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1、2009年中考试题汇编（化学与生活）1（安徽）下列各组食品中蛋白质含量最丰富的是【 】A黄瓜、西红柿 B鸡蛋、牛肉 C米饭、大馍 D苹果、梨子 2（海南）糖类是食物中的营养成分之一，下刘食物中富含糖类的是【 】 A.米饭 B.蔬菜 C.肉类 D.蛋类3（兰州）某饮料的主要成分为：脂肪、蛋白粉、钾、钙等。该饮料不能为人体补充的营养素是【 】A无机盐 B维生素 C蛋白质 D 油脂4（福州）下列关于“化学与生活”的认识不正确的是【 】A成年人缺钙易造成骨质疏松B可用燃烧法区别羊毛和涤纶C用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康D为提高牛奶的含氮量，可向牛奶中添加三聚氰胺5（晋江）2009年4月22日是第4
2、0个世界地球日，其主题为“地球需要你：团结起来应对气候变化”。下列应对气候变化的有关做法，不宜提倡的是【 】 A.提高森林覆盖率 B.大量使用化石燃料C.响应“地球一小时”活动 D.开发新能源6（晋江）重金属的毒性主要是由于它与人体内酶的SH基结合而产生的。误食重金属后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是【 】 A.蛋白质 B.糖类 C.油脂 D.维生素7（晋江）食用下列食品，对人体健康有利的是【 】 A.霉变的大米 B.用工业用盐如亚硝酸钠腌制的鱼C.用甲醛水溶液浸泡过的鱿鱼 D.用食醋凉拌的黄瓜8（晋江）资源、能源、材料和环境问题与社会和经济发展有着密切的关系，下列做
3、法中与对应试图解决的问题的连线正确的是【 】 A.从2008年6月1日起，全国实行了“限塑令”能源问题B.用钛镍形状记忆合金制成的人造卫星天线材料问题C.用高分子分离膜淡化海水环境问题D.奥运会期间，北京实行了汽车“单双号”通行资源问题9（厦门）医生建议小明多吃蔬菜，则小明需要补充的营养素主要是【 】 A维生素 B油脂 C蛋白质 D无机盐10（南平）鱼肉、牛肉等食物中富含的营养素是【 】 A油脂 B糖类 C维生素 D蛋白质11（南平）材料与人类生活密切相关。下列物品是由有机合成材料制成的是【 】 A羊毛衫 B塑料脸盆 C不锈钢餐具 D玻璃杯12（漳州）市场上有一种加酶洗衣粉，衣物上的汗渍、血迹
4、及人体排放的蛋白质遇到这种加酶洗衣粉都被分解而除去，下列衣料中不宜用加酶洗衣粉洗涤的是【 】A羊毛织品 B纯棉织品 C睛纶织品 D涤纶织品13（漳州）豆浆机是制作营养早餐的好帮手，根据图示，下列说法中错误的是【 】 A手柄是由有机合成材料制成 B外壳是纯金属材料制成C喝豆浆能给人体补充蛋白质D铜制电源插头的插孔是利用了铜的导电性14（佛山）下列不属于使用新燃料或开发新能源的事实是【 】 A禁止超市为顾客无偿提供塑料袋 B开发大西北的“西气东输”工程 C鼓励使用太阳能电池 D推广使用车用乙醇汽油15（佛山）右图是某服装标签的部分内容，下列有关认识错误的是【 】A里料是由一种材料制成的 B涤纶属于
5、有机高分子材料 C涤纶属于天然纤维 D可通过灼烧来区别涤纶和羊毛16（贵港）下列食物中，富含油脂的是【 】 A豆腐 B大米 C植物油 D蔬菜17（广州）下列物品不是用合成有机高分子材料制造的是【 】A丁苯橡胶轮胎 BU盘的塑料外壳 C腈纶毛衣 D纯棉T恤18（广州）下列关于人体健康的说法正确的是【 】A微量元素是人体必需的，应尽可能多吃含微量元素的营养补剂B油脂危害人体健康，应尽量不吃C食物加入铁强化剂的酱油，有助于防治缺铁性贫血D食用甲醛溶液浸泡保鲜的水产品有利健康19（贵港）“平南三利”小刀因美观、耐用、锋利而驰名区内外，其制作材料“钢”属于【 】 A无机非金属材料 B金属材料 C复合材料
