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1、酒 店 管 理 系 （办公电话：87346986）餐旅管理专业本专业培养有良好职业素质，能从事国内导游及餐旅企业经营业务和管理工作的高级管理人才和实用型人才，学制三年。该专业共有教授、副教授4人，讲师及助教6人。拥有条件齐备的模拟实验室。 本专业开设的主要课程有餐饮管理、旅游饭店管理、旅游市场学、旅游心理学、餐饮服务与娱乐、导游基础知识、景点知识与讲解技巧、中国旅游地理、中国历史文化、旅游企业营销管理、导游实务、酒店客房服务、公共关系、大学英语、电子计算机应用、旅游英语、高等数学等课程。要求学生掌握导游及餐旅企业经营管理的基本理论、业务知识和技能，具有对经营活动的调查研究能力，应变能力和开拓能
2、力。本专业学生毕业时，除获得大学专科文凭外，还可以参加有关技能等级考试取得导游员及餐饮服务技能等级证书。学生毕业后可从事一、二类旅行社及旅游酒店的各项经营管理业务工作，也可从事大、中专及职业学校的有关专业教学工作。本专业就业形势良好。宾馆管理专业本专业主要培养从事饭店经营业务和管理工作的高级管理人才和实用型人才，学制三年。本专业师资力量雄厚，具有教授、副教授5人，讲师8人。本专业开设的主要课程有饭店管理概论、餐饮经营管理学，酒吧管理、客房服务与管理、筵席设计及餐厅服务、酒店服务技能训练、饭店市场营销学、沟通技巧训练、酒店顾客与销售、酒店会计与财务管理、饭店管理统计、酒店实用法规、管理心理学、中
3、西餐烹饪知识、餐厅布局及装饰艺术、计算机应用、高等数学、文选与写作、大学英语等课程。学生毕业后主要从事大中型宾馆、饭店的经营管理、文秘及财会工作，也可以从事大学、职业高中和饮食服务技校教学工作。该专业历届毕业生就业情况良好。英语导游专业（涉外导游方向）本专业主要培养能从事旅游导游特别是涉外导游工作和其他相关工作的应用性人才，学制三年。本专业共有教授、副教授6人，讲师助教6人。本专业开设的主要课程有综合英语、英语口语、英语听力、英语泛读、旅游英语口语、旅游专业英语、导游基础知识、导游实务、旅游概论、旅游心理学、景点知识与讲解技巧、旅行社经营管理、旅游政策法规等课程。本专业要求掌握导游人员所需的文化基础知识和专业技能，了解旅行社经营管理的基本知识；具有熟练运用英语交流和表达的综合能力；具有从事导游工作所需的气质和性格。学生毕业后主要从事涉外导游工作，也可从事旅行社各项业务的经营管理工作或大中专学校相关专业教学工作。本专业毕业生社会需求量大，就业前景良好。