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1、7、谁知盘中餐（第一课时）教学目标：1、了解各类食物的营养成分和作用。2、了解水稻的生长过程和认识一些传统农具。3、体会农民的辛劳，懂得要珍惜粮食，爱惜他人的劳动成果。教学重点：了解水稻的生长过程，学会珍惜粮食。教学难点：真正体会到农民的辛苦，并懂得珍惜粮食。教学过程：一、听古诗导入1、背诵古诗锄禾。2、背诵古诗后，学生思考讨论： “谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的意思是什么？3、揭题并板书。二、引导学习阅读课本P34P36，思考问题：（1）我们平时主要吃什么食物？这些食物有什么营养和作用？（2）水稻的生长过程是怎样的？为什么不同地区的水稻生长期不一样呢？ 三、食物中的营养物质1、介绍各种食物的营养
2、和作用。（1）谷类食物-不可缺少，因为谷类的胚芽、谷皮中含有我们体内需要的维生素E。（2）豆类和豆制品是健康的保证。主要含有植物油脂、蛋白质。多食用易于消化吸收。（3）肉类食品是蛋白质及铁的主要来源。（4）水产品。富含优质蛋白质。（5）奶制品牛奶中除了含有蛋白质，还含有维生素A、D、维生素C、维生素BI、核黄素、尼克酸等多种维生素。（6）蔬菜、水果-餐桌上不可缺少。因为蔬菜和水果是人们膳食中不可缺少的重要食品，约占每日食物摄入量的40，含有丰富的纤维素、果胶和有机酸，可以刺激消化液分泌，增进胃肠的蠕动，并是某些维生素的重要来源。2、小组讨论：我们怎样饮食才能健康成长？学生汇报：不偏食、不挑食、
3、多种食物搭配食用。3、我们平时膳食要遵循怎样的搭配原则呢？让我们一起来看看这幅食物搭配的“金字塔”。师：出示图片食物金字塔，并讲解。4、小结：只有合理搭配，营养均衡，我们才能健康成长。5、食物的来源主要是各种农产品，那么农产品主要有哪些呢？学生：有水稻、玉米、大豆等等。师：我们的主食是什么呢？（大米）下面我们就一起来了解一下水稻的生长过程吧。四、了解水稻的生长过程1、学生看图结合生活实际讨论并汇报：水稻的生长过程。师：出示图片补充说明。2、思考：一般的稻谷能做种子吗？为什么？（一般的稻谷不能做种子，因为要想培育出健壮的水稻，首先必须选出优良种子，也就将种子浸在盐水中，选出优良种子。）3、师：水
4、稻是在任何时候都可以种植的吗？（不可以）师小结：农业生产的季节性很强，播种、管理、收割都不能误了农时，误了农时就会影响收成。4、说一说：为什么不同地区水稻的生长周期不同？（读读“小资料”）5、看视频珍惜粮食。小结：每一粒粮食都是来之不易的。五、传统农具的介绍。师：在长期的生产劳动中，人们创造了许多劳动工具，以减轻劳动强度，提高劳动效率。1、你认识哪些传统农具？2、出示传统农具的图片，介绍农具及其作用。3、总结提升：我们的祖先在艰苦的劳动中不断探索、创新，正是他们不懈的努力，才使我们今天的生活衣食无忧，富足安康。就让我们沿着先人的足迹，在农业现代化的发展道路上继续前行。六、农业知识小竞赛。1、米饭为我们提供每天所必需的（ ）。2、肉类为我们提供每天必需的（ ）。3、青菜为我们提供每天必需的（ ）。4、食物的来源主要是（ ）。5、农业生产的两大方面是（ ）和（ ）。6、（ ）是我国主要的粮食作物。7、农业生产的（ ）很强。8、因（ ）、（ ）的不同，南北地区水稻生长期的长短不同。9、珠江流域水稻生长期为（ ）。10、东北地区水稻生长期为（ ）。11、江淮地区水稻生长期为（ ）。12、水稻在春天（ ），在秋天（ ）。七、总结。通过本节课的学习，你有什么收获？