6、 D有机合成材料20（茂名）下列说法正确的是【 】 A棉花属于天然有机高分子材料 B缺铁会引起贫血，故人体补铁越多越好 C多吃水果和蔬菜能给人体补充油脂 D霉变的大米用清水洗干净后继续食用21（汕头）下列物质不属于有机营养素的是【 】 A食盐 B糖类 C脂肪 D蛋白质22（汕头）下列主题知识的归纳中，有错误的一组是【 】23（湛江）“毒奶粉”事件再次提醒我们要注意食品安全，下列有关食品加工方法安全的是【 】 A用工业盐（含NaNO2）来做食品添加剂 B用塑料颗粒来制作珍珠奶茶中的“珍珠” C用工业酒精勾兑水来生产低成本白酒 D用小苏打来作焙制糕点的发酵粉成分24（肇庆）下列物质的主要成分是糖类
7、的是【 】A大米 B鸡蛋 C牛奶 D花生油25（肇庆）下列对某一主题的知识归纳，有错误的一组是【 】 A化学常识B. 化学与食品空气的主要成分氮气和氧气硬 水 和 软 水可用肥皂水来检验甲 醛浸泡肉类食品，以防变质工业盐用来腌制凉果、酸菜等食物C化学与生活D. 化学与能源蛋 白 质、 淀 粉用碘溶液来鉴别化纤织物、纯毛织物用灼烧闻气味来鉴别沼气、酒精生物能源，可再生能源石 油、 煤化石能源，不可再生能源26（黄冈）化学与生活密切相关。生活中，下列做法不合理的是【 】A用肥皂水区分硬水和软水 B用聚氯乙烯塑料包装食品C用燃烧法区分黄铜和黄金 D用活性炭除去冰箱中的异味27（宜昌）某偏远山村学校食
8、堂的中餐食谱为：主食：米饭，配菜：炒土豆、咸萝卜、白菜汤。为强壮身体、均衡营养，在心连心活动中，最好送去的是【 】 A猪油和菜油B鸡蛋和牛肉C小白菜和大白菜D白糖和红糖28（娄底）小亮去医院检查身体，医师建议他要多吃蔬菜、水果。从你所学知识判断，医师让小亮补充的营养素是【 】A.糖类B.维生素C.油脂D.蛋白质29（娄底）回收各种废弃塑料可以节约资源，减少“白色污染”。下列标志属于塑料包装制品回收标志的是【 D 】30（常州）下列反应中，由化学能转化为电能的是【 】A煤燃烧 B干电池放电 C光合作用 D水电解31（宿迁）材料是时代进步的重要标志，有机合成材料的出现更是材料发展史上的一次重大突破
9、。下面有关材料说法正确的是【 】A合金、合成纤维都是有机合成材料B水泥、玻璃钢、汽车轮胎都是常见的复合材料C合成材料的大量使用给人类带来了严重污染，所以要禁止生产和使用D开发使用可降解塑料能有效解决“白色污染”问题32（连云港）目前我国年产垃圾总量约5亿吨，其中约2/3的垃圾是可以回收利用的。为了增强我市市民的环保意识，变废为宝，节约资源，我市近期更换了一批分类垃圾箱。以下物质应该放入不可回收垃圾箱的是【 】A废旧报纸 B烂菜叶、果皮 C铝制易拉罐 D塑料材质饮料瓶33（南京）2010年上海世博会中国馆“东方之冠”给人强烈的视觉冲击，它的主体结构为四根巨型钢筋混凝上制成的陔心筒。其中钢属于【
10、】A金属材料 B合成材料 C天然材料 D复合材料34（苏州）人体中缺乏某些元素会影响身体健康，甚至引起疾病。例如导致骨骼疏松、畸形所缺的元素是【 】 A锌 B碘 C钙 D铁35（苏州）下列物质中，不能提供动物生命活动所需能量的是【 】 A葡萄糖 B油脂 C蛋白质 D水36（徐州）化学对人类生活和社会发展做出了巨大贡献。下列对某一主题知识归纳都正确的一组是【 】A生活常识B物质鉴别洗涤剂洗油污一一乳化作用人体缺锌元素一一甲状腺肿大食盐与亚硝酸钠一一品尝羊毛线与棉线一一灼烧C安全常识D环境保护油锅不慎着火一一可以盖上锅盖灭火火灾烟很大时一一用湿毛巾捂住口鼻减少白色污染一一少使用塑料制品减少酸雨污染
11、一一不使用化石燃料37（青岛）人类生活需要的能量有些来自化学反应。下列变化中实现了有化学能转化成电能的是【 】A利用电热器取暖 B发电厂利用水力发电C在手电筒中使用干电池 D利用蜡烛照明38（青岛）下列说法错误的是【D 】39（青岛）下列做法不正确的是【 】A用灼烧的方法区分羊毛和涤纶 B用肥皂水区分硬水和软水C用品尝的方法区分糖水和火碱水 D用碘水区分奶粉和淀粉40（泰安）“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题。下列做法不利于人体健康的是【 】A多食水果和蔬菜，给人体补充维生素 B向易变质食品的包装袋中充入氯气C胃酸过多的人应少喝汽水 D用甲醛溶液浸泡海产品，以防其变质41（潍坊）化学与生活、社
