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1、幼儿进餐心得当我和冯老师也去观摩了中三班幼儿进餐后，李老师组织我们又一次进行了班会，而这一次的内容主要是班上三位老师对观摩中三班孩子进餐组织情况的分析及交流，并针对大班孩子的年龄特点及本班孩子平日的进餐情况，而进行深入的商讨，最后三位老师制订出如何合理组织本班孩子快乐进餐，下面就谈谈我们班将如何组织本班孩子快乐进餐： 进餐是幼儿园保育工作的重要环节，因此我们班决定就从餐前组织、进餐细节、餐后组织三个方面做如下组织本班孩子快乐进餐： 一、餐前组织：（1）、 组织餐前活动。帮助幼儿调整情绪。教师在餐前可进行谈话、讲故事之类安静的活动，使幼儿从较为兴奋的情绪状态逐渐恢复平静，把幼儿可能存在的一些来自
2、负面情绪的影响降到最低，让幼儿以一种愉快的心情等待用餐。这些过渡性活动也可以避免幼儿长时间等待。（2）、 介绍菜谱，唤起幼儿的食欲。教师可以每天午餐前利用这些图片向幼儿推出“今日菜谱”，介绍各种食物的名称、颜色、味道以及对身体的益处，表现出迫不及待地想要尝一尝的样子，以唤起幼儿的食欲。二、进餐的注意事项和就餐时的细节组织：（一）、进餐的注意事项：观察引导幼儿进餐 - 幼儿进餐时教师应认真细致观察每名幼儿进餐的情况：餐具的使用方法、坐姿、进餐的方法、咀嚼、吞咽食物的方法及进餐时的情绪状态，及时给予帮助引导。肥胖儿的关注 - 对于吃得太快的和体型较肥胖儿、饭量大的幼儿，要提醒他们细嚼慢咽，可以先稀
3、后干。瘦弱儿的关注 - 对于饭量小、吃饭慢的幼儿，要注意个别照顾，少盛多餐。对于身体弱、有特殊需要的幼儿 ( 如生病、对某种食物过敏等 ) ，要告知厨房做病号饭。确保幼儿进餐时间 - 进餐时间不得少于半小时。要保证幼儿咀嚼饭菜的时间，有利于消化吸收。不得随意催促幼儿“快吃、快吃”，不得开展 “比一比谁吃得快”的竞赛活动。（二）、就餐时的细节组织（1）、 教师应合理组织，形成良好的进餐秩序。教师可以让幼儿分批进入餐厅，以避免争抢、拥挤。播放优美舒缓的音乐可以营造温馨、快乐的进餐氛围。（2）、教师应满足幼儿的心理需求。满足幼儿需要的最好方式是给他们选择的权利。如幼儿可以自己选择座位，选择适合自己食
4、量的饭菜。有了选择的自由，幼儿的兴致更高了。（3）、 因势利导，关注幼儿的个体差异幼儿之间存在着个体差异，教师要在着眼全体的基础上，关注个体，循循善诱，因势利导。三、餐后组织： 1、引导幼儿将自己碗里吃干净，用毛巾擦嘴后，将自己的碗、勺子或筷子、毛巾轻轻地放入固定的容器里。因为幼儿进餐的速度不一，教师既要照顾进餐的幼儿，还要照顾餐后的幼儿，这时值日生就成了教师的得力助手，不同的分工，使值日生各司其责，提醒幼儿餐后各项习惯的养成。 2、幼儿餐后需要一些安静活动，幼儿根据意愿选择如看图书、搭积木、小组游戏、散步等各种小活动，教师积极为幼儿创造一个与同伴融洽交往、师幼积极互动的场所，使幼儿在语言能力、知识经验、人际交往等方面有所发展。在36岁幼儿园发展指南精神的指导下，我们班三位老师深入学习，逐步转变观念，重视幼儿在幼儿园各生活活动环节，而不仅仅是进餐环节，进一步研讨各环节的细节组织，逐渐形成相应的常规，促进幼儿良好生活习惯的养成。