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1、xxxx学校食堂负责人述职报告例文xxxx学校食堂负责人述职报告例文 仅供参考 仅供参考第第1页共5页xxxx学校食堂负责人述职报告日期：姓名：单位：仅供参考仅供参考第第 PAGE #页共5页xxxx学校食堂负责人述职报告一年来，作为食堂主要负责人，我和我的同事们更加努力地探索食 堂的新路子，我们基本形成了一套我们自己的管理模式，为了更好地总 结经验、弥补不足，我将从以下几方面作简要回顾。1、机构设置及人员管理学校成立食堂管理领导小组。其成员由分管校长、总务主任等 组成。伙食部所有成员实行聘用制。年度开始，食堂管理领导小组对 其进行全面考核，择优录用。被录用的人员必须服从管理，踏实工作， 在聘
2、用过程若有违规违纪的，学校有权对其进行行政和经济制裁，直至 中途解聘。建立建全各项规章制度的组织落实，年终进行考核评比。2、食堂工作人员的身体执行学年度体检制度，发现身体状况欠佳的，采取暂时停用休养的办法，待身体完全恢复后再考虑安排；对食堂环境卫生实行周检查制度，发现问题，立即指出改正。3、抓文明礼貌的落实：我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主 任做好在校用餐学生的文明用餐的，而且，每天学生用餐时都要求 值周领导入餐厅巡视，值日教师定桌服务，帮助解决学生用餐中的具体 问题加强卫生管理，增强忧患意识。食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会， 做到警钟长鸣，增强职工的 忧患
3、意识，尽可能地把隐患扼制在盟芽状态；我们要求每一位职工必须 做到：上班时间所有职工，一律要穿工作服。注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留 长发、小胡子，开饭先洗手。食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求，必须做到每日清 扫、周末大扫。各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光， 用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。(5)开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽，不准涂脂抹粉。5、严格检测与监督，创名牌效应。食堂管理既要有一套完善的管 理制度，更要有过硬的检测与监督机制，才能确保制度的纯粹性、真实 性，也才能吸引更多的家长了解学校，了解学校食堂管理，也只有这样,
4、 学校才能在家长中树立起名牌效应， 才能让更多的家长放心地把自己的 孩子送到学校来用餐。我们具体做法是：控制进货渠道，不进劣质低价菜、不进来路不明菜。凡因而造 成后果的，除承担一切责任外，还将劝其离岗。由保管员负责经常检查食堂仓库，不把变质变腐的米煮给学生 吃。有会计和出纳负责成本核算，定期向领导反映情况，节余不超过8(节余部分主要用于购置餐具及食堂内的正常开支 )，以确保师生的 伙食。三、存在问题随着国民经济的发展，人民的生活水平也得到了改善， 同时也给我们的独生子女养成了娇生怪养的坏_惯，主要表现在：1、挑食、偏食，导致倒菜现象严重；2、小朋友们独立生活能力较差，有时会出现吃不饱、吃不好的现 象，而引起家长的不放心。另一方面，食堂工作人员由于缺乏小学生心 理学的研究，往往不能想学生所想，正确善待每一位学生，这都给食堂 管理带来一定的困难。仅供参考仅供参考第第5页共5页工作，仅供参考!日期：姓名：单位：