12、会密切相关。下列说法不正确的是【 】 A不吃水果蔬菜，多吃含蛋白质的肉类，更能增强体质 B购物时减少使用或不用塑料袋，是为了减少“白色污染” C为防止电池中的重金属等污染土壤和水体，应积极开发废电池的综合利用技术 D利用太阳能等清洁能源代替化石燃料，有利于节约资源、保护环境42（潍坊）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等。小明灼烧棉花、羊毛、涤纶三种纤维得到下列气味【 】 纤维编号 灼烧时的气味 特殊气味 烧纸气味 烧焦羽毛气味则棉花、羊毛的编号分别为A B C D无法断定43（眉山）下列食物中主要富含蛋白质的是【 A 】 44（宜宾）在去年四川省的抗震救灾中，大米、
13、植物油、蔬菜和禽蛋类等生活必需品从全国各地源源不断运动灾区。下列说法中不正确的是【 】A、蔬菜中富含维生素 B、大米主要含淀粉C、禽蛋类主要含蛋白质 D、植物油不能为人体提供能量45（绵阳）随着科学技术的进步，我们的生活水平大大提高，同时也产生了一些新的问题。试用所学化学知识判断，下列说法或做法中错误的是【 】 A幼儿及青少年处于生长发育阶段，需摄入多于成人的钙 B使用可降解塑料代替传统塑料，有利于减轻“白色污染” C回收处理废旧电池既可节约金属资源又可减少环境污染 D蛋白质、糖类、油脂、维生素是人体必须的营养素，应尽可能多吃46（山西）周末，小晋同学一家三口到风景秀丽的山区踏青，并准备自制烧
14、烤。 （1）爸爸准备了豆腐干、瘦肉、鱼、面包和牛奶，其中能提供较多糖类的是_；为使营养均衡，妈妈又增加的食物是_（写出一种）。 （2）烧烤时，为使木炭燃烧更旺，小晋将木炭架空，原因是_。 （3）小晋将取回的清澈泉水煮沸，发现有少量沉淀产生，该泉水属于_水（填“软”或“硬”） （4）离开时，为防止引发火灾，请给出一种熄灭余火的简易方法_。 （5）为保护环境，做文明游客，请你对他们的春游提一条建议_。答案：（1）面包 白菜 （2）增大木炭与空气的接触面积 （3） 硬 （4）用水浇灭 （5）不要乱扔垃圾47（陕西）学习化学不仅可以丰富知识，同时也可以更好雪服务生活，促进科技发展。请回答下列问题：每年
15、的5月20日是“中国学生营养日”，据有关报道，我国学生普遍存在无机盐、维生素等摄入量不足，糖类、脂肪摄入量过多的问题。在各种食物中，富含糖类的一种物质是 。“神七”航天员所穿航天服的制作材料中有涤沦、聚氯乙烯、羊毛、尼龙、丝棉以及其它高科技材料。其中属于合成材料的是 (写一种即可)。飞船的壳体材料采用铝合金，原因是 （写一种即可)。答案： 米饭或面条(其他合理答案均可) 涤沦或聚氯乙烯或尼龙 铝合金密度小或硬度大或强度高其他合理答案均可)48(连云港) 材料是时代进步的标志，材料的应用与发展，大大方便了人类的生活。以下材料：不锈钢 塑料 棉花 ，其中属于（1）有机合成材料的是 ；（2）金属材料
16、的是 ；（3）天然纤维的是 。(填序号) 答案：（1）；（2）；（3） 配料：小麦粉 葡萄糖浆 白砂糖 食用棕榈油 鸡蛋 全脂奶粉食品添加剂49(连云港) “徐福记沙琪玛”是人们喜爱的食品之一，右图是其标签中的一部分，其中小麦粉、鸡蛋、食用棕榈油依次富含六大营养素（蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水）中的 、 、 。答案：糖类 、 蛋白质、 油脂牛奶主要成分及含量（%）：水分： 87.0脂肪： 4.0蛋白质： 3.3糖类： 5.0无机盐： 0.750（常州）右图为某品牌牛奶的部分标签，请据此回答下列问题 第（2）（4）题用标签中的序号填写：（1）人体需要多种营养物质，除标签中所标注的，还缺
17、少的一类营养物质是 ；（2）遇到饱和硫酸铵溶液会发生盐析现象的是 溶液；（3）能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于 ；（4）灼烧时产生烧焦羽毛臭味的是 。答案：(1)维生素 (2) (3) (4)(各1分)51（莆田）林敏和爸爸在“五一”假期到莆田凤凰山旅游时，亲身体会到化学就在我们身边。(1)妈妈为她准备了鸡蛋、苹果、面包和矿泉水等食物，其中能为人体补充丰富维生素的食物是_。(2)旅游途中，林敏把用过的塑料袋和塑料瓶放到路边标有“可回收”字样的垃圾桶中，你认为这样做主要是为了减少_。(3)林敏看到山脚下有一条清澈的小溪，她想检验该溪水是硬水还是软水，采用的方法是加入_(填写字母编号)。A食盐水 B肥
