通过呼吸系统吸入的氧气，通过消化系统摄取的养料，最终进入组织细胞。在细胞内， 有机物在氧气的作用下，被分解成二氧化碳和水，同时释放出能量。因此，呼吸作用的实质是氧化有机物，释放能量。故选： C。 填空题5、食物、能量、能量6、营养成分、含量7、糖类、脂肪8、营养物质、能量、食物9、葡萄糖、能量10、体温、生命活动11、能量12、氧