18、皂水 C石灰水 D自来水(4)登山途中，林敏发现许多“严禁烟火”的标语。作为一个中学生，你认为张贴该标语的目的是_(任答一点)。答案：（1)苹果(2)白色污染(合理即可)(3)B (4)防止发生火灾(或不能带明火或不能吸烟)(合理即可)52（晋江）发展生态循环农业，有利于农村的可持续发展。“猪沼果”是综合利用猪的粪便发酵的产物，如沼气、沼渣。（1）猪粪便发酵产生沼气的过程属于 （选填“物理”或“化学”）变化。（2）燃烧沼气用于煮饭、照明是将化学能分别转化为 能和 能。沼气的主要成分是甲烷，写出甲烷完全燃烧的化学方程式 。（3）清洗沼气池时，要注意避免明火，否则容易发生 事故。（4）用沼渣种植的
19、某种橙中含有柠檬酸，该橙汁的pH （选填“”、“”或“”）7。（5）写出“猪沼果”发展模式的一点积极意义 。答案：（1）化学（2）热、光（或电） CH4 + 2O2 点燃 CO2 + 2H2O（3）爆炸 （4） （5）保护农村环境（节约资源等） 53(泰安)泰安的豆腐闻名遐迩。豆腐制作是中国古代的一项重要发明，现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：【资料】下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：成分水蛋白质油脂糖类钙磷铁维生素B1维生素B2质量分数/%89.34.71.32.80.240.0641.40.000060.00003请回答下列问题：(1)上述工艺流程中，磨浆
20、属于 (填“物理”或“化学”)变化，由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离，该过程利用的操作名称是 。(2)除水、无机盐和维生素外，豆腐中还含的营养素有 ，含人体所需的微量元素是 。 答案：（1)物理 过滤 (2)糖类 油脂蛋白质 铁 54（雅安）为了确保人体健康，需要吃些粗粮。玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主要成分见下表。成分蛋白质油脂糖类水和维生素B族等质量分数约10%约5%约80%约5%（1）上表中含有人体所需的营养素有 类。（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉属于 （填序号，下同）。无机物 糖类 有机合成材料 高分子化合物（3）淀粉发酵可生产乙醇，乙醇是可再生能源。下列物质中_被认
21、为是最清洁的燃料。汽油 柴油 天然气 氢气（4）玉米芯与稀硫酸在加热、加压的条件下反应，可得到重要的化工原料糠醛。糠醛（C5H4O2）的相对分子质量为_ _。（5）写出乙醇完全燃烧的化学方程式 。答案：（1）5 （2）、 （3）（4）96（5）C2H5OH + 3O2点燃 2CO2 + 3H2O55（达州)某种营养素补充剂的标签如下：标签中的“钙20.3g”，这里的“钙”是指 （填编号）。【主要原料】 碳酸钙、维生素D、大豆油、明胶【功效成份及含量】每100g含：钙20.3g，维生素D0.28mg【注意事项】本品不能代替药品，不宜超过推荐量或与同类营养补充剂同时食用A元素 B原子 C分子 D离
22、子该营养素具有补钙功能，同时还能补充人体所需的营养成分： （写出一种即可）淀粉是人们食用的最主要的糖类，由于淀粉能与碘作用呈 色。因此常用碘水（或碘酒）来检验食物中是否含有淀粉。蛋白质是人体所需的重要营养成分之一，是构成细胞的基础物质，人如果食用甲醛溶液浸泡过的鱼会危害身体健康，其原因是 。答案：元素 维生素/油脂 蓝 甲醛溶液有毒，会破坏人体中的蛋白质图356（黔东南）维生素C是生命活动中不可缺少的营养物质，不同的饮料中维生素C的含量不同。下面是小明同学运用学到的实验方法测定橙汁、果味饮料中维生素C的含量。. 【实验目的】测定不同饮料中维生素C的含量。.【实验原理】.(1)维生素C是一种无色
23、易溶于水的有机物，能与碘水反应，使碘水褪色；. (2)淀粉遇到碘水变 色。. 【实验试剂】碘水、淀粉溶液、已知浓度的标准维生素C溶液、蒸馏水. 【实验过程】. 步骤1：在4支试管中分别盛有3.0 mL的下列物质：蒸馏水，标准维生素C溶液，.橙汁，果味饮料。分别向4支试管中滴加2滴淀粉溶液。. 步骤2：用4支相同的胶头滴管分别向支试管中逐滴滴加碘水至刚好变色，并记录滴数。. 【实验记录】. 测定物质 滴入碘水的数量(滴)18155试回答下列问题：.(1)你认为小明测定的两种饮料中， 的维生素C的含量较高；.(2)有的同学认为测定物质标准维生素C溶液是多余的，你认为呢?请说明理由： ；.(3)化学
24、实验需要控制变量。下列 （填序号）情况会影响到测定结果。.A每次实验所用饮料的颜色不同 B量取的被测试物质的体积不同.C试管的大小不同 D没有用同一规格的胶头滴管滴加碘水.【回顾与反思】实验中所用的淀粉溶液的作用是 。 答案：【实验原理】(2)蓝 【实验记录】(1)橙汁（或） (2)不是多余的，因为测定标准维生素C溶液是确定维生素C含量的标准，以便估算出饮料中维生素C的浓度（其他合理答案也可） （3）A B D 【回顾与反思】确定维生素C是否与碘水完全反应57(汕头)莽草酸(化学式：C7H10O5)是制取抗“H1N1流感”药物“达菲”的原料。请回答： (1)莽草酸分子中C、H、O原子个数比为
25、。(2)174g莽草酸含氢元素质量为 g。(3)对1岁以上的儿童推荐按照下列“体重剂量表”服用“达菲”： 体重小于等于15千克1523千克2340千克 大于40千克每次用量30mg45mg60mg60mg 假如患病儿童的体重是35千克，在治疗过程中，需每天服用“达菲”胶囊(每颗胶囊含“达菲”75mg)2次，一个疗程5天，那么该患儿一个疗程共需服用 颗。答案：(1) (2分) 7105 (2) (2分) l0 (3) (3分) 858（乐山）某品牌果汁的包装盒上标明维生素C含量50mg100mL。（1）中学生每天需要约60 mg维生素C。若完全从果汁补充，则需要该品牌果汁mL。 （2）已知：维生
26、素C的相对分子质量为176，维生素C中C、H、O三种元素的质量比为9112。则维生素C的化学式为。答案：（1）120 （2）C6H8O6 59（宿迁）2009年6月1日，国家食品安全法正式实施，在食品行业中“免检”一词已成为历史，“凡食品必检、不合格不上市”成为最基本原则。某检测站对某品牌奶粉进行检测。取该奶粉样品100g，使其中蛋白质中的氮元素完全转变成氨气，用50g溶质质量分数为9.8%的稀硫酸恰好完全吸收【2NH3+H2SO4（NH4）2SO4】。计算并回答下列问题：（1）产生氨气的质量。（2）该奶粉中含氮元素的质量分数。 （3）奶粉中蛋白质含量的国家标准为：每100g奶粉中含蛋白质12
27、g25g。 蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则合格奶粉中氮元素的质量分数范围为 ；通过对比说明上述检测的奶粉是否合格？（4）上述奶粉若不合格，不法奶商为使其“合格”，常在奶粉中添加化工原料三聚氰胺（化学式C3N6H6），以提升奶粉检测中的含氮量，造成蛋白质达标的假象。请你计算100g上述不合格奶粉中至少需要加入多少克三聚氰胺，才能成为“合格”奶粉。（友情提醒:2/3-0.01920.65答案：（1）设产生氨气的质量为x 2NH3+H2SO4= (NH4)2SO4 34 98 x 50g9.8% 34/ x = 98/50g9.8% (1分)x =1.7g 氨气的质量为1.7g (1分)（2）N% =（ 1.7g 14/17）/100g100% = 1.4% (2分)（3）1.92%4% (1分) 1.4%1.92% 奶粉不合格 （1分） （4）设至少需要加入yg三聚氰胺 100g1.4% y84/126 = (100gy) 1.92% (2分)y = 0.8g 至少需要加入0.8g三聚氰胺 （1分） 10